Jus limau dan pekat: komposisi, sifat, penggunaan, kontraindikasi

Jus asli yang baru diperah buah ini mempunyai rasa masam yang menyenangkan dengan nota pahit. Jumlah asid askorbik yang banyak menjadikannya berguna semasa musim sejuk. Kandungan kalori yang rendah dan kehadiran asid organik membantu mengawal berat badan. Jus tulen dan pekat tidak merengsakan dinding perut dan tidak memusnahkan enamel gigi. Teruskan membaca untuk mengetahui cara menggunakan pekat kapur dan jus semulajadi dalam masakan, kosmetologi rumah dan perubatan rakyat.

Komposisi jus limau nipis dan pekat

Limau adalah buah pokok daripada genus Citrus, saudara genetik lemon. Secara luaran, ia sangat menyerupainya dalam bentuk dan rasa masam dengan sedikit kepahitan. Walau bagaimanapun, kulit limau nipis dan hijau, dan pulpanya berwarna kuning-hijau, berair, dan sangat berbutir. Aromanya disebut sitrus, boleh dikenali.

Jus limau adalah keruh, ringan, kadang-kadang kehijauan, masam dan masam, dan sangat aromatik.

Nilai pemakanan 100 ml jus yang baru diperah:

• kandungan kalori - 30 kcal;
• protein - 0.7 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 7.8 g;
• serat - 2.8 g.

Jadual menunjukkan komposisi kimia 100 ml produk.

Terdapat pekat kapur yang boleh didapati secara komersial yang mempunyai komposisi kimia dan nilai pemakanan yang sama kerana ia diperbuat daripada jus tulen. Pekat dijual dalam balang plastik (selalunya dalam bentuk limau atau limau) dengan dispenser atau penyembur.

Bergantung pada pengilang, pekat mengandungi bahan pengawet: asid sitrik, kalium pirosulfat dan metabisulfit, minyak pati kapur. Jangka hayat produk selepas membuka botol adalah 1 bulan pada suhu +2...+5°C. Harga untuk botol 100 ml - 80-250 rubel. bergantung kepada pengeluar.

Menarik! Kelasi mencampurkan jus limau nipis dengan rum untuk mengelakkan skurvi semasa pelayaran laut yang panjang.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Produk ini mempunyai banyak sifat bermanfaat untuk tubuh. Ia tidak merengsakan dinding perut seperti jus lemon dan lembut pada enamel gigi.

Rujukan. Limau mengandungi limonoid - bahan yang menghapuskan lebih banyak radikal bebas daripada coklat gelap semulajadi dan teh hijau. Produk ini disyorkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami patologi hati di mana organ tidak dapat mengeluarkan toksin yang menyebabkan kanser.

Jus limau:

• meningkatkan pertahanan badan, yang amat penting semasa musim sejuk;
• mempunyai sifat antivirus;
• mengurangkan sakit tekak dan serangan batuk;
• menormalkan pencernaan dan meningkatkan selera makan;
• mempunyai sifat bakterisida - menghalang pertumbuhan Staphylococcus aureus;
• mengurangkan keradangan dinding perut;
• membantu menyembuhkan malaria;
• mengekalkan kesihatan mata, melindungi kornea daripada kesan negatif sinaran ultraviolet;
• mengurangkan keradangan saraf sciatic, meningkatkan fungsi motor dalam arthritis, fibromyalgia, gout;
• menormalkan paras gula dan kolesterol dalam darah;
• melambatkan proses penuaan badan;
• menghalang perkembangan skurvi;
• menghalang perkembangan aterosklerosis;
• meningkatkan motilitas usus dan membantu mengatasi sembelit yang kerap;
• mengurangkan tekanan darah;
• menambah vitamin dan mineral;
• mencerahkan dan menyegarkan kulit;
• menguatkan folikel rambut.

Penggunaan jus dan pekat

Produk semulajadi digunakan dalam masakan, dietetik, perubatan rakyat dan kosmetologi. Pekat digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan minuman.

Dalam masakan

Jus limau nipis dan pekat ditambah kepada salad sayur-sayuran dan buah-buahan, perapan untuk daging merah dan ayam, pastri manis, mentega, yogurt dan krim dadih, ais krim, jeli, pengawet, jem, keju kotej, sorbet, marmalade. Jus melembutkan serat daging dan menjadikannya lembut dan lembut. Untuk menyediakan salad dressing, hanya campurkan jus atau pekat dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah.

Jus limau nipis ialah komponen koktel alkohol dan bukan alkohol yang tidak berubah-ubah: “Mojito”, “Margarita”, “Daiquiri”, “Gin Tonic”, “Mai Tai”, “Cosmopolitan”, “Cuba Libre”, “Caipirinha”. Ia bertindak sebagai komponen iringan tequila Mexico.

Pekatan limau nipis tidak lebih buruk daripada jus segar dan boleh disimpan lebih lama di dalam peti sejuk, tetapi jus segar masih mempunyai lebih banyak faedah.

Jus segar disediakan secara eksklusif daripada buah sitrus segar tanpa tanda-tanda kerosakan, kerana produk berkualiti rendah boleh menyebabkan sakit perut.

Dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan, jus segar semula jadi digunakan untuk merawat:

• sakit perut: campurkan ¼ jus limau nipis dengan 200 ml air, tambah ½ sudu teh. soda dan minum 30 minit sebelum makan;
• penyakit pundi kencing dan buah pinggang: 1 sudu kecil. tambah kepada 200 ml air dan ambil 1 sudu besar. l. setiap setengah jam;
• herpes, ketuat dan papilloma: sapukan jus segar yang belum dicairkan pada kawasan yang bermasalah 3 kali sehari.

Dalam kosmetologi

Limau nipis melindungi kulit daripada jangkitan virus dan bakteria, membantu menyembuhkan kelemumur, dan menggalakkan penyembuhan luka, luka dalam dan lebam. Produk menghalang penuaan kulit, meningkatkan keanjalannya, menyegarkan dan menjana semula tisu dengan sempurna.

Kilauan berminyak dan pori-pori membesar adalah sesuatu yang perlu dihadapi oleh pemilik kulit kombinasi dan berminyak. Citrus mempunyai kesan penyejukan dan secara ajaib mengkilapkan kulit, mengawal rembesan sebum, membersihkan dan mengetatkan liang-liang.

Kulit wajah yang bersih, licin dan putih sentiasa dianggap standard kecantikan wanita. Losyen kapur membantu mencerahkan bintik-bintik penuaan dan jeragat, menghilangkan keradangan dan meningkatkan turgor.

Perhatikan beberapa resipi untuk topeng buatan sendiri berdasarkan produk:

1. Topeng peeling untuk kulit berminyak. Sapukan ½ jus sitrus dengan pad kapas pada kulit yang dibersihkan dan biarkan selama 20 minit. Kemudian basuh muka anda dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala bersih.
2. Topeng effervescent untuk tona kulit normal dan meningkatkan keanjalan. 150 ml air mineral, 2 sudu kecil. limau dan jus lemon, 2 sudu besar. l. Yogurt penuh lemak asli dicampur sehingga licin dan disapu pada kulit yang bersih selama 15 minit. Kemudian topeng dibasuh dengan air sejuk dan krim kegemaran anda digunakan.
3. Topeng madu-limau untuk kesegaran. 1 sudu kecil. madu akasia dicampur dengan ¼ sudu teh.jus limau nipis dan sapukan pada kulit muka yang bersih. Selepas 5 minit, basuh topeng dengan air sejuk.
4. Topeng mengetatkan telur-limau. Pukul 1 putih telur hingga kembang, campurkan dengan ¼ sudu kecil. jus dan pukul lagi. Jisim itu digunakan untuk membersihkan kulit dan dicuci apabila rasa sesak muncul.

Untuk penurunan berat badan

Limau meningkatkan pencernaan dan motilitas usus, menormalkan tahap kolesterol.

Jus sitrus digunakan pada diet mono pektin yang terdiri daripada epal. Pakar pemakanan mengesyorkan minum segelas air panas yang dicampur dengan 1 sudu kecil setiap hari. madu dan jus limau nipis.

Dengan mematuhi prinsip pemakanan yang betul dan berasingan, adalah mungkin untuk kehilangan 2-3 kg berat badan berlebihan dengan minum 2 sudu besar setiap hari. air bersih bersama jus 1 biji limau nipis. Hasil yang ketara dapat dilihat dalam masa seminggu. Dalam kombinasi dengan aktiviti fizikal sederhana, proses penurunan berat badan dipercepatkan.

Jus limau nipis dicampur dengan jus limau gedang dan halia parut adalah vitamin sebenar dan bom pembakar lemak. Untuk menyediakan minuman anda memerlukan sirap halia. Untuk melakukan ini, akar berukuran 3 cm diparut dan dicampur dengan 2 sudu besar. l. gula, tuangkan 200 ml air mendidih dan masak dengan api perlahan sehingga gula larut. Sirap ditapis dan dituangkan ke dalam jus 1 kapur dan 1 limau gedang.

Smoothie buah dengan jus limau nipis menggantikan satu snek. Dalam pengisar, pukul 1 kiwi, 1 pisang, setengah tandan pasli atau 1 tangkai saderi dan tambah jus sebiji limau nipis. Jika jisim keluar terlalu pekat, tambahkan sedikit air mineral.

Kontraindikasi

Oleh kerana kandungan asid yang tinggi, minum jus limau adalah kontraindikasi untuk lesi ulseratif dan erosif perut dan duodenum, pankreatitis dan gastritis.Produk itu perlu dibuang jika anda alah kepada buah sitrus.

Ini menarik:

Apakah kebaikan daun limau purut dan cara menggunakannya dalam masakan.

Pelbagai anggur putih "Pinot Grigio".

Cara menanam pokok tangerine di rumah: peraturan penjagaan.

Kesimpulan

Jus limau nipis dan pekatnya mempunyai banyak sifat bermanfaat kerana komposisi kimianya yang kaya. Produk ini digunakan untuk tujuan masakan, perubatan rakyat dan kosmetologi, untuk mengurangkan dan mengawal berat badan.

Pengambilan jus sitrus secara tetap meningkatkan imuniti, menghalang perkembangan jangkitan virus dan bakteria, menormalkan penghadaman dan paras gula, meningkatkan selera makan, mengekalkan kesihatan mata, melambatkan proses penuaan badan dan pudar kulit, mencerahkan jeragat dan bintik-bintik penuaan.