Adakah terdapat cirit-birit atau sembelit dari kentang dan adakah mungkin untuk memakannya dalam kes sedemikian?

Kentang adalah salah satu makanan ruji manusia moden. Walau bagaimanapun, penggunaannya tidak selalu membawa keseronokan. Kadangkala produk itu memburukkan atau mencetuskan gangguan pencernaan seperti cirit-birit dan sembelit. Masalah ini boleh menjejaskan kedua-dua orang dewasa dan bayi yang baru beralih kepada makanan pejal. Orang yang mengalami gangguan makan atau terdedah kepada mereka harus mengetahui segala-galanya tentang ciri-ciri kentang.

Artikel itu akan memberitahu anda sama ada anda boleh makan kentang jika anda mengalami cirit-birit dan sembelit, dan bagaimana produk ini mempengaruhi fungsi sistem pencernaan.

Komposisi kentang

100 g kentang mengandungi:

• kalori - 86 kcal;
• air - 77.46 g;
• karbohidrat - 18.21 g;
• serat - 1.8 g;
• lemak - 0.1 g;
• lemak tepu - 0.03 g;
• kolesterol - 0 mg;
• protein - 1.71 g;
• abu - 0.72 g.

Makronutrien:

• kalium - 328 mg;
• kalsium - 8 mg;
• magnesium - 20 mg;
• natrium - 5 mg;
• fosforus - 40 mg.

Unsur mikro:

• besi - 0.31 mg;
• mangan - 0.14 mg;
• tembaga - 0.17 mg;
• selenium - 0.3 mcg;
• zink - 0.27 mg.

Vitamin:

• vitamin A - 3 mcg;
• beta karotena - 0.02 mg;
• vitamin B1 - 0.12 mg;
• vitamin B2 - 0.07 mg;
• vitamin B4 - 11 mg;
• vitamin B5 - 0.3 mg;
• vitamin B6 - 0.3 mg;
• vitamin B9 - 8 mcg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin E - 0.1 mg;
• vitamin H - 0.1 mcg;
• vitamin K - 1.9 mcg;
• vitamin PP - 1.8 mg.

Kentang tinggi dengan vitamin B6, B4 C dan PP.. Mereka merangsang sistem imun, mengekalkan nada saluran darah, membantu mengekalkan keremajaan badan, memperbaiki keadaan kulit dan memastikan metabolisme yang betul.

Ini menarik! Untuk mendapatkan keperluan harian vitamin C, seseorang hanya perlu makan 450 g kentang.

Kentang kaya dengan silikon dan kobalt antara mineral.. Ia juga mengandungi iodin, tanpanya fungsi normal kelenjar tiroid adalah mustahil. Kalsium mengekalkan kekuatan sistem muskuloskeletal dan terlibat dalam pembentukan tisu tulang. Selenium, bersama-sama dengan vitamin C, menyokong fungsi sistem imun dan juga melambatkan proses penuaan dalam badan.

Adalah penting untuk mengetahuinya komposisi kentang tidak tetap dan bergantung kepada beberapa faktor. Ubi muda mengandungi lebih banyak air dan vitamin daripada yang lama, dan ia juga mengandungi kurang kanji dengan ketara. Apabila kentang berumur, air menyejat daripada mereka, banyak vitamin dimusnahkan, jadi nilai pemakanan kentang yang terlalu sejuk adalah sangat rendah.

Sebagai tambahan kepada umur, kandungan unsur berguna sebahagian besarnya ditentukan oleh keadaan tumbuh sayuran.: jenis tanah, varieti, baja. Jika ia digunakan secara berlebihan, terdapat risiko tinggi mendapat ubi dengan kepekatan nitrat berbahaya.

Indeks glisemik

Indeks glisemik kentang berbeza-beza bergantung pada kaedah memasak.. Ia adalah tertinggi untuk kentang tumbuk - 90. Kentang rebus mempunyai indeks glisemik 70, kentang jaket - 65.

Nilai ini tinggi, jadi kentang tidak disyorkan untuk penghidap diabetes.

Ciri-ciri kentang

Adalah menjadi kepercayaan umum bahawa kentang tidak mempunyai nilai pemakanan.. Atas sebab ini, ia sering tidak termasuk dalam pelbagai diet, dan kadang-kadang disyorkan untuk mengeluarkan sepenuhnya dari diet kerana tidak berguna. Walau bagaimanapun, ini adalah pandangan yang salah.

Terima kasih kepada komposisi yang kaya, ia menyediakan yang paling pelbagai pengaruh pada badan.

