Apa yang baik tentang tembikai Kassaba, bagaimana untuk memilih dan mengembangkannya

Apabila kita mendengar perkataan "tembikai", kita membayangkan buah yang manis dan dipenuhi jus dengan aroma yang unik. Terdapat banyak jenis tembikai, setiap satunya mempunyai ciri tersendiri. Tembikai Kassaba terkenal dengan fakta bahawa buahnya mendapat rasa manis dan juiciness terbesar bukan sebelum penuaian, tetapi semasa penyimpanan, sebelum musim sejuk.

Mereka yang ingin menuai buah Timur Jauh ini di dacha mereka perlu mengetahui selok-belok menanam tanaman dan keperluannya untuk keadaan pertumbuhan.

Penerangan tentang varieti

Turki dianggap sebagai tempat kelahiran tembikai Kassaba, dan kecantikan keemasan telah muncul di Eropah dan Amerika Syarikat sejak tahun 1920-an. Sangat mudah untuk membezakan Cassaba daripada jenis tembikai yang lain dengan pertumbuhan seperti puting di pangkal tangkai dan kulit yang berkedut dan hampir berkutil. Buah-buahan mencapai kematangan penuh, juiciness dan perkembangan rasa menjelang musim sejuk, yang membolehkan anda menikmati buah musim panas untuk Tahun Baru.

Foto menunjukkan tembikai Kassaba.

Komposisi, sifat, kandungan kalori

Tembikai Kassaba adalah buah yang sangat berkhasiat dan sihat. Pulpanya mengandungi sehingga 12-18% gula, vitamin B, C, unsur surih, asid organik, bahan aromatik dan enzim. Terima kasih kepada enzim, pulpa tembikai mudah dihadam badan.

Di samping itu, tembikai mengandungi sejumlah besar asid folik, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan sel-sel dalam badan kita, jadi tembikai mempunyai kesan anti-sklerotik dan menggalakkan penyerapan tumor. Dengan biasa guna buah mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Biji tembikai mengandungi sehingga 23-35% lemak, yang memungkinkan untuk mendapatkan minyak daripada mereka yang bersaing dengan minyak zaitun dalam kualiti.

1 kg Kassaba mengandungi sehingga 300 kcal.

Untuk rujukan. Dari segi kandungan kuantitatif vitamin C, tembikai Cassaba adalah sama dengan bayam.

Ciri-ciri

Tembikai Kassaba mempunyai 2 jenis yang terkenal:

1. Kassaba musim sejuk. Ini adalah varieti masak lewat dengan musim tumbuh 75-100 hari. Tanaman mereka dituai belum masak dan dibawa ke masak dalam simpanan. Buah tembikai tersebut bersaiz besar dan sederhana, pelbagai bentuk, sedikit leper di hujungnya. Permukaannya mempunyai warna kuning keemasan, kuning terang atau krim dengan bintik hijau gelap yang besar atau sederhana. Pulpa buah masak tebal, padat, putih, rasa astringen. Varieti terkenal: Valencia, Temporano, Honey Dew, Kecantikan emas. Yang terakhir adalah yang paling tahan terhadap pengangkutan dan pemasangan mesin.
2. Cassaba musim panas menggabungkan tembikai jenis pertengahan musim dengan buah sfera berwarna kuning kehijauan atau oren. Kulit benar-benar licin, tanpa kedutan. Pulpa menjadi manis, lembut dan cair selepas penyimpanan singkat. Varieti popular: Zhukovsky, Embun madu.

Kualiti rasa

Rasa Kassab musim sejuk yang baru dipetik tidak serupa dengan rasa tembikai, sebaliknya mengingatkan kepada timun. Selepas 2-3 bulan penyimpanan, buah-buahan menjadi manis dan berair dan memperoleh aroma yang hampir tidak dapat dilihat.

