Bagaimana untuk menyimpan lobak Korea di dalam peti sejuk dan berapa lama

Sukar untuk membayangkan masakan tradisional Rusia tanpa lobak merah. Sayur akar ini digunakan dalam hampir setiap hidangan. Dan kalau tadi digoreng, dikukus dan direbus, kini dijeruk.

Lobak merah yang dimasak dalam gaya Korea telah mendapat populariti yang besar. Berapa lama wortel seperti itu boleh disimpan di dalam peti sejuk, adakah ia benar-benar sihat dan bolehkah hidangan ini dimakan oleh mereka yang menonton diet mereka - baca semua ini dalam artikel kami.

Komposisi kimia lobak Korea

Lobak tradisional Korea disediakan menggunakan cuka, lada panas merah kasar, bawang putih, garam, gula dan minyak bunga matahari. Untuk perkembangan juiciness dan rasa, hidangan itu diselitkan selama 1 hari.

Lobak merah kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Menyediakan salad dalam bahasa Korea membolehkan anda bukan sahaja untuk mengekalkan nutrien, tetapi juga untuk memperkayakannya.

100 g produk mengandungi:

• kanji dan dekstrin - 1.1 g;
• abu - 1.1 g;
• mono- dan disakarida - 5.3 g;
• air - 75.3 g;
• asid lemak tak tepu - 0.004 g;
• asid organik - 111.5 g;
• serat makanan - 4.8 g.

Kandungan bahan mineral dalam 100 g produk dibentangkan dalam jadual.

Kandungan vitamin setiap 100 g produk:

Kandungan kalori, lemak pemakanan dan indeks glisemik

Kandungan kalori lobak merah dalam bahasa Korea ialah 112.6 kcal setiap 100 g. Salad dianggap rendah kalori kerana kandungan seratnya yang tinggi.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya untuk orang yang menjalani diet penurunan berat badan.

Nilai tenaga 100 g produk:

• protein - 1.2 g;
• lemak - 8.2 g;
• karbohidrat - 9 g.

Indeks glisemik lobak Korea ialah 63.15.

Ciri berfaedah

Lobak Korea bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan yang sihat.

Ciri-ciri salad:

• menambah kekurangan vitamin dan unsur mikro;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan, menghapuskan sembelit;
• mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan;
• memperbaiki keadaan kapilari;
• mempercepat metabolisme;
• meningkatkan selera makan.

Tindakan:

• vasodilator;
• ubat cacing;
• antiseptik;
• antivirus;
• ekspektoran;
• koleretik;
• diuretik.

Lobak merah dihidangkan sebagai salad atau digunakan dalam hidangan lain. Makanan ringan amat berguna semasa selsema, kerana bawang putih meneutralkan bakteria berbahaya. Penggunaannya yang kerap membantu memperbaiki keadaan jantung dan saluran darah.

Hidangan ini adalah kontraindikasi untuk penyakit:

• hati;
• buah pinggang;
• pankreas;
• perut;
• gangguan usus;
• kencing manis

Cara menyimpan lobak merah dengan betul dalam bahasa Korea

Hidangan ini tidak mengandungi makanan mudah rosak, tetapi ini tidak bermakna ia tidak mempunyai jangka hayat. Cuka digunakan sebagai pengawet.

buatan sendiri

lobak merah korea Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat. Jika anda meninggalkan salad di atas pinggan, ia akan mula kering pada hari ke-3. Bekas plastik atau balang kaca dengan penutup digunakan sebagai bekas. Jika anda bercadang untuk makan salad dengan cepat, ia boleh diterima untuk menyimpannya dalam kuali selama beberapa hari.

Salad disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 0...+5°C. Jika terdedah kepada cahaya matahari, lobak merah akan merosot dalam beberapa hari sahaja. Pengeringan di udara terbuka menjadikan snek tidak menyelerakan dan tidak sesuai untuk dimakan.

Kedai

Pakar percaya bahawa produk yang dibeli di kedai mempunyai warna oren terang. Jika salad pucat kuning naungan, yang bermaksud pengilang menggunakan bahan mentah berkualiti rendah atau lobak merah yang tidak sesuai varieti.

Lobak merah harus rangup. Kalau lembut maknanya salad tu dah lama disediakan. Untuk mencapai penampilan yang boleh dipasarkan, penjual mencampurkan produk lama dan segar. Apabila membeli makanan ringan, adalah penting untuk memastikan dalam keadaan apa ia disimpan. Menurut SanPiN, lobak merah Korea harus disimpan pada suhu 0...+4°C.

