Apakah faedah makan bawang goreng?

Bawang goreng telah lama menjadi salah satu produk utama masakan Rusia. Ia digunakan sebagai snek bebas dan ditambah kepada pelbagai hidangan. Sayuran mentah mempunyai rasa dan bau tertentu yang tidak semua orang suka. Selepas rawatan haba, aroma melembutkan dan sifatnya dipelihara. Mari kita pertimbangkan kebaikan dan kemudaratan bawang goreng.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan bawang goreng

Walaupun sayuran yang digoreng dalam kuali mengandungi sejumlah besar bahan berguna, komposisinya sedikit berbeza daripada segar. Bawang goreng mengandungi:

• vitamin B1, B2, B5, B6, terlibat dalam proses metabolik, pembentukan antibodi dan hemoglobin, bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem saraf;
• asid nikotinik, yang menggalakkan sintesis protein dan lemak;
• asid folik, yang menormalkan fungsi sistem imun dan menyokong fungsi sistem kardiovaskular;
• kolin, penting untuk sistem saraf, menormalkan metabolisme lemak dalam hati;
• biotin, diperlukan untuk penjanaan semula kulit, kuku dan rambut.

Sayuran itu juga mengandungi sulfur, silikon, fosforus, besi, boron, kalium, mangan, tembaga, iodin dan asid amino.

Rujukan. Untuk mengelak daripada menangis semasa memotong bawang, terlebih dahulu sayur tersebut diletakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Oleh kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, doktor mengesyorkan agar wanita mengambil bawang semasa kehamilan. Bahan yang terkandung di dalamnya penting untuk kesihatan ibu dan anak.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk:

• karbohidrat - 27.3 g;
• lemak - 13.5 g;
• protein - 4.5 g.

Kandungan kalori bawang segar - 42 kcal, goreng dalam minyak bunga matahari - 250 kcal.

Ciri berfaedah

Bawang goreng adalah tambahan yang bagus untuk banyak hidangan. Ciri-ciri sayuran:

1. Mempunyai kesan diuretik ringan. Berguna untuk edema, apabila perlu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.
2. Ia meningkatkan sintesis insulin, itulah sebabnya bawang disyorkan untuk diabetes.
3. Menguatkan sistem imun. Ini membantu melindungi badan daripada virus, terutamanya pada musim luruh dan musim sejuk.
4. Memusnahkan jangkitan kulat.
5. Meningkatkan selera makan.
6. Mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah.

Doktor mengesyorkan mengambil bawang secara kerap untuk orang yang didiagnosis dengan:

• aterosklerosis;
• penyakit sistem kardiovaskular;
• hipertensi;
• onkologi;
• kerap selsema.

Vitamin B6, yang terkandung dalam bawang mentah dan goreng, menormalkan proses berikut dalam tubuh wanita:

• meningkatkan kesejahteraan semasa PMS;
• mempercepat dan menormalkan proses metabolik;
• mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan;
• mengurangkan kemungkinan kanser;
• mengurangkan risiko kemandulan;
• meningkatkan keseronokan seksual.

Vitamin E dan C memperbaiki keadaan kuku, rambut dan kulit.

Semasa mengandung, wanita Adalah disyorkan untuk menggunakan sedikit bawang goreng. Ia mengandungi asid folik, yang membantu embrio berkembang dengan baik. Di samping itu, sayur-sayuran menghalang selsema.

Tidak digalakkan makan bawang goreng sebagai hidangan berasingan semasa hamil untuk mengelakkan pedih ulu hati. Adalah lebih baik untuk menambahnya kepada pelbagai hidangan semasa memasak.

Penting! Pada trimester ke-3, produk boleh menyebabkan reaksi alahan.Dalam tempoh ini adalah lebih baik untuk meninggalkannya.

Semasa ibu menyusukan bayi Adalah penting untuk memantau kesihatan anda dan memberi perhatian kepada diet anda. Bahan berfaedah dari bawang masuk ke dalam tubuh anak bersama-sama dengan susu ibu.

