Cara makan lobak merah untuk pelbagai bentuk gastrik

Untuk penyakit saluran gastrousus, termasuk gastritis, diet khas ditunjukkan. Pemakanan hendaklah sederhana dan seimbang; sesetengah makanan adalah dilarang sama sekali.

Sesetengah produk digunakan sebagai produk perubatan. Di antara mereka, salah satu tempat pertama diduduki oleh lobak merah - penggunaannya melegakan gejala penyakit. Untuk penyakit gastrousus, lobak merah digunakan mentah dan direbus; jus lobak merah juga dimakan.

Adakah mungkin makan lobak merah dengan gastrik?

Mengandungi lobak merah mengandungi berpuluh-puluh vitamin dan unsur mikro: vitamin A, B, C, besi, magnesium, fluorin, iodin, fosforus, mangan. Kelebihan utamanya ialah kandungan beta-karotena yang tinggi. Sayuran itu memusnahkan tempat pembiakan bakteria Helicobacter pylori, jadi penggunaannya disyorkan untuk semua bentuk gastritis.

Perhatian! Anda dibenarkan makan tidak lebih daripada 300 g lobak merah setiap hari.

Bagaimana lobak merah berfungsi untuk pelbagai bentuk gastritis

Gastritis adalah penyakit yang kompleks, dan dengan bentuk yang berbeza, kesan lobak merah juga berbeza. Kaedah pengambilan sayur bergantung kepada bentuk penyakit.

Dengan keasidan yang tinggi

Produk segar meningkatkan kepekatan asid, jadi ia tidak boleh diambil oleh pesakit gastritis dengan keasidan yang tinggi. Dalam kes ini, lobak merah rebus akan berguna. Produk yang dirawat haba lebih baik diserap oleh badan. miliknya sediakan sebagai hidangan bebas dan ditambah kepada produk lain.Jus lobak merah yang baru diperah juga dikontraindikasikan jika anda mempunyai keasidan perut yang tinggi.

Nasihat. Untuk mengekalkan sifat penyembuhan lobak merah semasa memasak, masak mereka dalam periuk dengan penutup tertutup.

Untuk erosif

Gastritis erosif ditunjukkan oleh keradangan mukosa gastrik, di mana luka kecil (hakisan) terbentuk di permukaannya.

Dengan bentuk penyakit ini, produk hanya dimakan dalam bentuk rebus. Jus lobak merah boleh diambil untuk tujuan pencegahan apabila tahap pemburukan penyakit telah berlalu. Jus juga berfungsi sebagai perangsang imun yang sangat baik.

Ciri-ciri berguna lobak merah untuk gastritis

Dalam sebarang bentuk penyakit, lobak merah mempunyai kesan positif pada saluran gastrousus:

• beta-karotena dalam sayuran bertindak sebagai antioksidan yang kuat, ia melindungi dinding perut daripada pembentukan ulser;
• terima kasih kepada kesan antispasmodik, sayur-sayuran mengurangkan kesakitan;
• memusnahkan tempat pembiakan bakteria dalam perut;
• mempunyai sifat julap ringan, yang membantu membersihkan usus;
• menguatkan dinding saluran darah;
• mengawal metabolisme dalam badan;
• memperkayakan badan dengan vitamin.

Bagaimana lobak merah mempengaruhi keasidan

Lobak merah dan jus lobak merah ditambah kepada diet untuk gastritis, dengan mengambil kira keasidan perut.

Bertambah atau berkurang

Sayuran segar merangsang pengeluaran rembesan berasid, oleh itu, dalam kes keasidan yang tinggi, ia ditambah kepada makanan hanya selepas rawatan haba. Semasa peringkat remisi, dibenarkan menambah sayur-sayuran akar segar dan jus ke dalam diet dalam kuantiti yang kecil.

Untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, disyorkan untuk mengambil lobak merah segar dan jus yang baru diperah.

Penting! Minum jus lobak merah segar tidak lewat daripada 30 minit selepas penyediaan, kerana ia cepat kehilangan sifat bermanfaatnya.

Apakah kandungan dalam lobak merah yang boleh membahayakan perut?

Penggunaan lobak merah yang berlebihan untuk penyakit perut boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan:

• serat kasar dalam produk sukar dihadam, yang boleh menyebabkan sakit dan kembung;
• lebihan mikroelemen sering menyebabkan gangguan metabolik;
• Beta-karotena apabila diambil lebihan lobak merah boleh menyebabkan reaksi alahan dan kekuningan kulit.

Ciri-ciri makan lobak merah untuk gastrik

Walaupun fakta bahawa pesakit gastritis mengecualikan banyak makanan dari diet, menu boleh dibuat lazat dan sihat. Lobak merah akan membantu dengan ini.

Segar

Sebelum memasukkan sayur-sayuran segar dalam diet anda, tentukan tahap keasidan.

Dengan tahap keasidan yang dikurangkan, lobak merah akan membantu menormalkan proses pencernaan. Ia diparut atau dimasak daripadanya salad.

Produk akan lebih baik diserap dengan menambah krim masam atau minyak zaitun.

Perhatian! Ia tidak disyorkan untuk makan lobak merah segar semasa perut kosong.

Salad lobak merah dengan krim masam

Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit untuk menyediakan salad. Untuk dua lobak merah anda memerlukan 2 sudu besar. l. krim masam, 2 sudu kecil. gula dan secubit garam.

Basuh lobak merah, kupas dan parut pada parutan halus atau kasar. Masukkan gula dan garam dan kacau. Masukkan asam keping, kacau lagi hingga rata.

