Adakah mungkin untuk makan bawang goreng semasa menurunkan berat badan dan apakah kandungan kalorinya?

Bawang adalah sayuran yang hampir tidak ada hidangan yang boleh dilakukan tanpanya. Ia ditambah kepada salad, sup, sos, ulam, barangan bakar dan hidangan daging. banyak guna ia segar, tetapi apabila dimasak ia tidak kurang berguna.

Dari artikel itu anda akan mengetahui berapa banyak kalori dalam bawang goreng, apakah sifat berfaedah yang mereka ada dan sama ada terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

100 g produk mengandungi:

• vitamin:
  • PP – 0.9 mg;
  • E – 0.7 mg;
  • K – 21.6 mcg;
  • C – 1.8 mg;
  • B1 – 0.05 mg;
  • B2 – 0.02 mg;
  • B4 – 6.5 mg;
  • B5 – 0.2 mg;
  • B6 – 0.2 mg;
  • B9 – 2 mcg;
  • B7 – 0.9 mcg.
• unsur mikro:
  • fosforus - 33 mg;
  • natrium - 12 mg;
  • kalium - 133 mg;
  • kalsium - 20 mg;
  • mangan - 0.1 mg;
  • besi - 0.3 mg;
  • magnesium - 9 mg;
  • zink - 0.2 mg;
  • iodin - 3 mcg.
• minyak pati;
• asid amino.

Kandungan kalori, lemak pemakanan dan indeks glisemik

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• 4.5 g protein;
• 13.5 g lemak;
• 27.5 g karbohidrat;
• 5.8 g serat makanan;
• 45 g air;
• 3.9 g kanji;
• 2.7 g abu.

Biasanya, kandungan kalori bawang bergantung pada kaedah memasak yang dipilih: goreng dalam minyak bunga matahari - 251 kcal setiap 100 g, dan goreng dalam minyak zaitun - 256 kcal.

Indeks glisemik bawang mentah ialah 15, tetapi apabila menggoreng, angka ini meningkat kepada 98.

Perhatian! Untuk mengekalkan nutrien, goreng sayur dalam minyak zaitun yang ditapis dengan penutup terbuka.

Ciri-ciri bermanfaat untuk badan

Bawang mempunyai ciri-ciri berikut:

• menguatkan sistem imun, dan kandungan vitamin yang tinggi meningkatkan nada badan dan meningkatkan kesihatan;
• terima kasih kepada asid folik, ia berguna untuk wanita hamil - ia terlibat dalam pembentukan janin dan meningkatkan mood;
• disyorkan untuk orang yang menghidap diabetes, merangsang pengeluaran insulin;
• mempunyai sifat menenangkan, meningkatkan kualiti tidur;
• melawan penyakit kulat;
• digunakan dalam kosmetologi - menjejaskan keadaan rambut, kulit dan kuku;
• meningkatkan metabolisme, meningkatkan penghadaman makanan;
• mempunyai kesan diuretik;
• melegakan bengkak;
• menormalkan keseimbangan air-garam;
• membuang toksin dan sisa dari badan;
• meningkatkan kadar zat besi dalam darah.

Bawang goreng termasuk dalam diet oleh mereka yang mengalami:

• aterosklerosis;
• penyakit buah pinggang;
• onkologi;
• selsema dan penyakit virus.

Kemudaratan dan kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun terdapat beberapa sifat positif, terdapat kontraindikasi:

1. Gastritis dan ulser, terutamanya semasa eksaserbasi, masalah dengan pankreas.
2. Penyakit hati. Oleh kerana kandungan lemak yang tinggi selepas menggoreng, makanan sedemikian meningkatkan beban pada organ.
3. Alahan dan intoleransi individu.
4. zaman kanak-kanak - bawang goreng sukar dihadam.
5. Masalah dengan jantung dan saluran darah. Dalam dos yang besar, ia menimbulkan lonjakan mendadak dalam tekanan darah, sakit kepala, dan takikardia.
6. Asma. Ini jarang berlaku, tetapi serangan sesak nafas akibat bau tertentu masih mungkin.

