Saderi untuk bayi: cara memasukkannya dengan betul ke dalam makanan pelengkap

Saderi adalah tanaman unik yang hampir tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Akar, batang dan daun hijau digunakan untuk makanan. Produk ini mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya, rasa dan aroma yang menyenangkan.

Dari artikel itu, anda akan mengetahui sama ada mungkin untuk memberi saderi kepada bayi, di mana untuk mula memperkenalkan makanan pelengkap, cara menyediakan produk dan dalam hal apa ia harus ditinggalkan.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Saderi mempunyai komposisi kimia yang seimbang, mengandungi hampir segala-galanya vitamin dan mineral yang diketahui.

Nilai pemakanan saderi tangkai daun (setiap 100 g):

• kandungan kalori - 13 kcal;
• protein - 0.9 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 2.1 g;
• serat - 1.8 g;
• air - 94 g.

Nilai pemakanan sayuran akar (setiap 100 g):

• kandungan kalori - 34 kcal;
• protein - 1.3 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 6.5 g;
• serat - 3.1 g;
• air - 88 g.

Perkara menarik di laman web:

Bagaimana untuk menyediakan bubur soba untuk makan pertama

Pada umur berapa anda boleh memberi bawang kepada anak kecil?

Ciri berfaedah

Saderi mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat untuk badan kanak-kanak:

• menghapuskan proses keradangan;
• mempercepatkan penyembuhan luka dan luka bakar;
• menghalang perkembangan sel kanser;
• membuang toksin dan radionuklid;
• meningkatkan pertahanan badan;
• meningkatkan penghadaman;
• meningkatkan hemoglobin;
• mempunyai kesan anti-alergi, antiseptik;
• mempunyai kesan pencahar ringan;
• mengurangkan bengkak;
• mengawal metabolisme;
• melegakan kesakitan;
• menghilangkan garam asid urik;
• membangkitkan selera makan;
• membantu menyembuhkan nefritis;
• menenangkan sistem saraf dan mempunyai kesan hipnosis.

Bila hendak memperkenalkan saderi ke dalam diet anak anda?

Pada umur berapa kanak-kanak boleh diberi saderi? Sayuran akar, tangkai daun dan sayur-sayuran tidak menimbulkan alahan dan juga membantu mengatasinya. Pediatrik mengesyorkan mula memperkenalkan bayi anda kepada produk selepas 7 bulan, apabila zucchini, kembang kol, brokoli dan kentang sudah muncul dalam diet. Sebelum ini, tidak digalakkan memasukkan produk ke dalam menu bayi kerana risiko gangguan fungsi penghadaman dan kekurangan enzim untuk memecahkan serat kasar.

Buat pertama kalinya, hanya potong sekeping kecil akar dan masukkannya ke dalam sup sayur-sayuran.. Saderi mempunyai rasa dan aroma yang ketara dan mungkin tidak menarik kepada pemakan kecil yang cerewet.

Nasihat. Mula memperkenalkan produk baru dengan 50 g. Perhatikan reaksi kanak-kanak selama 2 hari.Sekiranya tiada tindak balas, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian kepada 100 g. Sesetengah kanak-kanak menolak makanan dengan rasa baru yang tidak dikenali. Jangan putus asa - tawarkan untuk mencuba hidangan yang sama dalam seminggu.

Akar, sayur-sayuran dan batang saderi digunakan sebagai makanan pelengkap.. Produk mesti menjalani rawatan haba, kerana sistem pencernaan bayi tidak dapat menampung serat makanan yang kasar.

Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran pada akhir memasak - dengan cara ini ia akan menjalani rawatan haba yang minimum dan mengekalkan bahan berguna.

Tangkai daun dan akar diletakkan dalam sup sayur-sayuran dan daging, kemudian pukul dengan pengisar rendaman sehingga puri. Kanak-kanak selepas berumur satu tahun tidak boleh mengisar makanan. Pada masa ini mereka boleh mengunyah cebisan kecil makanan.

Ia boleh berguna:

Menanam tangkai daun saderi

Menanam akar saderi

Arahan tentang cara menanam saderi

Cara memperkenalkan makanan pelengkap dengan betul

Sayuran dengan rasa neutral, putih atau hijau, sesuai untuk penyusuan pertama bayi. - kembang kol, brokoli, zucchini, kentang. Dari kira-kira 7 bulan, pakar pemakanan mengesyorkan memperkenalkan bayi anda kepada citarasa baharu.

Pendapat pakar pediatrik di negara yang berbeza mengenai pengenalan saderi ke dalam diet berbeza sedikit. Di Perancis, saderi diperkenalkan pada masa yang sama dengan brokoli, kerana produk itu tidak menyebabkan reaksi alahan. Di Rusia, pakar menasihatkan supaya berhenti memperkenalkan saderi dan mula menambahkannya ke dalam hidangan selepas membiasakan diri dengan daging ayam. Semua hidangan mesti ditulenkan sehingga halus.