Semua Kassab musim panas mempunyai daging tebal, berserabut, cair di mulut anda dengan kandungan gula yang tinggi. Tidak seperti tembikai musim sejuk, varieti musim panas tidak disimpan dan digunakan secara tempatan di kawasan penanaman secara "pilih dan makan".

Produktiviti

Purata berat buah varieti musim sejuk adalah dari 3 hingga 6 kg. Purata hasil apabila ditanam di rumah hijau ialah 5-7 kg setiap meter persegi. m.Di tanah terbuka - 2.5-4 kg setiap persegi.

Cara memilih buah-buahan semasa membeli

Apabila membeli Kassaba, anda perlu memberi perhatian kepada:

1. Keadaan kulit. Ia harus bebas daripada kerosakan, tanda-tanda reput dan acuan.
2. Ketumpatan. Selepas menekan dengan jari anda, kemek muncul pada permukaan tembikai, yang hilang dari semasa ke semasa.
3. Berat badan. Buah yang sihat mempunyai berat yang baik, kerana ia berair dan berisi.
4. Ciri-ciri tersendiri varieti – kehadiran pertumbuhan seperti puting di pangkal tangkai dan buah bulat.
5. Kematangan. Tidak seperti tembikai lain, Cassaba masak dipilih bukan untuk aromanya, tetapi untuk bunyinya. Apabila dipukul dengan tapak tangan anda, sebiji tembikai yang masak mengeluarkan bunyi yang kusam.

Bagaimana untuk menanam pelbagai sendiri

Masa menyemai:

1. Di selatan Rusia, menyemai di tanah berlaku pada akhir April - awal Mei.
2. Di Rusia tengah, hanya jenis Kassaba musim panas yang matang awal ditanam, contohnya, Honeydew. Menyemai anak benih dijalankan pada awal Mei.

Kaedah anak benih:

1. Buang biji dengan cangkerang, retak dan bintik yang rosak.
2. Benih berkualiti tinggi direndam dalam larutan kalium permanganat merah jambu gelap selama 30 minit.
3. Selama 1-2 hari, benih diletakkan dalam kain kasa lembap atau habuk papan dan bercambah sehingga akar muncul.
4. Anak benih disemai segera dalam bekas individu hingga kedalaman 3-5 cm, kerana tembikai tidak suka pemindahan.
5. Tanah untuk penanaman mestilah bernafas, menyerap lembapan, dengan keasidan neutral dalam julat pH 6.7-7.0. Komposisi yang ideal dianggap sebagai gambut, pasir dan humus (nisbah dalam baldi: 2: 1: 0.5).
6. Anak benih disimpan di dalam tingkap yang terang pada suhu +25°C.
7. Seminggu sebelum menanam, pokok muda dikeraskan dengan membawanya keluar ke udara segar selama 1-2 jam setiap hari.
8. Anak benih ditanam dalam fasa 5-7 daun sejati, pada awal bulan Jun.Untuk kemandirian anak benih biasa, suhu malam tidak boleh jatuh di bawah +15°C.
9. Corak penanaman: 80-90 cm antara tumbuhan dalam satu baris, jarak baris - 50 cm.
10. Siram tanaman dengan air suam.
11. Dalam cuaca cerah, penanaman ditutup dengan bahan bukan tenunan nipis untuk beberapa hari pertama.

Penyemaian langsung di dalam tanah:

1. Benih disediakan untuk disemai dengan cara yang sama seperti semasa menanam anak benih.
2. Benih bercambah disemai di tempat tidur yang disediakan terlebih dahulu (pada musim gugur) selepas 20 Mei.
3. Sekiranya tanah tidak memenuhi keperluan Kassaba, ia dibawa ke keasidan dan kebolehnafasan yang diperlukan: tanah berasid dikapur, dan agen pelonggaran (gambut, pasir) ditambah kepada tanah berat dan tanah liat.
4. Corak penyemaian adalah tradisional: jarak dari benih ke benih ialah 80-90 cm, jarak baris adalah 50 cm, Kedalaman penanaman ialah 3-4 cm.
5. Tutup bahagian atas dengan humus dan siram dengan banyaknya.

