Cara memasak kolak tembikai yang lazat dan sihat: resipi terbaik untuk minuman yang menyegarkan dan persediaan untuk musim sejuk

Pantai Laut Matahari, buah tembikai, minuman ringan – inilah rangkaian persatuan yang dibentuk oleh ramai orang apabila memikirkan tentang musim panas. Pulpa tembikai yang manis dan berair menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Sehinggakan anda ingin menghulurkan kenikmatan untuk masa yang lama. Tetapi tidak mungkin untuk mengekalkan buah beri ini sehingga musim sejuk. Apa nak buat?

Resipi untuk kolak tembikai akan datang untuk menyelamatkan. Kami telah menyediakan untuk anda pilihan menarik untuk menyediakan minuman menyegarkan dengan pudina, beri dan buah-buahan. Mereka sesuai untuk kegunaan harian dan untuk pemeliharaan.

Cara memasak kolak tembikai

Membuat kolak daripada pulpa tembikai tidak sukar walaupun bagi mereka yang tidak pernah melakukannya. Prinsip pembuatan bir adalah sama untuk semua minuman musim panas yang sejuk.

Pulpa dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya, jika tiada matlamat untuk mengejutkan tetamu, dengan meletakkannya dalam gelas, atau ke dalam kiub atau bar yang kemas dan serupa untuk dihidangkan.

Terdapat banyak resipi untuk membuat kolak untuk memenuhi setiap citarasa, jadi tidak akan ada kesukaran untuk memilih. Eksperimen dengan bahan tambahan, gula dan asid sitrik. Jika anda ingin mendapatkan minuman yang lebih sihat, gantikan gula pasir dengan madu asli. Ingatlah bahawa produk ini kehilangan sifat berfaedahnya apabila dipanaskan. Oleh itu, masukkan madu ke dalam minuman pada suhu bilik dan kacau sehingga larut sepenuhnya.

Resipi klasik

Resipi ini dianggap paling popular, mudah dan cepat.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai masak - 400 g;
• gula - 2 cawan;
• air - 2 l.

Penyediaan:

1. Letakkan periuk besar di atas dapur, tuangkan air suling dan biarkan mendidih.
2. Masukkan gula pasir dan tunggu sehingga kristal larut.
3. Kurangkan suhu mendidih dan kurangkan sirap separuh.
4. Kami membersihkan pulpa tembikai dari biji dan kulit, dipotong menjadi kepingan kecil.
5. Masukkan ke dalam sirap gula dan biarkan mendidih lagi.
6. Tutup api dan tetapkan sejuk.
7. Hidangkan bersama ais batu dan pudina.

Nasihat. Untuk mempercepatkan proses, letakkan kuali dalam bekas besar air ais.

Resipi luar biasa untuk kolak tembikai

Semasa rawatan haba, tembikai kehilangan sedikit rasa dan aroma yang indah. Oleh itu, untuk memperkayakan rasa, tembikai, epal, pear, plum, anggur, lemon, daun pudina atau rempah ditambah kepada minuman.

Dengan tembikai

Resipi ini menggabungkan dua tembikai, masing-masing dengan rasa dan aroma yang unik. Hasilnya ialah minuman sejuk menghilangkan dahaga yang sangat lazat.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai dan buah tembikai – 300 g;
• gula tebu - 100 g;
• air bersih - 700 ml;
• jus lemon - 15 ml.

Penyediaan:

1. Kupas tembikai dan tembikai, potong pulpa menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
2. Letakkan kuali air di atas dapur, masukkan gula dan masak sirap.
3. Apabila cecair mendidih, masukkan pulpa buah dan biarkan mendidih.
4. Masukkan jus lemon dan matikan.
5. Biarkan sejuk dan hidangkan bersama ais.

Dengan pudina

Pudina akan menambah kesegaran dan rasa pedas pada minuman.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1.5 kg;
• gula - 70 g;
• air - 1 l;
• asid sitrik - 10 g;
• pudina - 0.5 tandan.

Penyediaan:

1. Potong pulpa tembikai menjadi kepingan kecil.
2. Sediakan sirap dengan gula dan asid sitrik dan tambah tembikai ke dalam cecair mendidih.
3. Masak selama 10 minit, masukkan daun pudina di hujungnya.
4. Keluarkan dari haba, tutup dengan tudung dan biarkan meresap.
5. Hidangkan sejuk.

