Inti putih lobak merah - mengapa ini berlaku?

Akar lobak merah masak berwarna oren di luar dan dalam. Tetapi ia sering berlaku bahawa sayur-sayuran akar tumbuh di taman bukan dengan teras oren, tetapi dengan teras putih atau kuning pucat. Setelah menuai hasil seperti itu, penduduk musim panas tertanya-tanya sama ada sayur ini selamat untuk dimakan dan mengapa warna pulpa telah berubah.

Atas sebab apa lobak merah mempunyai inti yang besar dan putih?

Lobak liar pada asalnya berwarna putih dan rasanya pedas. Sayuran itu memperoleh warna oren biasa dan rasa manis hanya pada abad ke-18 terima kasih kepada penternak Belanda.

Rujukan! Semua jenis sayuran moden adalah kacukan kepada satu darjah atau yang lain. Terdapat bukan sahaja oren, tetapi juga lobak kuning, putih, merah dan juga ungu. Kesemuanya berguna, tetapi hanya jika daging berwarna sama rata atau warnanya ditentukan oleh ciri varieti yang berterusan.

Sayur berakar dengan teras yang terlalu besar dan putih tidak dianggap normal. Jika lobak merah dengan daging berwarna luar biasa telah tumbuh di katil taman, ia patut memahami sebab-sebab fenomena ini dan cuba untuk menghapuskannya.

Mengapa lobak merah putih atau kuning di dalam dan bukan oren?

Struktur akar lobak merah menyerupai pokok. Keratan rentas sayur dengan jelas menunjukkan dua bahagian. Pulpa (kulit kayu) terletak di atas, dan inti (kayu) terletak di dalam. Di antara mereka terdapat lapisan nipis kambium.

Varieti yang paling berharga adalah yang mempunyai inti nipis dengan warna yang sama dengan seluruh pulpa. Walau bagaimanapun, terdapat juga kacukan pelbagai warna. Sebagai contoh, varieti Ungu dicipta di Amerika Syarikat.Bahagian atas berwarna ungu dan inti berwarna oren terang. Lobak merah ini selamat, sihat dan kelihatan cantik dalam salad.

Tetapi jika pengilang mendakwa bahawa sayur-sayuran akar berwarna satu warna, tetapi sebenarnya intinya ternyata putih atau kuning, ini bermakna sayur-sayuran itu telah mengumpul jumlah nitrat yang berlebihan.

Nitrogen berlebihan

Jadual pembajaan yang tidak betul selalunya membawa kepada perubahan warna dan bentuk tanaman akar.

Rujukan! Mana-mana baja nitrogen bertujuan untuk merangsang pertumbuhan jisim hijau, jadi ia digunakan pada permulaan musim yang semakin meningkat.

Dalam kes lobak merah, pembajaan dengan baja nitrogen dihentikan pada awal bulan Julai. Lebihan unsur ini menyebabkan masalah berikut:

1. Akar seperti rambut yang tidak cantik terbentuk pada tanaman akar. Ini memburukkan pembentangan sayur-sayuran, dan akarnya sendiri menghilangkan nutrien yang diperlukan untuk pembentukan tanaman akar dengan pulpa seragam.
2. Nitrogen yang berlebihan menyebabkan tanaman akar tumbuh dalam bentuk yang tidak teratur. Di samping itu, nutrien dibelanjakan untuk tumbuh puncak, dan bukan untuk menguatkan tanaman akar.
3. Kandungan nitrogen yang tinggi dalam tanah mengurangkan jangka hayat sayur-sayuran. Ia menjadi longgar dan berair dan bermula dengan cepat reput semasa penyimpanan.

Kekurangan kalium dan fosforus

Kalium dan fosforus adalah mikroelemen utama yang diperlukan untuk menanam sayur-sayuran yang berair, lazat dan sihat. Kekurangan bahan ini membawa kepada pembentukan kawasan berserabut kasar di permukaan. Lompang dan kawasan longgar berwarna kuning atau putih terbentuk di dalam tanaman akar.

penting. Untuk mendapatkan lobak merah yang rangup dan sihat, mineral khas digunakan - kedua-dua kompleks dan dalam versi "garam" (superfosfat, kalium sulfat, dll.).Sekiranya tidak ada keinginan untuk menggunakan baja yang dihasilkan secara industri, ia digantikan dengan larutan abu berair.

Benih yang tidak berkualiti

Masa ketika tukang kebun mengumpul benih dari kebun mereka sendiri sudah lama berlalu. Hari ini, bahan penanaman dibeli di kedai khusus. Tetapi jika pengeluar tidak mematuhi peraturan teknologi pertanian, proses penanaman tidak menghasilkan sayur-sayuran akar oren, tetapi yang putih atau dengan teras ringan.

Peraturan utama ialah lobak yang ditanam tidak boleh didebungakan dengan spesies liar atau tanaman lain yang menghasilkan sayur-sayuran akar putih.. Akibatnya, sama ada spesimen putih sepenuhnya muncul di kalangan sayur-sayuran oren, atau lobak merah yang sihat secara luaran mempunyai pusat putih.

Malangnya, adalah mustahil untuk mempengaruhi proses ini. Satu-satunya jalan keluar dari situasi ini ialah tidak membeli benih dari pengeluar yang meragukan.

