Adakah mungkin untuk makan biji tembikai dan bagaimana ia bermanfaat untuk tubuh?

Biji tembikai biasanya tidak dimakan. Walau bagaimanapun, di negara Asia ia popular dan dijual sebagai produk berasingan, seperti bunga matahari atau biji labu di negara kita. Ini semua tentang rasa dan faedah mereka.

Hari ini anda akan mengetahui sama ada anda boleh makan biji tembikai dan mengapa ia sangat bermanfaat untuk tubuh.

Biji tembikai

Mari kita lihat lebih dekat apa yang termasuk dalam biji tembikai (setiap 100 g produk).

Vitamin:

• tiamin, B1 – 0.2 mg;
• riboflavin, B2 – 0.15 mg;
• asid nikotinik, B3 – 0.35 mg;
• asid pantotenik, B5 – 0.34 mg;
• piridoksin, B6 – 0.09 mg;
• asid folik, B9 – 0.06 mg.

Makronutrien:

• fosforus - 750 mg;
• kalsium - 55 mg;
• kalium - 650 mg;
• magnesium - 514 mg;
• natrium - 100 mg.

Unsur mikro:

• besi - 7.3 mg;
• mangan - 1.62 mg;
• tembaga - 0.69 mg;
• zink - 7.3 mg.

Vitamin B diperlukan untuk menormalkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular. Mereka menguatkan sistem imun, mengambil bahagian dalam pertumbuhan sel, meningkatkan rintangan tekanan dan mengawal fungsi usus.

Biji tembikai mengandungi arginin, yang menormalkan tekanan darah, mengurangkan risiko serangan jantung dan penyakit kardiovaskular, dan mempercepatkan pertumbuhan semula sel otot.

Sebagai tambahan kepada arginin, terdapat asid amino lain: triptofan, lisin, oleik, linoleik dan asid glutamat. Lysine mempunyai kesan positif terhadap kebolehan mental, jadi ia berguna untuk tekanan yang teruk pada otak.

Produk ini mengandungi banyak antioksidan dan likopena.Yang terakhir ini diperlukan untuk pencegahan kanser.

Separa gentian, atau komponen berserabut, mengawal fungsi saluran penghadaman, menormalkan najis dan membuang sisa dan toksin.

Lemak monosaturated dan polyunsaturated menurunkan paras kolesterol.

Citrulline menormalkan gula darah dan mencegah anemia.

Nilai tenaga dan BZHU

Dalam 100 g produk:

• protein - 28.33 g;
• lemak - 47.37 g (10 daripadanya tepu);
• karbohidrat - 15.31 g;
• kandungan kalori - 601 kcal.

Adakah boleh makan biji tembikai?

Keradangan apendiks akibat menelan biji tembikai adalah mitos yang telah lama dibongkar. Dengan ketiadaan kontraindikasi dan tabiat menyalahgunakannya, memakannya bukan sahaja mungkin, tetapi juga berguna.

Faedah dan kemudaratan

Seperti mana-mana makanan, biji tembikai boleh menyebabkan alahan, yang akan menyebabkan ruam kulit, hidung berair dan mukosa nasofaring yang diperbesarkan.

Jika diambil secara berlebihan, ammonia merosakkan buah pinggang. Ammonia dibebaskan apabila citrulline yang terdapat dalam tembikai diproses. Sekali di dalam, ia rosak dan membebaskan ammonia toksik. Keluar dengan air kencing, ia merengsakan tisu.

Jika tidak, kerana kandungan sejumlah besar vitamin dan mikroelemen, biji tembikai meningkatkan kesejahteraan keseluruhan dan bahkan boleh memberi kesan terapeutik pada keadaan badan.

Kesan produk pada organ dan sistem dalaman:

• membantu mengeluarkan asid urik, mencegah pembentukan pasir dan batu karang;
• mempunyai kesan antikulat dan anti-radang;
• menggalakkan penyembuhan luka bakar dan luka;
• mempercepat metabolisme;
• mempunyai kesan positif terhadap keadaan mata;
• mempunyai sifat vasodilatasi;
• menggalakkan penyingkiran hempedu yang berlebihan, yang berfungsi untuk mencegah berlakunya batu karang;
• mencegah kematian sel pankreas.

Sifat penyembuhan untuk pelbagai penyakit

Untuk influenza dan ARVI, disyorkan untuk menelan serbuk tembikai yang dicampur dengan air atau teh tembikai. Penuh dengan vitamin dan mikroelemen, teh atau infusi akan menyokong sistem imun dan fungsi organ dalaman, dan mempercepatkan pemulihan.

Minyak tembikai membantu menghilangkan ulser perut dan keradangan dalaman, dan membantu menghilangkan sembelit.

