Varieti lobak merah manis dan halus Altai Gourmand

Lobak merah adalah sumber nutrien yang boleh diakses dan murah. Hari ini kita akan bercakap tentang varieti baru Altai Gourmand. Dalam artikel itu anda akan mengetahui mengapa produk baru ini telah menjadi begitu popular dan dalam permintaan di kalangan penanam sayur-sayuran, tentang ciri-ciri, ciri-ciri utama, tidak bersahaja dan produktiviti varieti yang dibentangkan.

Penerangan tentang pelbagai lobak merah Altai Gourmand

Varieti lobak merah Altai Gourmand dipilih untuk gabungan rasa yang sangat baik, tidak bersahaja dan ketahanan, dan penyesuaian pantas kepada mana-mana iklim.

Gourmet Altai baru telah dibentangkan oleh penternak syarikat pertanian Rusia Siberian Garden.

Pencipta varieti dan pemilik paten adalah petani swasta Dederko V.N. dari Novosibirsk dan Ugarova S.V. dari Barnaul (ladang "Svetlana"). Varieti tahan sejuk tergolong dalam varieti Nantes dan dianggap sebagai salah satu yang paling manis.

Komposisi kimia, unsur surih dan vitamin, sifat berfaedah

Sayuran akar yang sangat berkhasiat dianggap sebagai produk pemakanan - hanya 40 kcal setiap 100 g. Ia terdiri daripada 89% air.

Kandungan setiap 100 g:

• protein - 17.1%;
• lemak - 2.2%;
• karbohidrat - 80.7%.

Lobak merah tidak mempunyai lemak trans atau kolesterol, tetapi mengandungi 6-8% gula yang sihat.

100 g produk mengandungi:

• 2700 mg serat (serat hadam) - mempunyai kesan positif pada motilitas usus;
• 8.29 mg beta-karotena - menormalkan fungsi organ visual;
• 0.14 mg retinol - menyokong kesihatan mata, kulit dan membran mukus, mempunyai kesan positif pada kelenjar seks;
• 0.02 mg biotin - meningkatkan metabolisme protein, mempercepatkan pertumbuhan semula sel kulit;
• 0.14 mg pyridoxine - vitamin pertumbuhan, menormalkan fungsi sistem saraf, mengambil bahagian dalam proses hematopoietik, meningkatkan hemoglobin, diperlukan untuk pecahan lemak;
• 0.07 mg tiamin - diperlukan untuk fungsi terkoordinasi sistem saraf, merangsang fungsi otak, mengoptimumkan metabolisme karbohidrat;
• 0.06 mg riboflavin - mengambil bahagian dalam tindak balas redoks badan, menjejaskan tahap sel darah merah dan pengeluaran hormon;
• 0.01 mg phylloquinone - menjejaskan pembekuan darah, mensintesis protein, baik untuk hati;
• 5.8 mg asid askorbik - antioksidan semula jadi, melindungi badan daripada virus dan jangkitan, menjana semula tisu pada tahap sel, diperlukan untuk saluran darah dan tulang;
• 0.7 mg tokoferol adalah vitamin awet muda, melambatkan penuaan sel, menyokong fungsi pembiakan, meningkatkan peredaran darah, dan menghalang pembentukan plak kolesterol.

Lobak merah mempunyai komposisi mineral yang kaya:

• makroelemen (kalium - 320 mg, magnesium - 12 mg, fosforus - 35 mg) menguatkan dinding saluran darah, mencegah kerapuhan mereka, memperbaiki keadaan kuku, rambut, kulit;
• mikroelemen (mangan - 0.14 mg, besi - 0.3 mg, tembaga - 0.05 mg) menyokong fungsi sistem endokrin, menguatkan sendi, dan memulihkan sel tisu penghubung.

Kompleks fitonutrien (karotenoid, asid, lutein, anthocyanin, polyacetylenes) menggerakkan fungsi perlindungan badan, meningkatkan imuniti, dan melindungi daripada kanser.

Rujukan. Karya perubatan zaman dahulu menerangkan sifat penyembuhan lobak merah. Orang Yunani dan Rom purba bukan sahaja menyajikannya sebagai makanan istimewa yang lazat, tetapi juga menggunakannya sebagai ubat.

