Apakah tembikai hitam: penerangan, ciri dan jenis terbaik spesies ini

Jika anda menyukai sesuatu yang baru dan eksotik, cuba tanam tembikai hitam di taman anda. Tanaman tembikai ini tidak memerlukan perhatian khusus. Terdapat pelbagai jenis tembikai hitam, yang tidak kalah dalam rasa dan kualiti varietasnya dengan buah beri yang kita biasa.

Buah yang luar biasa ini mempunyai rasa yang sangat manis. Anda boleh mengesahkan ini dalam dua cara: pergi ke Jepun untuk buah beri eksotik atau cuba tanam produk serupa di taman anda. Sekiranya anda mematuhi peraturan agroteknik yang mudah, maka penduduk musim panas yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi penanaman.

Apa itu tembikai hitam

Tembikai adalah buah beri yang warnanya berbeza dari merah jambu muda hingga hitam.. Kulit beberapa jenis mempunyai jalur atau jaringan yang agak ketara. Bentuk buah beri boleh bujur atau bulat.

Budaya menjalar mempunyai pucuk panjang - sehingga 3 m atau lebih. Setiap batang mempunyai sulur bercabang dan membedah daun individu. Bunganya besar, kuning muda.

Sejarah asal dan pengedaran

Penternak mengembangkan tembikai moden daripada jenis liar, yang masih tumbuh di padang pasir Botswana dan Afrika Selatan.

Pada mulanya, mereka tidak begitu berair, manis, cantik dan aromatik, tetapi, sebaliknya, mempunyai rasa pahit, daging putih atau berkrim. Buah liar itu hampir tidak lebih besar daripada epal besar.

Beri Afrika ini adalah satu-satunya sumber kelembapan di latitud panas, padang pasir, dan pengembara yang lalu-lalang mengumpul buah-buahan untuk menghilangkan dahaga mereka.

Di Eropah, buah beri mula ditanam pada abad ke-16-17; rasa dan ciri luaran tembikai sangat berbeza daripada varieti moden dan kacukan, tetapi kerja pembiakan diteruskan dan membuahkan hasil. Sekarang di katil terdapat bukan sahaja hijau, tetapi juga tembikai hitam. Di Persekutuan Rusia, buah-buahan ini hanya ditanam di kawasan yang hangat.

Ciri-ciri buah

Beri hitam besar kebanyakannya ditanam di Jepun, mereka tergolong dalam kelas premium. Ini adalah tembikai paling mahal di seluruh dunia: di kedai Jepun ia berharga kira-kira 20-30 ribu yen, iaitu 12-17 ribu rubel. Berat puratanya mencapai 5-7 kg, maksimum - 11 kg. Penampilan eksotik buah-buahan diberikan oleh penampilannya, iaitu warna kulit hitam-berkilat.

Tembikai hitam - makanan istimewa dan mewah. Buahnya sangat manis, manis, dan beberapa jenis tidak mengandungi biji.

Komposisi dan sifat

Komposisi kimia beri hitam adalah sama dengan tembikai klasik, tetapi buah hitam rasanya jauh lebih manis daripada buah-buahan yang lain. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa pulpa mengandungi sejumlah besar glukosa, fruktosa dan sukrosa. Unsur-unsur ini sangat meningkatkan kandungan gula buah.

Kandungan kalori produk ialah 25 kcal setiap 100 g. Beri mengandungi asid askorbik dan karotena, yang menguatkan sistem imun, asid folik, vitamin E dan PP. Beri kaya dengan unsur mikro: kalium, besi, kalsium, magnesium, natrium, fosforus.

Baca di laman web:

Penerangan dan ciri-ciri tembikai kuning

Adakah tembikai biru wujud atau adakah ia mitos?

Faedah dan kemudaratan

Tembikai hitam digunakan sebagai anti-radang, antipiretik dan diuretik.. Kandungan kalori rendah buah beri adalah sebab untuk memasukkannya ke dalam diet walaupun dengan diabetes, kerana gula yang terkandung dalam pulpa mudah diserap oleh badan.

Tembikai juga mempunyai ciri-ciri bermanfaat lain:

• menguatkan sistem imun;
• menormalkan metabolisme;
• membuang toksin dari badan;
• menurunkan tahap kolesterol;
• menormalkan mikroflora usus;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan sistem peredaran darah;
• menghalang pembentukan tumor malignan kerana kandungan likopena yang tinggi;
• meningkatkan aktiviti otak;
• bertindak sebagai antioksidan.

Tembikai digunakan dalam kosmetologi: Ubat yang paling popular yang dibuat daripada buah beri ialah topeng muka. Komposisinya yang kaya dengan vitamin meremajakan kulit, tona dan menjadikannya lebih licin dan lembut.

Disediakan daripada biji tembikai dan kulitnya rebusan berguna yang diambil untuk penyakit sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus, reumatik, dan juga untuk mengeluarkan parasit dari badan.

Tetapi ada orang yang tembikai mungkin dikontraindikasikan. Mereka yang menderita harus menahan diri daripada makan makanan:

• aterosklerosis;
• Batu karang;
• kolitis dan cirit-birit;
• penyakit kongenital sistem genitouriner;
• kembung perut;
• intoleransi terhadap produk.

