Varieti kubis masak lewat bersahaja Kepala Batu

Kubis kepala batu telah popular di Rusia selama lebih dari 10 tahun. Sayuran ini sesuai untuk ditanam di plot taman dan pada skala perindustrian. Budaya menunjukkan ketahanan yang baik terhadap fros musim luruh, suhu musim panas yang tinggi dan kemarau. Anda akan menemui penerangan terperinci tentang varieti kubis Kepala Batu dengan foto dan ulasan dalam artikel ini.

Penerangan tentang varieti kubis Stone Head

Kubis mampu membentuk garpu yang padat. Ia sangat sukar untuk dipotong kerana daun terletak sedekat mungkin antara satu sama lain. Pelbagai ini dicirikan oleh rasa yang sangat baik dan kemanisan istimewa, tetapi daunnya tidak mempunyai juiciness.

Kepala batu muncul di Poland. Ia disyorkan untuk penanaman di kawasan yang tidak dilindungi di bahagian Eropah Rusia, di Selatan, di rumah hijau. Sepanjang tempoh penanaman keseluruhan, kubis menunjukkan pematuhan dengan ciri varieti.

Pada tahun 2006, varieti itu dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia.

Komposisi kimia, sifat berfaedah

Nilai pemakanan 100 g produk segar dibentangkan dalam jadual:

Kubis putih mengandungi sejumlah besar vitamin B2 (3.9%), B9 (5.5%), C (67%). Terdapat vitamin K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8.5%).

Kepala batu mempunyai sifat berfaedah berikut:

1. Membersihkan badan dari toksin, kolesterol, dan bahan berbahaya. Mengurangkan beban pada hati dengan ketara.
2. Mengurangkan risiko aterosklerosis.
3. Mengekalkan paras glukosa normal.
4. Menguatkan dan menyokong imuniti.
5. Mengurangkan risiko mendapat gout.
6. Secara positif menjejaskan fungsi hati dan pundi hempedu.
7. Mengurangkan risiko mengembangkan neoplasma.
8. Meringankan kesakitan.

Makan kubis tidak digalakkan semasa penyusuan. Selalunya sayuran menyebabkan alahan pada bayi baru lahir.

Ciri-ciri aplikasi

Kepala batu dimakan segar, direbus, dan direbus. Kepala kubis sesuai untuk mengetin, menyediakan salad, hidangan pertama dan kedua. Daun digunakan untuk tujuan perubatan: infusi, decoctions, dan jus disediakan.

Masa masak dan hasil

Ini adalah varieti masak lewat. Apabila tumbuh dari anak benih, musim tumbuh adalah 115-125 hari, apabila tumbuh dari benih - 140-160 hari.

Dengan penjagaan yang betul, tukang kebun menuai dari 8 hingga 10 kg setiap 1 m².

Ketahanan terhadap penyakit dan sejuk

Varieti tidak mengalami fusarium, nekrosis, reput, atau alternaria. Ancaman terutamanya datang daripada slug dan ulat ulat.

Kubis boleh menahan fros musim luruh pertama hingga -2°C.

Rupa, rasa

Ciri-ciri:

1. Kubis adalah varieti bersaiz sederhana, jadi ia mencapai ketinggian 50 cm Diameter roset tumbuhan ialah 50 cm.
2. Daunnya terangkat, berwarna hijau muda dan mempunyai warna biru. Dedaunan sesuai rapat dengan garpu tanpa membentuk jurang. Daunnya berbentuk bulat dengan tepi beralun. Di tengah terdapat batang elastik dengan struktur berserabut tegar. Permukaan daunnya berkilat dengan sedikit salutan berlilin.
3. Kepala kubis yang padat mempunyai bentuk bulat, sedikit diratakan di atas. Purata berat ialah 4.5 kg. Bahagian luar garpu berwarna hijau, dan potongannya berwarna putih. Tunggulnya pendek.
4. Musim pertumbuhan kubis berterusan pada +8°C. Jika tuaian tidak dituai tepat pada masanya, kepala kubis masih mengekalkan penampilannya yang boleh dipasarkan. Semakin dekat fros musim luruh pertama, semakin manis garpunya.

Kepala batu adalah pelbagai dengan haknya sendiri. Oleh itu, ia mampu menghasilkan benih yang lengkap untuk pembiakan seterusnya. Mereka mengekalkan percambahan yang baik (tertakluk kepada peraturan penanaman, ia mencapai 98%) dan kelebihan tumbuhan induk.