Dengan epal

Kompot tembikai dan epal sangat berguna: bahan-bahan dalam komposisinya mempunyai kesan diuretik dan koleretik. Dan sudah tentu, ia menghilangkan dahaga dan nada dengan sempurna.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 600 g;
• epal manis dan masam - 2 pcs;
• air suling - 3 l;
• gula - 80 g.

Penyediaan:

1. Kami membuat sirap daripada air dan gula dan menambah pulpa tembikai yang dipotong menjadi kepingan.
2. Keluarkan inti dari epal dan potong menjadi kepingan. Masukkan kompot dan masak selama 15 minit.
3. Matikan dapur dan sejukkan.

Dengan beri

Minuman mengikut resipi ini akan menjadi sangat aromatik dan kaya.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 700 g;
• raspberi - 110 g;
• beri biru - 130 g;
• strawberi - 120 g;
• gula tebu - 75 g;
• pudina segar - 1 tangkai;
• air - 3 l.

Penyediaan:

1. Basuh beri dan letakkan di atas penapis. Potong pulpa tembikai menjadi kepingan. Kupas strawberi dan potong dua.
2. Masak sirap gula dan pada masa yang sama masukkan tembikai dan beri.
3. Masak selama 20 minit, tutup api, masukkan daun pudina dan tutup kuali dengan tudung.
4. Kami menunggu kolak untuk dibancuh dan dihidangkan dengan ais.

Dengan lemon

Minuman itu ternyata sangat lazat, dengan nota halus vanila. Lemon membantu mengawal rasa manis tembikai.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 800 g;
• gula - 70 g;
• air yang disucikan - 2 l;
• vanila;
• lemon - 0.5 pcs.

Penyediaan:

1. Potong tembikai menjadi kepingan dan celupkan ke dalam sirap gula mendidih.
2. Potong lemon menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam kuali bersama-sama dengan vanila.
3. Masak selama 15 minit dan tutup api.

Nasihat. Gunakan kacang vanila asli untuk rasa dan aroma yang halus.

Dengan plum

Kompot mengikut resipi ini mempunyai aroma masam dan rasa sedikit masam: plum memberikan sedikit kepahitan dan sedikit "mengait".

bahan-bahan:

• tembikai - 600 g;
• plum berlubang - 400 g;
• gula - 80 g;
• air suling - 2.5 l.

Penyediaan:

1. Kupas tembikai dari biji, potong kulitnya dan potong dagingnya. Basuh plum dan keluarkan lubang.
2. Sediakan sirap gula dan masukkan bahan ke dalamnya.
3. Masak dengan api perlahan selama 15 minit dan matikan.
4. Hidangkan sejuk.

Dengan anggur

Rasa minuman yang menakjubkan ini terserlah sepenuhnya selepas infusi.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1.5 kg;
• anggur hijau - 300 g;
• gula - 300 g;
• air yang disucikan - 3 l.

Penyediaan:

1. Basuh sekumpulan anggur dan keluarkan beri dari cawangan. Potong pulpa tembikai menjadi kepingan.
2. Rebus sirap dalam periuk besar dan rendam buah di dalamnya.
3. Masak dengan api perlahan selama 20 minit dan matikan.

Bagaimana untuk menyediakan kompot untuk musim sejuk

Mana-mana resipi yang diberikan untuk minuman tembikai boleh disesuaikan untuk menyediakan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, kompot panas dituangkan ke dalam bekas bersih dan digulung dengan penutup logam. Berikut adalah contoh resipi mudah tanpa pensterilan untuk balang 3 liter.

Resipi untuk balang 3 liter

bahan-bahan:

• tembikai - 800 g;
• air suling - 2 l;
• gula halus - 400 g.

Penyediaan:

1. Potong pulpa tembikai kepada kepingan bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam bekas yang bersih.
2. Isikan dengan air mendidih dan selepas 15 minit tuangkan ke dalam kuali.
3. Masukkan gula ke dalamnya dan rebus selama 5-7 minit.
4. Tuangkan sirap ke dalam balang dan gulung penutup logam menggunakan kunci.
5. Kompot paling baik disimpan di tempat yang sejuk.

