Kacang hijau - apakah itu dan bagaimana ia berguna?

Kacang hijau sering digunakan oleh vegetarian, penganut diet dan pemakanan yang sihat. Produk ini bermanfaat untuk tubuh, kerana ia mengandungi sejumlah besar bahan dan vitamin berharga dan mempunyai banyak sifat perubatan. Di samping itu, ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan kaya.

Apa itu kacang hijau

Hidangan dengan kacang hijau termasuk dalam masakan tradisional China, Korea, Jepun, Indonesia, Thailand, Filipina dan beberapa negara lain di zon subtropika dan Asia Tengah.. Tumbuhan ini juga ditanam secara meluas di seluruh Amerika Syarikat dan Eropah Selatan, di mana iklim panas dan kering berlaku.

Kacang hijau sangat popular di India. Di sana mereka digunakan untuk menyediakan hidangan utama masakan India, "kichari" - campuran nasi rebus dengan kacang, sayur-sayuran dan rempah ratus. Produk ini diperkenalkan sebagai ramuan dalam sup, ulam dan hidangan manis.

Apakah nama

Diterjemahkan, nama tumbuhan kacang hijau bermaksud "kacang emas". Tempat kelahiran budaya ialah India dan Pakistan.

Telah diketahui bahawa kacang hijau ditanam dan digunakan untuk makanan oleh orang India purba, yang memberikan produk itu nama "mung".

Penerangan mengenai tumbuhan

Kacang hijau tergolong dalam tumbuhan herba tahunan keluarga kekacang genus Vigna.

Bahagian yang boleh dimakan ialah kacang hijau muda kecil dengan warna berkilat dan permukaan licin, berbentuk lebih seperti kacang.

Kebaikan dan kemudaratan kacang hijau

Budaya ini terkenal dengan penyembuhan dan ciri-ciri bermanfaatnya. Ia mempunyai beberapa ciri penggunaan yang perlu anda perhatikan.

Ciri berfaedah

Kacang hijau adalah produk pemakanan yang berkesan, mengandungi kira-kira 300 kcal setiap 100 g.

Perhatian! Jika kacang hijau diproses secara terma, kandungan kalorinya menjadi jauh lebih rendah (kira-kira 100 kcal).

100 g kacang hijau mengandungi:

• protein - 23.5 g;
• lemak - 2 g;
• karbohidrat - 46 g.

Makan kacang hijau membantu membakar lemak berlebihan dan menghalang penambahan berat badan, tetapi pada masa yang sama membolehkan anda mendapatkan nutrien yang diperlukan untuk kehidupan normal semasa mengikuti diet.

Rujukan! Hidangan yang disediakan daripada produk sihat ini cepat dan diserap dengan baik oleh badan dan tidak menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus, tidak seperti kekacang lain.

Buah-buahan hijau mengandungi sejumlah besar:

• vitamin B;
• asid askorbik;
• tokoferol;
• retinol;
• vitamin K;
• asid folik;
• makro dan unsur mikro;
• asid amino;
• serta serat dan protein sayuran.

Kesan kebaikan kacang pada badan adalah disebabkan oleh sifat komponen.

Produk membantu:

• penyingkiran bahan berbahaya dan toksin dari badan;
• mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah;
• penstabilan proses metabolik;
• peningkatan hematopoiesis;
• normalisasi saluran usus;
• meningkatkan keanjalan tisu;
• rangsangan fungsi otak;
• menguatkan sifat imun badan dan mencegah perkembangan patologi berjangkit dan keradangan.

Dengan penggunaan sistematik kacang hijau, ketajaman penglihatan bertambah baik dan tisu muskuloskeletal diperkukuh. Hidangan yang dibuat daripadanya memberikan rangsangan tenaga, meningkatkan daya tahan dan prestasi.

Kacang juga berguna untuk diabetes, kerana ia mengandungi karbohidrat yang perlahan-lahan diserap oleh badan dan tidak menyebabkan lompatan mendadak dalam glukosa darah.Produk ini mempunyai sifat antitoksik, jadi ia digunakan untuk menghapuskan kesan keracunan makanan daripada cendawan, tumbuhan beracun dan logam berat.