Apakah kawasan yang sesuai untuknya?

Varieti ini disesuaikan dengan iklim sederhana. Perubahan suhu malam dan siang tidak menjejaskan ketumpatan dan saiz kepala kubis. Kubis ditanam di bahagian Eropah Rusia, di Selatan, di zon tengah dan Siberia.

Kelebihan dan kekurangan varieti Stone Head

Selama lebih dari 10 tahun, kubis ini telah menjadi peneraju dari segi jumlah penanaman dan kelebihan. Di antara yang terakhir diperhatikan:

• rintangan fros, membolehkan varieti ditanam di kawasan terbuka dan di rumah hijau yang tidak dilindungi;
• rintangan kepala kubis untuk retak dengan kekurangan atau kelembapan yang banyak;
• pemeliharaan sayuran yang sangat baik selama 6 bulan atau lebih tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat dan rasa;
• penyelenggaraan yang rendah, kecuali untuk keperluan untuk kawasan yang terang untuk pertumbuhan normal;
• rintangan kepada jenis penyakit utama;
• menghasilkan penuaian yang stabil bagi kepala kubis yang padat;
• aplikasi universal;
• pembentukan benih yang sesuai untuk penyemaian berikutnya;
• kualiti rasa yang baik (skor 9 daripada 10).

Kelemahan termasuk struktur tegar daun atas, menuntut komposisi tanah dan sinaran ultraviolet.

Perbezaan dari varieti dan kacukan lain

Perbezaan utama ialah ketumpatan tinggi kepala kubis (daun tidak membentuk jurang apabila membentuk garpu).Kualiti lain ialah Kepala Batu adalah varieti bebas dan mampu menghasilkan benih yang lengkap.

Kubis kepala batu: ciri penanaman dan penanaman

Varieti ini disebarkan oleh biji benih. Anda boleh mendapatkan bahan penanaman sendiri atau membelinya di kedai. Kubis ditanam di tempat yang tetap dengan benih atau anak benih.

Dalam kes pertama, masa masak sayuran meningkat, pada yang kedua, penuaian dipercepatkan. Tukang kebun yang berpengalaman mengamalkan kedua-dua kaedah, tetapi pada masa yang sama mengesyorkan mengikuti peraturan penanaman tertentu.

Bersedia untuk mendarat

Sebelum menanam, tentukan kaedahnya. Kemudian mereka mengkaji cadangan asas untuk menyediakan bahan penanaman.

Bahan benih diisih dan diproses untuk mengelakkan jangkitan penyakit kulat. Arahan untuk menyediakan benih adalah seperti berikut:

1. Spesimen berukuran 1.5 mm atau lebih diambil untuk disemai.
2. Letakkannya di dalam air dengan suhu dari +40°C hingga +50°C selama 15-20 minit. Kemudian benih dicelup dalam air sejuk.
3. Keringkan, rawat dengan racun kulat "Fitosporin-M" dengan merendam selama 8-18 jam.

Tukang kebun yang berpengalaman tidak memproses benih dari kedai, tetapi merendamnya hanya jika dikehendaki. Tetapi prosedur adalah wajib untuk mempercepatkan percambahan bahan.

Sebelum menanam benih, sediakan campuran tanah. Gunakan salah satu pilihan yang dicadangkan:

• campurkan 75% gambut, 20% tanah turf, 5% pasir;
• 45% humus, 50% tanah turf dan 5% pasir;
• 20% setiap tanah turf, humus, kompos, gambut dan 5% pasir.

Jika anda tidak mahu menyediakan substrat, beli di kedai. Produk yang sesuai ditetapkan sebagai tanah "Untuk anak benih yang semakin meningkat."

Kemudian benih diletakkan mengikut prinsip berikut:

1. Ambil bekas untuk anak benih dan isi dengan tanah yang disediakan. Ketinggian lapisan adalah kira-kira 4 cm.
2. Siram tanah dengan larutan Alerina-B dan Gamaira. Untuk menyediakannya, larutkan 1 tablet dalam 10 liter air.
3. Biarkan tanah selama 3 hari (masa minimum - 1 hari).
4. Kemudian alur dibentuk 1 cm dalam, mengekalkan 3 cm di antara mereka.
5. Edarkan benih di permukaan supaya jarak antara mereka adalah 1-1.5 cm.
6. Taburkan bahan benih dengan tanah.
7. Letakkan bekas di dalam bilik dengan suhu kira-kira +20°C.