Sayuran yang dirawat dengan haba boleh menyebabkan pedih ulu hati, kembung perut, dan nafas berbau.

Kadar penggunaan

Orang dewasa yang tidak mempunyai kontraindikasi disyorkan untuk mengambil bawang goreng 2-3 kali seminggu.Saiz hidangan bergantung pada ciri-ciri individu badan dan pilihan rasa peribadi. Secara purata - tidak lebih daripada 100 g.

Penting! Pengambilan bawang goreng yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan.

Bagaimana untuk mengurangkan kandungan kalori bawang goreng

Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng bawang. Tetapi untuk faedah yang lebih besar, ikuti cadangan untuk menyediakan produk ini.

Bagaimana dan apa yang hendak digoreng

Mana-mana jenis bawang sesuai untuk rawatan haba, tetapi yang lebih pahit adalah yang terbaik. Sayuran digunakan sebagai hidangan bebas, sebagai panggang untuk sup dan borscht, dan sebagai hidangan sampingan.

Perhatian! Kandungan kalori bawang goreng dalam minyak sayuran berkisar antara 215 hingga 250 kcal.

Berikut adalah beberapa petua tentang cara mengurangkan kandungan kalori bawang ketika menggoreng:

1. Bilas, kupas, potong dan keringkan menggunakan tuala kertas atau serbet. Ini menghilangkan kelembapan berlebihan dan membolehkan bawang menyerap lebih sedikit minyak semasa memasak.
2. Goreng dalam pelbagai minyak: bunga matahari, kelapa, zaitun, biji rami, mentega. Semakin rendah nilai tenaga minyak, semakin rendah kandungan kalori bawang.
3. Minyak goreng dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Apabila menggoreng, jangan tutup kuali dengan penutup - ini akan menyejat cecair lebih cepat.
4. Selepas menggoreng, keringkan produk siap dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.

Cara menggoreng bawang: resipi mudah tetapi lazat

Penyediaan:

1. Potong 200 g bawang atau bahagikannya ke dalam cincin.
2. Letakkan dalam bekas yang dalam dan tambah 4 sudu besar. l. tepung. Untuk membuat hidangan diet, gunakan oatmeal, jagung atau bijirin penuh. Kacau perlahan-lahan.
3. Masukkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dan masukkan bawang. Jangan lupa kacau. Masak sehingga perang keemasan dengan api perlahan.Tambah garam pada akhir menggoreng, jika tidak bawang akan menjadi terlalu lembut.

Anda juga boleh memasak sayur di dalam ketuhar:

1. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
2. Potong bawang menjadi cincin, canai tepung, telur dan serbuk roti.
3. Griskan loyang dengan minyak, letakkan cincin dan bakar selama 20 minit.

Pilihan ini akan menggantikan cip.

Adakah mungkin untuk memakannya semasa menurunkan berat badan?

Untuk mengurangkan kalori dalam bawang goreng, gunakan air sebagai ganti minyak goreng. Cincang halus sayur-sayuran, letakkan kuali dengan api perlahan, tambah bawang, kacau sentiasa. Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, tambah sedikit cuka. Kalau nak tumis bawang, tambah air lagi ke dalam kuali.

Bagi orang yang mahu menurunkan berat badan, Anda harus mengehadkan penggunaan bawang goreng. Secara sederhana, ia mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, tetapi jika anda berlebihan, ia menimbulkan penambahan berat badan.

Kesimpulan

Bawang adalah sumber vitamin dan mineral yang tidak ternilai, bukan sahaja mentah, tetapi juga digoreng. Jika anda ingin kekal sihat dan mengisi badan anda dengan bahan dan vitamin yang berguna, maka masukkan bawang goreng dalam diet anda.

Ingat bahawa anda harus menggunakannya secara sederhana dan ikut cadangan memasak, jika tidak, anda berisiko memudaratkan kesihatan anda.