Cara memasak tomato manis yang lazat dan asli dalam balang liter untuk musim sejuk

Apa yang lebih sedap daripada penyediaan anda sendiri? Tomato jeruk akan sesuai di mana-mana meja - kedua-dua perayaan dan setiap hari. Adakah anda tahu bahawa terdapat lebih daripada lima puluh cara untuk mengekalkan tomato manis? Tidak? Kemudian keluarkan barangan runcit dan buat persiapan mengikut resipi kami!

Bagaimana untuk mengelak tomato dalam tin manis untuk musim sejuk

Rahsia penyediaan musim sejuk yang lazat terletak pada pemilihan buah-buahan yang teliti. Jangan ambil tomato busuk atau terlalu lembut. Gunakan pelbagai jenis bahan untuk melengkapkan.

Tomato perap untuk musim sejuk, manis dan pedas dengan lada cili

Ternyata gabungan rasa tomato manis dan lada panas yang sangat menarik Chile. Pembuka selera ini sesuai dengan kentang goreng atau bakar. Jangan lupa untuk mensterilkan balang anda.

Apa yang anda perlukan:

• 1 lada cili;
• 1 kilogram tomato bersaiz sederhana;
• 5 sudu besar gula;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar garam;
• daun salam;
• 1 sudu besar cuka;
• lada hitam kacang polong (2-3 gram);
• hijau secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Sebelum anda mula mengetin, anda perlu menyediakan tomato. Basuh mereka dengan teliti dengan air sejuk dan rendam selama kira-kira lima belas minit. Keringkan buah dengan tuala.
2. Didihkan air dalam periuk. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan garam dan gula. Kacau dengan teliti selama sekurang-kurangnya tujuh minit selepas mendidih.
3. Letakkan daun bay dan herba di bahagian bawah.Kami menyusun tomato supaya terdapat sedikit ruang kosong. Letakkan lada di tengah.
4. Taburkan kacang hitam di atas. Tuangkan perapan panas, tutup dengan tudung dan tunggu 10 minit, kemudian toskan air dan ulangi prosedur tiga kali.
5. Kali ketiga anda akan memerlukan cuka. Bersama-sama dengan perapan, tambah satu sudu cuka dan gulungkan tudung.

Perhatian! Sekiranya anda merosakkan ekor lada, tomato akan menjadi sangat pedas.

Balikkan balang dan bungkusnya dengan tuala hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Cara memasak tomato dengan gula dan tanpa cuka

Resipi ini menarik dengan jumlah masa penyediaan yang minimum. Kaedah ini juga sesuai untuk mereka yang tidak suka memasak dengan cuka, dan bagi mereka yang penggunaannya dikontraindikasikan atas sebab kesihatan.

bahan-bahan:

• 2 kg tomato masak;
• 2 liter air;
• 2 sudu besar garam;
• 2 sudu besar gula;
• 4 biji cengkih bawang putih;
• hijau secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Letakkan herba dan bawang putih di bahagian bawah bekas steril. Pada masa yang sama, tetapkan air mendidih.
2. Letakkan tomato selepas menusuknya dengan pencungkil gigi.
3. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup dengan penutup. Biarkan selama dua puluh minit.
4. Toskan cecair dan tambah air mendidih baru. Selepas dua puluh minit, toskan air.
5. Peringkat terakhir ialah mendidihkan air bersama gula dan garam. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan gulungkan penutup.
6. Sejurus selepas masak, terbalikkan balang.

Acar tomato ceri

Resipi memerlukan banyak bahan, tetapi ia berbaloi. Sila ambil perhatian bahawa tiada bawang putih dalam komposisi.

Anda perlu:

• tomato ceri;
• lada hitam;
• lada sulah;
• pinggan nipis lobak pedas segar;
• biji sawi (satu sudu teh setiap balang liter);
• daun salam;
• dill;
• pasli;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gula;
• 1 sudu besar pati cuka.

