Faedah kesihatan dan bahaya tangerin, nilai tenaga dan peraturan penggunaan

Bagi mereka yang zaman kanak-kanaknya pada tahun 70-90an, tangerin berbau seperti Tahun Baru. Buah-buahan berwarna kuning terang, berjerawat, masam manis dengan biji di dalamnya diberikan bersama coklat sebagai sebahagian daripada hadiah Tahun Baru. Era kekurangan sudah lama berakhir: tangerin berada di rak kedai dan pasar raya moden sepanjang tahun.

Artikel itu akan memberitahu anda tentang faedah dan bahaya tangerin untuk kesihatan lelaki, wanita dan kanak-kanak, pengambilan harian, kandungan kalori dan komposisi vitamin.

Komposisi kimia dan sifat tangerin

Mandarin adalah wakil keluarga Rutaceae, tumbuh di negara-negara dengan iklim yang hangat (Sepanyol, Greece, Turki, Georgia, Abkhazia, selatan Rusia). Buahnya berbentuk sfera, sedikit leper di kedua-dua belah. Warna berbeza dari kuning hingga oren dalam, bergantung kepada varieti. Sebagai contoh, dalam varieti kuning kulitnya mudah dikupas, dan pulpanya terdiri daripada 10-11 segmen. Kulitnya mengandungi minyak pati, yang mana sitrus berhutang aroma yang indah.

Jadual menunjukkan komposisi kimia produk setiap 100 g.

KBZHU

Nilai pemakanan 100 g produk tanpa kulit:

• kandungan kalori - 38 kcal;
• protein - 0.8 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 7.5 g;
• asid organik - 1.1 g;
• serat - 1.9 g;
• air - 88 g;
• abu - 0.5 g.

Berapa banyak kalori dalam 1 keping? Berat satu tangerine berbeza-beza bergantung kepada varieti. Berat satu sitrus besar tanpa kulit adalah kira-kira 100 g. Untuk mengira kandungan kalori produk, gunakan formula mudah: x = berat produk * kandungan kalori produk / 100.

Contoh untuk 1 tangerine seberat 80 g:

• 100 g - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100 ;
• x = 30.4 kcal.

Indeks glisemik

Tangerine termasuk dalam kumpulan makanan dengan indeks glisemik rendah. Penunjuk GI - 40 unit. Ini bermakna sitrus dibenarkan untuk dimakan oleh penghidap diabetes secara sederhana. Produk ini tidak menyebabkan peningkatan mendadak dalam gula darah dan memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama.

Faedah untuk badan

Faedah am tangerin untuk tubuh manusia:

1. Antioksidan dan vitamin C menghapuskan keradangan dan menghalang pembentukan radikal bebas yang menyebabkan proses oksidatif.
2. Minyak pati menenangkan sistem saraf, mengurangkan kebimbangan, loya, sakit kepala, dan menormalkan tidur. Di hospital Minnesota, doktor memasang lampu aromaterapi di bilik mereka. Keputusan eksperimen itu sangat mengejutkan - keadaan pesakit bertambah baik dengan ketara, kebimbangan dan kegelisahan hilang.
3. Mandarin mempunyai sifat antibakteria dan mengurangkan aktiviti mikrob.
4. Citrus menggalakkan pembentukan agen antitumor dan membantu melawan kanser.
5. Pektin dan hemiselulosa mengawal paras kolesterol darah, menggalakkan penghapusan kolesterol "buruk" dan meningkatkan tahap kolesterol "baik".
6. Serat menormalkan pencernaan dan najis, mengawal fungsi usus, menyembuhkan luka dan hakisan dalam perut, dan mengurangkan pembentukan gas.
7. Pengambilan tangerin secara tetap menghalang perkembangan strok dan kanser otot jantung.
8. Citrus menghentikan perkembangan sepsis terima kasih kepada minyak pati yang memusnahkan bakteria.
9. Tangerine mempercepatkan pembaharuan sel dan pembiakan yang baru.
10. Produk mengeluarkan asid urik, garam dan bahan berbahaya dari badan.
11. Minyak pati tangerin melegakan kekejangan sistem pernafasan dan menghalang perkembangan asma.
12. Buah-buahan mengandungi lutein, pigmen visual mata kita. Tanpanya, kita tidak akan dapat melihat butirannya. Ia mengekalkan dan meningkatkan ketajaman penglihatan dan mencegah distrofi retina.

Untuk para wanita

Tangerine menormalkan kitaran haid, menghilangkan kekejangan otot licin, dan mengurangkan keadaan wanita semasa menopaus. Citrus memulihkan kecergasan, memberikan rangsangan tenaga, dan menghalang perkembangan kemurungan.

