Keluarga apa yang dimiliki oleh lobak, ciri dan keterangannya

Selepas musim sejuk yang panjang, badan memerlukan dua kali ganda jumlah vitamin. Pada awal musim bunga, lobak menjadi pembekal utama sebatian bermanfaat. Apa itu lobak, rupa lobak dan apa warnanya, mengapa tumbuhan ini tidak berguna untuk semua orang - anda akan mengetahui dalam artikel kami.

Apakah nama yang betul: lobak atau lobak?

Dalam perbualan, anda sering mendengar: "Saya mempunyai lobak di taman saya..." Walau bagaimanapun, nama saintifik tanaman sayuran ini ialah "lobak." Namun, kedua-dua nama itu betul.

Dalam kes pertama, nama harian digunakan, dalam kedua - nama rasmi tumbuhan yang ditanam. Varian nama digunakan bergantung pada keadaan. Dalam artikel ini kita akan berpegang pada pilihan kedua.

Penerangan dan ciri-ciri budaya

Perkataan "lobak" dipinjam dari bahasa Latin "radix", secara harfiah diterjemahkan - "akar". Ternyata semua sayuran akar boleh dipanggil "lobak" dengan selamat.

Kepunyaan keluarga apa lobak?

Lobak (radish sativum) tergolong dalam keluarga Brassicaceae atau Cruciferous dan tergolong dalam genus lobak yang ditanam. Lobak dan lobak adalah serupa antara satu sama lain bukan sahaja dari segi rupa, tetapi juga untuk sifat bermanfaatnya.

Adakah lobak adalah sayuran, buah, atau sesuatu yang lain?

Lobak adalah sayuran akar, jadi kebiasaan untuk memanggilnya sayur., bukan buah, walaupun beberapa jenis rasanya manis. Bergantung pada varieti, lobak hidup selama setahun, kurang kerap - dua.

Kisah asal usul

Tempat asal sebenar lobak masih belum ditentukan. Umumnya diterima bahawa tanah airnya adalah Asia.. Terdapat rujukan kepada sayuran ini dalam kronik kuno Mesir, Greece, Jepun, China dan Rom. Budaya itu dibawa ke Eropah pada abad ke-16, dan tumbuhan itu muncul di Rusia di bawah Peter I.

Komposisi kimia, unsur surih dan vitamin, sifat berfaedah

Akar dan puncak mengandungi vitamin A, C, D, E, PP, kumpulan B, fosforus, natrium, besi, kuprum, kalsium dan iodin.

Diasimilasikan dalam badan, lobak mempercepatkan proses metabolik, memulihkan kekuatan selepas sakit, dan melegakan kesakitan.. Sakit di bahagian belakang, sendi, saraf sciatic terjepit, tekanan, ketegangan saraf - semua keadaan ini boleh disembuhkan dengan sayur akar merah jambu dan putih.

Sayuran membantu menghilangkan toksin dan hempedu, menguatkan saluran darah. Sesuai untuk pemakanan pemakanan, kerana 100 g produk mengandungi hanya 20 kcal.

Lobak digunakan dalam kosmetologi. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, kulit, dan kulit. Ia digunakan dalam topeng muka semula jadi.

Berikut adalah resipi untuk salah satu daripadanya:

1. Parut 5 sayur berakar besar dan perah jusnya melalui kain tipis.
2. Campurkan 1 sudu kecil. kopi semulajadi dengan 1 sudu kecil. chamomile segar dihancurkan.
3. Tuangkan jus lobak ke atas campuran kopi dan chamomile dan kacau.
4. Sapukan pes pada kulit muka dan biarkan selama 15 minit, bilas dengan air suam.

Prosedur ini melembutkan dan membersihkan kulit, mengetatkan liang-liang, dan mengaktifkan sintesis kolagen. dan elastin, mencegah ruam dan menghilangkan kulit kendur.

Perhatian! Lobak mengandungi asid askorbik tidak kurang daripada oren. Jika anda alah kepada buah sitrus, gantikan oren dengan lobak. Ia akan melindungi badan daripada selsema dan jangkitan.

Tempoh masak

Lobak adalah peneraju di kalangan tanaman sayuran dari segi masa masak. Dari saat pucuk pertama muncul di permukaan bumi sehingga kematangan penuh, ia mengambil masa dari 18 hingga 60 hari.Varieti awal dituai dalam masa tiga minggu.

