Di mana dan bagaimana kacang macadamia tumbuh dan bagaimana ia digunakan?

Kacang macadamia adalah yang paling mahal di dunia. Penanamannya adalah ujian sebenar bagi pemilik ladang. Tumbuhan, yang memerlukan iklim dan penjagaan, sentiasa diserang oleh perosak, dan mula berbuah hanya pada tahun kesepuluh selepas penanaman. Semua kesukaran ini menjadikan buahnya begitu mahal.

Walaupun kos tinggi dan kesukaran untuk membesar, macadamia popular di seluruh dunia. Kacang dengan rasa halus yang menakjubkan ini mengandungi banyak bahan berguna dan jarang berlaku. Kehadirannya dalam diet mempunyai kesan positif terhadap kesihatan; isirong dan minyak produk digunakan dalam perubatan, memasak dan kosmetologi.

Ciri-ciri kacang macadamia

Kacang macadamia juga dipanggil kacang raja. Ini bukan sahaja disebabkan oleh kosnya yang tinggi, tetapi juga oleh rasa yang menakjubkan dan komposisi biokimia yang bermanfaat.

Buah-buahan adalah kacang bulat yang ditutup dengan dua lapisan kulit. Kulit luarnya lembut dan berwarna hijau gelap. Di bawahnya terdapat cangkerang berwarna coklat yang sangat keras dan tahan lama.

Perkara yang paling berharga dalam kacang ialah isirongnya. Ia berwarna putih atau krim, dengan konsistensi berminyak yang halus. Rasanya manis, dengan aroma vanila kacang. Menggambarkan rasanya, ada yang mengatakan bahawa ia adalah serupa dengan buah berangan bakar dan hazelnut.

Ini menarik! Bukan sahaja biji macadamia berguna, tetapi juga kulit dan daunnya.

Deskripsi umum

Macadamia ialah pokok malar hijau daripada genus Proteaceae.. Untuk menanamnya, anda memerlukan iklim tropika yang hangat dengan hujan yang kerap.

Pokok ini tumbuh tinggi dari 2 hingga 15 m. Pada masa yang sama, ia mempunyai sistem akar yang lemah dan cetek.

Daunnya memanjang, seperti bulu, hijau gelap. Terdapat tepi bergerigi. Teksturnya padat dan mempunyai kilauan berkilat.

Tumbuhan itu mekar pada awal musim bunga. Bunganya kecil, merah jambu pucat atau ungu pucat. Dikumpulkan dalam racemes yang panjang dan tergantung sehingga 20 cm. Pembungaan disertai dengan aroma manis yang halus.

Kacang macadamia mula berbuah pada umur 7-10 tahun dan berterusan sehingga umur 40 tahun., menghasilkan kira-kira 100 kg kacang setiap pokok setiap tahun. Secara purata, tempoh masak untuk kacang berlangsung selama enam bulan.

Terdapat sembilan jenis kacang macadamia secara keseluruhan.. Bagaimanapun, tujuh daripadanya tidak menghasilkan buah yang boleh dimakan, malah ada yang dianggap beracun.

Makadamia empat daun dan tiga daun ditanam untuk tujuan gastronomi.. Banyak jenis tumbuhan ini telah dibiakkan. Rasa mungkin berbeza bergantung pada varieti. Sebahagian daripadanya mengandungi nota coklat, rempah ratus, gajus, dll.

Menanam pokok adalah sukar. Ia menuntut bukan sahaja pada keadaan iklim, tetapi juga pada komposisi tanah, penyiraman dan pembajaan. Sekiranya peraturan penjagaan dilanggar, ia menjadi sakit dan sering diserang oleh perosak.

Kisah asal usul

Kacang macadamia berasal dari Australia.. Di situlah letaknya tanah air bersejarahnya.

Orang Asli menganggap tumbuhan ini suci. Dia dipanggil kindal-kindal, boomera dan mullimbimby.

Ahli botani Australia Von Muller menamakan kacang macadamia sebagai penghormatan kepada rakan ahli kimianya Macadam.

Di manakah kacang macadamia tumbuh?

