Mengapa kubis menjadi hitam di dalam?

Tukang kebun berusaha sedaya upaya untuk menuai hasil kubis yang baik. Tetapi kadang-kadang mereka menghadapi masalah - menghitamkan daun di dalam kepala kubis. Ini boleh berlaku di taman, semasa pertumbuhan sayuran, dan semasa penyimpanan selanjutnya. Dalam artikel ini kita akan melihat mengapa kubis putih dan Cina menjadi hitam di dalamnya.

Mengapa kubis menjadi hitam di dalam kepala?

Ramai orang bimbang dengan penampilan kubis yang tidak standard: bintik gelap, titik hitam pada bilah daun. Ada yang memotong kawasan ini dan memakan yang tidak rosak, sementara yang lain tidak membeli sayur sedemikian sama sekali, supaya tidak membahayakan kesihatan mereka. Anda perlu memahami sebab-sebab menghitamkan daun, sama ada anda boleh makan sayur-sayuran sedemikian dan apa yang perlu dilakukan mengenainya.

Kubis putih

Kegelapan daun dalaman kubis putih mungkin bersifat tidak berjangkit. Sebagai contoh, dengan kekurangan kalsium, tepi daun menjadi gelap dan menjadi coklat atau hitam. Lama kelamaan, kegelapan bergerak ke arah tangkai kepala kubis dan tengah.

Terdapat sebab lain mengapa daun kepala kubis menjadi hitam:

1. Pelanggaran peraturan teknologi pertanian. Penanaman tanaman tebal atau terlalu teduh, pengabaian prosedur melonggarkan tanah, pelanggaran putaran tanaman, tanah berasid, genangan air di atas katil atau air masuk ke saluran keluar semasa menyiram, dsb.
2. Keadaan cuaca buruk. Hujan yang berpanjangan, apabila tanah tidak sempat kering, yang menyebabkan bahagian bawah daun dan juga tangkai reput. Sangat sukar untuk mengekalkan hasil tuaian dalam keadaan cuaca sedemikian.Daun yang terjejas dikeluarkan supaya seluruh kepala kubis tidak rosak.
3. Penyakit bakteria atau kulat tanaman: reput kelabu, bakteria lendir, reput putih, fusarium, dll. Cuaca panas dianggap sebagai punca tidak langsung reput pada kubis. Di bawah keadaan sedemikian, perosak mula aktif membiak dan memakan daun tumbuhan, memprovokasi perkembangan jangkitan. Suhu tinggi digabungkan dengan kelembapan yang tinggi selalunya membawa kepada jangkitan kuman.

Beijing

Di dalam kepala kubis kubis Cina daun menjadi hitam kerana perkembangan penyakit, yang hampir semuanya menampakkan diri sebagai reput.

Bakteriosis mukus, atau reput basah

Tanda-tanda jangkitan muncul lebih kerap pada separuh kedua musim tanam. Urat daun menjadi hitam, membentuk jaringan hitam. Kubis mula reput dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Di kepala kubis, daun kering, berkedut, telus dapat dilihat di antara daun. Mereka jatuh, dan reput merebak ke tengah-tengah garpu.

Penyebab penyakit ini mungkin:

• kecederaan pada tumbuhan semasa penjagaan;
• tanah terlalu basah;
• suhu melebihi +25°C;
• air mendapat pada daun apabila menyiram;
• ulat yang menembusi jauh ke dalam kepala kubis.
• nitrogen berlebihan dan kekurangan kalium dan kalsium dalam tanah.

Bakteriosis vaskular, atau reput kering

Salah satu kulat yang paling berbahaya dan meluas penyakit kubis. Ia berkembang terutamanya secara intensif dalam cuaca panas dengan kelembapan udara yang tinggi. Penyakit ini memasuki tumbuhan dengan serangga atau semasa hujan dan boleh berlaku pada mana-mana peringkat musim tumbuh tumbuhan.

Tanda ciri adalah menguning pada daun yang terjejas, kemudian menghitamkan urat, selepas itu daun menjadi gelap sepenuhnya dan mati. Tumbuhan yang sakit berkembang dengan buruk dan tidak menetapkan kepala.Kulat kekal berdaya maju di dalam tanah sehingga 2 tahun.

Perhatian! Walaupun tumbuhan itu rosak sedikit oleh bakteriosis vaskular, kepala kubis yang dituai akan reput di ruangan bawah tanah.

Reput kelabu

Penyakit yang berasal dari kulat biasanya muncul pada penghujung musim panas pada kepala kubis yang telah mengalami tekanan mekanikal. Keadaan yang menggalakkan - hujan lebat, kelembapan yang tinggi. Secara visual, kulat muncul sebagai salutan gebu putih pada daun atas kubis.

Apabila penyakit itu berlanjutan, bau yang tidak menyenangkan muncul, reput menjadi lebih basah, akibatnya daun ditutup dengan lendir pepejal. Lama kelamaan, reput kelabu menembusi bahagian dalam kepala kubis. Jika kawasan yang rosak tidak dialihkan tepat pada masanya, keseluruhan tuaian akan hilang.

Sebab mengapa kubis menjadi gelap di dalam semasa penyimpanan

Sekiranya peraturan penyimpanan asas tidak dipatuhi, kubis kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat dari masa ke masa.