Produktiviti

Hasil lobak bergantung pada penjagaan, kepelbagaian dan tempat pertumbuhan. Di rumah hijau, 3.5-4 kg sayur-sayuran dituai setiap 1 m². Di tanah terbuka dengan penjagaan yang betul, purata ialah 3 kg setiap 1 m².

Rintangan penyakit

Oleh kerana pematangannya yang cepat, lobak jarang terjejas oleh penyakit.. Apabila ditanam dalam keadaan yang tidak menguntungkan, sayur-sayuran boleh dijangkiti dengan karat putih, cendawan serbuk, kaki hitam dan reput kelabu.

Ciri-ciri buah-buahan, perihalan rupa, rasa

Puncaknya adalah sehingga 25 cm tinggi, daun mempunyai tepi rambut keras yang ketara. Warna dedaunan adalah dari hijau muda hingga hijau gelap. Akar lobak masuk ke dalam tanah yang cukup dalam. Jenis buah lobak ialah polong kering dengan muncung yang berbeza panjang.

Sayur akarnya berair, pedas manis, bersaiz antara 1.5 hingga 10 cm diameter. Kandungan minyak mustard memberikan banyak jenis lobak sedikit kepedasan, tetapi terdapat juga jenis di mana kepahitan tidak hadir sama sekali. Sayuran akar datang dalam pelbagai bentuk: bulat, bulat-rata, kon, bujur, berbentuk gelendong dan silinder. Berat berbeza dari 10 hingga 150 g.

Bahagian dalam akar berwarna putih, merah jambu atau putih-merah jambu bergantung kepada varieti. Warna luar juga bergantung pada kepelbagaian. Sayuran akar tumbuh merah, merah jambu, putih, kuning, hijau atau ungu dengan ekor putih.

Untuk wilayah manakah ia paling sesuai dan apakah keperluan iklim?

Lobak boleh membesar di hampir mana-mana wilayah di Rusia, ia diluluskan untuk penanaman di kawasan Tengah, Utara-Barat, Volga Tengah, Caucasus Utara dan Siberia Barat.

Terasa hebat pada suhu udara dari 18 hingga 25°C.

Kelebihan dan keburukan utama lobak

Walaupun semua kelebihan lobak, kompleks vitaminnya berguna bukan untuk semua.

Mari kita periksa dengan lebih terperinci kelebihan budaya dan keburukannya.

Kelebihan:

• gudang vitamin dan nutrien;
• rendah kalori;
• kaya dengan serat;
• mempunyai kesan yang baik pada kulit, menggalakkan penyembuhan luka dan melegakan kesakitan;
• meningkatkan tahap hemoglobin;
• meningkatkan peredaran darah;
• mengurangkan bengkak;
• meningkatkan imuniti;
• menstabilkan proses metabolik.

Kecacatan:

• Ia tidak disyorkan untuk minum semasa perut kosong - jus pekat menyebabkan kerengsaan dinding perut, yang menimbulkan rasa sakit;
• komposisi radishes yang kaya boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh orang yang menderita penyakit perut, usus, hati dan saluran empedu;
• Ia dilarang untuk makan sejumlah besar lobak semasa proses keradangan kelenjar tiroid;
• tidak diingini untuk wanita hamil dan menyusu, kerana ia menyebabkan kembung dan kolik pada bayi;
• Lobak boleh menjejaskan kadar jantung, jadi ia tidak disyorkan untuk mereka yang mengalami serangan jantung.

Bahagian atas lobak malah lebih sihat daripada sayur akar itu sendiri, kerana ia mengandungi semua nutrien berharga dalam bentuk pekat.

Mengambil nota:

Menyediakan lobak untuk musim sejuk dengan pembekuan dan kaedah lain

Resipi lobak jeruk terbaik untuk musim sejuk

Resipi mudah dan lazat untuk snek lobak yang sihat

Varieti lobak

lobak diwakili oleh sebilangan besar varieti dan kacukan yang berbeza. Pada mulanya, sayuran akar kelihatan lebih seperti lobak pendek, dan hanya pilihan moden yang membuat bentuk sayuran bulat atau bujur.

