Kebaikan dan kemudaratan bawang rebus untuk tubuh manusia

Bawang sering dimasukkan ke dalam pelbagai salad, persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk, hidangan pertama dan kedua. Ciri berfaedah Produk ini dipelihara dengan baik walaupun semasa rawatan haba.

Sayur-sayuran rebus bukan sahaja menambah bekalan sebatian dan unsur mikro yang berharga, tetapi juga meringankan keadaan banyak penyakit dan gangguan dalam badan.

Komposisi kimia, nilai pemakanan, indeks glisemik, unsur surih dan vitamin

100 g produk mengandungi kira-kira 10 g karbohidrat. Kandungan kalori bahagian tersebut ialah 44 kcal.

Kandungan lemak adalah 0.19 g, protein - 1.35 g, air - kira-kira 88 g. Sayuran rebus juga termasuk serat makanan (7%).

Perhatian! Satu kelebihan yang tidak dapat dinafikan makan bawang - kekurangan kolesterol dan lemak trans.

Produk rebus sangat sesuai untuk pemakanan pemakanan, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah (10).

Sayuran rebus mengandungi banyak vitamin:

• kumpulan B;
• tokoferol;
• asid askorbik dan nikotinik;
• phylloquinone.

Bawang ini kaya dengan unsur makro dan mikro:

• kalsium;
• potasium;
• magnesium;
• natrium;
• fosforus;
• zink;
• selenium, dsb.

Ia juga mengandungi kuersetin, asid amino tidak penting dan penting, asid lemak tepu dan politaktepu, fitosterol, phytoncides, flavonoid dan antioksidan.

Ciri-ciri berguna bawang rebus

Kesan terapeutik produk pada badan ditentukan oleh sifat komponennya.

Kepada siapa dan bagaimana ia berguna?

Penggunaan bawang rebus secara tetap menyumbang kepada:

• penstabilan metabolisme;
• meningkatkan imuniti;
• meningkatkan komposisi kualiti sel darah;
• pembentukan tisu baru;
• melegakan keradangan dan kekejangan;
• mengurangkan jumlah kolesterol jahat;
• normalisasi tahap glukosa darah;
• pemulihan tahap hormon normal;
• peningkatan selera makan.

Produk ini mempunyai kesan diuretik, keupayaan untuk mengeluarkan bahan berbahaya dan toksin dari badan. Antioksidan dan glikosida menghalang perkembangan kanser. Fitoncida dan flavonoid memusnahkan mikroorganisma patogen yang menyebabkan jangkitan virus.

Enzim semulajadi dalam kombinasi mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf, pencernaan dan endokrin.

Sifat terapeutik sayuran rebus sedemikian menjadikannya berguna untuk beberapa keadaan patologi, termasuk:

• gastrik;
• pankreatitis;
• ulser perut;
• hipertensi;
• avitaminosis;
• kencing manis;
• bronkitis dan asma bronkial;
• aterosklerosis;
• jangkitan virus;
• obesiti;
• buasir;
• penyakit kulit (kalus, ketuat, bisul).

Agar bawang dapat mengekalkan lebih banyak nutrien, rawatan haba haruslah singkat.

Kemudaratan dan kontraindikasi untuk digunakan

Penggunaan berlebihan sayur-sayuran rebus boleh menyebabkan gangguan gastrousus, yang mungkin disertai dengan:

• ketidakselesaan di kawasan perut;
• cirit-birit;
• peningkatan pembentukan gas dalam usus;
• pedih ulu hati.

Kontraindikasi langsung terhadap penggunaan produk adalah intoleransi individu terhadap komponennya. Kemasukannya dalam diet boleh mencetuskan reaksi alergi.

Apakah jenis bawang yang boleh dimasak

Untuk memasak Adalah lebih baik untuk mengambil varieti yang lobaknya berwarna putih, kuning atau coklat. Juga digunakan untuk memasak ialah bawang merah, yang mempunyai rasa yang halus dan halus.

Rujukan! Bawang merah tidak sesuai untuk rawatan haba. Ia hanya sesuai untuk salad dan perapan.

Ciri-ciri penggunaan dan resipi

Bawang rebus dimakan dalam salad, pembuka selera, hidangan pertama dan kedua. Ia digunakan sebagai bahan utama atau sebagai pelengkap kepada produk lain.

Kaedah memasak

Sup bawang sering dimasukkan ke dalam diet - hidangan itu bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Untuk menyediakannya, ambil bahan-bahan berikut:

• mentol bersaiz sederhana - 3-4 pcs.;
• sekeping kecil keju;
• sup sayur-sayuran - 1-2 l;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• garam (secukup rasa).

Sediakan mengikut skema berikut:

1. Bryndza dan tepung digoreng dalam kuali.
2. Mentol diletakkan di dalam sup dan dimasak sehingga lembut.
3. Semua komponen dicampur.

Hidangan ini menormalkan proses pencernaan, meningkatkan fungsi usus, menghilangkan kolesterol berbahaya dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf.

Sayur rebus juga boleh dijadikan ulam. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• mentol - 5-6 pcs.;
• minyak sayuran tidak berbau - 3-4 sudu besar. l.;
• lada hitam - 5 pcs.;
• tangkai jintan;
• garam (secukup rasa).

Adalah lebih baik untuk mengambil bawang merah. Ia mempunyai rasa yang halus dan tidak memberikan kepahitan. Dalam ketiadaannya, mentol kuning digunakan.