Kaedah memasak:

1. Pastikan anda mendidih penutup dan mensterilkan balang di dalam ketuhar atau sebaliknya.
2. Letakkan semua rempah di bahagian bawah.
3. Kami membasuh tomato ceri dan meletakkannya dengan ketat di dalam balang. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup dengan penutup.
4. Semasa air sejuk, sediakan perapan. Larutkan garam dan gula dalam air dan rebus. Toskan air.
5. Masukkan cuka ke dalam perapan. Kami mula mengisi tomato ceri dengan air garam.
6. Gulungkan tudung.

Rahsia memasak adalah untuk menyejukkan balang dengan perlahan. Oleh itu, jangan letakkannya di atas lantai sejuk, berhampiran balkoni. Adalah lebih baik untuk membungkus balang dalam beberapa lapisan pakaian lama yang hangat atau selimut.

Tomato diperap dengan madu dan bawang

Ini adalah resipi yang sangat luar biasa yang akan disukai ramai.

Untuk menyediakan tomato madu-bawang yang anda perlukan:

• 50 gram madu asli;
• 2 sudu besar garam dan gula;
• dill;
• 3 ulas bawang putih;
• daun laurel;
• Cuka epal;
• 1 bawang;
• buah tomato.

Resipinya mudah, tetapi mengambil masa lebih lama daripada yang tradisional:

1. Jangan lupa cucuk sayur dengan garfu atau pencungkil gigi.
2. Letakkan herba, daun bay dan bawang putih di bahagian bawah.
3. Letakkan tomato dengan berhati-hati, letakkan kepala bawang di tengah-tengah bekas.
4. Kami meletakkan air dengan gula dan garam untuk mendidih.
5. Tambah cuka sari apel ke dalam perapan sebelum anda mula menuangnya.
6. Tutup dengan penutup, tetapi tunggu tidak dua puluh minit, tetapi satu jam penuh.
7. Toskan air garam dan rebus lagi.
8. Pada akhir, tambah madu dan tuangkan perapan ke atas tomato.

Penting! Tambah madu selepas mengeluarkan kuali dari api, jika tidak rasa akan hilang.

Resipinya mudah, tetapi rasa sayur-sayuran sangat menarik. Jika anda mempunyai pembakar roti di rumah, bakar roti anda di dalamnya. Ia sesuai untuk melengkapkan tomato madu dan bawang.

Tomato perap untuk musim sejuk dengan daun raspberi tanpa pensterilan

Sayuran yang dimasak akan menjadi segar dan beraroma. Acar dengan nasi adalah baik. Tetamu anda pasti akan menghargai gabungan unik daun raspberi dan beras.

Bahan-bahan untuk balang 3 liter:

• 2 kilogram tomato yang baik;
• 3 sudu besar gula;
• 1 sudu besar garam;
• 2 sudu besar cuka;
• 3 ulas bawang putih;
• lada sulah;
• 4-5 daun raspberi;
• daun salam.

Bagaimana hendak masak:

1. Jom masak air.
2. Letakkan daun bay, lada dan dua daun raspberi di bahagian bawah balang bersih. Isi separuh dengan tomato.
3. Letakkan 2 lagi daun raspberi dan 2 ulas bawang putih di atas. Lapisan seterusnya ialah tomato lagi.
4. Letakkan ulas bawang putih yang tinggal di bahagian paling atas.
5. Air sudah mendidih, tuangkan air mendidih ke bahagian paling atas balang. Biarkan selama lima belas minit.
6. Toskan air dan rebus semula.
7. Letakkan gula, garam dan cuka di atas setiap balang. Tuangkan air mendidih dan segera gulungkan penutup.
8. Terbalikkan balang yang tertutup.

Catatan! Dalam resipi ini, garam dan gula tidak direbus dalam air.

Tomato jeruk manis untuk musim sejuk, dihiris

Resipinya mudah sahaja. Minyak sayuran menjadikan tomato lembut dan berkilat. Kami tidak mengesyorkan mencuba makanan istimewa itu lebih awal daripada empat minggu kemudian.

bahan-bahan:

• tomato pejal;
• 1 cawan gula;
• 1 sudu besar garam;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar asid asetik;
• 2 liter air;
• lada sulah.