Varieti awal dan kacukan:

1. Presto (pada gambar). Varieti sejagat yang menghasilkan tinggi, sesuai untuk penanaman di kebanyakan wilayah di Rusia.Dibiakkan pada tahun 2002, ia mempunyai percambahan yang baik dan tahan terhadap fros dan perubahan suhu. Sayur akar tidak retak. Penuaian dilakukan pada hari 16-20 selepas pucuk pertama, 2.5-3 kg setiap 1 m², berat setiap sayuran adalah sehingga 11 g.
2. Cherriet. Hibrid Jepun, ditanam di Rusia sejak 2007. Sesuai untuk rumah hijau dan tanah terbuka. Tahan menembak. Tanaman akar berbentuk bulat, kaya dengan warna merah, dagingnya berwarna putih, sederhana pedas, berat sehingga 40 g. Produktiviti sehingga 3 kg setiap 1 m². Meningkatkan daya tahan terhadap fusarium, akar kelab, dan kaki hitam.
3. Sarapan Perancis. Boleh dituai 25-27 hari selepas percambahan. Ia mempunyai bentuk silinder memanjang, warna merah jambu gelap, dengan ekor putih, panjang buah 7-15 cm, berat 30-40 g, daging putih, tanpa kepahitan. Bertolak ansur dengan sejuk dengan baik. Produktiviti dari 2.5 hingga 3.5 kg setiap 1 m².
4. Haba. Dibawa keluar di USSR lebih daripada 60 tahun yang lalu. Ia dibezakan dengan kemudahan penjagaan dan hasil yang tinggi, sehingga 3.5-4 kg setiap 1 m². Musim tumbuh adalah 18-25 hari. Sayuran akarnya bulat, merah, seberat 13-30 g, dagingnya putih, manis, sederhana pedas, rangup. Tidak membentuk lompang dan tidak terdedah kepada bolting. Sesuai untuk menyemai musim sejuk.
5. 16 hari. Tepat 16 hari sudah cukup untuk masak penuh pelbagai lobak ini. Ia berkembang sama baik di rumah hijau dan di tanah terbuka. Akarnya bulat, merah terang, dagingnya berair dan putih. Rasanya halus, sederhana panas. Varieti ini tahan terhadap bolt dan retak.
6. juara. Berat 17-20 g, warna merah kaya, bentuk bulat, kulit nipis, pulpa putih, sederhana pahit. Sesuai untuk tumbuh di rumah hijau dan tanah terbuka, serta di rumah. Produktiviti adalah purata, sehingga 1.5 kg setiap 1 m². Tempoh masak - 25 hari. disimpan dengan baik.

Varieti pertengahan musim:

1. Beruang kutub, atau Virovsky white (foto di sebelah kanan). Lobak bulat berwarna putih, berat kira-kira 25 g, masak dalam 30 hari, hasil dalam lingkungan 2 kg setiap 1 m². Sesuai untuk penanaman di kawasan utara negara. Tanah terbuka adalah disyorkan. Varieti ini sangat tahan berbunga dan mempunyai jangka hayat yang baik. Rasanya sederhana pedas, manis.
2. Duro. Saiz yang dikehendaki dicapai dalam 28-30 hari. Varietinya besar, berbentuk sfera, berat sehingga 40 g, berwarna merah tua, daging kebanyakannya putih, pedas-manis. Kira-kira 3.5 kg lobak dituai dari 1 m². Ia boleh disimpan selama sebulan tanpa kehilangan rupa atau rasa.
3. Zlata. Varieti Czech, bertolak ansur dengan kemarau sederhana dengan baik. Ia terbentuk sepenuhnya pada hari 30-32. Bentuknya bulat, warnanya kuning, dagingnya berwarna putih dengan rasa pedas. Berat sehingga 25 g, hasil – 2 kg setiap 1 m².
4. Pemberontak. Hibrid. Sesuai untuk tanah terbuka dan rumah hijau. Penuaian berlaku 28-30 hari selepas percambahan, 2.5 kg produk setiap 1 m². Sayur-sayuran berakar dengan kulit nipis merah cerah, bentuk bulat, berat 17-20 g. Tahan penyakit, jangka hayat kira-kira 4 bulan.