Daun menjadi hitam di dalam kepala dan pada potongan di bawah pengaruh beberapa faktor:

1. Pemeriksaan tidak dilakukan dengan teliti garpu sebelum disimpan. Anda perlu memilih hanya spesimen yang bersih dan sihat tanpa kerosakan luaran: bintik-bintik, retak, ubah bentuk buah. Potongan pada tangkai hendaklah sekata, licin, struktur dan warna biasa. Lembaran penutup keras, tetapi tidak kering, rapat bersebelahan dengan garpu, kaya dengan warna, ciri varieti atau hibrid.
2. Keadaan penyimpanan tidak dipatuhi. Akses udara yang tidak mencukupi, keadaan suhu yang tidak sesuai, perubahan dalam tahap kelembapan. Di bawah keadaan sedemikian, mikroorganisma diaktifkan, yang memusnahkan sayur-sayuran dan menjadikannya tidak sesuai untuk penggunaan selanjutnya. Suhu yang paling sesuai untuk menyimpan tanaman ialah dari -1 hingga 3°C.Ruang bawah tanah mesti dibasmi kuman.
3. membeku buah-buahan Walaupun kubis tidak takut cuaca sejuk, suhu di bawah 0°C memberi kesan negatif terhadap kualiti penyimpanan kepala kubis. Lapisan ais terbentuk di antara lapisan luar daun, yang tidak membenarkan udara melalui ke tengah kepala kubis. Akibatnya, keadaan yang menggalakkan dicipta di sana untuk pembangunan mikroorganisma patogen. Apabila ais cair, lembapan terbentuk di antara plat lembaran, yang juga menyumbang kepada reput.
4. Fusarium layu. Ia menjejaskan garpu yang terbentuk dalam cuaca kering tanpa penyiraman yang betul. Titik coklat pada saluran darah akan kelihatan pada potongan sayuran.
5. Hawar Alternaria. Selalunya ia menjejaskan tumbuhan muda dan tanaman yang sudah dituai yang berada dalam simpanan. Ia berkembang dengan sangat cepat, menangkap semua daun kepala kubis, selepas itu mereka mudah dipisahkan antara satu sama lain.

Dalam kebanyakan kes, kubis reput pada pokok anggur dengan tepat kerana kesilapan dalam teknologi pertanian. Untuk menuai hasil yang baik, anda perlu mengikuti cadangan untuk menjaga tanaman.

Adakah mungkin untuk makan kubis hitam?

Perubahan dalam rupa kepala kubis menunjukkan jangkitan kulat yang melepaskan toksin berbahaya kepada badan. Mereka boleh menyebabkan keabnormalan serius dalam fungsi sistem pencernaan: loya, muntah, serta tindak balas alahan, pemburukan penyakit kronik yang sedia ada dan banyak gangguan lain.

Jika sayuran disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama atau tidak betul, ia kehilangan faedahnya dan menjadi tawar. Ia tidak boleh dimakan.

Kepala kubis yang terjejas oleh reput kelabu boleh dibersihkan. Daun yang rosak dipecahkan atau dipotong dengan pisau dan digunakan untuk pemprosesan.

Sekiranya terdapat bintik-bintik gelap pada daun, tukang kebun boleh mencuci kubis dengan baik, memotong kerosakan dan kemudian menggunakannya untuk memasak. Rasa sayur akan tetap sama. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh membeli kepala kubis dengan tanda hitam. Ia juga lebih baik untuk tidak makan kubis dengan daun di dalam lubang.

Kepala kubis yang terjejas oleh bakteriosis mukus tidak boleh dimakan. Penyakit ini ditunjukkan oleh lendir berbau busuk yang boleh dilihat pada daun luar.

Mengapa daun kubis mempunyai bintik coklat di dalamnya?

Punca-punca titik coklat ialah nekrosis punctate dan hawar Alternaria.

Dengan nekrosis punctate, bintik coklat atau hitam muncul. Mereka biasanya muncul pada daun luar, tetapi sering mencapai bahagian dalam. Saiz berbeza dari 0.5 mm hingga 4 mm.

Bentuk bintik hitam atau coklat itu memanjang atau bulat. Titik ini muncul semasa penanaman atau penyimpanan tanaman. Jika nekrosis titik dikesan semasa penyimpanan, ini menunjukkan kerosakan kepada sekurang-kurangnya 40% daripada sayur-sayuran yang dituai.

Ini adalah penyakit tumbuhan tidak berjangkit fisiologi. Ia berlaku apabila terdapat gangguan metabolik. Sebab utama ialah pengalkalian tanah, yang berlaku apabila terdapat lebihan fosforus dan nitrogen. Untuk mengelakkan fenomena ini, tanah diasidkan semasa pertumbuhan. Untuk melakukan ini, tambah baja atau humus ke tanah.

Alternaria juga muncul sebagai bintik coklat atau hitam. Ini adalah penyakit kulat. Ia adalah perkara biasa di Wilayah Krasnodar dan kawasan pantai.

Jangkitan berlaku semasa pertumbuhan kubis. Jangkitan merebak ke tanaman daripada serpihan tumbuhan, yang berfungsi sebagai inkubator untuk kulat. Untuk mengelakkan perkembangan penyakit, semuanya kekal sekaligus dikeluarkan dari taman dan membakarnya.Ia juga penting untuk kerap merawat kubis dengan persediaan khas.

Kesimpulan

Kubis adalah tanaman yang agak halus yang terdedah kepada banyak penyakit. Selalunya semasa penyimpanan dia menjadi hitam di dalam. Untuk mengelakkan ini, ikut peraturan agroteknik, gunakan pembajaan, dan pantau keasidan tanah. Ia juga penting untuk mewujudkan keadaan penyimpanan yang betul untuk memastikan keselamatan tanaman.