Kaedah memasak:

1. Sterilkan balang dan rebus penutupnya.
2. Letakkan lada sulah di bahagian bawah.
3. Potong sayur-sayuran kepada beberapa bahagian dan letakkan kepingan dalam balang.
4. Tambah 1 sudu minyak sayuran.
5. Mari kita mula memasak perapan. Air mendidih. Sebaik air mendidih, masukkan gula dan garam dan biarkan mendidih lagi. Masak selama tiga minit.
6. Keluarkan kuali dari dapur dan tambah cuka ke dalam perapan. Isilah.
7. Gulungkan penutup dan terbalikkan balang.

Tomato "Lady fingers" yang diperap untuk musim sejuk

Tomato mendapat namanya kerana bentuknya yang memanjang. Resepi masakan lain dari yang lain. Adalah mudah untuk menyediakan tomato manis ini untuk musim sejuk dalam balang liter. Oleh kerana saiz tomato yang padat, satu bekas boleh memuatkan sejumlah besar buah.

bahan-bahan:

• jenis tomato Jari wanita;
• daun currant;
• daun salam;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Letakkan daun hijau, daun bay, dan bawang putih di bahagian bawah.
2. Letakkan tomato yang ditebuk padat ke dalam balang.
3. Sediakan bahan perapan. Masukkan garam dan gula ke dalam air mendidih dan rebus selama 1-2 minit.
4. Tuangkan air garam ke atas tomato. Sterilkan selama sepuluh minit.
5. Skru penutup pada balang.

Rujukan. Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh taburkan sawi pada tomato sebelum menuang perapan.

Tomato manis dengan madu "Kampung"

Bahan-bahan untuk 1 liter:

• tomato;
• 1 daun bay;
• 1 ulas bawang putih;
• dill;
• 3 sudu besar gula;
• 1 sudu besar garam;
• 50 gram madu;
• liter air;
• 1 sudu besar cuka.

Memasak:

1. Kami mensterilkan balang.
2. Letakkan sayur-sayuran, bawang putih, daun bay di bahagian bawah. Letakkan tomato.
3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato selama lima minit. Toskan air dan masukkan air mendidih lagi.
4. Pada masa ini, sediakan perapan. Didihkan air bersama madu, gula dan garam. Sebaik sahaja air mendidih, tuangkan satu sudu cuka ke dalam balang.
5. Kami tutup bank.Selepas dua minggu anda boleh mencuba.

Pemeliharaan tomato manis-manis yang disumbat dengan bawang putih

Resipi yang lebih kompleks untuk mereka yang bosan dengan sayur jeruk biasa.

Bahan-bahan setiap 3 liter:

• tomato;
• 2 sudu besar garam;
• 6 sudu besar gula;
• bawang putih (bergantung kepada bilangan tomato);
• 1 sudu besar pati cuka;
• 3 liter air;
• lada sulah dan lada hitam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Sterilkan balang dan rebus penutupnya.
2. Letakkan air di atas api.
3. Letakkan semua rempah di bahagian bawah balang.
4. Mari kita mula memotong bawang putih. Kami memotongnya menjadi kepingan sempit bujur.
5. Pemadat bukanlah proses yang rumit sama sekali. Potong lubang kecil di kawasan batang. Kami memasukkan seulas bawang putih di sana supaya tepinya menonjol sedikit.
6. Letakkan sayur dalam balang.
7. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran.
8. Selepas 10 minit, tuangkan semula air ke dalam kuali, rebus, tambah garam dan gula. Masak selama 1-2 minit.
9. Tuangkan bahan perapan ke atas tomato dan tuangkan sesudu pati cuka di atasnya.
10. Yang tinggal hanyalah gulung dan terbalikkan tin.

Penting! Buat lubang sekecil mungkin, jika tidak bawang putih akan gugur.

Tomato manis yang lazat dengan asid sitrik

Bagaimana untuk garam tomato manis tanpa cuka? Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasi penjerukan seperti itu.

Jadi, mari kita ambil setiap 1 liter:

• 1 liter air;
• 0.5 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gula;
• dill;
• daun currant;
• daun salam;
• 0.5 sudu teh asid sitrik.