Ciri-ciri penyembuhan lobak gourmet Altai:

• antioksidan yang kuat yang menentang pembentukan tumor malignan;
• menggalakkan penurunan berat badan, memberikan rasa kenyang, membersihkan usus dengan lembut, meningkatkan penghadaman;
• menguatkan retina, tidak ternilai untuk orang yang menderita rabun dan rabun malam;
• profilaksis terhadap keradangan kronik tepi kelopak mata (blepharitis) dan konjunktivitis;
• memelihara kesihatan wanita;
• menjejaskan hematopoiesis, memperbaiki komposisi darah (mengurangkan paras gula dan kolesterol jahat), menghalang perkembangan leukemia;
• menyokong otot jantung, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• meningkatkan metabolisme intraselular, mempunyai kesan vasodilatasi, menyokong fungsi buah pinggang dan sistem genitouriner.

Ciri-ciri aplikasi

Oleh kerana kandungan gula dan karotena yang tinggi, lobak merah mempunyai rasa manis dan warna yang cerah dan kaya. Dengan keseronokan dan manfaat kesihatan yang hebat, gourmet Altai dimakan mentah semasa musim masak. Pelbagai ini sesuai untuk bayi dan makanan diet (jus, puri).

Oleh kerana keupayaannya untuk disimpan untuk masa yang lama, lobak merah tidak kehilangan nilai pemakanannya selama 10-12 bulan. Oleh itu, varieti ini sesuai untuk pembekuan dalam bentuk parut. Suri rumah rela menggunakan gourmet Altai untuk jeruk dan perapan, salad dengan terung dan lada, ditambah kepada kaviar. Tanpa memasak dan pensterilan, ia digunakan untuk menyediakan pembalut universal untuk sup dan borscht.

Pada musim panas, sayuran akar ditambah kepada sayur-sayuran segar. salad dan pencuci mulut manis dengan buah-buahan. Sepanjang tahun, lobak merah digunakan untuk menyediakan hidangan manis dan utama:

• kaserol dengan nasi;
• kek lobak merah;
• penkek kentang dengan lobak merah, potong lobak merah;
• penkek dan kek zucchini-wortel;
• lada sumbat dan gulungan kubis;
• tumis sayur;
• sup puri, dsb.

Peminat makanan pedas menggunakan gourmet Altai untuk menyediakan salad, pembuka selera dan hidangan sayur-sayuran:

• lobak merah dan tomato Korea;
• makanan ringan Tatar;
• adjika;
• ajapsandali, dll.

Masa masak dan hasil

Gourmet Altai tergolong dalam jenis pertengahan musim. Tempoh perkembangan tumbuh-tumbuhan tanaman akar adalah secara purata 95-110 hari, bergantung kepada cuaca dan keadaan iklim di rantau ini, kualiti penjagaan dan pembajaan.

Hasil varieti adalah purata: secara purata, sehingga 4.5-5 kg ​​wortel dituai dari 1 m².

Rintangan penyakit

Dengan pemprosesan awal benih dan penyediaan tanah yang tepat pada masanya, penyemburan biasa dan pematuhan peraturan penjagaan asas, ketahanan terhadap virus dan kerosakan perosak akan menjadi tinggi.

Mengikut ciri genetiknya, varieti ini dianggap tahan lasak dan tahan terhadap jangkitan taman dan serangga.

Ciri-ciri, perihalan rupa, rasa

Bahagian atas tanah (puncak) mempunyai bentuk roset dan merebak. Daunnya sendiri bersaiz sederhana, bentuk dibedah, dan berwarna hijau terang.

Panjang tanaman akar rata-rata 20-22 cm, berat purata ialah 100-150 g. Lobak gourmet Altai memanjang, berbentuk kon dengan hujung bulat.

Dagingnya berwarna oren kaya dengan warna merah. Tidak ada teras yang berbeza.

Oleh kerana kandungan gula dan beta-karotena yang meningkat, gourmet Altai mempunyai rasa yang halus dan manis. Pada tahun ini, tanaman akar tidak kehilangan sifat, persembahan dan rasa yang bermanfaat.

Apakah kawasan yang sesuai untuknya?