Kawasan pengedaran macadamia sangat sempit. Pokok ini hanya boleh tumbuh dalam iklim tropika yang lembap dan hangat.Sebagai tambahan kepada tanah airnya di Australia, ia ditanam di beberapa negara lain dengan keadaan yang sesuai: Brazil, Hawaii, Mexico, China dan Amerika Syarikat.

Pengimport utama macadamia ialah Hawaii., yang terkenal dengan tanah berasaskan gunung berapi. Australia mendapat tempat kedua.

Di Rusia, macadamia hanya ditanam di rumah hijau yang dipanaskan atau taman musim sejuk, kerana dengan sentap sejuk walaupun hingga +3°C ia mati. Dalam keadaan sedemikian, tumbuhan itu kelihatan lebih seperti semak daripada pokok, dan jarang berbuah.

Perkara menarik di laman web:

Khasiat kacang macadamia untuk lelaki

Apakah kebaikan dan kemudaratan kacang macadamia untuk wanita?

Komposisi dan sifat macadamia

Macadamia dihargai kerana komposisi kimianya yang kaya. Ini antara yang paling banyak kacang yang sihat. Dengan penggunaan biasa, kesihatan anda bertambah baik dengan ketara.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Ini adalah produk berkalori tinggi - nilai pemakanannya ialah 715 kcal. Kadar yang tinggi dijelaskan oleh fakta bahawa kacang terdiri daripada 80% lemak dan 6% gula.

100 g kacang mengandungi 75 g lemak, 8 g protein dan 5 g karbohidrat. Tidak perlu takut dengan lemak dalam kacang macadamia. Mereka berguna dan diperlukan untuk badan. Di samping itu, produk itu tidak mengandungi kolesterol.

Macadamia mempunyai komposisi biokimia yang kaya. Ia mengandungi banyak bahan yang bermanfaat untuk tubuh.:

• mineral: kromium, selenium, kalsium, magnesium, besi, tembaga, mangan, zink, kalium, fosforus, natrium, molibdenum, mangan;
• asid lemak: palmitik, stearik, oleik;
• vitamin: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 dan omega-6;
• fitosterol;
• minyak pati;
• beta fitosterol.

Faedah

Makan kacang macadamia membantu dengan banyak masalah kesihatan. Kacang diraja mempunyai beberapa sifat yang bermanfaat:

• menguatkan sistem imun;
• menstabilkan keseimbangan hormon;
• membuang sisa, toksin dan kolesterol jahat dari badan;
• menggalakkan pengeluaran kolagen;
• menormalkan fungsi saluran pencernaan, khususnya menghilangkan perut kembung;
• melegakan keradangan;
• mempercepatkan pertumbuhan semula tisu;
• menguatkan sistem muskuloskeletal;
• mempunyai kesan positif terhadap keadaan jantung dan saluran darah;
• memperbaiki warna dan keadaan kulit dan menguatkan folikel rambut;
• menguatkan sistem saraf;
• mengaktifkan otak;
• mempercepat metabolisme;
• meningkatkan penglihatan;
• meningkatkan fungsi hati;
• meningkatkan mood;
• nada badan;
• memanjangkan masa muda.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Apabila diambil dalam kuantiti yang berlebihan Produk boleh membawa bukan sahaja manfaat kepada tubuh, tetapi juga bahaya. Sebab utama mengapa anda tidak perlu makan terlalu banyak macadamia adalah berat badan berlebihan. Jika anda makan lebih daripada norma harian (40-60 g sehari), kilogram yang tidak perlu akan segera dirasai.

Untuk menurunkan berat badan, makan sehingga 20 g kacang setiap hari. Dalam kuantiti ini, mereka tidak akan bertukar menjadi simpanan lemak, tetapi akan meningkatkan metabolisme dan menyekat keinginan untuk makan gula-gula, yang akan menggalakkan penurunan berat badan.

Macadamia mempunyai kontraindikasi berikut::

• tindak balas alahan kepada kacang;
• umur sehingga 3 tahun;
• proses keradangan dalam perut dan usus.

Produk tidak boleh diberikan kepada haiwan. Ia tidak mengancam nyawa, tetapi menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan.

