Apakah dan bagaimana biji kacang terbentuk?
Manusia telah menanam kacang selama kira-kira lima ribu tahun. Walau bagaimanapun, budaya ini datang ke Eropah dan Rusia hanya pada abad kelapan belas. Biji dan buah kacang, kaya dengan protein, karbohidrat dan vitamin, dimakan.
Tumbuhan yang berguna dan cantik ini mudah ditanam di taman anda. Untuk memahami nuansa penjagaan kacang, mari kita berkenalan dengan ciri-ciri struktur dan corak percambahan benih kacang.
Apakah biji kacang?
Keluarga kekacang, termasuk kekacang, tergolong dalam kelas tumbuhan dikotiledon.
Kacang adalah tumbuhan herba tahunan, pendebungaan sendiri. Bergantung pada varieti, semak belukar, separa pendakian dan bentuk memanjat dibezakan.
Keanehan struktur sistem akar kacang ialah nodul yang mengandungi bakteria pengikat nitrogen terbentuk pada pucuk akar. Simbiosis dengan bakteria sedemikian membantu tumbuhan menyerap nitrogen bebas. Akar tunjang menembusi jauh ke dalam tanah sehingga 1 m.
Buah bivalve kering dipanggil kacang atau buah. Ia mengandungi beberapa biji putih, merah atau beraneka warna berbentuk buah pinggang. Saiz mereka berbeza dari 8 hingga 25 mm.
Menarik. Kacang mempunyai nilai pemakanan yang ketara. Asid amino tumbuhan adalah serupa dalam komposisi dengan protein daging dan ikan. Produk ini mengandungi vitamin, terutamanya kumpulan B, dan mineral (kalium, kalsium, magnesium, fosforus). Kebanyakan bahan berfaedah dipelihara semasa pemeliharaan dan rawatan haba.
Struktur benih dengan foto dan maknanya
Benih terbentuk selepas persenyawaan dari ovul dan membawa embrio. Embrio mengandungi dua kotiledon atau daun embrio, akar embrio dan pucuk embrio. Kulit melindungi embrio daripada kekeringan dan kerosakan. Mari kita lihat dengan lebih dekat struktur embrio biji kacang.
Pucuk embrio tumbuhan dikotiledon
Pucuk embrio terdiri daripada subkotiledon (hipokotil) dan tunas.
Putik mempunyai kon pertumbuhan dan beberapa primordia daun. Pucuk utama tumbuhan berkembang dari organ-organ ini.
Lutut subkotiledon terletak di antara nod kotiledon, dari mana kotiledon memanjang, dan akar embrio. Ia kelihatan seperti tangkai.
Di bawah keadaan yang menggalakkan, hipokotil mula tumbuh terlebih dahulu dan menolak akar embrio keluar dari benih. Kemudian, secara aktif berkembang panjang, ia membengkok dalam arka dan muncul di permukaan tanah. Selepas itu, pucuk meluruskan dan menghasilkan kotiledon dan tunas embrio.
Akar germinal
Akar embrio terdiri daripada sekumpulan sel yang mampu pembahagian intensif, ditutup dengan penutup akar. Ia adalah yang pertama muncul di luar benih, berlabuh di dalam tanah dan mula menyerap kelembapan dan nutrien.
Akar utama (perintah pertama) berkembang daripada akar embrio. Hasil daripada percabangan akar utama, kacang membentuk sistem akar saka akar tunjang.
Kotiledon
Semasa proses pematangan benih, nutrien yang diperlukan untuk perkembangan pucuk terkumpul dalam kotiledon. Selepas muncul di permukaan tanah, daun embrio menjadi hijau dan memulakan fotosintesis, memastikan pertumbuhan pucuk utama dari tunas embrio.
Apabila daun pertama berkembang cukup, kotiledon kering dan gugur.
Apakah percambahan biji benih
Benih masak kekal tidak aktif dan boleh kekal dalam keadaan yang tidak baik untuk masa yang lama, memastikan embrio hidup.
Peralihan daripada dorman kepada aktiviti hidup dipanggil percambahan. Dalam embrio, proses metabolik mempercepatkan dan benih membengkak. Akar muncul dahulu, kemudian hipokotil. Semasa percambahan, embrio berkembang menggunakan nutrien daripada benih.
Keadaan yang diperlukan untuk percambahan
Untuk percambahan, satu set syarat diperlukan: embrio hidup, suhu dan kelembapan yang menggalakkan, keadaan cahaya yang sesuai dan akses kepada oksigen.
Suhu
Percambahan hanya boleh dilakukan pada suhu positif. Julat suhu yang sesuai untuk kemunculan pucuk berbeza-beza untuk tumbuhan kumpulan yang berbeza dan asal geografi.
Untuk kacang, suhu percambahan minimum ialah +8 - +10°C, suhu optimum ialah +20 - +22°C.
Kelembapan
Pengaktifan benih bermula dengan kelembapan yang baik. Air meningkatkan pernafasan dan memulakan kerja enzim, di bawah pengaruh nutrien terkumpul ditukar menjadi bentuk yang boleh dihadam.
Lemak ditukar menjadi asid lemak, kanji menjadi gula, dan protein menjadi asid amino. Benih yang kaya dengan protein seperti kekacang dan kacang memerlukan air yang paling banyak untuk bercambah.
Oksigen
Metabolisme aktif yang diperlukan untuk pertumbuhan memerlukan oksigen. Unsur ini terlibat dalam tindak balas sintesis di dalam sel.
Tanpa akses kepada udara, benih tidak akan dapat bercambah; ia akan mati di dalam tanah yang padat atau di bawah lapisan air.
Mod cahaya
Cahaya matahari diperlukan untuk tindak balas fotosintesis - pembentukan nutrien. Sekiranya pencahayaan tidak mencukupi, anak benih ketinggalan dalam pembangunan atau berhenti tumbuh sama sekali.
Kacang menuntut keamatan cahaya, jadi ia ditanam di kawasan terbuka, bukan berlorek.
Baca juga:
Apakah kebaikan taugeh, cara bercambah dengan betul dan masak sedap.
Kesimpulan
Di dalam buah (kacang) terdapat 2 hingga 8 biji. Bijinya berbentuk buah pinggang dan berwarna, bergantung pada varieti, merah, putih, atau hitam. Saiznya berkisar antara 8 hingga 25 mm. Seperti mana-mana benih tumbuhan dikotiledon, kacang terdiri daripada dua kotiledon yang diisi dengan nutrien dan embrio. Lapisan benih yang padat memberikan perlindungan daripada kerosakan.
Untuk benih kacang bercambah, kombinasi faktor yang menggalakkan diperlukan: suhu tidak lebih rendah daripada +10°C, kelembapan tinggi, akses kepada oksigen dan pencahayaan yang sengit. Biji kacang kekal berdaya maju selama 5-6 tahun. Dengan percambahan dan penjagaan yang betul, kacang akan menggembirakan anda dengan hasil tuaian kacang yang berkhasiat, sihat dan lazat.