Pada tahun 2009, lobak Altai Gourmand dimasukkan ke dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri.

Pada mulanya, varieti itu bertujuan untuk berkembang di kawasan dengan musim panas yang pendek dan keadaan cuaca yang teruk - di Siberia dan Ural. Kemudian ia dizonkan untuk semua wilayah di negara ini.

Varieti ini dibezakan oleh tahap penyesuaian yang tinggi; penyesuaian berjalan lancar di mana-mana latitud Rusia.

Kelebihan dan kekurangan utama varieti

Kelebihan varieti:

• bersahaja khas kepada keadaan yang semakin meningkat;
• rasa dan aroma manis yang lembut tidak hilang semasa penyimpanan;
• tidak kehilangan kebolehpasarannya kerana saiz besar dan warna tanaman akar yang kaya;
• kualiti penyimpanan yang sangat baik bagi tanaman (tidak layu, tidak berkedut).

Di antara keburukan, tukang kebun menunjukkan kecenderungan gourmet Altai untuk menembak dan mekar.

Apakah perbezaan dari varieti lain

Gourmet Altai masak lebih cepat daripada jenis lobak merah lain, contohnya, Vitamin atau Ratu Musim Gugur, tetapi seminggu kemudian daripada Nantes.

Varieti ini adalah pemimpin dalam panjang tanaman akar: yang masak sepenuhnya mencapai 25 cm panjang, iaitu 5-7 cm lebih panjang daripada Tushon dan Alenka.

Dari segi berat, varieti ini lebih tinggi sedikit daripada Vitamin dan Tushon.

Ciri-ciri penanaman dan penanaman

Apabila menanam lobak gourmet Altai, beberapa nuansa agronomi dan ciri penjagaan diambil kira.

Bersedia untuk mendarat

Sediakan kawasan terlebih dahulu:

• keluarkan rumpai supaya rumput tidak menyumbat pucuk pertama;
• gemburkan tanah;
• jeruk dan rendam benih dengan perangsang pertumbuhan selama 2-3 jam;
• Pada musim luruh, tapak itu disenyawakan dengan kompos, baja atau kompleks mineral.

Keperluan tanah

Di tanah berbatu berat, tanaman akar gourmet Altai tumbuh bengkok dan kecil. Menambah pasir sungai akan membantu menjadikan tanah lebih gembur.

Lobak gourmet Altai sesuai untuk tanah berpasir atau berlempung, sedikit berasid dengan lapisan subur sekurang-kurangnya 25-30 cm.

Penting! Kaedah pengapuran untuk mengurangkan keasidan tanah tidak sesuai untuk varieti.

Pendahulu

Untuk gourmet Altai, tanah akan menjadi baik selepas:

• timun;
• tomato;
• capsicum pahit dan manis;
• kubis awal;
• kekacang;
• kentang;
• bawang besar dan bawang putih.

Adalah tidak diingini untuk menyemai benih di dalam tanah tempat mereka tumbuh sebelum ini:

• saderi;
• ketumbar;
• dill, pasli;
• bit;
• jintan.

Tarikh, skema dan peraturan penanaman

Benih disemai di tanah terbuka dari pertengahan April hingga awal Mei, bergantung pada rantau ini. Pucuk pertama muncul seminggu kemudian pada suhu 17-18°C. Jika udara memanaskan hingga +12°C, maka anak benih akan "menetas" pada hari ke-15.

Penting! Kadar percambahan biji benih secara langsung bergantung pada tahap pemanasan tanah.

Perintah berlepas:

• potong alur pada jarak 15-20 cm, tidak lebih daripada 3-4 cm dalam;
• tuangkan melalui penyembur halus;
• Tanam benih pada jarak tidak lebih daripada 5 cm antara satu sama lain.

Ciri-ciri penanaman

Untuk mencapai hasil yang tinggi dari tanaman akar yang berair dan besar dari gourmet Altai berikan dia syarat minimum yang baik:

• gemburkan tanah;
• air dengan kerap;
• merumput lalang.

Nuansa penjagaan

Untuk mengekalkan kelembapan, adalah dinasihatkan untuk mulsa katil dengan jerami atau habuk papan.

