Mengapa timun pahit, bagaimana untuk mencegahnya dan apa yang perlu dilakukan dengan tuaian yang pahit

Timun adalah sayuran kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka diasinkan, ditapai, dan dimakan segar. Tukang kebun yang berpengalaman tahu bahawa menanam timun tidak begitu mudah, kerana mereka memerlukan penjagaan yang betul. Masalah biasa dengan sayur-sayuran adalah kepahitan buah.

Tidak mustahil untuk menjawab soalan mengapa timun pahit dalam satu perkataan. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda dari mana datangnya kepahitan dan cara menanganinya. Anda akan mengetahui apa yang boleh anda lakukan dengan buah-buahan tersebut dan sama ada anda perlu memakannya.

Ciri-ciri komposisi timun pahit

Timun berasal dari Asia Tenggara. Habitat mereka yang sesuai ialah hutan tropika.. Sayur-sayuran tumbuh di tempat yang lembap di mana tidak ada cahaya matahari langsung. Timun liar mempunyai rasa pahit. Varieti moden dibiakkan melalui pembiakan terpilih dan tidak mempunyai kepahitan. Walau bagaimanapun, pada peringkat genetik, sesetengah daripada mereka mengekalkan keupayaan untuk mengumpulnya.

Cuaca buruk, perubahan mendadak dalam suhu, pemakanan yang buruk adalah faktor yang merengsakan tumbuhan. Mereka tidak bertolak ansur dengan haba dan sejuk dengan baik dan bertindak balas dengan menyakitkan kepada tidak sekata menyiram. Pada saat seperti itu, mekanisme anti-tekanan timun dihidupkan dan mula menghasilkan cucurbitacin, bahan yang menghasilkan kepahitan. Rasa ini menunjukkan bahawa tumbuhan itu mengalami tekanan.

Apa yang memberi kepahitan

Untuk lelaki kepahitan tidak mendatangkan mudarat - dalam dos sederhana ia juga berguna.

Kesan timun pahit pada tubuh manusia:

• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• menormalkan tahap gula darah;
• mempunyai kesan analgesik dan anti-radang;
• menguatkan otot jantung;
• menghalang perkembangan sel kanser.

Sebab rasa pahit timun di rumah hijau dan tanah terbuka

Mengapa timun pahit? Terdapat banyak sebab. Untuk mengelakkan masalah ini, tukang kebun yang berpengalaman menjalankan langkah pencegahan sebelum permulaan tempoh menyemai. Teknologi untuk menanam tanaman di rumah hijau dan tanah terbuka dalam banyak cara adalah serupa, tetapi berbeza dalam beberapa ciri.

Spesifik penjagaan di rumah hijau:

1. Oleh kerana kekurangan udara segar dalam cuaca panas, bilik mesti berventilasi.
2. Kekurangan kelembapan semulajadi boleh digantikan dengan mengairi siling dan dinding dengan air pada hari-hari panas.
3. Di rumah hijau, lebih baik menggunakan kaedah penanaman dua baris dan berperingkat.

Ciri-ciri menanam tanaman di tanah terbuka:

1. Semua kaedah penanaman boleh digunakan.
2. Untuk pengudaraan tumbuhan, katil dibentuk dari utara ke selatan.
3. Kegelapan yang dicipta secara buatan akan membantu mengelakkan luka bakar akibat cahaya matahari langsung. Untuk melakukan ini, mereka membuat adegan jagung berhampiran katil timun atau membina kanopi.

Lebihan atau kekurangan kelembapan

Punca kepahitan dalam timun adalah penyiraman yang tidak betul. Kekurangan dan lebihan kelembapan mempunyai kesan negatif yang sama terhadap tumbuhan. Sebelum berbunga, timun disiram dengan sederhana, dalam jumlah 5 liter setiap 1 m2 penanaman. Sekiranya semak mempunyai banyak dedaun dan sedikit ovari, tumbuhan perlu "kering". Untuk melakukan ini, langkau satu penyiraman.

Semasa berbunga timun dan sepanjang tempoh berbuah, penyiraman meningkat kepada 12 liter setiap 1 m2. Air setiap dua hari. Pada hari-hari panas, apabila keperluan untuk kelembapan meningkat, tumbuhan dibasahkan setiap hari.

penting! Jangan lupa bahawa timun adalah pokok anggur yang berasal dari hutan tropika.Itulah sebabnya mereka suka tanah lembap.

Cadangan penyiraman:

1. Jangan biarkan tanah kering.
2. Air di akar dan di antara baris.
3. Gunakan air suam.
4. Cuba jangan biarkan cecair masuk ke atas daun.
5. Dalam cuaca panas, air setiap hari.
6. Sebelum berbunga, lembapkan tanah sedikit demi sedikit.
7. Semasa berbunga dan berbuah, air dengan banyaknya.

 Nasihat. Mulsa tanah di bawah semak dan di antara barisan. Ini akan mengekalkan kelembapan di dalam tanah.

