Resipi paling mudah dan paling lazat untuk lada jeruk untuk musim sejuk di rumah

Lada aromatik pelbagai warna sesuai dengan mana-mana meja, dan aromanya merangsang selera makan. Jika anda ingin menikmati sayur-sayuran yang lazat bukan sahaja semasa musim, tetapi sepanjang musim sejuk, maka resipi yang telah kami pilih adalah untuk anda. Dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana untuk memerap lada benggala dalam pelbagai cara.

Arahan memasak

Lada jeruk bukan sahaja lazat dan sihat, tetapi juga mudah. Perkara utama adalah mengikut resipi dengan tepat. Tetapi tiada siapa yang membatalkan semangat dan biji lada. Eksperimen, tambah rempah atau herba kegemaran anda. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan resipi terperinci untuk lada jeruk yang paling lazat.

Lada benggala jeruk segera

bahan-bahan:

• 1 kg lada benggala;
• 1 liter air;
• 2 sudu besar. garam;
• 4 sudu besar Sahara;
• 5 sudu besar. cuka (9%);
• 3 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar. minyak bunga matahari;
• biji lada;
• mana-mana sayur-sayuran secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Sediakan lada. Bilas dengan teliti, keringkan, keluarkan batangnya. Benih dan partition putih juga tidak diperlukan, jangan ragu untuk mengeluarkannya.
2. Potong sayur ikut suka. Adalah baik jika anda mendapat 4-5 keping dari satu lada.
3. Letakkan air sehingga mendidih.
4. Tuangkan garam, gula, lada, minyak sayuran dan cuka ke dalam air mendidih. Gaul sebati.
5. Selepas beberapa minit, tambah lada.
6. Masak tidak lebih daripada 15 minit. 12 minit adalah masa yang optimum.
7. Sterilkan balang.
8. Letakkan bawang putih dan herba di bahagian bawah.
9. Letakkan sayur di atas.
10. Rebus bahan perapan semula.
11. Tuangkan ke atas sayur-sayuran.
12. Skru pada penutup.

Pembuka selera ternyata berair dan berperisa. Kalau suka boleh tambah kunyit kalau guna lada merah. Rempah ini tidak sesuai untuk sayuran hijau. Sehelai daun pudina akan menambahkan lagi kesegaran pada hidangan yang diperap.

Catatan! Sekiranya anda ingin segera merasai sayur jeruk, kemudian selepas mendidih sayur-sayuran, taburkannya dengan bawang putih cincang dan herba di atasnya, gaul hingga sebati dan hidangkan.

Dalam minyak, gaya Kaukasia

Akan memerlukan:

• 2 lada panas;
• 2 kg lada loceng;
• 200 ml minyak;
• 500 ml air;
• 80-100 g bawang putih;
• 1 sudu besar. garam;
• 3 sudu besar. Sahara;
• 200 ml cuka (9%);
• mana-mana sayur-sayuran, saderi atau pasli adalah yang terbaik;
• biji lada.

Bagaimana hendak masak:

1. Bersihkan lada dari sebarang kotoran dan potong bintik hitam. Jangan gunakan sayur-sayuran yang terlalu lembut.
2. Keluarkan partition putih dan ekor.
3. Potong sayur-sayuran menjadi kiub.
4. Letakkan setengah liter air di atas api.
5. Masukkan garam dan gula sebelum mendidih. kacau.
6. Seterusnya, tuangkan minyak, cuka, dan lada.
7. Gaul sebati.
8. Tiga minit selepas mendidih, celupkan lada ke dalam perapan.
9. Masak selama lima minit. Kacau kandungan secara berkala. Ini akan menjadikan sayur lembut sama rata di semua sisi.
10. Sediakan mangkuk dalam yang berasingan.
11. Letakkan lada dalam bekas. Biarkan ia sejuk sedikit.
12. Cincang bawang putih dan herba.
13. Cincang halus dua lada panas.
14. Masukkan bawang putih, herba, lada (panas) ke dalam perapan.
15. Rebus selama tiga minit.
16. Selepas 3 minit, masukkan lada benggala yang telah disejukkan. Masak selama 3 minit lagi, kacau sentiasa.
17. Selepas 3 minit, keluarkan kuali dari api dan pindahkan kandungannya ke dalam balang yang disterilkan. Jangan lupa rebus tudung juga.
18. Terbalikkan balang yang tertutup dan bungkusnya selama sehari.