Semasa tempoh percambahan benih, untuk mengekalkan pertukaran haba di dalam tanah, katil ditutup dengan filem. Ia dikeluarkan secara berkala pada siang hari untuk membolehkan tanaman diventilasi. Juga, kita tidak boleh lupa tentang menipiskan anak benih.

Mod penyiraman

Menyiram lobak merah Altai Gourmand secara sederhana dan kerap apabila tanah menjadi kering. Tanaman akar akan reput dalam tanah yang basah dan berlumpur. Daripada kekurangan kelembapan, sebaliknya, pulpa akan menjadi keras dan kering.

Rejim penyiraman optimum di kawasan dengan iklim sederhana adalah sekali setiap 7-10 hari. Di kawasan sejuk di mana angin mengeringkan tanah dengan hebat, adalah penting untuk menyiram tanaman pada peringkat awal percambahan setiap hari dalam kuantiti yang kecil.

Kelembapan tanah yang disyorkan adalah sehingga 75% semasa pembentukan tanaman akar. Dalam 10-14 hari sebelum menuai kelembapan tidak boleh melebihi 60%.

Penipisan dan kawalan rumpai

Penipisan dilakukan dalam 2 peringkat:

• selepas pasangan pertama daun sejati muncul, jarak antara "jiran" sekurang-kurangnya 2.5 cm;
• selepas 3-3.5 minggu - biarkan jarak antara anak benih sekurang-kurangnya 5 cm.

Sebelum prosedur, tanaman dibasahkan supaya anak benih yang tinggal tidak rosak, selepas itu adalah dinasihatkan untuk mulsa katil.

Untuk mengelakkan rumpai mengganggu pertumbuhan tanaman akar, bedengan disiram sekurang-kurangnya 2-3 kali setiap musim. Selepas penyiraman biasa, tanah dihanyutkan - bukit ke atas katil tepat pada masanya untuk menutup bahagian atas tanaman akar.

Pembalut atas

Semasa merendam benih, gunakan pekat mikrobiologi “Siyanie-1". Ia juga dinasihatkan untuk merawat tanah dengan penyelesaian ini dan memberi makan lobak semasa penyiraman. Anda memerlukan 1 sudu besar setiap baldi. l. dadah. Prosedur ini dijalankan sekali setiap 7-10 hari.

Sebelum musim gugur, tanah disenyawakan dengan larutan berair humus atau kompos. Lapisan baja organik sekurang-kurangnya 5 cm Pada masa yang sama, baja kalium atau fosforus digunakan pada kadar 10-15 g setiap 1 m².

Selepas penipisan kedua, lebih baik memberi makan wortel dengan baja kompleks "Kemira", "Nitrophoska", yang mengandungi nitrogen, kalium dan fosforus.

Di kawasan sejuk, kalsium sulfat digunakan untuk mengelakkan hipotermia anak benih.

Pada saat masak, tanah di sekeliling saluran keluar ditaburkan dengan abu kayu.

Penting! Lobak gourmet Altai boleh disimpan lebih lama jika kandungan nitrogen dalam tanah adalah sederhana - 20% kurang kalium.

Kawalan penyakit dan perosak

"Fitoverm" 2% adalah racun perosak biologi; ia meneutralkan tanah daripada 20 jenis serangga dan perosak. Penyelesaiannya disembur pada bahagian atas tanah sepanjang musim tumbuh sehingga saat menuai. Rawatan terakhir dibenarkan 2 hari lebih awal. Adalah dinasihatkan untuk memproses lobak merah dalam cuaca kering, pada waktu pagi atau petang selepas matahari terbenam.

Adalah dinasihatkan untuk merawat mulsa (gambut, habuk papan, kompos) dengan urea untuk tujuan pembasmian kuman. Sungkupan akan menyelamatkan tanaman daripada serangan perosak.

Penyelesaian "Intavir" atau "Actellika" akan membantu melawan lalat lobak merah. Untuk tujuan pencegahan, untuk membasmi kuman tanah, semburan bahagian atas tanah dengan larutan campuran Bordeaux digunakan.

Semasa musim, adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk biologi "Bitoxibacillin" dan "Lepidocide".

