Faedah dan kemudaratan minuman barli - kopi, rebusan

Barli menduduki tempat ke-4 di dunia antara tanaman bijirin yang ditanam. Dalam industri makanan, untuk membuat kopi, kvass, dan dalam pembuatan bir, barli biasa digunakan. Merebus berasaskannya mempunyai sifat pemakanan dan penyembuhan. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang faedah dan kemudaratan minuman barli, berkongsi resipi dari pengamal perubatan tradisional dan cara untuk menyediakan kopi aromatik yang tidak berbahaya.

Ciri-ciri dan komposisi minuman barli

Di kedai khusus anda boleh menemui minuman barli tulen. Mereka diklasifikasikan sebagai pengganti (pengganti) untuk kopi. Serbuk larut dengan komposisi campuran juga tersedia. Kopi asli, rai, oat, buah pelaga, chicory, dan echinacea digunakan sebagai komponen tambahan.

Produk barli berkalori tinggi dan berkhasiat. Nilai pemakanan adalah 300-370 kcal bergantung kepada jenis dan asalnya.

Setiap 100 g ada:

• 6-7 g protein;
• 0.4 g lemak;
• 70-80 g karbohidrat.

Nisbah BJU setiap 100 g – 8:1:91%.

Rujukan. Barli merupakan pemegang rekod dalam kalangan tanaman bijirin (oat, millet, gandum) dari segi kandungan serat kasar. 100 g bijirin menyumbang 62% daripada nilai harian serat makanan.

Teknologi pembuatan dan pengawetan resipi asli sifat berfaedah minuman.

Komposisi aktif:

• Vitamin B terlibat dalam metabolisme tenaga, menyokong jantung dan saluran darah, dan bermanfaat untuk tisu otot;
• Vitamin D mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan menormalkan tidur;
• vitamin F melegakan keradangan kulit, diperlukan untuk organ penglihatan, menjejaskan fungsi gonad, merangsang pengeluaran kolagen, memulihkan epitelium;
• vitamin E – antioksidan semulajadi – melindungi sel daripada kemusnahan dan mencegah penuaan;
• enzim (enzim) – sebatian protein yang menormalkan pencernaan, meningkatkan metabolisme, dan menyokong aktiviti penting;
• unsur mikro (kalium, fosforus, tembaga, silikon) memastikan produktiviti organ dan sistem penting;
• beta-glukan - imunomodulator semulajadi - menggerakkan pertahanan badan.

Perkara menarik di laman web:

Bagaimana untuk bercambah barli dan mengapa ia diperlukan

Berhati-hati dengan gluten: adakah barli mengandunginya?

Ciri-ciri berguna dan perubatan merebus barli

Khasiat rebusan barli:

• produk protein-karbohidrat memastikan ketepuan lengkap, memulihkan kekuatan selepas kerja keras dan latihan, menyokong badan yang lemah selepas sakit dan pembedahan;
• mikroelemen merangsang aktiviti otak, meningkatkan prestasi, meningkatkan aliran darah;
• diuretik memulihkan fungsi sistem kencing, mengeluarkan cecair yang berlebihan, mengurangkan tekanan darah, dan melegakan bengkak;
• vitamin A, kalium, magnesium menyokong fungsi buah pinggang dan mencegah pembentukan batu;
• silikon, magnesium, vitamin B meningkatkan fungsi detoksifikasi hati;
• bijirin muda merangsang proses imun dan menyediakan pertukaran tenaga;
• komposisi serat dan vitamin menormalkan fungsi usus, memulihkan mikroflora yang bermanfaat, menyerap dan mengeluarkan garam dan toksin;
• tokoferol – vitamin awet muda dan tenaga – menghalang penuaan pramatang;
• Untuk gangguan saraf, kemurungan, kebimbangan dan insomnia, secawan minuman panas akan menenangkan dan melegakan.