Selepas 4-5 hari, tumbuhan muda akan muncul. Suhu dikurangkan kepada +9°C. Selepas 7 hari, anak benih ditanam dalam pasu berasingan. Adalah dinasihatkan bahawa diameter bekas adalah kira-kira 8 cm.

Selain itu, patuhi cadangan berikut:

1. Untuk memilih kubis muda, gunakan substrat yang diambil untuk menanam benih. Tambah 1 sudu besar ke dalam tanah. l. superfosfat berganda (jumlah dikira untuk satu baldi campuran tanah) dan 2 sudu besar. l. abu kayu.
2. Letakkan anak benih selama 2-3 hari di dalam bilik dengan suhu kira-kira +18°C. Pantau kualiti pencahayaan. Dalam cuaca mendung, pencahayaan tiruan tambahan digunakan.
3. 2 minggu sebelum menanam, anak benih diberi makan. Sediakan penyelesaian dari 10 liter air, 1 sudu besar. l. urea dan 1 sudu besar. l. kalium sulfat. 100 ml larutan cukup untuk satu tumbuhan.

Penanaman bukan anak benih

Untuk melakukan ini, pilih kawasan yang betul dan sediakan tanah.

Pilih kawasan yang terang di mana tanah mempunyai tahap pH neutral. Pada musim gugur, humus, baja atau kompos ditambah ke tanah pada kadar 1 baldi setiap 1 meter persegi. m plot. Pada musim bunga, baja dengan campuran mineral - 2 sudu besar. l. urea, superfosfat dan abu kayu. Tanah sedang dikorek.

Pendahulu terbaik adalah lobak merah, kentang, bawang, kekacang, bijirin, bawang putih, timun. Yang paling teruk ialah wakil keluarga kubis, tomato, lobak, bit, dan lobak.

Tarikh, skema dan peraturan penanaman

Kubis ditanam di tanah terbuka pada pertengahan atau akhir Mei. Pada masa ini, tanah memanaskan sehingga +8°C. Prosedur ini dilakukan dalam cuaca mendung.

Penyemaian dilakukan dalam corak papan dam. Kekalkan jarak kira-kira 3 cm Siram sedikit dan tutup dengan agrofibre. Selepas pembentukan dua daun sejati, anak benih dilabuhkan dalam corak papan dam. Untuk 1 persegi. m plot tempat 3 tumbuhan. Lubang dibuat sedalam 15 cm.

Ciri-ciri penanaman

Anak benih mesti disiram dan dirumput. Dalam cuaca cerah dan panas, anak benih ditutup dengan daun burdock besar atau botol plastik. Jika tidak, daun akan menjadi kuning dan kering.

Kubis memerlukan penyiraman tepat pada masanya, penyingkiran perosak, perlindungan daripada jangkitan kulat, dan bukit. Pematuhan dengan cadangan berikut akan memastikan hasil 98%.

Mod penyiraman

Kubis muda disiram 3-4 kali seminggu dengan 2-3 liter air setiap tumbuhan. Selepas 30 hari, penyiraman dikurangkan kepada sekali seminggu, menuangkan 10-12 liter setiap 1 meter persegi. m. Suhu air optimum tidak lebih rendah daripada +18°C.

Melonggarkan dan membukit

Sehari selepas penyiraman, tanah di sekeliling anak pokok digemburkan hingga kedalaman 7 cm.Pembuangan dilakukan apabila tumbuhan mencapai ketinggian 50 cm.Pembuangan kedua dilakukan sebelum kepala kubis mula terbentuk.

Pembalut atas

Kubis memerlukan 3-4 penyusuan sepanjang musim tanam.

Arahan:

• Anak benih diberi makan buat kali pertama 2 minggu selepas pembentukan empat daun sejati dengan larutan ammonium nitrat (10 g dibubarkan dalam 10 liter air, 100 ml dituangkan di bawah satu belukar);
• yang kedua - 10 hari selepas penyusuan pertama dengan menambah campuran ammonium nitrat, superfosfat, kalium klorida (masing-masing 1:2:1) pada kadar 40-60 g setiap 1 persegi. m;
• yang ketiga - 14 hari selepas penyusuan kedua (ambil baja mineral siap pakai dengan kalium dan fosforus, dos ditunjukkan pada bungkusan).