Tuai dan penyimpanan

Adalah penting untuk tidak terlalu mendedahkan tanaman akar di dalam tanah dan menuai mengikut tarikh akhir. pendaratan. Tanaman akar yang digali tepat pada masanya mengekalkan nutrien dan disimpan dengan lebih baik.

Bagaimana dan bila untuk mengumpul

Sayur-sayuran akar gourmet Altai mula bertambah berat secara aktif semasa tempoh purata suhu harian menurun.

Peraturan pengumpulan:

• 10-15 hari sebelum menggali tanaman, hentikan penyiraman;
• penuaian pada suhu 7-9°C;
• lakukan ini hanya dalam cuaca kering;
• menggali tanaman akar dengan penyodok, potong bahagian atas dengan pisau.

Ciri storan dan mengekalkan kualiti varieti

Sejurus selepas menuai, tanaman akar disusun. Kemudian keringkan selama 1 jam di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik. Untuk penyejukan lengkap, lobak merah disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk selama 6-7 hari.

Kawasan penyimpanan (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah) mula-mula dirawat dengan kapur slaked atau larutan tembaga sulfat.

Lobak gourmet Altai dibezakan dengan kualiti penyimpanan yang tinggi dengan syarat syarat optimum dipenuhi:

• mengecualikan cahaya matahari langsung;
• pastikan suhu penyimpanan - 3-4°C;
• kelembapan udara - 90-95%.

Jangan simpan sayuran akar yang rosak dengan yang utuh.

Apakah kesukaran yang mungkin berlaku semasa berkembang

Lobak merah tidak tumbuh dengan baik di tempat yang gelap - pelbagai Altai Gourmand menyukai kawasan yang bercahaya.

Pilih tempat yang terbuka sepenuhnya untuk penanaman. Tanaman akar tidak masak sepenuhnya di bawah pokok dan pokok renek yang menghalang matahari.

Tanah berbatu dan berat adalah kontraindikasi untuk penanaman. Lobak merah akan tumbuh bercabang dan cacat. Tanah berpaya, berkelodak dan berdekatan dengan air bawah tanah tidak boleh diterima - tanaman akar akan reput.

Nasihat daripada tukang kebun yang berpengalaman

Perkara berikut akan membantu meningkatkan hasil dan memanjangkan hayat simpanan:

• rawatan bahan benih dengan perangsang pertumbuhan;
• pra-dibaja, dibersihkan dengan teliti dari kawasan rumpai;
• sungkupan katil akan menyelamatkan anda daripada fros musim bunga dan turun naik suhu pada waktu malam;
• Penanaman bersama bawang, marigold atau marigold akan melindungi daripada perosak.

Ulasan varieti lobak merah Altai Gourmand

Menurut tukang kebun, gourmet Altai adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menuai hasil yang banyak dengan masa dan usaha yang minimum.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Saya sudah lama berkebun. Saya mencuba makanan istimewa Altai dan tidak menyesalinya. Saya gembira kerana variasinya tidak cerewet. Penuaian melebihi jangkaan - lobak merah tumbuh 18 cm panjang. Benar, saya menggunakan ubat perangsang khas.”

Simenkova Anna, Irkutsk: “Saya menanam gourmet Altai tanpa sebarang masalah (mengikut keterangan pada bungkusan). Tiada soalan atau masalah dengan penjagaan. Lobak merah tumbuh sedikit kurang daripada parameter yang dijanjikan, tetapi, saya akui, tapak yang dipilih tidak berjaya sepenuhnya."

Storozhenko V.S., Tyumen: “Lobak merah gourmet Altai manis dan berair. Segala-galanya berjaya untuk saya, walaupun saya mula berkebun untuk tahun pertama. Penjagaan asas - penyiraman jarang, melonggarkan. Saya mengesyorkan variasi ini kepada semua orang."

Kesimpulan

Lobak gourmet Altai benar-benar sesuai dengan namanya. Ini adalah salah satu jenis yang paling manis. Ia tidak bersahaja dalam penjagaan dan penanaman, mempunyai tempoh masak purata, digunakan secara universal dan mempunyai jangka hayat yang tinggi. Mengekalkan sifat berfaedah, menyediakan bekalan vitamin untuk sepanjang tahun.