Permohonan

Kacang macadamia telah menemui aplikasinya dalam masakan, perubatan dan kosmetologi. Ia ditambah kepada pelbagai hidangan, disediakan sebagai produk perubatan dan kosmetik, dan juga dimakan mentah.

Dalam masakan

Terima kasih kepada bau dan rasa yang halus, buah macadamia adalah baik dengan sendirinya. Mereka sering ditambah kepada pelbagai hidangan, terutamanya sering digunakan di restoran mahal.

Selalunya kacang ditambah kepada pencuci mulut. Mereka sesuai dengan pastri, kek, pastri dan coklat. Mereka menghiasi pencuci mulut secara keseluruhan dan dalam bentuk hancur.

Mereka yang tidak suka gula-gula taburkan kacang pada salad mereka. Produk ini sesuai dengan ayam, ikan dan sayur-sayuran.

Resipi Macadamia:

1. Salad buah dan kacang. Strawberi, epal dan pear dipotong menjadi kiub kecil. Pisang dihancurkan dengan pengisar. Masukkan segenggam kacang macadamia cincang ke dalam adunan pisang. Sos yang dihasilkan dituangkan ke atas buah.
2. Kek keju macadamia cepat. Kuki atau keropok tanpa gula dihancurkan menjadi serbuk, dicampur dengan sedikit mentega dan kek dibentuk dalam hidangan pembakar. Keju kotej, kuning telur, pemanis, vanillin dan agar-agar dipukul menjadi jisim homogen. Isi dadih diletakkan di atas kerak. Taburkan kacang cincang di atas jisim dadih yang belum mengeras. Letakkan kek keju di dalam peti sejuk selama 2-4 jam.

Dalam kosmetologi

Macadamia membantu anda kelihatan lebih cantik. Kesan positif adalah ketara walaupun anda hanya memasukkan produk dalam diet anda. Namun begitu Pelbagai ubat rumah juga disediakan dengan minyak kacang.:

1. Untuk tanda regangan. Minyak macadamia mempercepatkan pertumbuhan semula tisu. Untuk meratakan tekstur kulit, ia disapu setiap hari ke dalam kesan regangan yang baru. Ia berguna untuk menjalankan prosedur ini semasa kehamilan untuk mengelakkan kecederaan kulit.
2. Untuk rambut. Dalam bekas plastik atau kaca, campurkan kuning telur satu telur dan 1 sudu besar. l. minyak macadamia. Campuran yang dihasilkan digunakan pada rambut, ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama satu jam. Topeng dibasuh dengan air sejuk.Untuk mengelakkan hujung bercabang dan melindungi rambut daripada sinaran ultraungu dan suhu tinggi, gosokkan beberapa titis minyak macadamia tulen ke hujungnya.
3. Untuk selulit. Campurkan 1 s. l. tanah liat biru, 1 sudu kecil. minyak macadamia dan 1 sudu kecil. lada Air ditambah kepada bahan-bahan untuk membentuk jisim dengan konsistensi berkrim. Ia digunakan untuk kawasan masalah dan dibalut dengan filem. Berdiri selama 40 minit. di tempat yang hangat, kemudian basuh.
4. Untuk kedutan dan pigmentasi. 1 sudu kecil. tanah liat putih dicampur dengan 1 sudu kecil. minyak macadamia dan 1 sudu kecil. krim masam pekat. Campuran disapu pada muka. Basuh selepas 15-20 minit. Mereka yang mempunyai kulit kering boleh menambah sedikit minyak pada krim atau sapukan pada muka 1-2 kali seminggu.

Baca juga:

Manfaat dan kemudaratan walnut untuk wanita

Adakah mungkin untuk makan badam semasa diet penurunan berat badan?