Penjagaan lanjut untuk tanaman tembikai muda adalah seperti berikut:

1. Sungkupan lapisan atas tanah.
2. Melonggarkan dan merumput.
3. Memberi makan secara tetap. Yang pertama dijalankan 2 minggu selepas menanam dengan larutan infusi mullein. Yang kedua, fosforus-kalium, berada pada peringkat pembentukan tunas. Buat kali ketiga, Cassaba diberi makan dengan baja kalium dalam fasa set buah.
4. Penyiraman dikurangkan kepada 2-3 kali seminggu.
5. Pada pertengahan bulan Julai, bunga yang tidak didebungakan dikeluarkan dan bilangan ovari dikurangkan supaya buah-buahan utama mempunyai masa untuk masak.

Bukan kebetulan bahawa jarak yang besar berturut-turut antara tumbuhan disyorkan - tembikai Kassaba sangat menyukai cahaya dan lebih suka tumbuh dengan bebas.

Ciri-ciri penanaman dan kemungkinan kesukaran

Terlepas dari kawasan yang tumbuh, tembikai Kassaba memerlukan pembentukan semak batang tunggal. Semua cawangan sampingan dikeluarkan. Bulu mata panjang juga tidak diperlukan, kerana ia akan menghilangkan nutrisi dari buah-buahan masa depan. Mereka dikeluarkan selepas 4-5 daun.

Di kawasan utara, apabila menanam buah di rumah hijau, pengudaraan tetap diperlukan. Kelembapan yang tinggi jika tiada pengudaraan menyebabkan banyak penyakit kulat.

Melon bertindak balas secara mendadak terhadap kekurangan nutrisi mineral. Berapa kali setiap musim untuk memberi makan tembikai bergantung pada tempat penanaman: pada chernozems selatan, 2 penyusuan cukup (dalam peringkat pertumbuhan aktif dan fasa berbuah), dan di kawasan utara - 3-4 kali setiap musim.

Penyakit dan perosak

Tembikai Kassaba terdedah kepada penyakit kulat:

1. Cendawan serbuk muncul sebagai bintik putih pada daun dan tangkai daun. Semasa fasa aktif penyakit ini, daun menggulung, menjadi coklat dan kering.
2. Cendawan bulu halus, atau cendawan bulu halus, – kemunculan bintik kuning-hijau pada daun. Apabila penyakit itu berlanjutan, daun menjadi ditutup dengan salutan kelabu. Cendawan halus, tidak seperti cendawan sebenar, meliputi bahagian bawah daun.
3. Antraknosa, atau kepala tembaga. Daun menjadi ditutup dengan bintik coklat, berkarat, menjadi rapuh dan kering. Buah-buahan terjejas dengan cara yang sama.
4. Fusarium. Penyakit ini adalah tipikal untuk varieti lewat. Muncul dalam anak benih pada peringkat 3 daun sejati dan pada masa buah masak. Daun menjadi kuning, layu dan ditutup dengan lapisan berkarat kelabu.
5. Reput akar menjejaskan anak benih yang lemah, tidak matang dan tumbuhan dewasa yang lemah. Ia kelihatan sebagai bintik berkarat di pangkal batang, yang tumbuh dan bertukar menjadi coklat. Kotiledon dan daun kering. Tumbuhan mati.

Sekiranya sebarang penyakit kulat dikesan, disyorkan untuk menggunakan racun kulat spektrum luas: Topaz, Carbendazim, Ordan. Untuk pencegahan, ubat "Fitosporin" ditambah ke tanah untuk menyemai.Rawatan dengan persediaan yang mengandungi tembaga: Campuran Bordeaux, Oxychome menunjukkan dinamik yang baik.

penting! 3 minggu sebelum penuaian, rawatan dengan mana-mana agrokimia tidak boleh dijalankan.