Dalam kes apa yang terbaik untuk digunakan

Kopi asli dilarang semasa mengandung dan menyusu. Cawan kopi barli panas – pengganti yang sangat baik untuk minuman kegemaran anda. Produk ini juga disyorkan untuk pesakit diabetes. Dalam kes patologi endokrin, minuman barli mengekalkan badan dalam keadaan baik dan mengurangkan tahap glukosa darah.

Untuk meningkatkan kualiti susu ibu, ibu yang menyusu disyorkan menggunakan rebusan barli. Dalam perubatan rakyat, ekstrak barli digunakan untuk merawat selesema, bronkitis, dan radang paru-paru. Minuman barli berguna untuk menormalkan proses metabolik, untuk furunculosis, dan ruam kulit.

Di Siberia mereka menyediakan teh pemulihan khas dengan talkan – bijirin panggang oat atau barli yang dihancurkan. Mentega segar ditambah kepadanya untuk kandungan kalori. Talkan telah lama dianggap sebagai minuman orang perantau. Teh dengan serbuk barli dilindungi daripada jangkitan dan mengekalkan kekuatan semasa perjalanan jauh.

Resipi memasak dan cadangan untuk dimakan

Penyembuh tradisional mengesyorkan ambil rebusan barli sebagai tonik umum dan agen pembersih.

Air rebusan yang membersihkan darah dan hati

Makanan berlemak, makanan asap, dan alkohol menyumbat darah dan menyumbat hati. Teh barli menjana semula sel, membuang toksin, merendahkan kolesterol.

Resipinya mudah sahaja:

1. 1 sudu besar. Bilas bijirin dengan baik dan keringkan di atas serbet.
2. Tuangkan 1 liter air mendidih.
3. Reneh dalam ketuhar atau dengan api perlahan, bertutup, selama 20-30 minit.

Adalah disyorkan untuk minum panas sebelum makan. Dos - sehingga 1-1.5 liter sehari.

Menarik! Ubat ini diterangkan oleh doktor Parsi zaman pertengahan Avicenna dalam karya ensiklopedianya "The Canon of Medicine."

Minuman serbuk barli hijau

Ubat yang sangat diperlukan untuk anemia dan anemia. Barli tanah mengisi semula kekurangan nutrien, terutamanya pada awal musim bunga.

Perolehan bahan mentah:

• Potong pucuk muda barli dan keringkan di tempat yang gelap;
• kisar bahan mentah menjadi tepung.

Cara membancuh:

1. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam cawan 200 ml. l. serbuk hijau kering.
2. Tuangkan air masak yang telah disejukkan.
3. Masukkan 1-2 kiub ais dan sepotong lemon.

Mod penerimaan:

• 30 minit sebelum makan, minum 150-200 g campuran yang disediakan sekali sehari;
• ambil selama 3-4 minggu;
• berehat 1-2 bulan;
• ulangi kursus mengikut petunjuk.

Minuman itu baik untuk orang yang berlebihan berat badan. Komponen aktif merangsang dan menormalkan proses metabolik, menghapuskan sembelit dan halangan usus.

Resipi nenek untuk kopi desa

Minuman asli Rusia yang diperbuat daripada barli panggang atau bijirin gandum dengan tambahan chicory, ia popular di kalangan penduduk kampung.

Mudah kaedah penyediaan serbuk kopi masih kekal hingga ke hari ini:

1. 1 sudu besar. Bilas barli mutiara dan keringkan pada tuala.
2. Goreng dalam kuali panas kering sehingga perang gelap.
3. Kisar kacang dalam pengisar kopi.
4. Kupas 1 akar chicory, potong dan keringkan.
5. Goreng dalam kuali hingga merah.
6. Kisar dalam pengisar kopi.

Apabila kacang dibakar dengan kuat, rasa kopi menjadi masam., pedas dan kaya.