Setelah dipotong, tembikai boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari.. Jika beri telah berbaring untuk jumlah masa yang sama pada suhu bilik, maka lebih baik untuk mengelakkan memakannya supaya tidak diracuni.

Varieti tembikai hitam

Wilayah utama untuk menanam tembikai manis ialah rantau Astrakhan. Di sanalah keadaan cuaca dan tanah paling sesuai, yang membolehkan buah beri mencapai kematangan penuh, dan petani mengumpul hasil maksimum: 120 tan sehektar.

Varieti baru boleh tumbuh di iklim yang lebih keras dan juga di Siberia. Klasifikasi tembikai termasuk varieti dengan tempoh masak yang berbeza, yang memungkinkan untuk menuai dalam beberapa peringkat. Buah-buahan disimpan sehingga 2.5 bulan, yang membolehkan anda menikmatinya walaupun pada musim sejuk.

Menarik. Tembikai terbesar tumbuh di Amerika Syarikat pada tahun 2005. Berat janin mencapai 120 kg. Pelbagai - Carolina Cross. Rekod itu dimasukkan ke dalam Buku Rekod Guinness. Beri terbesar di Rusia seberat 61 kg. Pelbagai - saiz Rusia.

Densuke

Varieti ini ditanam di pulau Hokkaido. Berat purata buah Densuke Jepun ialah 5-7 kg. Sesetengah buah mencapai 10-11 kg. Bentuk tembikai itu bulat. Belang pada kulit buah hampir tidak kelihatan. Beri mempunyai permukaan berkilat hitam dan daging merah yang kaya.

Tembikai adalah jarang, jadi gourmet sanggup membayar harga yang tinggi untuk buah yang luar biasa ini.. Kos buah beri sedemikian tidak dapat diramalkan. Pada tahun 2008, harga sebiji tembikai eksotik mencecah $6,300 dan seberat 8 kg. Ia mencapai nilai rekod sedemikian berkat jualan semula berterusan di pelbagai lelongan dunia.

Putera Hitam

Salah satu jenis pilihan Jepun yang ada. Tanaman ini ditanam di rantau Caucasus Utara. Musim tumbuh adalah 85-95 hari. Berat buah beri berkisar antara 3 hingga 10 kg. Bentuk tembikai adalah sama dengan tembikai - bujur memanjang. Kulitnya berwarna hijau gelap, dengan jalur membujur, hampir hitam, di atasnya.

Pulpa merah padat sederhana mempunyai rasa berair dan manis, walaupun kandungan gula rendah (dalam 10%). Kelebihan varieti adalah kemungkinan pengangkutan dan pemeliharaan kualiti komersial selama tiga bulan dari tarikh penuaian. Budaya ini tahan terhadap perubahan suhu. Daripada 150 hingga 350 sen dikutip dari 1 hektar.

Ogonyok

Pelbagai masak awal. Beri kecil mempunyai bentuk sfera. Kulit nipis berwarna hitam-hijau, tanpa belang. Berat sebiji buah ialah 2-3 kg. Struktur pulpa merah adalah berbutir.

Buah tembikaiOgonyok"Mereka dimakan segar; mereka tidak digunakan untuk penyediaan.Budaya ini bertolak ansur dengan kesejukan musim bunga.

Beri masak dalam 70-85 hari. Di kawasan selatan, benih tembikai ditanam di tanah terbuka pada bulan April-Mei. 150-300 kg tanaman dituai dari 1 hektar. Pembersihan dijalankan pada bulan Ogos-September. Budaya ini tahan terhadap fusarium dan anthracnose.

Adakah kamu tahu? Di Gurun Kalahari Afrika Selatan, buah beri liar sebesar bola tenis masih ditemui. Orang Mesir adalah yang pertama menanam tembikai, lebih daripada 4,000 tahun dahulu.

Hitam cemerlang

Varieti Hitam Cemerlang adalah analog domestik Densuke. Beri berbentuk bulat. Jalur hitam sempit kelihatan sedikit pada kulit hijau gelap. Buah terbesar bertambah berat sehingga 10 kg. Pulpanya berwarna merah terang dengan sedikit warna raspberi.

Kandungan gula varieti ini lebih tinggi sedikit daripada Putera Hitam - 12.5%. Kelebihan: ketahanan terhadap penyakit dan perubahan suhu.

Tiran Hitam

Daripada semua jenis, kulit tembikai ini paling hampir dengan warna hitam.. Bentuk buahnya bulat. Purata berat beri hitam ialah 10 kg. Pulpa berbutir, berwarna raspberi mempunyai aroma yang kaya. Tahap kandungan gula – sekurang-kurangnya 12%.

Ramai penduduk musim panas lebih suka jenis Black Tyrant kerana ketahanannya terhadap perubahan suhu, kebolehangkutan yang baik dan jangka hayat yang panjang.

Tanaman ditanam di tanah terbuka dan tertutup. Tembikai ini kebanyakannya ditanam di zon tengah, tetapi ia mampu menahan suhu rendah dan juga fros pendek. Tuai dituai 100-110 hari selepas percambahan. Buah-buahan sesuai untuk penuaian musim sejuk.