Jika sedikit kesesakan berlaku di dada, kompres bawang digunakan sebagai bantuan untuk mengurangkan keradangan. Terapi ini hanya boleh digunakan pada peringkat awal penyakit. Jika anda mengalami demam atau sakit dada yang berterusan, pastikan anda berjumpa doktor.

Produk goreng juga berguna untuk lelaki:

• meningkatkan libido;
• mengurangkan gejala prostatitis dalam kombinasi dengan ubat-ubatan;
• menghapuskan masalah dengan kencing akibat prostatitis;
• menormalkan fungsi pembiakan dan meningkatkan kualiti cecair mani.

Bawang goreng ditambah kepada diet kanak-kanak. Mereka mempunyai sistem imun yang tidak stabil, yang menguatkan sayuran.

Penting! Produk tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 1 tahun. Terdapat kemungkinan tindak balas alahan.

Perkenalkan sayur-sayuran ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil. Sekiranya tiada tindak balas pada siang hari, bawang terus digunakan sebagai bahan tambahan kepada hidangan utama.

Ia tidak digalakkan untuk memberikan produk segar kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Ia meningkatkan keasidan jus gastrik, yang merengsakan membran mukus perut dan esofagus.

Kemudaratan dan kontraindikasi untuk digunakan

Bawang goreng mempunyai kandungan kalori yang tinggi, yang diperolehi kerana penambahan minyak. hidangan sedemikian Sukar untuk memanggilnya sebagai diet.

Disebabkan kaedah rawatan haba, penghidap penyakit hati dan pundi hempedu dinasihatkan untuk mengambil snek dalam kuantiti yang sedikit atau mengelakkannya.

Kategori orang berikut dinasihatkan untuk makan bawang goreng dengan berhati-hati:

1. Untuk kanak-kanak. Lemak berlebihan boleh menyebabkan reaksi negatif dalam badan, termasuk loya yang teruk.
2. Penghidap asma. Pesakit harus mengehadkan penggunaan produk mereka, kerana jumlah yang berlebihan kadangkala menyebabkan serangan sesak nafas.

Produk ini dikontraindikasikan sepenuhnya untuk:

• penyakit saluran gastrousus, terutamanya pada peringkat akut;
• penyakit pankreas: makanan berlemak memburukkan keadaan pesakit;
• sikap tidak bertoleransi individu.

Ciri-ciri penggunaan

Apabila dirawat dengan haba, bawang kehilangan bau dan rasa tertentu, ia menjadi lebih lembut dan menyenangkan. Sayuran tidak lagi merengsakan atau membakar mukosa mulut.

Untuk menggoreng mereka biasanya menggunakan:

• sayuran atau mentega;
• lemak haiwan.

Produk siap digunakan sebagai:

• komponen untuk menyediakan pelbagai hidangan;
• snek bebas;
• ulam untuk sayur-sayuran, daging atau bijirin.

Bagaimana untuk mengurangkan kandungan kalori bawang goreng

Untuk mengurangkan kandungan kalori produk siap, ikut cadangan ini:

1. Bawang dibasuh, dikupas, dicincang dan dikeringkan dengan serbet atau tuala kertas. Ini akan mengeluarkan sedikit kelembapan dan mengurangkan penyerapan minyak semasa menggoreng.
2. Goreng sayuran dalam minyak sayuran (bunga matahari, biji rami, zaitun atau kelapa). Semakin sedikit kalori dalam minyak, semakin rendah nilai tenaga hidangan siap.
3. Semasa menggoreng, gunakan minyak yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1:1. Semasa menggoreng, jangan tutup kuali dengan penutup supaya kelembapan lebih cepat menyejat.
4. Selepas memasak, lapkan produk siap dengan tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.

Kesimpulan

Oleh kerana sejumlah besar vitamin dan mineral, bawang membawa kepada badan besar manfaatnya. Apabila digoreng, komposisinya kekal hampir tidak berubah. Produk ini berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun. Secara sederhana dan tanpa kontraindikasi, ia menguatkan kesihatan dan sistem imun.