Salad lobak merah dan pasli

Ambil 300 g lobak merah, 100 g akar pasli, 1 sudu kecil. pasli, 50 g minyak sayuran, secubit garam, 1 sudu kecil. Sahara. Parut lobak merah dan akar pasli pada parut halus, tambah garam, gula, mentega. Campurkan.

Direbus

Lobak merah rebus boleh dimakan untuk sebarang jenis gastrik. Pakar pemakanan mengatakan bahawa selepas rawatan haba, sayur-sayuran diserap lebih cepat dan lebih baik.

Apabila dimasak, produk tidak menjejaskan tahap keasidan. Ia akan sama berguna sebagai hidangan berasingan dan sebagai ramuan dalam salad, hidangan daging dan ikan, dan sup.

Sup lobak merah

Kami menyediakan sup dari:

• lobak merah - 400 g;
• bawang - 1 pc.;
• krim - 100 ml;
• sup ayam - 500 ml;
• tepung - 1 sudu kecil;
• mentega - 40 g;
• air - 1 l;
• garam - 1 sudu kecil;
• hijau secukup rasa.

Potong sayur-sayuran akar menjadi kiub, tambah garam dan air dan masak selama 25 minit. Cincang bawang dan goreng ringan selama 3-5 minit dalam mentega, tambah tepung, kacau. Toskan air dari kuali dengan lobak merah rebus dan pukul lobak merah dalam pengisar sehingga konsisten puri. Masukkan bawang goreng dengan tepung, sup ayam dan masak selama 5-7 minit. Masukkan krim dan herba ke dalam kuali dan masak dengan api perlahan selama 3 minit lagi.

jus lobak merah

Jus Ia dibenarkan untuk digunakan hanya dengan keasidan yang rendah. Bagi pesakit yang mengalami gastritis erosif dan keasidan yang tinggi, minuman itu adalah kontraindikasi, sejumlah kecil jus segar dibenarkan semasa tempoh remisi. Anda boleh menyediakan dua jenis jus lobak merah - yang baru diperah (segar) dan dalam tin (direbus).

Segar

Untuk mendapatkan 1 liter jus segar, anda memerlukan 1.5-2 kg lobak merah. Sayuran akar mesti dibasuh, dikupas, dicincang dan diperah jusnya dalam pemerah. Jika ternyata terlalu tebal, tapis dari kek melalui beberapa lapisan kain kasa atau cairkan dengan air. Anda boleh menambah sedikit krim masam atau minyak sayuran ke dalam minuman untuk menyerap karotena dengan lebih baik.

Jus dalam tin

Untuk 1 kg lobak merah anda memerlukan 50-100 g gula. Perah jus melalui pemerah jus dan biarkan selama 20 minit untuk membenarkan sedimen terbentuk. Seterusnya, berhati-hati mengalirkan jus dan tapis melalui 2-3 lapisan kain kasa. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk enamel dan masak dengan api sederhana.

Panaskan jus pada suhu 80-85°C, tetapi jangan biarkan mendidih. Kemudian masukkan gula, kacau dan keluarkan bekas dari penunu. Jus rebus hendaklah segera dituangkan ke dalam balang kering hampir ke tepi, supaya tidak lebih daripada 1 cm dari permukaan jus ke tepi balang.

Letakkan balang dalam kuali yang berisi air supaya ia sampai ke tengah-tengah balang. Letakkan kuali di atas api sederhana, dan selepas air mendidih, sterilkan selama 30 minit.

Tutup balang dengan penutup dan letakkannya terbalik di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Dengan gastritis, perut tidak menyerap nutrien dan vitamin dengan baik, jadi minuman lobak merah sangat diperlukan sebagai sumber vitamin A, yang diperlukan untuk pemulihan badan.

Perhatian! Walaupun semasa remisi, gunakan jus dalam tin dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk mencairkannya dengan air masak dalam nisbah: 2 bahagian jus hingga 1 bahagian air.

Bagi orang dewasa, minuman maksimum sehari ialah dua gelas.

Untuk gastrik, jus diambil 30 minit sebelum makan dan jumlahnya dibahagikan kepada beberapa dos.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Dalam sesetengah kes, lobak merah boleh membahayakan badan.

Penggunaan berlebihan sayur-sayuran ini menyebabkan loya, keletihan, sakit kepala, dan perubahan warna kulit. Beta-karotena yang berlebihan mengganggu fungsi hati.

Ramai orang melaporkan pedih ulu hati dan ketidakselesaan perut selepas makan lobak merah semasa perut kosong.

Dalam kes apakah ia dilarang sama sekali untuk makan lobak merah?

Lobak merah adalah kontraindikasi untuk beberapa penyakit:

• ulser perut pada peringkat akut;
• pankreatitis akut;
• gastritis akut dengan keasidan yang tinggi;
• penyakit hati;
• penyakit radang usus;
• tindak balas alahan.

Lobak merah untuk pencegahan gastrik

Untuk tujuan pencegahan, pakar pemakanan menasihati makan 2-3 lobak merah sederhana sehari, menambah krim masam, yogurt atau krim kepada mereka.

Bagi jus, disyorkan untuk meminumnya dalam kursus 25-30 hari, sehingga tiga kali sehari sebelum makan. Jumlah maksimum tidak boleh melebihi 200 ml. Ia tidak disyorkan untuk meningkatkan bahagian.

Kesimpulan

Lobak merah adalah produk yang lazat, sihat dan berkhasiat. Untuk penyakit saluran gastrousus, sifat penyembuhannya membantu tubuh mengatasi penyakit dengan lebih cepat. Seberapa berfaedah atau berbahaya ia bergantung pada jumlah yang digunakan. Dalam dos yang betul, sayur-sayuran akan menjadi ubat, dan jika diambil secara berlebihan ia akan membawa kepada kesan sampingan yang tidak diingini.