Cara membuat jus dari epal dan lobak merah dari pemerah jus untuk musim sejuk
Campuran jus epal dan lobak merah adalah sumber nutrien yang pekat. Ciri-ciri rasa buah-buahan saling melengkapi dengan sempurna dan memungkinkan untuk mendapatkan minuman yang diminum oleh orang dewasa dan kanak-kanak dengan keseronokan. Dan untuk tukang kebun, ini juga merupakan cara yang mudah untuk memproses hasil tuaian buah-buahan dan sayur-sayuran akar yang kaya di rumah.
Kami akan memberitahu anda dalam artikel ini cara membuat dan menyimpan jus dari epal dan lobak merah dari juicer untuk musim sejuk.
Pemilihan epal dan lobak merah untuk jus
Produk berguna yang akan disimpan untuk masa yang lama hanya boleh diperolehi daripada sayuran akar yang segar dan berkualiti tinggi tanpa kerosakan atau tanda-tanda reput. Lobak oren yang kuat dan terang sesuai untuk tujuan ini.
Sedap jus lobak merah diperolehi hanya daripada varieti dan kacukan yang berair dan manis. Ini termasuk:
- Manisnya kanak-kanak;
- Maestro F1;
- Maharaja;
- karamel.
Daripada varieti lobak merah dengan kandungan gula yang rendah dan daging yang terlalu padat Lebih baik menolak.
Ini juga terpakai kepada jenis epal. Yang paling sesuai untuk mendapatkan jus ialah::
- Antonovka - pulpa berair, rasa halus;
- Emas – aroma dengan sedikit rempah, rasa manis yang sederhana;
- Fuji – manis, dengan masam yang menyenangkan;
- McIntosh - tart, buah-buahan aromatik.
Warna kulit epal tidak penting - perkara utama ialah buahnya berair dan manis. Jus lobak merah mempunyai kepahitan tertentu, yang mana epal direka untuk mengatasinya.
Persediaan lobak merah yang lazat dan sihat:
Menyediakan pakaian untuk sup lobak merah untuk musim sejuk
Bagaimana untuk menyediakan lobak merah dengan lazat dalam gaya Korea untuk musim sejuk dalam balang
Penyediaan makanan
Peringkat pertama mendapatkan jus adalah menyediakan produk. Untuk melakukan ini, ikut arahan:
- Bilas lobak merah dan epal dengan air yang mengalir.
- Kupas sayuran, buang biji dan batang dari buah-buahan.
- Keringkan makanan dengan tuala untuk mengeluarkan lembapan.
- Potong-potong supaya mudah masuk ke dalam bukaan pengambilan juicer.
Adalah disyorkan untuk merendam epal bangkai sebelum digunakan. dalam air sejuk selama 8-10 jam.
Nasihat. Buah-buahan yang dipotong menjadi kepingan boleh ditaburkan dengan asid sitrik - maka mereka tidak akan menjadi gelap.
Cara memerah jus epal-lobak merah menggunakan pemerah jus
Jus lobak epal datang dengan atau tanpa pulpa. Pilihan kedua sesuai untuk makanan bayi.
Dengan pulpa
Pengambilan minuman ini setiap hari akan membantu menambah kekurangan vitamin dan meningkatkan kesihatan badan.
Algoritma langkah demi langkah:
Basuh 1 kg epal dan dua lobak merah, kupas dan potong.- Lulus bahan mentah yang terhasil melalui pemerah jus.
- Tuangkan jus ke dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
- Untuk mengelakkan cecair daripada terbakar ke bahagian bawah bekas, kacau.
- Larutkan gula pasir (secukup rasa) dan 1 sudu besar dalam segelas air. l. jus lemon.
- Tuangkan ke dalam minuman mendidih, kacau dan masak selama 5 minit lagi, kerap keluarkan buih.
- Sejukkan jus dan tuangkan ke dalam bekas.
Tiada pulpa
Jus tanpa pulpa disediakan mengikut resipi yang sama, hanya pada akhir memasak ia ditapis melalui ayak dan kain kasa bersih yang dilipat dalam beberapa lapisan.
Bagaimana untuk menyediakannya untuk musim sejuk
Penuaian lobak merah dan epal yang kaya boleh diproses dengan menyediakan jus vitamin untuk musim sejuk.