Penting! Jangan beli makanan ringan siap dari rak terbuka.

Bungkusan tertutup salad disimpan di tempat yang sejuk daripada cahaya matahari langsung. Oleh kerana tidak ada maklumat tentang bahagian bahan yang digunakan oleh pengilang, lebih baik meletakkan produk di dalam peti sejuk. Selepas membuka bungkusan, salad dipindahkan ke bekas yang boleh ditutup semula. Pendedahan udara akan memasamkan lobak merah.

Jangka hayat lobak Korea di dalam peti sejuk

Di dalam peti sejuk, lobak merah Korea disimpan dalam bekas plastik dengan penutup. Produk ini disediakan menggunakan bahan pengawet semula jadi, tetapi kualitinya mungkin menjejaskan jangka hayatnya. Apabila menyediakan salad, adalah penting untuk memastikan bahawa semua bahan segar.

Penting! Untuk mengelakkan produk daripada rosak, goncang bekas dari semasa ke semasa untuk memastikan pengedaran cuka dan minyak sekata.

buatan sendiri

Adalah dipercayai bahawa lobak merah yang dimasak di rumah tahan lebih lama. Suri rumah dijamin menggunakan produk berkualiti tinggi, dan juga memasukkan jumlah cuka, garam dan lada yang mencukupi.

Penting! Hidangan ini sesuai untuk dimakan dalam masa 14-20 hari.

Semakin lama salad disimpan, semakin buruk rasanya, jadi lebih baik memakannya 2-3 hari lebih awal, apabila lobak merah berada pada tahap paling juiciest mereka.

Untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk, salad dibekukan. Lobak merah dibentangkan dalam bahagian dalam beg. Diletakkan dalam bekas bahan kerjadiperlukan untuk satu hidangan sahaja. Jangka hayat produk adalah sehingga 6 bulan. Perlu dipertimbangkan bahawa selepas mencairkan sayur-sayuran akan kehilangan keanjalannya, jadi salad ini digunakan untuk menambah hidangan lain.

Kedai

Setiap pakej produk mengandungi tarikh luput.. Menurut piawaian SanPiN, lobak merah sesuai untuk dimakan dalam masa 48 jam selepas tamat proses teknologi.

Simpan bungkusan salad terbuka di dalam peti sejuk. Untuk mengelakkan lobak merah daripada luluhawa, ia dituangkan ke dalam bekas yang tertutup rapat.

Petua dan helah penyimpanan

Nampaknya apa yang lebih mudah daripada menyimpan lobak merah di dalam peti sejuk? Tetapi ternyata walaupun dalam perkara ini terdapat helah kecil:

1. Bahagikan snek ke dalam balang 3 liter. Sebagai contoh, jika anda mendapat 2 tin, padatkan dengan ketat menjadi 1. Selebihnya diagihkan ke dalam bekas liter. Pertama, gunakan salad dari balang kecil, kemudian buka penyediaan dari yang besar. Edarkannya ke dalam bekas kecil. Lobak merah akan menjadi lebih cepat masam jika udara masuk ke dalam balang.
2. Jangka hayat lobak merah bergantung pada petak peti sejuk mana ia disimpan. Salad tidak akan rosak di rak utama dan di "zon kesegaran" untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.
3. Untuk mengelakkan salad daripada menjadi masam lebih awal, semasa menyediakannya, perhatikan pembersihan peralatan. Basuh semua parut dan bekas dengan sabun cuci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Untuk penyimpanan, gunakan balang yang disterilkan.

Kesimpulan

Lobak Korea telah lama dimasukkan dalam senarai hidangan percutian. Ini bukan sahaja lazat, tetapi juga salad yang sihat, ia sesuai walaupun untuk mereka yang menonton diet mereka.

Tidak sukar untuk menyediakan makanan ringan seperti itu; malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh mengendalikannya. Simpan salad di dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat. Jangka hayat maksimum lobak merah ialah 15 hari, tetapi jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk beku, jangka hayatnya meningkat kepada enam bulan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk buatan sendiri, tetapi jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak, pengeluar akan datang untuk menyelamatkan. Salad dianggap segar hanya 48 jam selepas pengeluaran.