Penjagaan yang tidak betul

Penjagaan wortel yang tidak betul, yang mengakibatkan sayur-sayuran akar dengan teras putih, terutamanya terdiri daripada kegagalan untuk mematuhi jadual pemakanan.

Sebagai contoh, baja nitrogen yang merangsang pertumbuhan jisim hijau digunakan pada tanah hanya pada awal musim tanam, dan pada pertengahan musim panas mereka digantikan dengan persediaan kalium dan fosforus. Kemudian pulpa sayuran akar akan bertukar warna oren seragam dan akan menjadi manis dan rangup.

Penyakit dan perosak

Penyakit itu sendiri atau serangga perosak tidak dapat menukar warna pulpa lobak merah di dalamnya. Tetapi anda dapat melihat manifestasi patologi pada permukaan sayuran.

Semasa musim tumbuh, penyakit berikut paling kerap berlaku:

1. Bintik daun coklat: tangkai daun dan daun menjadi ditutupi dengan bintik coklat kecil. Lama kelamaan, warna daun menjadi coklat dan bahagian atasnya menjadi kering.Akibatnya, tanaman akar inferior terbentuk. Satu-satunya kaedah pencegahan ialah pembasmian kuman tanah dan bahan penanaman. Tiada rawatan berkesan untuk bintik daun coklat.
2. Bakteriosis: ditunjukkan dengan menguningnya hujung daun. Lama kelamaan mereka menjadi coklat. Tanaman akar ditutup dengan bintik coklat reput. Pembasmian kuman tanah dan penggiliran tanaman akan membantu mencegah perkembangan patologi.
3. Penyakit yang dirasai: menjejaskan tanaman akar yang sudah tumbuh dalam cuaca panas dan hujan. Tompok kelabu jelas kelihatan di bawah kulit. Mereka mengandungi spora kulat yang cepat merebak ke seluruh katil taman. Untuk mengelakkan jangkitan besar-besaran, spesimen yang terjejas dilupuskan.

Sebab lain

Kegagalan untuk memerhatikan putaran tanaman adalah salah satu sebab utama mengapa teras lobak merah mungkin bertukar menjadi warna cerah dan bukannya oren.

Adalah sangat penting untuk memilih tanaman yang betul yang akan tumbuh di sebelah lobak merah. Saderi, parsnip, pasli akar dan tanaman lain yang membentuk tanaman akar tidak boleh ditanam berdekatan. Terdapat risiko tinggi pendebungaan silang, yang akan menyebabkan daging berubah warna.

Apa yang perlu dilakukan dan bagaimana untuk mengelakkan inti putih dalam lobak merah

Untuk memastikan bahawa pulpa rangup dan berwarna sekata, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Membasmi kuman tanah dan bahan penanaman. Benih direndam dalam larutan merah jambu kalium permanganat, dan katil itu sendiri disiram dengan larutan merah jambu panas dan gelap bahan ini. Acara ini mencegah serangan penyakit dan perosak.
2. Beli benih berkualiti tinggi sahaja daripada penjual yang dipercayai. Sekiranya pengeluar bahan tanaman tidak mengikut amalan asas pertanian, lobak merah akan tumbuh dengan teras putih.Ini hanya boleh disemak pada peringkat penuaian. Sekiranya anda berjaya mencari pengilang dengan benih berkualiti tinggi, lebih baik tidak mencuba dan membeli bahan penanaman hanya daripadanya.
3. Patuhi peraturan teknologi pertanian. Untuk lobak merah, katil berasingan mesti diperuntukkan, di sebelahnya tidak ada tanaman lain yang menghasilkan sayur-sayuran akar. Semasa musim yang semakin meningkat, sayur-sayuran diberi makan secara berkala, dan baja nitrogen digunakan hanya pada peringkat awal pertumbuhan, dan kemudiannya digantikan dengan persediaan kalium dan fosforus.

Bolehkah lobak merah dengan inti putih atau kuning dimakan?

Jika lobak oren dengan teras putih dibeli di kedai dan tidak ditanam di taman, lebih baik tidak memakannya. Warna yang luar biasa menunjukkan bahawa pulpa mengandungi banyak nitrat, dan tanaman akar lebih berkemungkinan mendatangkan kemudaratan daripada kebaikan. Kandungan nitrat yang tinggi juga ditunjukkan oleh warna kehijauan bahagian atas tanaman akar. Lobak merah ini boleh dimakan, tetapi bahagian kehijauan dipotong dan dibuang.

Ini menarik:

Adakah mungkin minum jus lobak merah semasa kehamilan?

Apakah jenis perbungaan yang ada pada lobak merah: penerangan dan ciri.

Ciri-ciri lobak merah tanpa inti.

Kesimpulan

Pasaran benih moden menawarkan pelbagai jenis lobak merah, bukan sahaja oren, tetapi juga putih, kuning dan juga ungu. Semua sayur-sayuran ini baik untuk badan, tetapi jika benih berkualiti rendah digunakan atau cadangan penanaman tidak diikuti, teras sayuran akar sering berubah menjadi putih atau kuning. Oleh itu, adalah sangat penting untuk menjaga tumbuhan dengan betul, membeli hanya benih berkualiti tinggi dan mematuhi cadangan untuk menanam tanaman dengan ketat.