Bagaimana untuk menuai tepat pada masanya: bila hendak mengeluarkan labu dari taman di zon tengah

Musim panas sedang berlangsung. Sesetengah tanaman baru masak, manakala yang lain sudah mengeluarkan tanaman. Labu dianggap ratu musim luruh. Demi benih yang berkhasiat, ia mula ditanam 8,000 tahun yang lalu di Mexico, dan pada abad ke-16 ia dibawa ke Eropah. Buah-buahan dihargai kerana kandungan vitamin, mikroelemen, dan asid lemak yang tinggi. Bubur, pai, dan jus disediakan daripada pulpa. Penerbitan kami adalah mengenai masa untuk menuai labu.

Bila hendak mengeluarkan labu dari taman di zon tengah

Penuaian labu di zon iklim yang berbeza agak berbeza dari segi masa. Adalah penting untuk mengenal pasti mereka dengan betul, dengan mengambil kira semua nuansa.

Tarikh akhir

Penuaian labu dikaitkan dengan musim luruh, kerana pada masa ini tanaman sudah masak sepenuhnya, buah-buahan menjadi lazat, setelah terkumpul bahan berguna.

Di tengah Rusia Penuaian tidak dilakukan terlalu awal, kerana tempoh penyimpanan buah-buahan secara langsung bergantung pada kematangannya. Masa yang optimum adalah dari pertengahan September, dan di lebih banyak kawasan selatan - selepas daun kering sepenuhnya.

Apakah tarikh akhir bergantung pada?

Daripada pelbagai labu bergantung pada musim tumbuhnya. Pengilang menunjukkan maklumat ini dan nuansa menjaga sayur-sayuran pada bungkusan benih.

Kematangan labu ditentukan oleh keadaan cuaca zon iklim tertentu dan kepelbagaian tanaman. Terdapat 3 kumpulan varieti: masak awal, masak pertengahan dan masak lewat. Inilah yang paling mempengaruhi masa menuai.

Varieti masak awal mencapai kematangan pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos.Labu mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma ringan. Buah-buahan mempunyai kulit yang cukup nipis, jadi mereka tidak bertahan lama. Musim tumbuh adalah 92-104 hari.

Varieti pertengahan musim dibezakan oleh saiz besar, kulit labu yang tebal dan keras. Jangka hayat mereka adalah satu urutan magnitud yang lebih lama jika dituai sebelum fros pertama. Musim tumbuh adalah 110-120 hari.

Varieti masak lewat mempunyai saiz terbesar dan tempoh penyimpanan paling lama (sehingga enam bulan). Musim pertumbuhan mereka adalah dalam masa 200 hari. Kelebihan labu tersebut adalah kemungkinan masak di luar taman. Semasa penyimpanan, buah-buahan memperoleh rasa, juiciness, manis dan aroma yang lebih kaya. Warna oren muda yang tipikal berfungsi sebagai sejenis penunjuk penuaian untuk labu yang lambat masak.

Varieti dengan buah-buahan besar masak di atas katil sehingga pertengahan Oktober, yang membolehkan sayur-sayuran memperoleh rasa dan juiciness yang kaya. Lebih-lebih lagi, jika anda terlalu masak labu, kualitinya akan mengalami kedua-dua kelewatan yang lama pada batang dan dari fros pertama.

Pengiraan yang tepat

Bergantung pada jenis tanaman di Rusia tengah, tarikh akhir berikut dipatuhi:

• labu masak awal dituai dari taman pada bulan Ogos - awal September;
• pertengahan musim - pada bulan September - awal Oktober;
• lewat masak - pada bulan September - Oktober (sebelum fros);

Hari yang menggembirakan mengikut kalendar lunar

Tuai pada hari yang cerah dan panas. Ia adalah optimum jika ia jatuh pada hari bertuah mengikut kalendar lunar. Jadi, masa terbaik untuk mengumpul labu ialahapabila Bulan yang semakin pudar berada dalam Gemini, Bulan yang semakin pudar berada di Scorpio, dalam mana-mana fasa - dalam Sagittarius, Capricorn dan Aquarius.

Tarikh yang menggembirakan pada 2019:

• 6, 7, 16–25 Ogos;
• 2–4 September, 1W–22, 30;
• 1, 11–19, 27, 28 Oktober.

Bagaimana untuk menentukan kematangan buah

Buah-buahan masak mempunyai rasa yang sangat baik dan pulpa berair. Kematangan labu ditentukan oleh tanda luaran atau menggunakan teknik tertentu.

Tanda-tanda luaran

Perubahan tertentu pada buah menunjukkan bahawa ia telah masak dan sedia untuk dituai:

1. Tangkai yang kering, keras, seperti gabus adalah ciri buah yang masak, manakala tangkai hijau dan berair adalah ciri yang belum masak.
2. Daun kering dan kuning (kebanyakannya) menunjukkan kematangan.
3. Apabila mereka masak, pelbagai jenis labu memperoleh warna dari oren gelap dan kuning hingga kelabu-hijau. Varieti berbuah besar yang disimpan untuk masa yang lama dicirikan oleh warna yang lebih cerah dan lebih tepu. Dalam jenis pala yang paling aromatik dan manis dan jenis berbuah kecil dan jenis kulit keras yang disimpan dengan baik, warna berubah dengan ketara semasa masak dan memperoleh corak khas.

