Ciri-ciri berguna dan resipi yang paling lazat untuk teh lobak merah
Lobak merah adalah salah satu sayur-sayuran yang paling biasa, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia boleh digunakan untuk membuat teh, yang mempunyai banyak sifat bermanfaat.
Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan minuman vitamin ini. Kami akan memberitahu anda dalam artikel cara membuat teh dari sayur-sayuran akar dan bahagian atas lobak merah, apa faedah dan bahaya yang akan dibawanya.
Apakah teh lobak merah
Teh lobak merah adalah sumber vitamin yang luar biasa untuk tubuh manusia.. Teh mempunyai warna yang kaya dan rasa manis yang menyenangkan, dan mempunyai banyak sifat bermanfaat yang boleh melegakan masalah kesihatan. Rebusan lobak merah berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Ciri-ciri bermanfaat teh lobak merah
Manfaat teh lobak merah tidak ternilai, kerana sayuran akar mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur mikro dan makro, yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada kesihatan manusia.
Bahan berguna dalam lobak merah:
- beta karotena;
- potasium;
- kalsium;
- tembaga;
- zink;
- vitamin A, kumpulan B, C, E, H, PP;
- Asid epal;
- flavonoid.
Bahagian atas lobak merah lebih sihat daripada sayur akar itu sendiri. Ia mengandungi selenium, vitamin K (mengambil bahagian dalam sintesis protein), iodin, kalium, kalsium, besi, asid askorbik, serta klorofil, yang memperbaiki keadaan darah.
Perkara menarik di laman web:
Ciri-ciri bermanfaat merebus sayur-sayuran akar dan bahagian atas lobak merah:
- mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular;
- menguatkan sistem imun, melindungi daripada selesema;
- membuang toksin dan sisa dari badan;
- menggalakkan hematopoiesis terima kasih kepada asid folik;
- menguatkan otot dan tisu tulang;
- mempunyai kandungan kalori yang rendah dan mengurangkan rasa lapar;
- mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem pernafasan;
- menormalkan fungsi saluran gastrousus;
- baik untuk penglihatan;
- mempunyai kesan yang baik pada rambut (folikel rambut menjadi lebih kuat), kuku (kerapuhan dan delaminasi dihapuskan) dan kulit (keanjalan kulit meningkat).
Teh berguna untuk penyakit sedemikian:
- gastrik;
- dysbiosis usus;
- penyakit urolithiasis;
- penyakit hati;
- sembelit;
- prostatitis;
- hipertensi;
- anemia;
- gangguan hormon;
- selsema;
- penyakit mata.
Merebus mengurangkan risiko penyakit periodontitis, karies, osteoporosis.
Penting! Anda harus minum teh lobak merah selepas makan utama anda dan tidak lebih daripada satu gelas setiap hari.
Kemudaratan dan kontraindikasi
Walaupun semua sifat bermanfaat, minuman lobak merah adalah kontraindikasi untuk:
- tindak balas alahan dan intoleransi individu;
- peningkatan pembekuan darah;
- kehamilan, serta ibu yang menyusu;
- kehadiran kanser (disebabkan oleh sifat regeneratif lobak merah, sel-sel kanser akan dipulihkan bersama-sama dengan yang sihat).
Minum digunakan dalam kuantiti terhad untuk masalah dengan saluran gastrousus.
Minum teh dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan loya, muntah, sakit kepala, mengantuk, kulit mungkin menjadi kuning akibat lebihan vitamin A.
Penting! Sekiranya anda mempunyai kontraindikasi, anda harus berjumpa dengan doktor anda sebelum meminum minuman tersebut.
Resipi untuk membuat teh lobak merah
Tidak semua suri rumah tahu cara menyediakan air rebusan untuk memelihara khasiat. Kami menawarkan beberapa resipi yang akan membantu membuat minuman bukan sahaja kaya dengan vitamin, tetapi juga lazat..
Daripada lobak merah segar
bahan-bahan:
- lobak merah - 2 pcs.;
- air - 500 ml;
- pemanis (pilihan).
Persediaan: Basuh lobak merah hingga bersih, kupas dan parut pada parutan kasar. Letakkan jisim yang terhasil dalam teko, tuangkan air mendidih, tutup dengan tudung dan biarkan minuman selama 20 minit.
Perhatian! Untuk membuat teh dari lobak merah segar, lebih baik menggunakan sayur-sayuran akar kecil dengan warna oren terang. Kemudian teh akan menjadi lebih manis dan lebih kaya.
Daripada lobak merah kering
bahan-bahan:
- lobak merah kering - 2 sudu besar. l.;
- air - 250 ml;
- teh hitam dibancuh - 1 sudu besar. l.;
- pemanis (pilihan).
Persediaan: Campurkan sayur akar kering yang disediakan dengan teh hitam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan tudung dan biarkan curam selama kira-kira lima minit.
Baca juga:
Teh lobak merah kering dengan madu
bahan-bahan:
- lobak merah kering - 2 sudu besar. l.;
- madu - 1 sudu kecil;
- air - 250 ml.
Persediaan: Tuangkan air mendidih ke atas lobak merah dan biarkan selama 15 minit, kemudian tapis minuman dan masukkan madu.
Dari puncak
Untuk membuat teh gunakan bahagian atas segar atau kering.
Teh atas kering
bahan-bahan:
- bahagian atas kering dicincang - 1 sudu besar. l.;
- air - 250 ml.
Persediaan: Tuangkan daun lobak merah kering dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 10-15 minit di bawah penutup tertutup. Tapis teh sebelum diminum.