Semasa tempoh melahirkan anak, adalah berguna untuk mengambil sedikit tangerin (1-2 keping sehari). Ini membantu menghilangkan toksikosis, bengkak tisu, mengelakkan penampilan stretch mark pada kulit.

Minyak pati membersihkan kulit, mencerahkan jerawat, mengurangkan parut dan stretch mark. Tekstur halus tidak merengsakan kulit dan menghalang perkembangan jangkitan bakteria dan kulat. Minyak ini tidak digunakan dalam bentuk tulen, tetapi dicampur dengan minyak badam atau pic.

Dengan penggunaan tangerin secara berkala, warna kulit bertambah baik, jerawat dan keradangan pada muka hilang, keanjalan meningkat dan rangkaian kedutan halus berkurangan.

Asid askorbik melambatkan proses penuaan kulit, melindungi daripada kesan berbahaya persekitaran, menggalakkan penghasilan kolagen.

Vitamin A dan B12 membantu menguatkan folikel rambut dan mengurangkan rembesan sebum, melambatkan proses uban. Rambut akan kekal segar lebih lama, menjadi terurus dan berkilat.

Untuk lelaki

Tangerine mempunyai kesan positif pada potensi, meningkatkan peratusan sperma yang berdaya maju, dan meningkatkan libido. Pengambilan buah sitrus secara tetap meningkatkan daya tahan, yang sangat penting semasa peningkatan aktiviti fizikal.

Untuk kanak-kanak

Tangerine mengandungi paling sedikit vitamin dan mineral berbanding buah sitrus lain, tetapi ini tidak menjadikannya produk yang tidak berguna. Kanak-kanak suka hirisan dengan rasa masam manis yang menyenangkan. Mandarin merangsang fungsi penghadaman badan yang sedang membesar, meningkatkan selera makan, menghilangkan cirit-birit dan meredakan bronkitis.

Tangerine dianggap sebagai salah satu makanan alergen yang paling berkuasa, jadi ia diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak secara beransur-ansur dan dengan sangat berhati-hati.Pakar pediatrik mengesyorkan mula berkenalan dengan sitrus selepas setahun kehidupan bayi. Kanak-kanak yang menderita penyakit alahan diberi tangerin selepas umur 3 tahun, bermula dengan 1-2 keping.

Kanak-kanak berumur satu tahun diberi jus tangerin yang dicairkan 1: 1 dengan air. Mulakan dengan 1 sudu kecil. dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian kepada 100 ml.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Kontraindikasi untuk penggunaan produk:

• epilepsi;
• gangguan hati (hepatitis) dan buah pinggang (nefritis, cholecystitis);
• proses keradangan dalam usus;
• patologi saluran gastrousus;
• umur kanak-kanak kurang daripada 1 tahun;
• gastritis dengan keasidan yang tinggi;
• alahan.

Penggunaan berlebihan buah sitrus menyebabkan hipervitaminosis. Banyak vitamin tidak dapat terkumpul, dan badan tidak mempunyai masa untuk memecahkan aliran besar komponen pemakanan. Hasilnya adalah ruam, sakit perut, hemoglobin rendah.

Dalam kuantiti dan bentuk apakah anda harus mengambil tangerin?

Pengambilan harian khusus tangerin belum ditetapkan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menggunakan akal dan tidak makan berlebihan. Orang yang sihat tanpa alahan kepada buah sitrus boleh makan kira-kira 500 g produk, secara purata 3-5 keping.

Sebelum makan, dinasihatkan untuk mencuci buah-buahan dengan air suam dan lap dengan tuala wafel. Pembawa sering merawat mereka dengan bahan kimia untuk meningkatkan keselamatan produk, seperti yang dibuktikan oleh kilauan berkilat, berlilin dan melekit.

Untuk mendapatkan manfaat maksimum, buah sitrus sebaiknya dimakan segar. Sediakan buah-buahan segar, tambah kepada salad, campurkan dengan yogurt asli dan keju kotej. Hirisan tin dalam sirap gula tersedia untuk dijual. Produk sedemikian tidak memberikan apa-apa faedah, dan kandungan kalori dan gula di luar carta.

Rujukan. Di Rusia, tangerin Abkhazia dianggap paling mesra alam. Mereka dirawat kurang daripada yang lain dengan bahan kimia untuk pemeliharaan yang lebih baik. Kulit mereka berwarna kuning cerah, dagingnya berair, manis dan masam, hampir tanpa biji.