Perosak utama tembikai:

• hama labah-labah (dimusnahkan dengan Fitoverm, Bi-58);
• wireworm (racun serangga "Bazudin" dan "Zemlin" akan menyingkirkannya);
• aphid tembikai (rawatan dengan larutan sabun hijau atau ubat "Actellik" membantu);
• lalat tembikai (ubat "Kemifos" berkesan).

Tembikai Kassaba perlu dirawat berulang kali terhadap perosak. Langkah terbaik untuk memerangi sebarang penyakit adalah pencegahan, yang terdiri daripada mengekalkan putaran tanaman, membajak tanah dan memusnahkan rumpai, membakar serpihan tumbuhan di luar tapak, menyemai baja hijau dan menggunakan langkah kawalan biologi.

Penuaian dan aplikasi

Apabila buah-buahan sedia untuk dituai, batangnya kering dan mudah dipisahkan, jadi mudah untuk menentukan tahap kesediaan tanaman. Pada masa yang sama, bahagian atas tembikai yang bertentangan tetap lembut.

Tanaman Kassab musim panas yang baru dituai segera digunakan untuk makanan dan diproses menjadi jem, kompot dan pengeringan (buah manisan). Tembikai musim sejuk diletakkan dalam simpanan sejuk pada suhu 8-10°C masak sehingga masak sepenuhnya. Penggal penyimpanan – 2-3 bulan.

Kebaikan dan keburukan varieti

Tembikai Kassaba mempunyai banyak kelebihan:

• kandungan vitamin C yang tinggi, asid folik dan ketiadaan kolesterol yang lengkap;
• peluang untuk makan buah untuk Tahun Baru;
• jangka hayat yang sangat baik dan ketahanan terhadap pengangkutan;
• ketahanan terhadap pembersihan mesin.

Kelemahannya termasuk:

• rasa dan juiciness tembikai sebenar didedahkan hanya 2-3 bulan selepas pemasangan;
• di Rusia tengah, penanaman hanya boleh dilakukan melalui anak benih di rumah hijau.

Ulasan

Ulasan tentang tembikai Kassaba adalah bercanggah. Rasa dan saiz buah sangat bergantung pada kawasan pertumbuhan.

Vladimir, Kiev: «Saya cuba menanam tembikai Lada (sejenis Kassaba musim panas). Mereka membesar sehingga diameter 17 cm, tidak lebih. Mereka menanggalkannya, biarkan selama sebulan – ia sangat lazat.”

Irina, wilayah Lipetsk: “Saya bercadang untuk menanam tembikai Kassaba. Saya suka bahawa ia disimpan dengan baik. Saya telah menanam varieti tembikai awal masak selama 4 tahun sekarang, tetapi tiada satu pun daripada mereka yang sesuai untuk disimpan. Saya memilih varieti Honeydew. Saya menanamnya dengan anak benih dan menanamnya di rumah hijau bersama dengan tomato. Saya mencubit pokok anggur tambahan dan meninggalkan satu buah pada setiap satu. Daripada kesemua 8 ovari, satu telah matang. Mereka menyimpannya di dalam bilik bawah tanah sehingga Disember. Saya akan katakan satu perkara: ia sangat menyusahkan, tetapi rasanya lebih rendah daripada yang dibeli di kedai."

Vladislav, wilayah Voronezh: “Saya seorang tukang kebun eksperimen. Semua barang berkebun baharu serta-merta muncul di dacha saya. Setelah melihat biji tembikai yang luar biasa, saya tertarik dan membelinya. Tetapi kita bukan Uzbekistan; mereka menjadi kecil dan masam. Saya tidak mengesyorkannya."

Kesimpulan

Tembikai Kassaba adalah buah yang lazat yang kaya dengan khasiat. Tetapi untuk mengembangkannya, beberapa syarat mesti dipenuhi. Orang asli Asia Minor tumbuh dengan baik di tanah hitam selatan, tetapi bagi penduduk Rusia tengah dan latitud utara lebih mudah dan lebih menjimatkan untuk membeli tembikai musim sejuk di kedai besar.