Varieti lewat:

1. gergasi merah (gambar kanan). Ditanam di tanah terbuka dan dilindungi. Sayuran akar merah jambu mempunyai bentuk silinder memanjang, sehingga 15 cm panjang dan berat 100-150 g. Pulpanya padat, tanpa lompang, rasa pedas, sedikit pedas. Pelbagai ini tahan sejuk, menghasilkan tinggi. Anda perlu menunggu 40-50 hari sebelum menuai; 4.5 kg lobak boleh ditanam setiap 1 m². Menuntut pencahayaan dan kelembapan.
2. Ais ais. Ia menyerupai ais dalam bentuk dan warna. Sayuran putih panjang dengan pulpa berair dan pedas, seberat kira-kira 100 g. Varieti ini menghasilkan hasil tinggi dan boleh ditanam dengan baik di rumah hijau dan tanah terbuka. Tidak lebih daripada 45 hari berlalu dari percambahan kepada penuaian. Tahan menembak.
3. Dungansky 12/8. Kaedah berkembang adalah universal. Lobak putih-merah jambu dengan rasa manis yang tajam, seberat kira-kira 75 g. Kematangan berlaku dalam 35-50 hari, bergantung pada kawasan pertumbuhan, anda boleh menuai sehingga 3.5 kg setiap 1 m².

Varieti dan kacukan yang jarang ditemui:

1. Hitam Sepanyol (pada gambar). Lobak masak dalam 53-70 hari dan kelihatan lebih seperti lobak. Ia mempunyai kulit hitam dan daging putih salji, panas dan rangup. Varieti lobak ini terkenal dengan khasiatnya yang berharga, kemudahan penanaman dan jangka hayat yang panjang. Ia tidak bertolak ansur dengan haba dengan baik, memerlukan naungan dan kesejukan, jika tidak, ia akan cepat retak.
2. Lobak tembikai. Hibrid lobak dan lobak yang luar biasa dibiakkan di China. Ia cepat menjadi popular kerana penampilannya: sayuran sfera hijau muda dengan daging raspberi cerah. Pahit di luar dan manis di dalam, berat sehingga 200 g. Sayuran akar ini tahan sejuk, boleh menahan fros ringan, masak dalam sebulan dan menghasilkan sehingga 10 kg lobak setiap 1 m². Kelemahan utama adalah penyimpanan pendek, tidak lebih daripada 10 hari.

Apakah kesukaran yang mungkin berlaku semasa berkembang

Seharusnya tidak ada kesulitan apabila menanam lobak.. Budayanya bersahaja, tetapi suka penjagaan, terutamanya penyiraman. Malah tukang kebun pemula boleh mengatasinya.

Jaga tanah untuk sayur-sayuran pada musim gugur, baja kawasan yang dipilih: setengah baldi humus atau kompos setiap 1 m² akan mencukupi. Jika anda tidak mahu lobak menjadi berongga di dalam, jangan baja tanah dengan baja segar - gunakan baja reput atau cairkan segar dengan air dalam kuantiti yang sama.

Nasihat daripada tukang kebun yang berpengalaman

Ambil nasihat tukang kebun yang berpengalaman, dan menuai hasil lobak yang kaya, sama seperti gambar pengiklanan pada pembungkusan benih, tidak akan sukar:

• varieti awal lobak membentuk tanaman akar dengan cepat dan berhenti berkembang - jangan mengharapkan jisim besar daripada mereka, ini tidak ditentukan secara genetik;
• jangan terlalu mendedahkan lobak masak di atas katil, sayuran akan menjadi "berkayu", berongga, dan tidak sesuai untuk dimakan;
• jika anda menanam tanaman akar di tanah terbuka, maka suhu harus tinggi bukan sahaja pada siang hari, tetapi juga pada waktu malam - tidak lebih rendah daripada 10°C;
• Tempoh masak sayuran dipengaruhi oleh saiz benih - apabila menyemai, pilih yang terbesar, maka lobak akan tumbuh lebih cepat.

Kesimpulan

Sayuran yang lazat dan sihat melegakan kesakitan, menguatkan sistem imun, mempelbagaikan menu dan menyenangkan mata dengan banyak warna dan bentuk. Tetapi mereka yang mempunyai masalah kesihatan gastrousus kronik tidak boleh menggunakan lobak secara berlebihan; mula-mula berunding dengan doktor anda.