Sehingga 1-1.5 tahun, akar, tangkai daun dan sayur-sayuran mesti menjalani rawatan haba. Jika kanak-kanak menghargai rasa dan aroma produk, anda boleh secara beransur-ansur beralih kepada memakannya mentah.Jus yang baru diperah dicampur dengan jus lobak merah atau epal. Minuman itu merangsang fungsi pencernaan, menormalkan selera makan, dan menambah vitamin.

Apabila kanak-kanak belajar mengunyah makanan pepejal dengan teliti, akar dan tangkai saderi mentah ditambah kepada salad sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebagai peraturan, ini berlaku tidak lebih awal daripada 2 tahun. Produk ini digabungkan dengan epal, aprikot kering, prun, kismis dan kacang. Untuk menghias salad, gunakan yogurt asli rendah lemak tanpa gula atau minyak sayuran.

Daun cincang halus ditambah kepada sup, sup dan salad.

Akar saderi direbus dalam wap atau air, digabungkan dengan sayur-sayuran dan daging lain.

Hidangan saderi untuk kanak-kanak kecil

Menu untuk bayi tidak begitu pelbagai. Pada usia ini, adalah penting untuk mula memperkenalkan sistem pencernaan yang rapuh kepada makanan baru dengan betul. Sup krim, puri dan kaserol disediakan daripada saderi.

Untuk menyediakan sup, anda memerlukan bahan-bahan berikut::

• kentang - 1 pc.;
• akar saderi - 200 g;
• lobak merah - 100 g;
• kembang kol - 200 g.

Basuh produk dengan teliti dan letakkan di dalam air mendidih. Masukkan sedikit garam ke dalam kuahnya dan masak sayur sehingga masak sepenuhnya. Gunakan sudu berlubang untuk memindahkan bahan ke dalam bekas yang berasingan dan kisar menjadi puri. Tuangkan dalam 1-2 sudu sup sayur-sayuran mengikut konsistensi yang diingini.

Untuk menyediakan puri akar saderi, ambil:

• pulpa roti putih - 10 g;
• akar saderi - 50 g;
• susu - 1 sudu besar. l.;
• mentega 82.5% - ½ sudu teh;
• garam - secukup rasa.

Basuh akar, keluarkan kulit, potong kiub dan rebus dalam air masin. Rendam roti dalam susu. Gaulkan saderi dengan serbuk roti, masukkan mentega dan puri.

Kaserol saderi sesuai untuk kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun. Sediakan produk berikut:

• keju kotej 5% - 100 g;
• saderi tangkai daun - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• keju keras - 25 g.

Parut keju, campurkan dengan keju kotej, tambah telur dan tepung, pukul dengan pengisar ke dalam jisim homogen. Cincang halus tangkai daun, masukkan ke dalam doh dan letakkan dalam acuan silikon. Bakar selama 40-45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C.

Kentang yang direbus dengan saderi sangat mengenyangkan dan menarik minat kanak-kanak kecil.. Hidangan ini disesuaikan untuk kanak-kanak berumur 1.5 tahun.

bahan-bahan:

• kentang - 1 pc.;
• akar saderi - 100 g;
• ½ bawang;
• lobak merah - 1 pc.

Kupas sayur-sayuran, potong kiub, letakkan dalam periuk, tambah bawang cincang halus. Tuangkan air masak supaya ia meliputi sayur-sayuran, tambah garam, tuangkan 1 sudu besar. l. minyak atau 1 sudu kecil. mentega. Reneh bertutup dengan api perlahan sehingga masak. Jika dikehendaki, rebusan boleh ditulenkan.

Salad saderi segar dan rangup dengan epal disampaikan kepada kanak-kanak selepas dua tahun:

1. Kupas epal, parut, taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap.
2. Cincang halus satu tangkai dan masukkan ke dalam epal.
3. Perasakan dengan 1 sudu besar. l. yogurt semulajadi.

Kemudaratan dan kontraindikasi saderi untuk kanak-kanak kecil

Selain faedah yang jelas, saderi boleh membahayakan tubuh kanak-kanak yang rapuh untuk penyakit sistem pencernaan (ulser dan hakisan perut, gangguan dalam pecahan makanan). Produk ini dikontraindikasikan dalam kes pemburukan nefritis dan pyelonephritis, penyakit sistem genitouriner.

Adalah lebih baik untuk mengelak daripada memasukkan saderi ke dalam diet bayi anda jika vaskulitis hemoragik (peningkatan kebolehtelapan saluran darah), epilepsi (produk menimbulkan sawan), tekanan darah tinggi, intoleransi individu.

Kesimpulan

Pada umur berapa anda boleh memberi saderi kepada bayi? Isu ini dibincangkan pada temu janji bersemuka dengan pakar pediatrik. Kebanyakan pakar mengesyorkan memperkenalkan saderi akar dan tangkai daun ke dalam diet kanak-kanak bermula pada 7-8 bulan, dan daun hijau selepas setahun. Produk tidak menyebabkan alahan, membantu meningkatkan penghadaman, menguatkan sistem imun dan menenangkan sistem saraf bayi.

Makanan pelengkap hendaklah terdiri daripada makanan yang dirawat dengan haba dan puri. Saderi dikontraindikasikan untuk bayi dalam bentuk mentah kerana jumlah serat yang besar, yang sukar dihadam.