Hidangan ini, apabila disediakan dengan betul, akan mempunyai rangup yang menyelerakan.. Ia tidak sepatutnya menjadi seperti bubur atau puri. Lada panas akan menambah piquancy dalam kombinasi dengan tiga sudu gula. Pembuka selera sangat sesuai dengan kentang goreng atau hidangan daging.

Makanan ringan lada panas:

Bagaimana untuk menyediakan lada panas jeruk tanpa pensterilan

Menyediakan snek berapi

Cara memasak lada tsitsak jeruk

Diisi dengan tomato dan bawang putih

Resipi ini adalah untuk mereka yang tidak malas untuk meluangkan sedikit masa untuk penyediaan yang lazat.

bahan-bahan:

• 3 kg paprika;
• 2 liter air;
• 100 ml minyak;
• 1.5 kg tomato;
• 2 kepala bawang putih;
• 200 ml cuka (9%);
• 450 g gula;
• 3 sudu besar. garam;
• lada secukup rasa;
• mana-mana sayur-sayuran secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Basuh sayur. Hilangkan bintik hitam.
2. Potong bahagian atas setiap lada.
3. Letakkan air sehingga mendidih.
4. Letakkan lada dalam air mendidih. Masak selama 3 minit.
5. Sediakan bekas berisi air batu.
6. Selepas 3 minit, pindahkan lada ke dalam bekas air sejuk. Biarkan selama 10 minit.
7. Sterilkan balang.
8. Letakkan tangkai herba dan lada hitam di bahagian bawah balang yang disediakan.
9. Cincang halus tomato dan bawang putih. Gaul dan masukkan garam.
10. Sumbat lada dengan campuran bawang putih dan tomato.
11. Bungkus sayur-sayuran dengan ketat ke dalam balang.
12. Mula memasak perapan.
13. Masukkan garam, gula, minyak, cuka ke dalam air mendidih.
14. Masak selepas mendidih selama dua minit.
15. Isi balang dengan perapan dan tutup dengan penutup.
16. Sterilkan balang dalam periuk selama setengah jam.
17. Tutup balang, balikkan dan bungkusnya selama dua hari.

Lada jeruk yang paling lazat dengan madu

Pencinta manis pasti akan menghargai resipi ini. Sayuran ternyata lembut dan direndam dengan baik.

bahan-bahan:

• 1 kg lada benggala manis;
• 200 ml air;
• 2 sudu besar. madu;
• 80 ml cuka (9%);
• 70 ml minyak sayuran;
• 5 ulas bawang putih;
• 100 g gula;
• ½ sudu besar. garam;
• lada secukup rasa;
• daun bay pilihan.

Cara perap:

1. Basuh sayur-sayuran, keluarkan inti dan batang.
2. Potong kiub dan kepingan.
3. Sterilkan balang.
4. Letakkan daun bay, biji lada dan bawang putih di bahagian bawah balang.
5. Letakkan sayur cincang.
6. Letakkan air di atas api.
7. Segera masukkan garam, gula, mentega, madu.
8. Selepas mendidih, masukkan cuka selepas satu minit.
9. Tuangkan ke atas sayur dengan segera.
10. Tutup balang dengan ketat dan balikkannya semalaman.

Catatan! Akan ada sayur-sayuran tambahan dalam resipi ini. Bau dan rasa dill atau pasli tidak sebati dengan rasa manis madu. Jika anda masih mahukan sedikit panas atau nota pedas, tambahkan sepotong lemon ke bahagian bawah balang.

Jika perapan keruh, jangan risau, ia adalah kerana madu.

Lada benggala yang diperap, dibakar sepenuhnya

Resipinya sangat menarik, sayur itu ternyata rangup dan merah jambu.

bahan-bahan:

• 1.5 kg lada benggala manis;
• 1 sudu besar. garam;
• 3 sudu besar. Sahara;
• 3 sudu besar. cuka (9%);
• 4 ulas bawang putih;
• 1 liter air;
• daun salam;
• biji lada;
• ranting kehijauan (mana-mana);
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