Arahan bergolek

Untuk memastikan kolak dalam tin bertahan lama dan tidak menjadi masam, ikut peraturan untuk menyediakan penyediaan:

1. Sterilkan balang dan penutup sebelum digunakan tanpa gagal. Pilih mana-mana kaedah: dalam ketuhar, gelombang mikro, mandi air atau dalam pensteril khas, jika ada.
2. Bekas yang paling mudah untuk menyediakan kompot adalah dengan kapasiti 2-3 liter.
3. Sebelum dihiris, basuh tembikai dalam air suam dan buang kulitnya. Cuba keluarkan semua biji dari pulpa.
4. Potong produk supaya kepingan mudah masuk ke dalam bekas.
5. Tuangkan air mendidih ke atas pulpa dan biarkan selama 15-20 minit untuk meresap. Kemudian sediakan sirap gula berdasarkan cecair ini.
6. Tunggu sehingga cecair manis mendidih dan segera tuangkan ke dalam balang.
7. Tutup dengan penutup kedap udara dan terbalikkan untuk mensterilkan lagi tudung.
8. Prinsip penyediaan kolak dengan pensterilan adalah sama, tetapi balang diletakkan di dalam tab mandi air selama 25-30 minit dan hanya kemudian digulung. Minuman ini boleh diletakkan di dalam pantri atau kabinet dapur.

Tips berguna dari suri rumah yang berpengalaman

Kehausan untuk eksperimen di dapur menggalakkan suri rumah menggunakan produk baru untuk menyediakan hidangan, minuman dan persiapan musim sejuk. Melalui percubaan dan kesilapan, mereka mencipta resipi baharu dan berkongsi cadangan mereka.

Untuk memasak kolak tembikai yang lazat, ambil perhatian beberapa petua:

1. Tembikai dengan pulpa padat sesuai untuk membuat minuman. Potongan akan mengekalkan bentuknya dan tidak akan "merebak" semasa rawatan haba.
2. Bahagian putih tidak perlu dibuang terus, tetapi digunakan semasa memasak sirap. Kerak membuat jem yang lazat.
3. Kolak tembikai sendiri mempunyai rasa neutral.Untuk menjadikannya lebih jelas, tambahkan epal, plum, lemon, beri atau tembikai.
4. Untuk membuat minuman lebih kaya, tambah lebih banyak gula. Asid sitrik atau jus sitrus akan membantu mengimbangi rasa.
5. Rendam tembikai dalam air sejuk sebelum dimakan. Air akan "menarik keluar" nitrat, yang sering digunakan untuk merawat ladang.
6. Tambah perisa tambahan menggunakan pudina, vanila, bunga cengkih, dan bunga lawang.

Ulasan

Setiap orang yang mencuba memasak kolak tembikai berpuas hati dengan hasilnya dan tidak kecewa dengan rasanya.

Veronica, Borisoglebsk: “Tahun lalu, di majlis keluarga kawan, saya mencuba kolak tembikai dengan pudina buat kali pertama. Rasa minuman itu mempesonakan: segar, aromatik, sederhana manis. Keesokan harinya saya membuat yang sama di rumah. Rumah tangga berpuas hati. Saya menambah setengah limau padanya untuk mengimbangi rasa manisnya.”

Olga, Zelenograd: "Saya telah membuat kolak tembikai untuk musim sejuk selama tiga tahun berturut-turut. Kadang-kadang anda terjumpa tembikai yang tidak terlalu manis dengan daging yang padat, tetapi memalukan untuk membuangnya. Saya memasak kompot dengan penambahan strawberi, currant, lemon dan pudina. Tiada sekatan di sini; produk ini sesuai dengan buah-buahan lain.

Baca juga:

Bagaimana untuk menyemai benih tembikai dengan betul dan apa yang perlu dilakukan seterusnya dengan bahan penanaman yang telah siap.

Bagaimana untuk menyediakan tembikai yang lazat dan sihat dalam jus anda sendiri untuk musim sejuk.

Topeng tembikai yang mudah dan berkesan untuk muka dan rambut di rumah.

Kesimpulan

Jika anda belum mencuba membuat kolak daripada pulpa tembikai, pastikan anda melakukannya semasa musim. Minuman ini menyegarkan, menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Rasa neutral tembikai dalam kolak digabungkan dengan raspberi, strawberi, beri biru, sitrus, epal dan pudina.Ia boleh diminum yang baru disediakan atau dalam tin untuk musim sejuk.

Tin minuman akan bertahan sehingga musim bunga jika anda mengikuti semua peraturan untuk menggulungnya.