Algoritma memasak:

1. Basuh tomato, keringkan dan tebuk. Air mendidih.
2. Letakkan daun currant, dill dan daun bay di bahagian bawah balang.
3. Isi balang dengan tomato.
4. Tuangkan air mendidih selama 10 minit, kemudian toskan cecair.
5. Jom buat perapan. Segera masukkan garam, gula dan asid sitrik ke dalam air.
6. Sebaik sahaja proses mendidih bermula, keluarkan dari haba dan tuangkan sayur-sayuran.
7. Kami menggulung balang dan tunggu sehingga musim sejuk untuk mengambil sampel.

Rujukan. Kami mengesyorkan menghidangkan penyediaan ini dengan pasta dan hidangan daging.

Tomato dengan epal dan cuka sari apel - resipi yang sangat lazat

Pilih epal anda dengan berhati-hati. Mereka tidak boleh lembut atau berulat; titik hitam yang besar harus dipotong. Elakkan menggunakan epal yang terlalu lembut.

Kami akan memerlukan:

• 1.5 kilogram tomato;
• 0.5 kg epal (bergantung kepada saiz);
• 1 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gula;
• 30 gram cuka sari apel;
• daun kismis.

Kaedah penyediaan standard:

1. Kami mensterilkan balang dan rebus penutup.
2. Potong epal menjadi kepingan jika ia besar.
3. Air mendidih.
4. Letakkan buah di bahagian bawah balang, lapisan seterusnya adalah tomato, kemudian epal lagi. Kami meletakkan daun currant di antara lapisan.
5. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan balang dan biarkan selama 10 minit.
6. Perapan disediakan dengan mudah: tuangkan semula cecair ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Masukkan garam, gula, asid sitrik. Rebus selama 1-2 minit.
7. Tuangkan cuka sari apel ke dalam balang dan segera masukkan perapan.
8. Tutup penutup dan terbalikkan. sedia.

Resipi untuk tomato jeruk manis dengan madu dan bawang putih untuk musim sejuk dalam balang liter

Anda memerlukan sedikit bahan:

• tomato;
• 50 gram madu (setiap 1 balang);
• 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar garam;
• 4 sudu besar gula;
• hijau pilihan anda;
• 1 sudu minyak sayuran.

Terdapat dua kaedah penyediaan.

Pertama:

1. Letakkan herba dan rempah ratus di bahagian bawah balang yang disterilkan.
2. Kemudian masukkan 1/3 daripada tomato.
3. Letakkan dua ulas bawang putih di atas.
4. Dua lapisan seterusnya adalah serupa.
5. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan biarkan selama lima belas minit. Kami mengalirkan air kembali.Tuangkan minyak sayuran.
6. Sediakan perapan: tambah garam, gula dan madu ke dalam air mendidih. Masak selama satu minit, tuangkan air garam mendidih. Tutup balang, terbalikkan dan bungkusnya.

Resipi kedua melibatkan melewati herba dan bawang putih melalui penggiling daging dan tomato pemadat dengan campuran ini. Algoritma untuk menyediakan perapan adalah serupa.

Bagaimana untuk memetik tomato tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Pensterilan adalah proses yang kompleks yang memerlukan banyak masa. Ia juga berlaku bahawa bank pecah. Oleh itu, ramai suri rumah memutuskan untuk melangkau prosedur ini dan hanya menyediakan barang dalam balang bersih.

Petua dan cara

Jika anda memutuskan untuk memetik sayur-sayuran tanpa pensterilan, ingat perkara berikut:

• sayur-sayuran harus segar dan padat;
• balang mestilah bersih dan kering;
• tidak sepatutnya ada retakan atau penyok pada leher;
• hanya penutup besi digunakan;
• jumlah cuka digandakan.

Keputusan

Untuk menyediakan tomato jeruk anda memerlukan sayur-sayuran, rempah kegemaran anda, cuka, gula dan garam. Ini adalah bahan-bahan untuk penjerukan yang paling mudah dan cepat. Anda boleh mengejutkan keluarga dan rakan anda dengan memerap tomato dengan bawang, madu, epal atau daun raspberi.