Benih berfungsi dan bagaimana ubat cacing bermakna. Mereka ditambah kepada komposisi mentah, kering atau dalam bentuk minyak.

Kehadiran sejumlah besar vitamin berharga membantu dengan kekurangan vitamin, sindrom keletihan kronik, insomnia dan kemurungan.

Biji tembikai menormalkan gula darah dan meningkatkan tahap insulin, yang penting untuk pesakit diabetes.

Mereka juga boleh mempunyai kesan analgesik. Ia digunakan untuk keracunan alkohol, bengkak, cirit-birit dan gonorea.

Faedah untuk lelaki dan perempuan

Biji tembikai menyokong fungsi prostat dan mencegah perkembangan adenoma prostat, yang penting untuk lelaki. Jika terdapat simptom disfungsi erektil, ia membantu menghilangkannya.

Salah satu khasiat biji tembikai ialah dapat meningkatkan fungsi sistem reproduksi lelaki dan perempuan. Terima kasih kepada mereka, libido meningkat.

Penggunaan yang betul

Kebanyakan unsur berguna terkandung di bawah kulit luar. Keasidan perut tidak cukup kuat untuk memecahkannya, jadi sebelum makan, bijinya perlu dikupas atau dikunyah dengan teliti sebelum ditelan.

Seperti biji bunga matahari, biji tembikai perlu dipanggang.Setelah digoreng, ia mudah terbuka dan bahagian dalam boleh dikunyah.

Cara menggoreng biji

Untuk menggoreng anda perlu:

• biji tembikai masak, lebih baik besar - 1 cawan;
• garam - 1 sudu teh;
• air - 0.5 cawan.

penting! Untuk mengelakkan biji daripada hangus semasa menggoreng, basuh dahulu.

Pesanan menggoreng:

1. Letakkan biji dalam kuali panas dan goreng dengan api sederhana, kacau dengan spatula.
2. Apabila biji mula berkerak, masukkan air dan garam.
3. Jangan lupa kacau, goreng hingga kering.

Prosedur memasak ketuhar:

1. Panaskan ketuhar hingga 160°C.
2. Tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar dan susun biji benih yang telah dibasuh dan dikeringkan.
3. Letakkan kuali di dalam ketuhar selama 15 minit.

penting! Jika anda ingin biji menjadi lebih rangup, bakar dalam ketuhar selama 2-3 minit tambahan.

Jika dikehendaki, tambahkan perasa pada biji panggang. Lada panas atau jus limau, minyak zaitun dan garam berfungsi dengan baik untuk ini.

Kalau nak biji manis tambah gula, secubit vanila atau kayu manis. Eksperimen!

Berapa banyak dan berapa kerap anda boleh makan

Tidak perlu memakan biji tembikai dalam kuantiti yang banyak. Mereka mempunyai nilai tenaga yang tinggi, jadi terdapat risiko untuk mengalami obesiti.

Dos purata untuk orang dewasa ialah 2 sudu besar biji kupas setiap hari.

penting! Oleh kerana citrulline yang terkandung dalam benih, penyalahgunaannya boleh membawa kepada masalah sistem genitouriner.

Aplikasi Lain

Makan biji tembikai mentah atau goreng boleh membahayakan orang dengan penyakit gastrousus. Terdapat pilihan lain untuk mereka mendapat faedah daripada biji benih.

Teh biji tembikai

Untuk teh, anda memerlukan air mendidih dan biji tembikai.

Prosedur untuk menyediakan teh tembikai:

1. Bancuh 4 sudu besar biji dalam 2 liter air mendidih.
2. Biarkan teh ditutup dan bertuala sehingga ia sejuk ke suhu bilik.
3. Tapis kuah yang terhasil.

penting! Ia tidak disyorkan untuk menambah gula ke dalam teh tembikai. Anda boleh memaniskannya dengan pulpa tembikai cincang atau madu.

Merebus yang terhasil mempunyai kesan diuretik. Dengan bantuannya, mereka membersihkan buah pinggang, merawat jangkitan sistem kencing dan mengeluarkan cecair yang berlebihan.

Minum teh ini sehingga 4 kali sehari.

Minyak

Bagaimana untuk membuat minyak tembikai? Letakkan biji tembikai yang telah dibasuh dan kering ke dalam bekas kaca dan isi dengan minyak sayuran. Biarkan selama kira-kira 3 minggu, kemudian tapis.

Satu lagi cara untuk menjimatkan masa menunggu: letakkan benih di bawah penekan dan perah minyak.