Pendedahan kepada cahaya matahari langsung

Timun secara semula jadi tumbuh di hutan dan memanjat pokok, mewujudkan kegelapan untuk diri mereka sendiri. Pendedahan kepada cahaya matahari langsung memberi kesan negatif terhadap pertumbuhan dan perkembangan puncak timun. Apabila daun terbakar, mereka menjadi sakit dan tumbuhan mula mati. Di tanah terbuka, timun ditanam ke arah dari utara ke selatan supaya sinaran matahari bertaburan, mengenai katil taman dari semua sisi. Dengan susunan ini, tumbuhan diterangi sama rata dan tidak menderita.

Ketumpatan penanaman

Susunan sayur-sayuran yang betul adalah salah satu langkah untuk menuai tanpa kehilangan. Mari kita lihat skema asas untuk menanam timun dan membentuk katil. Pilihan mereka bergantung pada jenis apa yang akan ditanam dan di mana mereka akan ditempatkan - di rumah hijau atau tanah terbuka.

Corak penanaman:

1. Dua baris sesuai untuk varieti dengan cawangan yang kurang berkembang atau buah-buahan yang panjang. Dengan kaedah ini, anda mendapat satu katil dengan dua baris, jarak antaranya ialah 50 cm. Jurang dibuat di antara katil - laluan 70-90 cm. Benih ditanam pada jarak 30-40 cm dari setiap lain.
2. Baris tunggal sesuai untuk varieti yang kuat dengan pokok anggur yang panjang. Tumbuhan ditanam pada jarak 20-30 cm antara satu sama lain, baris dibuat pada selang 50-70 cm.
3. Dalam corak papan dam. Katil sedemikian berventilasi dan diterangi dari semua sisi. Jarak antara sayur-sayuran ialah 30 cm.Apabila ditanam secara berperingkat, pokok timun tidak bersilang, buahnya tumbuh dengan bebas, dan mudah dituai. Biarkan 50 cm antara baris.
4. Kaedah bulat hanya sesuai untuk menanam timun di tanah terbuka. Buat bulatan dengan diameter 1.5 m dan gali alur pada jarak 30 cm antara satu sama lain. Kompos atau humus diletakkan di bahagian bawah setiap satu, ditutup dengan tanah dan benih ditanam. Sokongan kayu besar diletakkan di tengah, yang mana timun diikat dengan benang atau tali nipis.

Menyiram dengan air sejuk

Walaupun dengan penjagaan yang sama untuk semua semak, beberapa timun ternyata pahit, sementara yang lain tidak. Sebabnya mungkin penyiraman yang tidak betul, dan khususnya penggunaan air sejuk. Timun sangat menderita daripadanya pada hari-hari panas. Akar tumbuhan yang dipanaskan di bawah sinar matahari apabila terdedah kepada kelembapan sedemikian mengalami tekanan, yang membawa kepada pengeluaran cucurbitacin, bahan yang menghasilkan kepahitan.

Faktor lain

Faktor lain juga mempengaruhi penampilan kepahitan:

1. Pemakanan yang kurang baik. Kekurangan atau lebihan nitrogen dalam tanah membawa kepada pengeluaran cucurbitacin. Baja nitrogen mula digunakan selepas daun keempat muncul. Sebelum berbunga, baja dua kali dengan selang 14 hari. Semasa berbunga dan berbuah, mereka beralih kepada baja kalium dan fosforus.
2. Ciri-ciri budaya. Masalah ini sering berlaku dalam kacukan. Apabila membeli benih di kedai, perhatikan kehadiran tulisan "Tiada kepahitan" pada bungkusan.
3. Menggunakan baja kuda untuk baja, yang mengeluarkan banyak ammonia apabila terurai. Ini menghasilkan nitrat, yang membawa kepada kepahitan dalam timun.

Apa nak buat

Mengenal pasti punca kepahitan dalam timun adalah langkah pertama untuk menghapuskannya. Mulakan dengan penyusuan yang betul.Pada peringkat awal, baja nitrogen digunakan, dan baja kalium digunakan semasa berbuah.

Baja berikut akan membantu anda mendapatkan hasil tuaian buah-buahan berkualiti tinggi yang banyak:

1. Yang pertama adalah pada peringkat daun keempat. Tambah 2 sudu besar ke dalam baldi air. sudu ammonia. Air setengah liter larutan setiap belukar. Ini akan menggantikan kekurangan nitrogen dan memberikan pertumbuhan jisim hijau.
2. Baja kali kedua selepas 2 minggu. Ammonium nitrat digunakan untuk ini. Cairkan 2 sudu besar dalam 10 liter air. sudu garam, air 0.5 liter setiap tumbuhan. Baja digunakan selepas tanah dibasahi.
3. Kali berikutnya - pembajaan kalium atau fosforus semasa berbunga dan berbuah. Baja dengan larutan berikut: 1 sudu besar. sudu super fosfat, 2 sudu besar. sudu kalium fosfat, 0.5 liter baja cecair. Semua komponen dicairkan dalam baldi air. Air setengah liter di bawah belukar. Prosedur ini dijalankan 2 kali setiap musim.