1. Pilih buah-buahan dengan kulit elastik dan tiada kerosakan - mereka akan dijeruk keseluruhan, jadi tidak dinasihatkan untuk memotong bintik hitam, lebih baik tidak memilikinya sama sekali.
2. Keringkan lada dengan teliti.
3. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali panas dan goreng lada.
4. Balikkan sayur secara berkala untuk memastikan masak sekata.
5. Tunggu tong kemerah-merahan muncul.
6. Sterilkan balang.
7. Letakkan bawang putih, daun bay, lada dan bawang putih di bahagian bawah.
8. Tuangkan juga cuka ke bahagian bawah balang.
9. Letakkan air sehingga mendidih.
10. Semasa air mendidih, letakkan sayur-sayuran di dalam balang.
11. Apabila air mendidih, masukkan gula dan garam.
12. Campurkan dengan teliti selama dua minit.
13. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran.
14. Tutup balang dengan ketat.
15. Balikkan dan bungkus dengan hangat.

Sesuai dihidangkan bersama hidangan daging atau sebagai snek.

Baca juga:

Cara memasak lada perap dengan madu

Menyediakan keseluruhan lada loceng jeruk untuk musim sejuk

Lada jeruk manis untuk musim sejuk dengan tomato

Bahan-bahan (untuk 1 balang):

• 8 pcs. lada manis;
• 3 tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• 60 ml cuka (6%);
• 1 sudu besar. garam;
• 3 sudu besar. Sahara;
• 1 liter air;
• hijau pilihan dan secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas sayur-sayuran dan keringkan.
2. Keluarkan ekor, biji dan sekatan.
3. Potong sayur menjadi jalur.
4. Sterilkan balang.
5. Letakkan satu liter air di atas api.
6. Setelah mendidih masukkan garam dan gula.
7. Campurkan dengan teliti dan masak selama dua minit.
8. Tuangkan cuka.
9. Masukkan lada cincang ke dalam perapan.
10. Masak selama 7 minit, kacau sekali-sekala.
11. Letakkan herba dan bawang putih di bahagian bawah balang steril.
12. Keluarkan lada dengan sudu berlubang dan letakkan di dalam balang, tinggalkan ruang di atas untuk tomato.
13. Potong tomato halus.
14. Letakkannya di atas lada.
15. Didihkan lagi bahan perapan.
16. Tuangkan sayur-sayuran dan tutup balang.
17. Simpan secara terbalik di tempat yang gelap selama 24 jam pertama.

Penting! Adalah lebih baik untuk memotong tomato sebelum memasukkannya ke dalam balang, jika tidak, mereka kehilangan jusnya dan menjadi terlalu lembut.

Makanan ringan ini akan menggembirakan mereka yang tidak suka rasa masam.. Jika anda suka penyediaan manis, anda boleh menambah jumlah gula kepada lima sudu besar. Ini juga boleh dilakukan jika pelbagai jenis tomato yang anda gunakan tidak manis.

Lada jeruk "Miracle"

Akan diperlukan:

• 1.5 kg lada benggala;
• 1 kg kubis putih;
• 1 lobak merah besar;
• 2 timun sederhana;
• 2 ulas bawang putih;
• daun salam;
• 1 sudu kecil pati cuka;
• 1 bawang;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar. garam;
• 3 sudu besar. Sahara;
• biji lada;
• carnation;
• hijau secukup rasa dan keinginan.

Kaedah memasak:

1. Letakkan air sehingga mendidih.
2. Terasi sayuran bersih dan keluarkan semua biji.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran.
4. Biarkan selama 10 minit.
5. Carik kobis.
6. Potong timun menjadi bahagian bulat.
7. Parut lobak merah pada parutan kasar.
8. Cincang bawang putih.
9. Campurkan bahan dalam satu bekas dan masukkan garam.
10. Toskan lada.
11. Letakkan campuran sayuran di dalam lada.
12. Sterilkan balang.
13. Letakkan herba, lada, cengkih dan daun bay di bahagian bawah.
14. Isi balang dengan lada.
15. Potong bawang menjadi cincin dan letakkan lada di atasnya.
16. Didihkan air perapan.
17. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan biarkan selama 10 minit.
18. Tuang semula air ke dalam kuali dan biarkan mendidih lagi.
19. Masukkan garam dan gula ke dalam air mendidih.
20. Sebaik air mendidih, tuangkan pati cuka.
21. Campurkan dengan teliti dan keluarkan dari haba.
22. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan tutup balang.