Resipi langkah demi langkah:

1. 2.5-3 sudu kecil. Tuangkan barli larut ke dalam Turki.
2. Tambah 0.5-1 sudu kecil. chicory.
3. Tuangkan 150-200 ml air panas.
4. Letakkan Turki pada api perlahan sehingga mendidih.
5. Sebaik sahaja buih naik, keluarkan Turki dari api.
6. Tuangkan kandungan ke dalam cawan kopi.
7. Tambah gula atau madu secukup rasa.

Air rebusan barli untuk wanita menyusu

Dalam perubatan rakyat, decoctions barli disyorkan untuk ibu muda. ketika menyusu.

Kuahnya disediakan dengan cepat:

1. Bilas 250 g barli mutiara dan keringkan.
2. Letakkan barli mutiara dalam bekas besi tuang atau aluminium.
3. Tuangkan 700-750 g air panas.
4. Rebus dengan api perlahan selama 1.5-2 jam.
5. Minum 50 ml 3 kali sehari sebelum makan.

Baca juga:

Faedah luar biasa barli untuk tubuh manusia

Apakah bijirin yang diperbuat daripada barli dan sifat-sifat bijirin tersebut

Minuman kopi barli rendah kalori dan berkhasiat

1 hidangan mengandungi sehingga 40 kcal.

bahan-bahan:

• 200 ml air;
• 50-100 ml susu rendah lemak (secukup rasa);
• 4 g (2 sudu kecil) minuman kopi siap sedia;
• 1-2 sudu kecil. Sahara.

Persediaan:

1. Dalam cawan hidangan, campurkan gula dan kopi.
2. Tambah 2 sudu besar. l. susu suam, larutkan.
3. Tuangkan air mendidih ke atas larutan, tambah susu panas.

Mugitcha - kopi bijirin Jepun

Kompaun:

• 1 sudu besar. barli;
• 250-300 g air masak.

Resipi langkah demi langkah:

1. Goreng bijirin dalam kuali, kacau sentiasa.
2. Sejukkan, kisar menjadi tepung.
3. 2 sudu kecil. Tuangkan air mendidih ke atas serbuk.
4. Balut cerek dengan tuala.
5. Biarkan selama 5-10 minit.

Kopi yang dibru minum sejuk.

Rujukan. Di China, minuman musim panas damaicha dibuat daripada bijirin barli panggang yang tidak dikuliti. Di Korea ia dipanggil porichha.

Kontraindikasi

Kemungkinan bahaya produk barli:

1. Intoleransi individu bijirin. Sekiranya tindak balas alahan berlaku (bersin, mata berair, gatal-gatal, ruam), produk dikecualikan daripada diet.
2. Penggunaan yang berlebihan Kopi barli adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak dan orang tua.
3. Untuk patologi perut dan keasidan yang tinggi, minum minuman panas adalah dilarang. Had sejuk kepada 1 cawan setiap hari.
4. Untuk kembung perut, gastritis kronik dan ulser, kopi yang diperbuat daripada bijirin barli adalah kontraindikasi.

Adalah penting untuk mengikuti peraturan untuk memilih bahan mentah dan menyimpan serbuk kering:

• untuk memasak, gunakan hanya produk berkualiti tinggi - bijirin utuh, bersih, putih;
• Jangka hayat tepung barli ialah 9-10 bulan;
• simpan serbuk dalam bekas kedap udara, jauh dari sinaran langsung, aliran udara panas dan lembapan.

Kesimpulan

Minuman yang diperbuat daripada bijirin barli panggang adalah alternatif kepada kopi semulajadi. Merebus dan infusi mempunyai ciri-ciri pemulihan, imunomodulasi dan perlindungan, menyokong kesihatan sistem kencing, penghadaman dan saraf.

Kopi barli, rebusan dan infusi adalah penyerap semula jadi dan antioksidan. Mereka mengeluarkan toksin dan garam logam berat, melindungi daripada virus dan jangkitan, dan memperbaiki komposisi darah.