Untuk mengelakkan penyakit, pemakanan foliar dilakukan dengan larutan serum dengan iodin, merawat semak pada waktu petang. Untuk melakukan ini, cairkan 1 liter whey dan 3-4 titis iodin dalam 10 liter air.

Kaedah berikut akan membantu anda mencapai hasil yang positif dalam memerangi kepahitan:

1. Mengekalkan tahap kelembapan. Ini penting untuk membentuk rasa timun. Udara di rumah hijau harus lembap, yang mana dinding dan laluan disembur dengan air. Rumah hijau sentiasa berventilasi. Di tanah terbuka, jarak baris disiram.
2. Penyiraman yang kerap dan tepat pada masanya. Pada permulaan pertumbuhan, pengairan adalah sederhana dengan selang 2-3 hari. Semasa berbunga dan berbuah, penyiraman meningkat. Gunakan 1 liter air setiap semak. Dalam cuaca panas, jumlahnya meningkat, tanah dibasahi setiap hari. Bukan sahaja katil diairi, tetapi juga jarak baris.
3. Kawalan suhu. Cuaca sejuk dan panas mempunyai kesan negatif yang sama terhadap tumbuhan.Untuk mengelakkan kepahitan di tanah terbuka, mulsa tanah. Suhu di rumah hijau dikawal seperti berikut: bilik ditutup pada waktu malam dan berventilasi pada siang hari.
4. Penggunaan bahan tanaman yang terbukti. Adalah disyorkan untuk memilih benih tanpa kepahitan genetik. Contohnya, tanam kacukan Hermann dan Santana.

Untuk memberi makan, gunakan baja organik seperti mullein atau najis burung.

penting! Jangan siram timun dengan air sejuk.

Cara menggunakan timun pahit

Jika anda menjumpai buah-buahan seperti itu, jangan tergesa-gesa membuangnya. Terdapat beberapa cara untuk menggunakannya:

1. Dalam pemuliharaan. Salad untuk musim sejuk disediakan dari sayur-sayuran sedemikian; diperam, perap. Apabila masak, rasa pahitnya hilang.
2. Dalam penyediaan topeng untuk penjagaan kulit muka. Jika anda kerap menyapu muka dengan kulit timun, bilangan jerawat akan berkurangan.
3. Dalam rawatan luka bakar dan ruam lampin pada kanak-kanak dan orang dewasa.

Buah-buahan yang pahit boleh dimakan selepas dikupas. Rendam dalam air juga digunakan.

Bagaimana untuk mengelakkan kepahitan timun

Mencegah kepahitan tidak sukar jika anda memahami sebab mengapa rasa seperti itu datang. Teknologi pertanian yang betul akan membantu mengelakkan masalah ini.

Aktiviti yang disyorkan:

• penyediaan tanah sebelum menanam - menambah humus dan kompos;
• penggunaan tanah yang ringan dan tidak berasid (kapur ditambah untuk menyahoksida tanah);
• pengecualian situasi tertekan: mengeringkan tanah, menyiram dengan air sejuk, draf, cahaya matahari langsung;
• rejim penyiraman tanpa lebihan atau kekurangan kelembapan;
• memastikan pencahayaan dan kelembapan normal di rumah hijau;
• membaja mengikut tempoh pertumbuhan tumbuhan;
• memilih varieti tanpa kecenderungan genetik kepada kepahitan;
• mengekalkan kelembapan tanah dengan menyelubungi tanah dengan rumput, jerami, dan habuk papan.

Varieti timun tidak pahit

Untuk memilih tanaman sayuran yang akan menghasilkan buah yang tidak pahit, adalah penting untuk mengetahui nuansa berikut:

1. Varieti berbuah gelap lebih terdedah kepada kepahitan.
2. Timun berbuah panjang atau salad jarang terasa pahit. Antaranya, Athena F1, Angelina F1, Ajax F1, Virenta F1 menyerlah.
3. Timun berduri hitam mempunyai rasa pahit.

Nasihat. Gunakan varieti yang popular di kawasan anda.

Kesimpulan

Timun yang kami tanam di taman kami diperolehi melalui pemilihan daripada tumbuhan liar. Secara semula jadi, mereka tumbuh di hutan tropika dan mempunyai rasa pahit. Kilang itu berubah-ubah dalam penjagaan, dan pelanggaran teknologi yang semakin meningkat menyebabkan tekanan untuknya. Penyiraman yang tidak betul, kekurangan atau lebihan baja nitrogen, haba, sejuk dan faktor negatif lain membawa kepada pengeluaran cucurbitacin, bahan yang menghasilkan kepahitan.

Dengan meletakkan katil dari utara ke selatan, anda akan menyediakan tumbuhan dengan pengudaraan dan menyelamatkannya dari cahaya matahari langsung. Makan dengan ammonium nitrat, superfosfat dan kalium fosfat akan menambah keperluan timun untuk bahan-bahan ini. Penyiraman yang betul tanpa genangan air dan mengeringkan tanah, serta kaedah penanaman yang berbeza akan menjadi kunci kejayaan dalam memerangi kepahitan dalam sayur-sayuran.