Dengan pensterilan
Pensterilan membolehkan anda meningkatkan jangka hayat minuman. Untuk menyediakannya untuk musim sejuk:
Bilas balang dengan teliti dan letakkan di dalam ketuhar, masih basah, bahagian bawah ke atas. Hantar juga penutup tin ke sana.- Tetapkan suhu kepada +120°C dan sterilkan balang selama 20-25 minit.
- Ekstrak jus daripada lobak merah dan epal menggunakan pemerah jus.
- Biarkan ia diseduh selama 30-40 minit.
- Tapis melalui kain tipis dan letakkan di atas api sederhana.
- Masukkan jumlah gula yang diperlukan dan rebus.
- Tuangkan ke dalam balang yang disediakan.
- Sterilkan bekas selama setengah jam dengan merendamnya dalam air hingga ke bahu dan gulungkannya.
- Terbalikkan, bungkusnya dalam selimut dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Tanpa pensterilan
Jus buatan sendiri jauh lebih sihat daripada jus dalam tin. Kaedah ini akan membolehkan anda menyediakan minuman dari lobak merah dan epal tanpa pensterilan.
Senarai komponen:
- air - 1 l;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- lobak merah - 0.5 kg;
- epal - 1 kg.
Untuk menyediakan, gunakan pemerah jus atau lakukan perkara berikut:
Basuh sayur-sayuran akar dan buah-buahan dengan teliti, buang kulit dan biji.- Potong kiub kecil dan kisar dalam pengisar.
- Tuangkan puri yang dihasilkan dengan segelas air dan kacau.
- Letakkan di atas api perlahan dan biarkan mendidih.
- Keluarkan buih dengan sudu berlubang dan masak sehingga lobak merah dan epal lembut.
- Sejukkan adunan dan pukul dengan pengisar hingga sebati.
- Masak sirap daripada baki air dan gula pasir.
- Tuangkannya ke dalam puri lobak merah-epal dan rebus selama lima minit.
- Keluarkan pulpa dari jus yang disejukkan, lalukan minuman melalui penapis halus, dan tuangkan ke dalam balang yang bersih.
Supaya jus tanpa pensterilan tidak rosak semasa penyimpanan, semasa mendidih semula, ia mesti dipanaskan hingga +75°C, dan kemudian disejukkan dan ditapis.
Terma dan syarat penyimpanan
Jus yang baru diperah disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira sehari. Persediaan musim sejuk disimpan tidak lebih dari satu tahun. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di tempat yang kering, sejuk dan gelap - contohnya, di dalam peti sejuk, garaj, bilik bawah tanah atau pantri.
Nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman
Untuk memanfaatkan sepenuhnya jus lobak merah-epal, Kami mengesyorkan menggunakan cadangan suri rumah yang berpengalaman:
- Sentiasa periksa penutup untuk kebocoran, jika tidak, minuman akan cepat masam.
- Untuk penyerapan nutrien yang lebih baik, tambahkan sedikit minyak sayuran sebelum meminum jusnya.
- Lobak merah dan epal sememangnya manis, jadi gunakan jumlah gula yang minimum.
- Gunakan hanya buah-buahan segar dan masak.
- Tuangkan minuman yang masih panas ke dalam balang yang disterilkan.
- Jangan rebus jus terlalu lama, kerana rawatan haba memusnahkan mineral dan vitamin yang bermanfaat.
- Minum minuman epal lobak merah setiap hari setengah jam sebelum sarapan pagi.
Jika tin menjadi tertekan, jus masih boleh disimpan. Untuk melakukan ini, ia direbus sekali lagi dan sekali lagi dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, selepas itu ia dimeteraikan.
Kesimpulan
Malah tukang masak pemula boleh menyediakan minuman lobak merah-epal untuk musim sejuk menggunakan pemerah jus. Resipi yang kami sediakan akan membolehkan anda menyediakan produk yang sihat dengan cepat dan betul. Ikut arahan, gunakan sayur-sayuran akar dan buah-buahan jenis yang sesuai, dan kemudian rangsangan vitamin hanya akan memberi manfaat kepada anda!