Gunakan dalam masakan

Tangerine dimakan segar dan ditambah kepada salad buah-buahan, sayur-sayuran dan daging. Mereka menghias kek dan menyediakan pai manis terbuka daripada doh roti pendek atau biskut. Kulit dan pulpa digunakan untuk membuat buah-buahan manisan, jem, dan jeli. Perahan itu dibancuh dengan teh hijau dan hitam, dikisar menjadi tepung dan digunakan sebagai perasa untuk barangan bakar dan ayam.

Dalam perubatan rakyat

Aplikasi paling popular:

• Minyak pati dari kulit jeruk keprok digunakan untuk mengurut. Ia boleh dicampur dengan mana-mana asas minyak. Menggosok dengan minyak aromatik membantu mengurangkan penampilan selulit, keradangan pada otot, menambah tenaga dan menghilangkan sakit kepala.
• Naturopaths menasihati menambah kulit jeruk limau dalam teh untuk menghilangkan loya semasa toksikosis.
• Asid askorbik dan phytoncides meningkatkan pertahanan badan, meningkatkan daya tahannya terhadap virus dan bakteria. Pulpa mengandungi asid fenolik dan synephrine. Mereka membantu mengeluarkan lendir dari paru-paru dan bronkus, cecair yang berlebihan daripada tisu, dan memudahkan batuk dan mempercepatkan proses penyembuhan.
• Untuk menghapuskan senak dan sembelit, disyorkan untuk minum segelas pada waktu pagi semasa perut kosong. jus tangerine segar.
• Merebus semangat membantu menyembuhkan tracheitis dan bronkitis.
• Jus segar digunakan sebagai bantuan dalam rawatan jangkitan kulat pada kulit dan kuku. Jus digunakan pada kawasan yang terjejas dengan pergerakan menggosok.

Perubatan rasmi membenarkan penggunaan sirap berasaskan tangerin untuk rawatan ARVI. Zest dimasukkan dalam beberapa ubat untuk meningkatkan rasa. Ubat berasaskan sitrus digunakan untuk merawat gout dan menghilangkan edema dalam kombinasi dengan ubat asas.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Peraturan untuk memilih buah dengan rasa yang sangat baik:

1. Beri keutamaan kepada buah-buahan yang berat - semakin besar beratnya, semakin berair pulpanya.
2. Tangerine yang paling manis mempunyai kulit oren cerah, padat dan beratnya lebih banyak daripada yang masam. Buah-buahan sedemikian mengandungi jumlah maksimum vitamin A.
3. Kulit harus bebas daripada acuan, bintik-bintik lembut dan penyok. Kehadiran mereka menunjukkan pelanggaran peraturan penyimpanan dan pengangkutan.
4. Buah pipih, berbuah besar dengan kulit kuning, selalunya masam.
5. Tekan kuku anda pada kulit - jika jus terpercik, bermakna buahnya sudah masak.

Peraturan penyimpanan:

1. Selepas membeli, simpan tangerin di dalam peti sejuk. Di sana mereka kekal segar selama lebih dari seminggu. Bilas dengan air suam, lap kering dengan tuala wafel dan simpan.
2. Tangerine paling baik disimpan dalam keadaan kelembapan yang tinggi. Letakkan buah-buahan dalam petak buah-buahan dan sayur-sayuran.
3. Beg plastik bukanlah pilihan terbaik untuk mengekalkan kesegaran produk. Gantikannya dengan mesh biasa. Selalunya, tangerin yang dibungkus dijual di dalamnya.
4. Untuk meningkatkan jangka hayat, gosok buah-buahan dengan minyak bunga matahari yang ditapis.
5. Tangerine dengan ekor kuda kekal segar lebih lama.

Ini menarik:

Apa itu delima, adakah ia sitrus atau tidak?

Adakah mungkin minum jus lobak merah semasa kehamilan?

Diet soba yang berkhasiat selama 10 hari untuk penurunan berat badan yang selamat.

Kesimpulan

Tangerine tidak kurang popular daripada buah sitrus yang lain.Terdapat tergesa-gesa khas di kedai-kedai pada malam cuti Tahun Baru, dan tidak menghairankan - musim tangerine berlangsung dari November hingga Januari.

Buah-buahan mengandungi sejumlah besar asid askorbik, jumlah utamanya tertumpu pada kulit, vitamin A, E, kalium, kalsium, silikon dan bahan berguna lain. Minyak pati diekstrak daripada kulit dan digunakan dalam perubatan rakyat untuk menggosok, mengurut, dan aromaterapi. Semangat dibancuh bersama teh hitam dan hijau, dan pulpanya digunakan untuk membuat jus segar, salad dan inti pai yang lazat.