Kacang hijau juga digunakan untuk tujuan prophylactic untuk mencegah osteoporosis. Kacang membantu mengawal suhu badan dan mencegah strok haba dalam iklim panas.

Produk ini ditunjukkan untuk pelbagai masalah kulit. Pulpa kacang digunakan untuk merawat jerawat, luka dan dermatitis. Kacang hijau digunakan untuk merawat luka bakar. Tepung hijau termasuk dalam banyak produk kosmetik untuk kulit dan rambut.

Perhatian. Pakar mengesyorkan memasukkan kacang hijau dalam diet orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi.

Kandungan sejumlah besar vitamin B membolehkan produk digunakan untuk menormalkan fungsi sistem saraf. Kacang hijau adalah ubat anti-stres yang berkesan.

Untuk para wanita

Buah-buahan hijau mengandungi sejumlah besar asid folik dan tokoferol, yang penting untuk wanita yang ingin hamil.. Di samping itu, mereka mengenyangkan badan dengan bahan berguna semasa kehamilan dan memulihkan kekuatan selepas bersalin.

Produk ini akan berguna untuk wanita untuk mengekalkan kesihatan dan menyingkirkan beberapa patologi tertentu. Ia mengandungi perencat protease yang menghalang pembentukan tumor payudara. Di samping itu, sebatian ini memberikan kelegaan daripada demam panas dan gejala menopause.

Isoflavon dalam kacang dikelaskan sebagai fitoestrogen yang mengawal tahap hormon. Produk ini mengandungi bahan yang menghentikan perkembangan proses keradangan dan melegakan gejala sakit.

Jangan lupa tentang sifat meremajakan kacang hijau. Mereka merangsang pengeluaran kolagen, elastin dan asid hyaluronik, yang melicinkan dan menegangkan kulit dan menjadikannya kelihatan menarik.

Untuk lelaki

Nutrien dan mineral, serta kandungan protein yang meningkat dalam produk, mempunyai kesan positif pada potensi pada lelaki. Kacang hijau akan berguna untuk wakil jantina yang lebih kuat yang terlibat dalam buruh fizikal yang berat atau mengalami peningkatan tekanan sukan.

Memasukkan hidangan kacang hijau dalam menu menjadikannya lebih mudah untuk mengatasi tekanan, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, dan menguatkan sistem imun.

Baca juga:

Ciri-ciri luar biasa pasli meningkatkan potensi lelaki.

Faedah dan kemudaratan biji labu untuk lelaki dengan prostatitis.

Kontraindikasi

Sekatan untuk memasukkan produk ke dalam diet:

• intoleransi individu;
• tempoh penyusuan;
• beberapa patologi sistem genitouriner disebabkan oleh sifat diuretik buah yang jelas;
• masalah serius organ pencernaan.

Jika anda menyediakan produk dengan betul dan mengambilnya secara sederhana, kesan negatif pada badan akan diminimumkan.

Ini menarik:

Apakah perbezaan antara kacang hijau dan kacang hijau?

Apakah perbezaan antara kacang ayam dan kacang? - mari kita berurusan dengan kacang ini.

Kami memilih kacang mengikut warna: kacang yang mana lebih sihat, putih atau merah.

Kesimpulan

Kacang hijau termasuk dalam diet bergantung pada pilihan peribadi. Ia digunakan untuk menyediakan kedua-dua hidangan bebas dan menggabungkan kacang dengan sayur-sayuran, bijirin, makanan laut dan daging lain. Anda boleh mendapatkan faedah maksimum daripada kacang dengan menumbuhkannya. Untuk melakukan ini, mereka hanya disimpan dalam tuala basah selama dua hari.

Produk ini akan mengandungi jumlah terbesar komponen berguna dan akan menjadi cara terbaik untuk memulihkan kekuatan selepas penyakit, serta semasa tempoh peningkatan tekanan mental dan fizikal.