Dalam perubatan rakyat

Produk ini juga digunakan dalam perubatan rakyat. Macadamia membantu mengatasi penyakit dan masalah berikut:

1. Distrofi. Komposisi yang kaya dan kandungan kalori yang tinggi menormalkan keseimbangan vitamin dan mineral dan membantu tubuh pulih lebih cepat.
2. kencing manis. Produk ini membantu menurunkan paras gula dalam darah.
3. Aterosklerosis, trombosis. Kacang membantu mengatasi masalah ini kerana keupayaannya untuk mengeluarkan kolesterol berbahaya dari badan.
4. Sakit kepala dan migrain (kecuali ia disebabkan oleh penyakit berbahaya yang lain).
5. Obesiti. Macadamia mengaktifkan metabolisme, yang menggalakkan penurunan berat badan. Ia juga membantu mengatasi keinginan manis dan menambah keseimbangan vitamin dan mineral.
6. Gangguan endokrin. Masalah ini diselesaikan dengan menormalkan tahap hormon apabila makan kacang.
7. senak perut. Serat tumbuhan dalam macadamia meningkatkan proses pencernaan.
8. Selsema dan penyakit virus. Apabila makan kacang, sistem imun diaktifkan. Terima kasih kepada ini, badan mengatasi penyakit dengan lebih cepat.
9. Penyakit sistem muskuloskeletal. Macadamia mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk mengekalkan dan membina tulang. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk ini, setiap daripada mereka diasimilasikan.

Macadamia juga mempunyai sifat antitumor., kerana ia menggalakkan pemusnahan dan penyingkiran radikal bebas.

Penting! Pemulihan rakyat tidak digunakan sebagai rawatan bebas. Mereka digunakan sebagai tambahan kepada hidangan utama dengan kebenaran doktor.

Makan beberapa biji kacang sehari sudah baik untuk kesihatan anda. Namun begitu Ubat juga disediakan daripada macadamia:

1. Untuk migrain. Minyak macadamia disapu ke dalam kuil dalam gerakan membulat.
2. Untuk arthritis dan osteochondrosis. Minyak disapu ke kawasan yang bermasalah untuk mengurangkan kesakitan.
3. Untuk meningkatkan imuniti. 3 sudu besar. l. madu dicampur dengan 3 sudu besar. l. macadamia tanah. Pada waktu pagi sebelum makan, ambil 1 sudu teh. kemudahan.

Bagaimana untuk memilih kacang

Agar macadamia memberi manfaat, adalah penting untuk mengetahui cara memilih produk ini dengan betul. Peraturan asas dibentangkan dalam senarai:

• penjual mesti mempunyai sijil;
• kacang harus mempunyai aroma manis yang menyenangkan tanpa masam atau apak;
• biji harus ringan dan mempunyai warna seragam;
• tidak boleh ada kesan, kesan acuan atau kerosakan pada isirong dan cengkerang;
• Adalah lebih baik jika kacang dibungkus dengan vakum.

Beli kacang dari kedai makanan kesihatan atau mereka yang pakar dalam makanan eksotik., buah-buahan kering. Anda juga boleh memesan kacang macadamia dalam talian.

Apabila membeli kacang inshell, anda harus memberi perhatian kepada kehadiran potongan (pecah) dalam salutan di sepanjang jahitan. Tanpa itu, mendapatkan teras adalah bermasalah.

Catatan! Kacang macadamia tidak murah. Harga purata untuk 1 kilogram kacang ialah $30.

Cara menyimpannya dengan betul

Kacang disimpan di dalam peti sejuk. Jika biji dikupas, lebih baik menyimpannya dalam pembungkusan vakum, kerana ia teroksida di udara.

Jika anda bercadang untuk menyimpan kacang selama lebih daripada dua bulan, ia dibekukan.. Di dalam peti sejuk, pada suhu rendah yang stabil, produk boleh disimpan sehingga setahun.

Kesimpulan

Kacang macadamia adalah salah satu yang paling sihat dan paling mahal di dunia. Kosnya yang tinggi dijelaskan bukan sahaja oleh komposisinya yang berharga, tetapi juga oleh kesukaran mengembangkannya. Tumbuhan itu memerlukan penjagaan, berbuah hanya pada tahun kesepuluh kehidupan dan sering diserang oleh perosak. Ia hanya tumbuh di negara yang mempunyai iklim tropika.

Kacang macadamia digunakan dalam perubatan rakyat, kosmetologi dan masakan. Ia meningkatkan kesihatan dan penampilan apabila diambil secara dalaman dalam bentuk semula jadi dan sebagai ramuan dalam produk topikal.