Nasihat. Jika anda bimbang isinya boleh gugur, buat sejenis penutup daripada lada. Jika anda tidak menyukai proses mensterilkan balang, maka daripada mengisi dua kali ganda (seperti dalam resipi ini), gunakan pengisian tiga kali ganda.

Lada benggala diperap dengan minyak

bahan-bahan:

• 2 kg lada manis;
• 200 ml minyak sayuran;
• 1 liter air;
• 300 g gula;
• 1.5 sudu besar. garam;
• 130 ml cuka meja;
• lada sulah;
• daun salam.

Kaedah memasak:

1. Sterilkan balang dan rebus penutupnya.
2. Basuh lada dan keringkan dengan baik.
3. Keluarkan semua kotoran, ekor, potong partition dan biji.
4. Potong kiub atau kepingan - mengikut budi bicara anda.
5. Letakkan air di atas api.
6. Semasa air mendidih, letakkan daun bay dan lada sulah di bahagian bawah balang.
7. Apabila air mendidih, masukkan garam dan gula. kacau.
8. Tuangkan minyak dan cuka.
9. Kacau dan masukkan lada. Anda mungkin perlu memerap sayur-sayuran dalam beberapa kelompok.
10. Lima minit selepas mendidih, pindahkan lada ke dalam balang.
11. Jika anda memerlukan pas lagi, tutup balang dengan penutup.
12. Setelah semua lada berada di tempatnya, masak perapan sehingga mendidih semula.
13. Tuangkan ke atas sayur-sayuran dan tutup rapat.

Nasihat. Jika anda lebih suka sayur lembut daripada rangup, masak lada selama 8-10 minit.

gaya Asia

bahan-bahan:

• 2.5 kg lada;
• 1.5 liter air;
• 3 ulas bawang putih;
• satu sudu halia parut (segar);
• 1 lada panas (kecil);
• carnation;
• 2 sudu kecil campuran kari;
• 3 sudu besar. garam;
• 1 cawan gula;
• 1 gelas cuka (9%);
• 1 gelas minyak bunga matahari;
• hijau secukup rasa;
• bunga cengkih secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan biji dan membran dari lada.
2. Cincang halus sayur-sayuran dan bawang putih.
3. Gaulkannya dalam bekas, masukkan semua campuran halia dan kari. Gaul sebati.
4. Masukkan bunga cengkih dan kacang manis.
5. Parut lada panas. Berhati-hati jika terdapat luka di tangan anda.
6. Didihkan air. Letakkan lada keseluruhan dalam air mendidih selama 3 minit.
7. Selepas 3 minit, pindahkan sayur-sayuran ke dalam bekas air ais selama beberapa minit. Selepas itu potong sayur ikut suka.
8. Letakkan air untuk perapan di atas api. Masukkan garam dan gula dengan segera.
9. Sebelum mendidih, masukkan keseluruhan campuran yang disediakan ke dalam perapan dan rebus selama 5 minit.
10. Sterilkan balang.
11. Letakkan lada dalam balang. Jika menggunakan daun salam, letakkan di bahagian bawah.
12. Tuangkan cuka ke dalam perapan dan segera mula mengisi balang.
13. Gulungkan balang.

Penting! Sayuran ternyata panas; penyediaan ini tidak sesuai untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus.

Petua dan petua memasak

Jika anda terinspirasi oleh resipi, Ia akan berguna untuk mengetahui beberapa petua:

1. Untuk penyediaan yang cantik, pilih lada dengan warna yang berbeza.
2. Blanching akan mengekalkan warna dan bentuk sayur-sayuran.
3. Jika anda suka sayur jeruk manis, tambahkan gula 4 kali ganda lebih banyak daripada garam.
4. Pensterilan digantikan dengan pengisian tiga kali ganda.
5. Daun pudina segar berfungsi dengan baik dalam resipi yang tidak mengandungi minyak sayuran.
6. Sepotong limau atau mana-mana buah sitrus akan menambah rasa piquancy. Tetapi dalam kes ini, jangan gunakan dill dan pasli.

Mari kita ringkaskan

Lada masak dengan kulit elastik sesuai untuk penjerukan. Pastikan anda membersihkan sayuran dari sekatan dan biji. Blanching ialah cara terbaik untuk mengekalkan bentuk, warna dan rasa lada. Lada jeruk untuk musim sejuk sesuai dengan tomato, lobak merah, bawang putih, madu dan rempah ratus.