Teh yang diperbuat daripada bahagian atas segar
bahan-bahan:
- sayur-sayuran - 1 sudu besar. l.;
- air - 600 ml.
Persediaan: Basuh batang hijau muda dan potong halus dengan pisau tajam.Tuangkan air mendidih ke atas jisim yang terhasil, tutup dengan tudung dan biarkan selama kira-kira sepuluh minit. Selepas itu tapis teh.
Teh lobak merah dengan jelatang, pinggul mawar dan kismis
bahan-bahan:
- rosehip - 4 sudu teh;
- daun jelatang - 4 sudu teh;
- lobak merah kering - 4 sudu kecil;
- beri currant - 1 sudu kecil;
- air - 500 ml.
Persediaan: Tuangkan air mendidih ke atas semua bahan, tutup dan biarkan selama empat jam. Tapis sebelum digunakan.
Penting! Terdapat pelbagai variasi teh herba lobak merah. Tetapi mencampurkannya dengan herba perubatan tidak digalakkan. Lebih baik menggunakan herba secara berasingan.
Komponen berikut juga digunakan untuk menyediakan teh dengan herba dan beri::
- Melissa;
- pudina;
- jelatang;
- pinggul naik;
- chamomile;
- calendula;
- raspberi, strawberi;
- ranting ceri, currant dan raspberi.
Bagaimana untuk menyediakan teh lobak merah untuk musim sejuk
Untuk mengeringkan sayuran akar dengan betul untuk musim sejuk, ikut cadangan ini::
- Untuk pengeringan pilih lobak bersaiz sederhana. Lebih baik menggunakan varieti awal atau pertengahan musim. Adalah penting bahawa inti tidak besar dan kasar.
- Periksa tanaman akar untuk kerosakan dan reput.
- Basuh lobak merah dengan teliti dengan berus kaku dan kupasnya. Potong bahagian atas dengan berhati-hati dan keringkan secara berasingan.
Terdapat beberapa kaedah yang tersedia untuk mengeringkan sayur-sayuran untuk musim sejuk untuk membuat teh.
Pengering elektrik
Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil atau diparut pada parut kasar dan diletakkan di dalam pengering supaya kepingan tidak bersentuhan, pada suhu +65°C. Lobak merah dikeringkan selama 5-6 jam. Semasa proses, dulang dibalikkan beberapa kali untuk pengeringan yang lebih seragam.
Di udara terbuka
Sayuran akar dipotong menjadi kepingan kecil (tidak lebih daripada 3 mm). Letakkannya di atas dulang dalam lapisan nipis dan biarkan di bawah sinar matahari.Pada waktu malam pengering dibawa ke dalam rumah, dan pada waktu pagi ia sekali lagi terdedah kepada matahari.
Sayur-sayuran dikacau secara berkala untuk pengeringan yang lebih seragam. Kaedah penuaian tanaman akar ini adalah yang paling lama dari segi masa. Lobak merah dikeringkan selama 10 hingga 14 hari.
Dalam ketuhar
Lobak merah diparut pada parutan kasar atau dihiris nipis menjadi cincin, sebarkan kepingan pada lembaran penaik dalam lapisan nipis dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga +200°C, selama 20 minit. Kemudian sejukkan dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 20 minit. Perlu ada tiga pendekatan sedemikian. Tanaman akar dikacau secara berkala.
Terdapat pilihan lain untuk pengeringan dalam ketuhar. Lobak merah yang dikupas direbus dalam air mendidih. Untuk sayur-sayuran akar kecil, 12-15 minit sudah cukup, untuk yang besar (diameter lebih daripada 4.5 cm) - 15-20 minit. Tahap kesediaan sayuran ditentukan dengan menusuknya dengan mancis.
Selepas itu, lobak merah dicelup dalam air sejuk, dikeringkan di atas tuala dapur yang bersih dan dipotong menjadi bulatan atau jalur. Produk siap disebarkan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik. Proses utama pengeringan tanaman akar berlaku pada suhu +75-80°C, dan lobak merah dikeringkan pada suhu +60-65°C.
Penting! Apabila mengeringkan lobak merah di dalam ketuhar, biarkan pintu ketuhar terbuka untuk membolehkan kelembapan berlebihan keluar.
Sayuran akar kering disimpan dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat di tempat yang gelap dan kering. (pantry atau bilik bawah tanah).
Mengeringkan bahagian atas
Anda tidak boleh mendapatkan sayur-sayuran lobak merah pada musim sejuk, jadi jika anda ingin merawat diri anda dengan teh yang sihat pada musim sejuk, anda harus menyediakan produk terlebih dahulu.
Untuk pengeringan, potong bahagian atas dari tanaman akar, basuh di bawah air suam yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan cincang halus. Sapukan dalam lapisan nipis pada substrat yang diperbuat daripada kadbod, kayu atau kain, dan biarkan kering di udara.
Di mana Bahagian atas tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung, tempat yang gelap dan berventilasi adalah yang terbaik. Ia kering selama kira-kira dua hari. Selepas itu, bahagian atasnya dihancurkan menjadi serbuk dan disimpan dalam bekas kaca.
Kesimpulan
Mana-mana versi teh lobak merah akan menggembirakan anda dengan rasa sepanjang tahun jika sayur akar disediakan dengan betul. Walaupun resipi mudah disediakan, manfaat minuman sedemikian untuk tubuh tidak ternilai. Apabila menggunakannya, anda harus mengambil kira kontraindikasi dan kemungkinan kesan sampingan.