Lifehacks untuk semakan

Beberapa teknik mudah boleh membantu anda menentukan kematangan sayuran.

Pilihan pertama ialah menggunakan sedikit tekanan pada buah dengan kuku anda. Jika anda tidak boleh meninggalkan lekuk atau sukar untuk dilakukan, ini bermakna labu sudah masak.

Cara lain ialah dengan mengetuk permukaan sayuran. Buah yang masak mengeluarkan bunyi yang membosankan.

Peraturan penuaian

Buah-buahan yang masak dituai dalam cuaca cerah dan kering. Labu dipetik di kedai hari hujan jauh lebih teruk. Jika ternyata hari yang lembap, buah-buahan basah dikeringkan selama 10-15 hari di tempat yang kering dan hangat di atas dasar jerami. Dalam cuaca cerah, labu dikeringkan terus di taman, kemudian simpan untuk disimpan.

Sayuran masak dipotong dengan pisau tajam atau gunting pemangkasan, meninggalkan tangkai sepanjang 5–10 cm. Ini menghalang bakteria daripada masuk dan reput.

Perhatian! Buah-buahan dipindahkan dengan sangat berhati-hati, sebaik-baiknya bukan dengan tangkai, kerana walaupun kerosakan kecil dan calar mengurangkan jangka hayat, terutamanya untuk jenis berbuah besar.

Sayur-sayuran yang rosak dimakan secepat mungkin kerana ia tidak tahan lama. Luka kecil dan calar pada kulit dirawat dengan hijau cemerlang atau dimeterai dengan plaster bakteria.

Penyimpanan selanjutnya

Varieti masak lewat, dikumpulkan sebelum fros pertama, masak selama 1-2 bulan di tempat yang kering dan hangat pada suhu +25...+27°C dan kelembapan 85%. Selepas ini, buah-buahan tidak disimpan lama, jadi ia dimakan secepat mungkin.

Penting! Adalah lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran di tempat yang gelap dan berventilasi baik pada +10...+15°C dan kelembapan udara 70–75%. Untuk ini ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah yang sesuai.

Di apartmen bandar juga akan ada keadaan yang sesuai (contohnya, di bawah almari). Suhu dikekalkan tidak lebih tinggi daripada +20°C.

Labu dibentangkan di atas katil habuk papan, jerami atau kain kalis air supaya mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain. Jangan simpan bersama-sama dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain, terutamanya epal dan pear, yang mengeluarkan etilena, yang mempercepatkan masak dan mengurangkan jangka hayat. Dalam cuaca sejuk, buah-buahan ditutup dengan lapisan jerami atau jerami.

Labu berbuah besar yang telah masak sepenuhnya mempunyai jangka hayat yang paling tinggi. Mereka menghasilkan sejumlah besar kanji, yang menghidrolisis semasa penyimpanan menjadi gula larut, yang memberikan buahnya rasa manis. Sayuran sedemikian mengekalkan sifat pemakanan dan penyembuhannya sehingga enam bulan, selepas itu pulpa mula kering, menjadi berserabut dan kehilangan rasa.

Butternut squash bertahan agak teruk - sehingga 4 bulan.

Penunjuk lebih rendah untuk masak awal, sayur-sayuran berkulit keras - tidak lebih daripada 1 bulan.Pulpa mereka nipis dan berserabut, jadi ia cepat kering, dan benih mula bercambah. Buah-buahan itu sendiri tidak bergula, tetapi bijinya (dengan atau tanpa kulit nipis) mempunyai rasa yang luar biasa dan sangat sihat.

Sekiranya mustahil untuk menyimpan segar, labu digunakan untuk membuat persediaan: jem, buah-buahan manisan, kepingan kering dan beku.

Petua berguna

Penanam sayuran yang berpengalaman memberikan cadangan untuk penuaian labu:

1. Buah-buahan dituai sebelum fros pertama, pada hari yang cerah dan hangat, memutar tangkai di sepanjang paksinya. Dengan cara ini buah-buahan akan lebih mengekalkan juiciness mereka.
2. Apabila malam sejuk tiba, tutup sayur-sayuran yang masih belum dipetik dengan sesuatu yang hangat.
3. Spesimen terbesar dan paling matang dipilih untuk benih.

Kesimpulan

Mengira masa penuaian labu adalah mudah. Ia cukup untuk mengetahui ciri-ciri varieti, mengambil kira keadaan iklim kawasan itu, dan memilih hari yang kering dan cerah. Kemudian tuaian akan disimpan untuk masa yang lama, dan anda akan dapat menikmati hidangan yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang sihat.