Bolehkah orang dewasa alah kepada soba?

Alahan kepada soba bukanlah patologi yang sangat biasa, terutamanya pada pesakit dewasa, kerana bijirin tidak mengandungi gluten. Tetapi intoleransi individu masih berlaku. Tanpa menyedari masalah itu, pesakit boleh mengambil soba selama bertahun-tahun, sehingga reaksi alergi ringan pada satu ketika berkembang menjadi bengkak tekak atau masalah saraf yang serius. Mari kita fikirkan sama ada soba adalah produk alergen atau tidak.

Soba sebagai produk alergen

Soba adalah produk pemakanan, asas pemakanan untuk diabetes, gangguan metabolik, dan penyakit buah pinggang. Semasa mengandung dan menyusu, wanita memperkenalkan bijirin ini ke dalam diet mereka sebagai salah satu yang pertama, kerana ia dianggap selamat.

Tetapi orang yang mengalami sebarang bentuk alahan harus mengambil soba dengan berhati-hati, kerana ia tergolong dalam kategori pertengahan alergen. Ini bermakna alahan kepada bubur atau ulam boleh nyata pada bila-bila masa. Bahayanya ialah pesakit mungkin menganggap soba sebagai punca kemerosotan kesejahteraan pada saat-saat akhir, sambil terus mengambil produk kegemaran mereka.

Ciri-ciri dan perihalan alergen

Alahan adalah berdasarkan soba - penolakan protein oleh badan. Dengan penyakit sedemikian, sistem imun menganggap mana-mana protein makanan sebagai asing, dan badan tidak menyerapnya.

Protein dalam bijirin adalah kira-kira 19%. Jika badan tidak menerima protein tumbuhan, tindak balas alahan terhadap soba akan menjadi kuat.

Mungkin ada alahan kepada soba hijau? Ya, ia mengandungi lebih banyak protein daripada coklat - 14 g berbanding 12 g.

Rujukan. Reaksi negatif badan akan nyata jika bijirin disimpan dengan tidak betul dan ia tercemar dengan kulat acuan - agen penyebab tindak balas alahan yang paling kuat. Selain acuan, produk berkualiti rendah mengandungi sisa serangga, yang juga bertindak sebagai alergen.

Punca alahan soba

Reaksi negatif secara tiba-tiba terhadap makan bijirin yang sihat disebabkan oleh beberapa sebab:

• makan soba terlalu kerap;
• bekerja dengan produk kering - penyedutan habuk yang berterusan, sebagai contoh, apabila membungkus bijirin;
• bantal diisi dengan sekam soba;
• jika pesakit mempunyai reaksi negatif terhadap susu penuh, sebarang kacang, daging atau kekacang, tindak balas silang mungkin berlaku;
• kecenderungan genetik kepada alahan terhadap protein tumbuhan.

Untuk memahami bahawa tindak balas adalah khusus untuk bijirin, anda perlu menyimpan diari makanan dan merekodkan di dalamnya semua kemerosotan keadaan anda yang berkaitan dengan makanan.

Mekanisme pembentukan alahan

Mekanisme di mana tindak balas negatif terhadap produk tertentu berlaku adalah kompleks. Apabila alergen - sesuatu yang sistem imun anggap sebagai sesuatu yang asing - mula-mula memasuki badan, badan menghasilkan antibodi yang mengeluarkan "musuh" dari badan.

Antibodi ialah bahan protein khas yang dihasilkan oleh sistem imun terhadap alergen tertentu (makanan, habuk buku, acuan, bulu kucing atau anjing, dll.).

Reaksi pertahanan utama berlaku:

• kekejangan di tekak;
• edema pulmonari;
• air mata;
• bersin dan batuk.

Kali seterusnya alergen memasuki badan, tindak balas boleh sama ada positif disebabkan oleh ketagihan, atau negatif - tindak balas semakin meningkat.

Gejala alahan kepada soba

Dalam sesetengah kes, seseorang mungkin tidak mengalami sebarang gejala negatif selain pening dan lemah selama beberapa minggu berturut-turut. Tetapi terdapat gejala tipikal yang menjadi ciri hampir semua manifestasi alahan:

• ruam;
• cirit-birit;
• bengkak tekak;
• kekejangan pulmonari.