Gunakan mana-mana baja yang telah dibeli di kedai mengikut arahan pengilang. Jika tidak, komponen tidak akan berguna.

Langkah untuk meningkatkan hasil

Selain menyiram, merumput, melonggarkan dan membaja, varieti memerlukan perlindungan berkualiti tinggi. Untuk melakukan ini, tukang kebun yang berpengalaman menanam marigold, calendula, wormwood, dan pudina di antara anak benih. Mereka akan menghalau serangga. Tapak penanaman ditukar setiap 2-3 tahun untuk mengelakkan kubis daripada dijangkiti jangkitan kulat.

Adalah lebih baik untuk tidak memetik daun semasa garpu sedang masak. Jika tidak, tumbuhan akan kehilangan nutrisi. Lebih banyak daun, lebih padat kepala.

Kawalan penyakit dan perosak

Adalah disyorkan untuk mengikuti beberapa langkah:

1. Sebelum menanam kubis, rebus tanah dengan air mendidih untuk membunuh larva musim sejuk. Semasa menggali, semua rumput dikeluarkan bersama dengan akarnya.
2. Semasa menyiram, pastikan tiada genangan kelembapan. Jika tidak, reput hitam dan cendawan serbuk akan mula merebak.
3. Kumpul siput, musnahkan cengkaman cacing tentera.
4. Bunga ditanam di sebelah tumbuhan untuk menghalau serangga perosak.

Sekiranya pencerobohan serangga diperhatikan, kubis dirawat dengan Fitoverm dan Lepidocide. Pada musim hujan, gunakan "Karbofos" atau "Iskra" terhadap ulat, "Metaldehid" terhadap slug.

Tuai dan penyimpanan

Seterusnya cadangan pengumpulan akan membantu meningkatkan jangka hayat kepala kubis dan mengekalkan kualiti yang bermanfaat dan menarik.

Tuai dituai pada akhir September atau awal Oktober, apabila suhu udara turun kepada +5°C dan cuaca kering. Kepala kubis dipotong dengan pisau tajam supaya ketinggian tunggul adalah kira-kira 12 cm.

Sisa dengan akar dikeluarkan dan dibakar.

Ciri storan dan mengekalkan kualiti varieti Stone Head

Untuk penyimpanan jangka panjang, kepala kubis diletakkan di dalam bilik bawah tanah dengan suhu dari 0°C hingga +5°C, pengudaraan yang baik dan kelembapan sekurang-kurangnya 90-95%. Kubis dibentangkan dalam kotak kayu atau dibalut dengan filem berpaut.

Sebagai tambahan kepada penyimpanan jenis ini, sayur-sayuran sesuai untuk pembekuan dan penjerukan. Kualiti penyimpanan varieti adalah sangat baik, kerana ia mengekalkan sifatnya selama 8 bulan atau lebih.

Petua dan ulasan daripada tukang kebun yang berpengalaman

Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan memerhatikan putaran tanaman, nasihat tentang memilih pendahulu dan tapak yang semakin meningkat, memerangi perosak, dan memastikan penyiraman tepat pada masanya.

Kami menjemput anda untuk membaca ulasan daripada tukang kebun yang berpengalaman mengenai penanaman varieti ini.

Valentina, Khanty-Mansiysk: “Saya telah menanam kepala batu selama lebih dari 3 tahun. Ini adalah variasi yang sangat baik untuk iklim kita. Kepala kubis menahan suhu musim luruh, mengekalkan ketumpatan dan rasa. Berkembang tidak memerlukan pengetahuan khusus. Ia mudah."

Irina, Kursk: “Keluarga saya suka variasi ini. Rasa kobis tidak terlalu manis, tetapi tidak juga pahit. Saya menggunakan kepala kubis untuk jeruk dan rebusan. Penuaian pertama berlangsung sehingga April. Walau bagaimanapun, garpu tidak bertukar hitam. Ia adalah pelbagai yang baik, saya cadangkan mencubanya.”

Kesimpulan

Kepala batu adalah pelbagai jenis kubis yang masak lewat, tahan fros yang tidak memerlukan teknologi pertanian yang kompleks. Setiap pemula boleh mengembangkannya, walaupun dengan kemahiran yang minimum. Perkara utama adalah mengikuti semua petua di atas, menuai tanaman tepat pada masanya dan menyediakan kepala kubis dengan keadaan penyimpanan yang selesa.