Ciri berfaedah

Pertama sekali, kentang adalah produk yang sangat berkhasiat.. Sayuran ini mengenyangkan badan dengan sempurna kerana kandungan kanji yang tinggi, boleh dihadam dengan baik dan jarang menyebabkan alahan. Kerana kualiti ini, ia diklasifikasikan sebagai produk hypoallergenic.

Ia mempunyai harta lain yang berharga kanji. Ia membentuk membran pada dinding perut dan usus yang melindungi organ ini daripada tindakan komponen makanan yang agresif. Ini penting bagi mereka yang mengalami gastrik, duodenal atau ulser perut, atau mempunyai keasidan yang tinggi.

Bukan sahaja dimasak tetapi juga ubi mentah, khususnya jusnya, bermanfaat. Ia mampu melegakan kesakitan akibat ulser perut, dan juga mengandungi enzim yang secara aktif memecahkan gula, menjadikan makanan manis lebih baik dihadam. Jus kentang Ia juga mempunyai kesan pembersihan, membantu membuang toksin dari badan.

Kentang mengandungi keseluruhan kompleks vitamin dan mineral yang mengambil bahagian dalam proses metabolik badan. Dia juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah, saraf dan perkumuhan.

Sifat berbahaya

Malangnya, Kentang tidak selalu mempunyai kesan yang baik pada badan. Ia juga mempunyai beberapa sifat yang tidak menyenangkan bagi manusia.

Ubi kentang mensintesis bahan yang boleh menyebabkan kemudaratan yang serius. Yang paling berbahaya daripada mereka adalah solanin. Ia sentiasa terdapat dalam ubi, tetapi biasanya kepekatannya terlalu rendah untuk menyebabkan kemudaratan. Walau bagaimanapun, jika disimpan secara tidak betul atau terlalu lama, kandungan solanin meningkat ke tahap kritikal.

Karbohidrat cepat, yang terdapat banyak dalam kentang, menyumbang kepada penambahan berat badan. Oleh itu, jika anda mempunyai berat badan berlebihan atau mengalami gangguan metabolik, adalah disyorkan dos yang ketat produk ini.

Kerana indeks glisemik yang tinggi Kentang berbahaya untuk diabetes yang teruk.

Kesan kentang pada sistem penghadaman

Kesan kentang pada fungsi sistem penghadaman adalah satu perkara yang menimbulkan kontroversi. Selalunya, orang mengadu bahawa kentang menyebabkan kedua-dua sembelit dan cirit-birit.

Kesan kentang ini disebabkan oleh beberapa faktor.:

• komposisi sayur-sayuran;
• diet;
• kaedah memasak;
• ciri-ciri individu badan manusia.

Makan kentang, terutamanya yang mentah, boleh menyebabkan cirit-birit pemakanan - gangguan makan yang disebabkan oleh pemakanan yang tidak betul. Penyebab cirit-birit adalah serat tumbuhan kasar, yang mana kentang mengandungi 1.8 g setiap 100 g produk. Lebihannya membawa kepada disfungsi saluran gastrousus, menyebabkan kembung dan cirit-birit.

Kentang goreng atau goreng sangat berbahaya.. Semasa memasak, sejumlah besar minyak digunakan, yang boleh menyebabkan gangguan makan pada kanak-kanak dan orang dewasa. Ia tidak disyorkan untuk makan daging berlemak dengan kentang. Lemak haiwan yang terkandung di dalamnya, digabungkan dengan serat kentang, juga boleh menyebabkan cirit-birit.

Najis yang longgar mungkin disebabkan oleh tindak balas alahan terhadap kentang. Dalam sebilangan kecil orang (terutama kanak-kanak di bawah umur 6 tahun) didiagnosis dengan intoleransi sayur ni. Jika, sebagai tambahan kepada loya dan cirit-birit, ruam kulit muncul selepas makan kentang, anda harus berunding dengan alahan.

Kentang boleh menyebabkan sembelit. Ini berlaku kerana lebihan karbohidrat. Pati juga boleh mengikat. Risiko gangguan penghadaman amat tinggi apabila memakan kentang yang direbus, dibakar dan direbus.

Pada kanak-kanak kecil, kanji kentang kadang-kadang menyebabkan sembelit semasa penyusuan. Saluran gastrousus mereka baru mula menyesuaikan diri dengan makanan "dewasa", jadi beban yang berlebihan boleh menyebabkan masalah pencernaan. Atas sebab ini, makanan pelengkap diperkenalkan sedikit demi sedikit dan tindak balas bayi terhadap produk dipantau.

Penting! Untuk kedua-dua sembelit dan cirit-birit, kanak-kanak dan orang dewasa perlu minum lebih banyak cecair.