Minum 1 sudu teh minyak pada waktu pagi, sebaik-baiknya tidak lewat daripada setengah jam sebelum makan pertama anda. Apabila merawat buah pinggang - sehingga 4 kali sehari, 1 sudu teh. Untuk memerangi jerawat - setengah sudu teh sehingga 6 kali sehari. Untuk keguguran rambut - 1 sudu teh dua kali sehari.

penting! Anda tidak boleh minum minyak dengan air, terutamanya jika anda menggunakannya untuk menghapuskan masalah sistem genitouriner.

Minyak tembikai sesuai sebagai alternatif kepada minyak lain untuk hidangan tanpa rawatan haba, seperti salad atau pembuka selera sejuk.

Ia juga digunakan sebagai produk kosmetik. Penuh dengan vitamin, ia melembapkan, memulihkan, menyuburkan, melindungi dan mencegah penuaan kulit. Menghilangkan minyak berlebihan tanpa mengeringkan kulit walaupun sensitif. Minyak tembikai digunakan untuk mencegah dan mencegah kanser kulit. Ia menggalakkan penghilangan jerawat dan membantu menyembuhkan kerosakan kulit.

Satu pilihan untuk kegunaan kosmetik ialah menambah minyak tembikai pada gel mandian, syampu atau sebarang produk penjagaan kulit atau rambut. Dos anggaran ialah 10% minyak tembikai daripada jumlah isipadu produk.

Minyak tembikai akan menyuburkan dan melembapkan rambut anda, membantu memulihkan kecantikan kuku anda dan mempercepatkan pertumbuhan selanjutnya.

Minyak tembikai juga sesuai untuk menjaga kulit kanak-kanak.

Baca juga:

Kemudaratan dan kebaikan biji labu untuk lelaki.

Kebaikan dan kemudaratan biji tembikai untuk tubuh.

Faedah dan kemudaratan biji zucchini.

Benih bercambah

Semasa proses percambahan, bahan yang terkandung di dalam benih berubah menjadi keadaan yang mudah dihadam. Saluran gastrousus memerlukan lebih sedikit tenaga dalaman untuk menyerap makanan berguna daripadanya taugeh.

Sehingga pucuk berakar di dalam tanah, mereka memakan cahaya matahari dan air. Pada masa inilah mereka mencapai kemuncak potensi tenaga dalaman mereka.

Jika anda memutuskan untuk mendapatkan faedah maksimum yang ada daripada biji tembikai, percambahkannya.

Prosedur percambahan benih:

1. Scarify, iaitu, merosakkan kulit luar benih. Dengan cara ini mereka akan bercambah lebih cepat.
2. Seterusnya, anda perlu memanaskan benih. Letakkannya dalam bekas yang dalam dan isi dengan air suam. Suhu air hendaklah sekitar 50 °C. Selepas setengah jam, toskan air. Memanaskan badan akan memastikan bahawa pucuk muncul dengan cepat.
3. Untuk melembutkan kulit luar benih, rendam dalam air panas selama 10 minit.
4. Buat sejenis beg daripada kain kasa yang dilipat beberapa kali, lembapkan dengan air dan letakkan benih di sana. Jika boleh, jangan letakkannya lebih dekat antara satu sama lain daripada setengah sentimeter.
5. Letakkan beg kasa dalam bekas cetek. Untuk mengoptimumkan persekitaran dan mengekalkan kelembapan, tutup dengan filem jernih.
6. Letakkan bekas di tempat yang hangat dengan cahaya matahari yang mencukupi.
7. Biji tembikai mengambil masa yang lama untuk bercambah - anda akan melihat pucuk menetas hanya selepas seminggu. Pada masa ini, jika perlu, lembapkan kain kasa dengan air pada suhu bilik dan jangan biarkan ia kering.

Pucuk tembikai boleh dimakan dalam apa jua bentuk dan digabungkan dengan sebarang makanan. Dan sekali lagi - percubaan!

Untuk siapa mereka dikontraindikasikan?

Jangan lupa bahawa kulit dan biji tembikai mengandungi citrulline. Mereka yang mempunyai penyakit buah pinggang, urolithiasis atau kolitis adalah kontraindikasi daripada menggunakan citrulline, yang berbahaya kepada mereka, yang boleh mencetuskan peningkatan gejala.

Pesakit dengan citrullinemia tidak boleh mengambil sebarang komponen tembikai. Penyakit ini berlaku pada bayi baru lahir, jadi wanita hamil harus mengambil tembikai dengan sangat berhati-hati.

Kesimpulan

Penuh dengan vitamin dan unsur penting serta dengan sifat berfaedah, biji tembikai membantu dengan pelbagai penyakit dan membantu melegakan gejala.

Pengambilan biji tembikai secara sederhana memberi kesan positif kepada kesihatan. Tidak perlu membuangnya, kerana terdapat banyak pilihan cara penyediaan dan penggunaannya untuk manfaat badan.