Tindak balas yang berlaku selepas menyedut habuk soba ialah batuk, konjunktivitis, lacrimation, bengkak membran mukus, kemerahan kulit, terutamanya di kawasan mata dan bibir.

Gejala atipikal ciri pesakit dewasa termasuk:

• berlakunya rinitis alergi yang teruk, yang disertai dengan bersin tanpa henti;
• kekejangan perut;
• cirit-birit, peningkatan pembentukan gas;
• penampilan sesak nafas, kekeringan dan sakit di tekak, kehilangan suara atau serak;
• pening dan muntah;
• sakit kepala dan sakit sendi yang serupa dengan sakit akibat jangkitan pernafasan akut;
• kerengsaan, kebimbangan;
• gangguan tidur - pesakit bangun pada tengah malam dan tidak boleh tidur;
• sensasi yang menyakitkan apabila menelan.

Kebanyakan simptom ini, termasuk keletihan yang melampau dan ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian di tempat kerja, mungkin disalah anggap oleh pesakit sebagai tanda-tanda selsema. Alahan yang diabaikan membawa kepada pendarahan hidung, loya dan muntah, penurunan berat badan dan anemia.

Ini menarik:

Adakah bayi alah kepada soba?

Adakah mungkin untuk makan soba dengan susu: apakah faedah dan bahaya gabungan sedemikian?

Bagaimanakah soba menjejaskan darah: adakah ia memekat atau menipis, dan bolehkah ia dimakan jika anda mempunyai kolesterol tinggi?

Bentuk silang

Alahan kepada soba sangat jarang berlaku.Selalunya ia dicetuskan oleh tindak balas badan kepada beberapa produk lain (tindak balas silang):

• kacang;
• susu;
• daging (kebanyakannya daging lembu);
• alpukat.

Alergen yang terdapat di dalamnya adalah serupa dengan alergen dalam soba. Selepas makan bubur, pada satu ketika seseorang yang sebelum ini tidak mengalami reaksi negatif terhadap soba mungkin mengalami alahan yang teruk.

Diagnosis alahan

Untuk menjamin pengecaman alergen, ujian ELISA dilakukan - analisis jumlah imunoenzim dalam badan.

Juga, untuk diagnosis, doktor mungkin menasihati:

• ikut diet tertentu dan simpan diari makanan;
• menjalankan ujian provokatif: sejumlah kecil alergen dimasukkan ke dalam badan dan tindak balas dinilai.

Bagaimana untuk merawat alahan soba pada orang dewasa

Semasa rawatan, makanan yang menyebabkan tindak balas negatif dikecualikan daripada diet, antihistamin ditetapkan dan diet ketat ditetapkan buat sementara waktu:

1. Sekiranya tindak balasnya ringan, sudah cukup untuk mengecualikan sebarang hidangan dengan soba daripada diet.
2. Sekiranya tindak balasnya teruk, disertai dengan sakit kepala, ruam, bengkak membran mukus, gangguan usus, antihistamin ditetapkan dalam bentuk tablet, salap atau titisan.

Produk yang paling popular ialah salap Claritin, Tavegil, dan Desitin.

Rujukan. Rawatan dijalankan hanya di bawah pengawasan doktor, kerana banyak antihistamin menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan - mengantuk, loya, pening, kebimbangan.

Sekiranya alahan kepada soba sangat teruk, doktor menetapkan ubat hormon.

Langkah-langkah pencegahan

Alahan tidak boleh dirawat dengan ubat; ubat hanya melegakan simptom. Untuk mengelakkan pemburukan, adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya produk yang menyebabkan reaksi negatif dari diet..

Untuk beberapa lama selepas gejala alahan telah reda, adalah penting untuk mengikuti diet - mengurangkan kandungan makanan protein, susu dan kacang dalam menu.

Sebarang hidangan dengan soba dikecualikan daripada menu dan bantal yang diisi dengan sekam bijirin tidak digunakan.

Kesimpulan

Adakah soba alergen? Ya, alahan terhadap bijirin jarang berlaku, tetapi akibatnya boleh menjadi sangat serius, termasuk pembengkakan laring dan paru-paru, pengsan dan gatal-gatal yang teruk. Pada gejala pertama, adalah penting untuk berunding dengan doktor untuk diagnosis dan menghapuskan sepenuhnya soba daripada diet anda.