Icarus

Varieti lewat sederhana, mula berbuah 90-110 hari selepas penanaman. tembikai"Icarus"Mempunyai bentuk elips. Terdapat jaringan yang hampir tidak ketara pada cangkerang hijau gelap. Ketebalan kulit adalah sederhana.Pulpanya enak, berbutir, dan mempunyai warna raspberi. Berat janin mencapai 3-5 kg.

Anthracnose adalah ancaman kepada tumbuhan jika ia ditanam di bawah filem. Tetapi Icarus tidak sakit pada tampalan tembikai.

Tanamannya tahan kemarau. Daripada 125 hingga 165 sen dikumpul dari 1 hektar. Buah-buahan varieti ini dimakan segar dan digunakan untuk pemprosesan.

lampu Siberia

Tanaman tembikai tahan sejuk awal. Pelbagai mempunyai kualiti komersial dan rasa yang sangat baik. Pulpanya manis. Buah-buahan bertambah berat dari 2 hingga 5 kg. Terdapat jalur sempit pada kulit hijau gelap yang nipis. Warna pulpa berair adalah merah terang. Tembikai dimakan segar.

Buah-buahan masak dalam 80-90 hari. Varieti ini ditanam di bawah penutup filem dan di tanah terbuka. Beri bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik. Sehingga 370 sen tanaman dituai dari 1 hektar. Budaya ini tahan terhadap fusarium.

Montenegrin

Pelbagai sejagat masak awal. Buah-buahan dimakan segar dan masin. Bentuk buah beri adalah sfera, warna hitam-hijau. Pulpanya lembut, merah. Montenegrin tahan kemarau. Berat sebiji tembikai mencapai 2.5-3 kg. Budaya ini tumbuh dengan baik di tanah yang subur ringan.

Ciri-ciri penanaman

Penanaman tembikai memerlukan pengetahuan agroteknik. Walaupun tanaman tidak bersahaja, terdapat nuansa yang mempengaruhi kualiti dan kuantiti penuaian.

Untuk menanam buah-buahan manis dan berair, beberapa syarat diperhatikan:

1. Sediakan budaya dengan keadaan suhu dan pencahayaan yang diperlukan. Beri selatan tidak tumbuh dengan baik apabila kekurangan cahaya matahari, jadi pilih tapak di sebelah cerah. Benih tembikai hitam ditanam apabila tanah memanaskan sehingga +15°C dan suhu udara ialah +25°C...+30°C.
2. Ikut peraturan penyiraman. Kawasan itu dibasahkan sama rata dan tanah tidak dibenarkan kering atau berair.Apabila buah mula masak, hentikan penyiraman.
3. Ikut jadual pembajaan. Tanaman disenyawakan 3 kali setiap musim, tanah dibasahi terlebih dahulu.
4. Untuk mengikat bulu mata, pasangkan trellis.

Hasil tuaian dituai apabila buahnya masak. Tanda-tanda kematangan tembikai: batang kering, bintik kuning di mana buah beri menyentuh tanah, rangup ciri apabila diperah. Hasil tuaian dituai dengan tangan dan dihantar ke simpanan.

Penting! Mereka cuba untuk tidak menyimpan buah-buahan selama lebih daripada sebulan, kerana tembikai kehilangan kandungan gulanya dan pulpa kehilangan ketumpatannya.

Selepas menuai, sapukan ke tanah abu kayu, humus atau baja kompleks mineral.

Ulasan

Tembikai hitam dipilih untuk ditanam berdasarkan foto dan ciri varieti. Bukan sahaja penampilan beri adalah penting, tetapi juga masa masak, hasil dan rasa.

Elena, Tula: “Saya suka tembikai sejak kecil. Setiap tahun pada bulan Ogos dan September saya membersihkan badan saya dengan diet tembikai. Saya pernah membelinya di pasar. Tetapi satu hari saya mendapat keracunan serius dan memutuskan untuk menanamnya sendiri. Saya mencuba dan melakukan kesilapan, tetapi akhirnya saya membangunkan teknologi penanaman yang optimum. Mereka mengesyorkan saya tembikai yang telah terbukti, varieti Ogonyok. Puas hati dengan kedua-dua rasa dan saiz. Setiap tahun saya mengumpul benih daripada tuaian saya sendiri untuk penanaman selanjutnya.”.

Vasily, Stavropol: “Saya menyukai varieti Icarus dari penanaman pertama. Saya mengumpul 8 buah beri besar dari taman, berat setiap buah adalah kira-kira 4 kg. Saya dan isteri memakannya segar. Ada yang disimpan untuk disimpan. Saya menanam tembikai di tanah terbuka, menyuburkannya dengan urea dan infusi herba..

Kesimpulan

Tembikai domestik boleh dikatakan sama sekali tidak kalah dengan rakan eksotik asing mereka dan agak mudah untuk ditanam.Beri hitam manis dan berair dari taman anda sendiri akan menggembirakan anda dengan rasa segar mereka dan akan dipelihara dengan sempurna dalam persediaan buatan sendiri!