Adakah mungkin untuk mematangkan pir di rumah dan bagaimana untuk melakukannya

Tukang kebun memanggil pir sebagai buah "licik". Hari ini ia masih tergantung kuat pada pokok, tetapi esok ia terletak lembut di atas tanah. Mengambil masa kematangan sempurna buah pir bukanlah mudah, begitu ramai orang memilih atau membeli yang hijau. Kami akan memberitahu anda dalam artikel sama ada buah-buahan yang belum masak masak di rumah.

Bagaimana untuk memilih pear masak

Apabila memilih, pertama sekali perhatikan kepadatan buah. Pear "betul" harus sedikit padat. Jika ia terlalu lembut atau terlalu masak, tidak digalakkan untuk membeli buah tersebut.

Juga, buah tidak boleh mempunyai bintik hitam, bintik atau tanda reput. Satu lagi kriteria pemilihan penting ialah bau. Matang mempunyai aroma yang ringan dan manis. Adalah idea yang baik untuk menekan tangkai dengan ringan semasa membeli. Jika ia anjal, buahnya akan menjadi enak dan masak.

Perhatian! Pakar menasihati mengelakkan buah-buahan yang berkilat luar biasa dan kelihatan seperti buah tiruan. Mereka dirawat dengan komposisi kimia khas yang melindungi mereka daripada kerosakan semasa pengangkutan. Jika buah-buahan seperti itu berakhir di dalam peti sejuk, sebelum dimakan ia dibasuh dengan teliti dengan span dan dirawat dengan air mendidih.

Adakah mungkin untuk makan pear yang belum masak?

Makan buah yang belum masak tidak digalakkan. Ini boleh menyebabkan gangguan gastrousus dan tindak balas alahan. Dalam kes ini, lebih baik meletakkan buah-buahan penyimpanan, di mana mereka akan beransur-ansur matang.

Pear boleh dipotong menjadi kepingan, ditutup dengan gula dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Seterusnya, jem disediakan daripada mereka - melalui pengisar dan direbus.

Bagaimana untuk mematangkan pir di rumah

Terdapat beberapa cara untuk mempercepatkan pematangan pir yang dipetik di sebuah apartmen.

Cara membuat pir masak:

1. Buah-buahan disimpan pada suhu bilik kira-kira +20°C selama 1-7 hari. Lebih baik meletakkannya di atas dulang atau pinggan besar. Ramai orang membuat kesilapan dengan meninggalkan buah dalam beg plastik atau bekas. Dalam keadaan sedemikian mereka tidak masak, tetapi layu dan merosot.
2. Adalah disyorkan untuk menyimpan buah-buahan yang tidak dibasuh, membungkusnya dengan surat khabar atau mana-mana kertas lembut. Pada masa yang sama, spesimen yang belum masak tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk - pir tidak akan masak di dalamnya.
3. Buah-buahan lain juga membantu mempercepatkan masak. Pear diletakkan dalam beg kertas coklat dengan epal atau pisang. Tindak balas berlaku - etilena dibebaskan daripada buah masak, yang mempercepatkan pematangan buah.

Tiada tempoh universal untuk pematangan pir; semuanya bergantung pada iklim mikro bilik dan varieti. Oleh itu, adalah disyorkan untuk sentiasa melihat ke dalam beg kertas untuk mengelakkan terlalu masak dan rosak.

Apa yang perlu dilakukan untuk menyimpan pear untuk masa yang lama

Untuk menyimpan pir untuk masa yang lama, letakkan buah yang tidak dibasuh di dalam peti sejuk. Buah-buahan akan mengekalkan rasa mereka dari 2 minggu hingga 1.5 bulan, bergantung pada varieti. Adalah penting bahawa pir disimpan berasingan daripada produk lain, contohnya dalam dulang yang bersih.

Suhu penyimpanan - dari 0°C hingga +5°C. Buah-buahan diperiksa setiap hari untuk tanda-tanda reput atau noda. Yang rosak dibuang.

Jika termometer tidak di bawah 0°C, maka pir disimpan di balkoni. Pada masa yang sama, pastikan tiada fros pada waktu malam - kerana ini, buah-buahan menjadi tawar dan berair.

Sesetengah orang meletakkan pear yang belum masak di dalam peti sejuk beku. Di sana mereka disimpan selama 7 hingga 12 bulan. Suri rumah memilih buah masak, basuh dan keluarkan intinya. Seterusnya, potong ke dalam jalur selebar 2 cm dan biarkan kering, selepas itu ia diletakkan di dalam beg makanan tertutup dan dimasukkan ke dalam ruang.

Perhatian! Untuk memastikan buah mengekalkan warnanya, ia dirawat dengan jus lemon sebelum dibekukan.

Sekiranya terdapat ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, maka buah-buahan disimpan di sana. Untuk melakukan ini, sediakan kotak kayu - ia diletakkan pada jarak 20 cm dari lantai. Bilik hendaklah sejuk, gelap dan berventilasi baik.

Adalah disyorkan untuk meletakkan ruang bawah tanah dengan teratur - keluarkan kotoran dan acuan, bersihkan kuman. Setiap buah dibungkus dengan surat khabar dan diletakkan di dalam kotak. Tutup bahagian atas dengan kain kapas.

Apa yang perlu dilakukan jika pear terlalu masak

Sesetengah orang percaya bahawa buah yang terlalu masak sama berbahayanya dengan buah yang belum masak.. Namun, ada juga yang menggemari buah pir yang terlalu masak dan memakannya tanpa rasa takut.

Contohnya, sesetengah orang menambah hirisan buah pada pai, kek atau mufin, atau menggunakannya sebagai topping pear untuk penkek atau kek cawan. Anda juga boleh merebusnya - semasa rawatan haba, kepingan pir tidak mengekalkan bentuknya dan bertukar menjadi puri buah yang manis. Ia ditambah kepada ais krim atau pencuci mulut lain.

Ini menarik:

Kebaikan dan kemudaratan buah pir untuk wanita

Varieti pir musim panas terbaik: penerangan dan ciri

Kesimpulan

Untuk membuat pear masak lebih cepat, anda perlu memasukkannya ke dalam beg kertas. Anda tidak boleh meletakkan buah-buahan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah - suhu rendah menghalang buah daripada masak. Sama ada terdapat buah yang belum masak atau tidak, terpulang kepada semua orang untuk membuat keputusan sendiri.

Jika buah-buahan terlalu masak, ia digunakan untuk menyediakan jem atau inti untuk roti dan pai. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada penampilan - buah-buahan yang masak harus menyelerakan, tanpa bintik hitam atau tanda-tanda reput.