Makan Kentang untuk Cirit-birit

Tidak ada jawapan yang jelas untuk persoalan sama ada boleh makan kentang dengan cirit-birit, kerana kesan ganda yang ada pada saluran gastrousus. Pati yang terkandung dalam kentang mempunyai kesan pengukuhan dan menormalkan najis. Tetapi pada masa yang sama, banyak serat dalam ubi, sebaliknya, mempercepatkan peristalsis, dengan itu mempunyai kesan yang bertentangan. Itulah sebabnya walaupun doktor tidak mencapai kata sepakat sama ada kentang boleh dimakan untuk cirit-birit.

Kesan kentang pada badan sebahagian besarnya bergantung pada kaedah penyediaannya.. Sekiranya anda mengalami cirit-birit, makanan berlemak adalah dilarang sama sekali, jadi anda harus mengelakkan kentang goreng. Anda juga tidak boleh makan kentang mentah.

Semasa cirit-birit, sebaiknya makan sayur-sayuran yang direbus, direbus atau dibakar. Ia adalah dalam ubi yang dirawat secara termal bahawa kanji menunjukkan dirinya paling jelas, yang mempunyai kesan pengukuhan.

ingat itu Dengan cirit-birit, banyak bahan berfaedah dibasuh keluar dari badan, contohnya, kalium dan selenium. Jika anda makan kentang semasa anda mengalami cirit-birit, anda akan menggantikan kekurangan bahan ini.

Kentang untuk cirit-birit pada kanak-kanak

Ramai ibu bapa meragui sama ada anak mereka boleh makan kentang rebus jika mereka cirit-birit. Ini terutama berlaku untuk kanak-kanak di bawah umur 6 tahun. Pakar gastroenterologi mengesyorkan memberi kanak-kanak kentang rebus atau rebus.

Seperti orang dewasa, kanak-kanak yang mengalami cirit-birit adalah kontraindikasi dalam sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Kita tidak boleh lupa tentang kemungkinan tindak balas alahan. Kanak-kanak di bawah umur 6 tahun berkemungkinan besar alah kepada kentang. Selalunya gejalanya bertepatan dengan keracunan makanan dan disertai dengan cirit-birit.

Jika anak anda mengalami cirit-birit akut, iaitu, kelemahan, muntah dan sakit perut muncul, dan keinginan untuk pergi ke tandas berlaku lebih daripada tiga kali sehari, makanan dihadkan buat sementara waktu kepada hanya satu pengambilan cecair. Jika anda mempunyai simptom sedemikian, pastikan anda berjumpa doktor.

Penting! Cirit-birit boleh disebabkan oleh solanin yang terkandung dalam kentang. Gangguan penghadaman adalah salah satu gejala keracunan dengan toksin ini. Jika anda mendapati bintik hijau dan pucuk pada kentang, jangan makan ubi tersebut.

Makan kentang untuk sembelit

Orang yang mengalami sembelit dinasihatkan untuk mengambil makanan yang kaya dengan serat.. Bahan ini meningkatkan motilitas usus dan menggalakkan penyingkiran najis. Kentang memenuhi keperluan ini. Ubinya adalah sumber serat tumbuhan kasar, jadi ahli gastroenterologi menetapkan memakan sayur ini untuk sembelit.

Jus kentang mentah juga memberikan faedah yang ketara.. Enzim yang terkandung di dalamnya melembutkan najis dan membolehkan pergerakan usus yang lembut.

Jus diperah melalui kain keju dari ubi parut halus atau menggunakan pemerah jus. Untuk kecekapan yang lebih besar, kentang digunakan dengan kulitnya, selepas mencucinya dengan teliti. Dalam apa jua keadaan, anda tidak boleh menggunakan kentang tua atau hijau untuk membuat jus - ia mengandungi kandungan solanin beracun yang tinggi. Kentang merah jambu adalah yang terbaik kerana ia cenderung mempunyai lebih sedikit racun perosak.

Untuk penggunaan orang dewasa, 150 ml jus sudah cukup. Ambil pada waktu pagi semasa perut kosong sejam sebelum makan. Minum tidak cair atau campurkan dengan jus bit.

Penting! Hanya jus yang baru diperah yang berharga. Semasa penyimpanan, walaupun di dalam peti sejuk, produk kehilangan sifat berfaedahnya.

Ingat ciri-ciri individu badan setiap orang. Kentang kaya dengan karbohidrat, yang menyebabkan sembelit, jadi jika diet terganggu dan tidak disediakan dengan betul, sayuran ini hanya boleh memburukkan lagi keadaan.

Sekiranya anda mengalami sembelit, pakar gastroenterologi mengesyorkan menahan diri daripada makan kentang rebus, goreng atau rebus.. Ia hanya dibenarkan makan kentang puri.

