Cara memasak timun jeruk dalam beg dengan cepat dan lazat

Timun jeruk dalam beg membantu suri rumah dalam apa jua keadaan. Tetamu berada di ambang pintu, dan anda bingung tentang apa yang hendak dihidangkan. Dalam situasi sedemikian, makanan ringan segera berguna. Kami telah mengumpulkan beberapa resipi yang paling popular untuk penjerukan cepat timun dan petua memasak.

Cara acar timun dalam beg

Kaedah penjerukan, atau perapan jeruk timun dalam pakej sangat popular. Dan ini tidak menghairankan, kerana dengan cara ini anda boleh membuat tambahan yang lazat untuk kentang rebus, daging, ikan, telur hancur, dan bubur dalam beberapa minit dan tanpa banyak kerumitan.

Untuk menyediakan timun, anda memerlukan bahan minimum dan beg plastik tahan lama. Masa perapan minimum tidak melebihi 5 minit, maksimum - tidak lebih daripada 24 jam.

Resipi cepat

Timun dengan bawang putih disediakan mengikut resipi ini dengan kelajuan kilat.

bahan-bahan:

• gherkins - 1.5 kg;
• garam batu - 1.5 sudu besar. l.;
• 1 tandan dill segar;
• 2 kepala bawang putih.

Untuk penjerukan cepat, dinasihatkan untuk menggunakan buah-buahan kecil. Bahagikan yang besar kepada bahagian. Basuh timun dan potong hujungnya. Cincang dill dan bawang putih.

Letakkan makanan dalam beg yang ketat, tambah garam, ikat rapat, meninggalkan ruang udara. Sekarang goncangkan kandungan selama 3 minit dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit.

Memasak dalam 2 jam

Dalam 2 jam, timun akan diasinkan dan menyerap aroma sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• timun - 0.5 kg;
• garam - 10 g;
• gula - 5 g;
• bawang putih - 4 keping;
• hijau pilihan anda.

Potong sayur-sayuran yang disediakan menjadi kepingan.Letakkan dalam beg, masukkan bawang putih yang dicincang halus dan herba yang telah dibasuh, tambah garam dan gula. Ikat beg dan biarkan seketika tanpa meletakkannya di tempat yang sejuk. Goncang beg timun dengan teliti secara berkala.

Diperap semalaman

bahan-bahan:

• timun - 1.5 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam batu - 45 g;
• dill dan pasli;
• raspberi, lobak pedas, daun ceri atau currant - untuk dipilih.

Rendam timun dalam air selama 1.5 jam, kemudian basuh dan potong hujungnya. Basuh daun dan sayur-sayuran untuk mengeluarkan pasir.

Ambil beg ketat tanpa lubang, letakkan timun, herba, ulas bawang putih keseluruhan di dalamnya dan tambah garam. Ikat kemas dan goncang selama 2 minit. Letakkan beg dalam bekas yang dalam dan sejukkan selama 24 jam.

Dengan lada cili

Lada cili menambah rasa pedas dan panas - sesuatu yang kadang-kadang hilang daripada acar masak cepat.

bahan-bahan:

• timun - 600 g;
• dill - 1 tandan;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam - 30 g;
• gula - 10 g;
• lada cili - 0.5 biji.

Bilas buah-buahan dengan teliti dan rendam selama sejam dalam air sejuk. Kemudian potong hujungnya, potong hijau besar menjadi kepingan, biarkan yang kecil seperti sedia ada.

Basuh sayur-sayuran dan potong halus. Perah bawang putih atau cincang dengan pisau. Cincang halus cili. Masukkan bahan ke dalam beg yang ketat, masukkan gula dan garam. Ikat dengan baik dan goncang isinya.

Letakkan beg di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Ingat! Semakin lama timun dijeruk, semakin sedap.

Resipi ekspres dengan cuka

Cuka meja membolehkan anda mengurangkan masa perapan dan menambah nota pedas.

bahan-bahan:

• gherkins - 1 kg;
• cuka 9% - 30 ml;
• garam - 20 g;
• gula - 10 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• hijau dill.

Basuh timun dan potong hujungnya. Bilas sayur-sayuran dengan teliti di bawah paip dan keringkan.Kisar bawang putih dalam mortar dan melalui mesin penekan.

Letakkan bahan dalam beg yang ketat, tambah garam, gula dan cuka. Ikat menjadi simpul yang ketat, biarkan udara masuk, dan goncang selama 3 minit.

Letakkan beg di dalam peti sejuk selama 25-30 minit.

Pembuka selera dengan lobak pedas dan kismis

bahan-bahan:

• timun - 1.5 kg;
• bawang putih - 4-5 ulas;
• lada hitam secukup rasa;
• garam - 50 g;
• lobak pedas dan daun kismis hitam.

Basuh buah-buahan, keluarkan bahagian bawah dan masukkan ke dalam beg plastik.

Basuh sayur-sayuran di bawah paip dan campurkan dengan timun. Garam bahan, tambah 2-3 biji lada dan ikat beg dengan ketat. Goncang kuat-kuat selama 2-3 minit dan sejukkan selama 6-7 jam.

Terma dan syarat penyimpanan

Timun jeruk yang cepat disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Jika anda mempunyai ruang bawah tanah, anda boleh meletakkan makanan ringan dalam periuk dengan penutup dan menyimpannya di sana. Ingat bahawa di tempat yang hangat proses penapaian diaktifkan. Sediakan sebahagian kecil timun masin sedikit untuk digunakan segera.

Petua berguna

Untuk membuat timun jeruk cepat lazat, gunakan petua ini daripada suri rumah yang berpengalaman:

1. Pilih timun yang padat dan bersaiz kecil supaya produk menjadi lebih cepat.
2. Tuangkan air sejuk ke atas buah yang lembik dan biarkan selama 1–1.5 jam.
3. Pastikan untuk memotong hujungnya untuk memastikan penjerukan cepat.
4. Untuk menyediakan makanan ringan, ambil beg plastik tebal tanpa lubang.
5. Untuk mengelakkan perapan daripada membanjiri rak di dalam peti sejuk sekiranya berlaku kebocoran, letakkan beg di dalam mangkuk yang dalam.
6. Semasa mengikat beg, cuba biarkan sedikit ruang udara supaya makanan dapat menyerap garam secara sekata apabila digoncang.
7. Letakkan tidak lebih daripada 500 g timun dalam satu beg.
8. Gunakan daun ceri, lobak pedas, currant atau raspberi untuk membuat timun tetap rangup.
9. Untuk menambah rasa piquancy, gunakan biji sawi, ketumbar, lada sulah, jintan manis, lada panas.

Baca juga:

Mengapa timun pahit, bagaimana untuk mencegahnya dan apa yang perlu dilakukan dengan penuaian.

Cara membuat jeruk timun di rumah.

Apakah timun parthenocarpic dan jenis yang harus dipilih.

Kesimpulan

Sukar untuk menahan timun yang rangup dan cepat acar. Pembuka selera yang indah ini disediakan dengan cepat dan tidak diletakkan di dalam peti sejuk. Timun sedemikian disediakan dalam satu cara: produk diletakkan di dalam beg dan dibiarkan untuk diselitkan di tempat yang sejuk. Pilihan rempah dan herba bergantung pada pilihan rasa.