Resipi:

1. Bersihkan mentol.
2. Letakkannya dalam periuk dan masukkan bahan-bahan yang lain.
3. Isi air supaya parasnya lebih tinggi sedikit.
4. Didihkan dan biarkan api perlahan selama 20-25 minit.

Selepas sejuk, potong bawang separuh dan letakkan bahagian bawah dalam kuali kering. Letakkan api selama satu minit lagi.

Hidangan sampingan siap boleh digabungkan dengan produk daging dan digunakan untuk menghias salad. Hidangan ini kelihatan cantik, menyelerakan dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan dan halus.

Rujukan! Anda juga boleh menambah selasih hijau, daun bay atau bunga cengkih semasa memasak.

Ciri-ciri penggunaan bawang rebus dalam perubatan rakyat

Sayuran rebus tidak memberi tekanan pada membran mukus saluran gastrousus, jadi dalam perubatan rakyat ia sering digunakan untuk masalah dengan sistem pencernaan.

Petunjuk untuk penggunaannya:

1. Pankreatitis. Produk ini mempunyai kesan positif terhadap fungsi pankreas, menghapuskan keradangan, kesesakan dan tepu badan dengan komponen yang berguna. Untuk melegakan gejala, disyorkan untuk makan sebiji bawang rebus atau dibakar pada waktu pagi semasa perut kosong selama empat minggu.
2. Gastritis. Diet terapeutik digunakan menggunakan bawang rebus, yang tertakluk kepada rawatan haba pendek. Dalam kes pemburukan, disyorkan untuk menahan diri daripada produk sedemikian.
3. Ulser perut. Sayuran rebus tidak merangsang aktiviti rembesan organ dan tidak merengsakan membran mukusnya. Doktor menasihatkan untuk kerap mengambil sup berasaskan bawang, yang mengandungi sejumlah besar nutrien.

Bawang rebus termasuk dalam kursus komprehensif rawatan untuk diabetes. Glikogen dalam komposisinya menormalkan tahap glukosa darah, dan iodin meningkatkan proses metabolik. Komponen vitamin dan mineral memberikan peningkatan imuniti dan pertahanan badan. Pakar endokrinologi mengesyorkan makan bawang rebus sebelum makan.

Produk ini akan berguna untuk wanita semasa menyusu dan pemulihan selepas bersalin. Sayuran rebus tidak mempunyai rasa selepas yang jelas dan tidak menjejaskan rasa susu ibu. Apabila memakannya, tindak balas alahan sangat jarang berlaku.

Penting! Hidangan ini perlu dimasukkan ke dalam diet dari 2-3 minggu selepas kelahiran.

Dalam perubatan rakyat, bawang rebus digunakan secara meluas untuk selesema dan bronkitis.

Produk membantu:

• mencairkan dan mengeluarkan lendir dari badan;
• mengurangkan proses keradangan;
• meningkatkan imuniti.

Rebusan bawang dengan madu adalah berkesan. Untuk menyediakannya ambil:

• bawang besar;
• gula - 0.5 sudu besar;
• madu - 3 sudu besar. l.;
• air mendidih - 200 ml.

Sediakan mengikut resipi ini:

1. Sayuran dihancurkan menggunakan parut atau pengisar.
2. Pindahkan ke dalam periuk dan masukkan air dan gula.
3. Letakkan di atas api, biarkan mendidih dan reneh selama tiga jam, kacau selalu.

Selepas penyejukan, madu dibubarkan dalam komposisi. Digunakan untuk rawatan 5-6 kali sehari selepas makan. Tempoh rawatan adalah seminggu.

Sekiranya berlaku patah tulang, bawang rebus mempercepatkan proses penyembuhan tulang. Untuk menyediakan ubat, ambil:

• lobak bawang bersaiz sederhana - 2 pcs.;
• minyak sayuran - 30 ml;
• air mendidih - 1 l.

Produk dihancurkan dalam pengisar dan goreng dalam kuali. Pindahkan ke bekas enamel dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Reneh dengan api selama kira-kira 10 minit. Adalah disyorkan untuk minum komposisi yang dihasilkan pada perut kosong, satu gelas sehari.

Dalam bentuk apakah bawang paling berfaedah?

Doktor dan pakar pemakanan menasihatkan makan bawang segar, kerana ia mengandungi lebih banyak vitamin, makro dan unsur mikro dan sebatian berharga yang lain. Semasa rawatan haba, vitamin C dimusnahkan. Dalam produk akhir, jumlahnya dikurangkan sebanyak 10 kali ganda.

Walau bagaimanapun, untuk beberapa keadaan dan penyakit (penyakit sistem pencernaan di peringkat akut), disyorkan untuk menggantikan bawang segar dengan yang dirawat haba.

Kesimpulan

Walaupun bawang rebus kehilangan beberapa komponen berharganya, ia adalah cara yang baik untuk menambah nutrien dalam badan. Kesan lembutnya pada sistem pencernaan membolehkan ia digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit.

Tidak seperti ubat-ubatan, ubat ini tidak menyebabkan kesan sampingan - ia bukan sahaja berkesan, tetapi juga selamat. Mengambil produk dalam kuantiti yang munasabah dan mengikut cadangan pakar akan membantu menyelesaikan banyak masalah kesihatan.