Walaupun kentang mempunyai kesan pengukuhan, mereka sering sukar untuk berputus asa. Sekiranya tidak mungkin untuk mengecualikan sayuran ini dari menu, disyorkan untuk menggabungkannya dengan produk lain., yang bertindak sebagai julap. Contohnya, epal, prun, bit. Pastikan anda memantau keadaan najis anda, dan jika sembelit bertambah teruk, tinggalkan kentang sepenuhnya.

Kentang untuk sembelit pada kanak-kanak

Kanak-kanak yang mengalami sembelit, sama seperti orang dewasa, harus meningkatkan jumlah serat dalam diet mereka.Penting untuk diingati Setiap umur mempunyai pengambilan harian bahan ini sendiri.:

• bayi berumur 1 hingga 3 tahun memerlukan 19 g serat;
• kanak-kanak berumur 4 hingga 8 tahun - 25 g;
• kanak-kanak dari 9 hingga 13 tahun: 31 g untuk lelaki dan 26 g untuk perempuan.

Jangan tiba-tiba meningkatkan jumlah serat ke tahap yang diperlukan. Proses itu mesti beransur-ansur. Adalah lebih baik untuk memberi kanak-kanak puri, kerana ia mengurangkan tekanan pada saluran penghadaman dan mengandungi banyak cecair. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk menggabungkannya dengan produk julap.

Anda juga boleh memberi jus kentang kepada kanak-kanak.. Jika anak anda tidak menyukai rasanya, campurkan produk ini dengan jus lobak merah atau bit dalam perkadaran yang sama.

Perkara yang menarik di laman web ini:

Cara menggunakan kentang untuk merawat pelbagai penyakit

Adakah kentang menyebabkan gas?

Bolehkah makan kentang jika anda mempunyai kolesterol tinggi?

Cadangan doktor

Produk kontroversi seperti kentang tidak disedari oleh pakar pemakanan dan ahli gastroenterologi. Pakar telah mengkaji secara terperinci komposisi ubi dan kesannya pada saluran gastrousus orang dewasa dan kanak-kanak. Berdasarkan penyelidikan, mereka bercakap tentang kemungkinan bahaya produk ini dan membuat cadangan untuk digunakan.

O. Medvedev, Doktor Sains Perubatan: “Kentang sangat berkhasiat dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Tetapi kelemahan serius produk ini ialah ia boleh menyebabkan penambahan berat badan yang berlebihan. Yang paling berbahaya kepada sistem pencernaan adalah hidangan yang mengandungi kentang goreng dan goreng.

Semasa menggoreng, kanji kentang ditukar menjadi karbohidrat berbahaya, yang sangat meningkatkan paras gula dalam darah. Kentang goreng juga boleh menyebabkan gangguan pencernaan.Sebaiknya makan kentang rebus atau rebus. Ia adalah yang paling selamat untuk penghadaman dan mengandungi bahan yang paling berguna.".

V. Golovenko, ahli gastroenterologi: “Tugas utama orang dewasa ketika memberi makan kepada kanak-kanak adalah tidak membahayakan sistem endokrin dan tidak mengganggu metabolisme. Perlu diingat bahawa makanan bayi tidak berbeza dengan makanan dewasa kecuali saiz bahagiannya. Seorang kanak-kanak memerlukan 3-4 hidangan karbohidrat kompleks setiap hari, yang terdapat dalam kentang.

Ramai ibu bapa percaya bahawa kentang adalah makanan yang tidak sihat dan cuba mengurangkannya ke tahap minimum dalam diet anak mereka, tetapi sia-sia. Untuk perkembangan, kanak-kanak mesti mendapatkan karbohidrat yang diperlukan daripada makanan - setiap hari dan dalam kuantiti yang mencukupi. Lebih-lebih lagi, mereka perlahan-lahan dipecah menjadi glukosa dan memberikan rasa kenyang. Sudah tentu, anda perlu memantau tindak balas badan terhadap kentang, dan jika masalah dengan perut dan usus berlaku, ia patut menyesuaikan menu.".

Kesimpulan

Kentang adalah produk yang sangat kontroversi dari segi kegunaan. Jika diambil secara tidak betul atau berlebihan, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak mungkin mengalami masalah pencernaan. Tetapi jika anda tidak melanggar peraturan untuk menyediakan kentang, mereka, sebaliknya, akan membantu menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti cirit-birit dan sembelit. Untuk melakukan ini, ikuti arahan untuk penggunaannya, dan kemudian kentang bukan sahaja tidak akan menyebabkan sebarang kesulitan, tetapi juga akan memulihkan fungsi gastrousus yang terjejas.