Kajian semula varieti gandum musim sejuk "Yuka"

Untuk mendapatkan produk tepung dan roti yang berkualiti tinggi, perlu memilih jenis gandum yang betul. Yuka adalah varieti musim sejuk terbaru yang dicipta oleh penternak Rusia, memenuhi semua keperluan GOST dan dicirikan oleh hasil yang tinggi. Maklum balas positif daripada petani mengesahkan kebolehpercayaan, produktiviti dan rintangan yang tinggi terhadap penyakit gandum musim sejuk.

Apakah jenis gandum ini?

Dua jenis telah digunakan untuk mencipta gandum musim sejuk Yuca: Polovchanka dan Rufa. Gandum yuca tergolong dalam kultivar lutescens. Ia telah dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 2012. Pakar dari Stesen Agrarian Krasnodar Institut Penyelidikan Pertanian bekerja pada pembangunan tanaman musim sejuk.

Rujukan! Lutescens ialah pelbagai jenis gandum lembut dengan telinga putih, tidak berbulu dan bijirin merah. Salah satu jenis yang paling biasa.

Ciri-ciri dan perihalan varieti

Tumbuhan bijirin mempunyai batang yang rendah, ketinggiannya tidak melebihi 1 m.. Warna telinga kuning, bijirin tergolong dalam jenis lembut. Tumbuhan tahan terhadap lenturan batang, telinga tidak jatuh. Sistem akar terletak berhampiran dengan permukaan tanah. Daunnya panjang, berbentuk pisau pembedah.

Batang-jerami berongga di dalam, paling tebal di tengah. Pucuk sisi boleh tumbuh dari nod batang bawah tanah.

Pendebungaan dalam tumbuhan bijirin adalah bebas. Dalam cuaca cerah berbunga terbuka, jika tiada matahari ia tertutup. Tempoh masak adalah sederhana lewat, musim tumbuh berlangsung 92-100 hari.

Ketahanan tinggi terhadap penyakit, Yuca boleh dikatakan tidak terdedah kepada karat batang dan cendawan serbuk. Rintangan yang baik diperhatikan berhubung dengan penyakit hawar kepala fusarium dan hawar septoria.

Rujukan! Ujian ketahanan penyakit telah dijalankan dalam tempoh 3 tahun.

Ciri-ciri gandum

Gandum tahan kepada kemarau yang teruk dan iklim panas. Di samping itu, penunjuk ketahanan musim sejuk varieti adalah di atas purata.

Perkara menarik di laman web:

Ciri-ciri varieti gandum musim sejuk "Bagrat"

Peraturan untuk menanam barli musim sejuk

Menyemai, musim sejuk dan lain-lain jenis rai

Sifat gandum

Gandum sifat terbahagi kepada sifat kelulusan, pengisaran tepung dan penaik.

Kelulusan

Persetujuan dijalankan untuk menentukan ketulenan varieti. Yuka mempunyai sifat kelulusan berikut:

• bentuk tegak atau separuh tegak;
• warna antosianin koleoptil (daun sebenar pertama selepas kotiledon) tidak hadir atau dinyatakan dengan lemah;
• penyemburan spikelet yang jarang;
• jerami ketebalan sederhana;
• spike adalah tiub, bujur, putih;
• Biji-bijian berwarna merah, sedikit memanjang, bersaiz sederhana. Berat 1 ribu biji tidak melebihi 45 g.

Kilang tepung

Sifat mengisar tepung adalah penunjuk teknologi yang penting. Nilai utama bijirin adalah keupayaan untuk mendapatkan tepung siap yang tinggi. Ia dihasilkan oleh butiran sfera yang besar dan sejajar.

Purata protein dalam bijirin Yuki ialah 13.8%, gluten mentah tidak melebihi 27-28%. Bijirin mudah diproses menjadi tepung, jadi sifat pengilangannya dianggap tinggi.

Bakeri

Sifat penaik ditentukan oleh kualiti tepung dari mana roti dibakar. Tepung ringan yang diperoleh daripada pelbagai Yuca sangat baik untuk membakar barangan yang dibakar dan sebarang produk kuih-muih lain.

Sifat penaik bijirin dipengaruhi oleh kandungan gluten mentah dalam bijirin. Dengan penunjuk lebih 30% dianggap sebagai tahap tinggi, 26-30% menunjukkan sifat penaik purata.

Kerana gandum musim sejuk adalah tanaman bijirin lembut; tepungnya digunakan untuk membakar produk roti. Roti yang diperbuat daripada tepung gandum bukan sahaja enak, tetapi juga berkhasiat. Yuca tidak digunakan untuk membuat pasta. Untuk pasta berkualiti tinggi, tepung durum digunakan.

Rujukan! Gandum digunakan secara meluas dalam industri pemprosesan. Alkohol, kanji dan dekstrin diperoleh daripadanya. Dan straw sangat sesuai untuk pengeluaran kertas.

Ciri-ciri teknologi pertanian

Bukan sahaja percambahan, tetapi juga produktiviti bergantung kepada penanaman tanaman ladang yang betul.

Menyemai kurma

Tanaman musim sejuk mula disemai pada akhir September - awal Oktober, iaitu, sebelum musim sejuk (maka namanya). Gandum menyukai tanah yang subur yang kaya dengan unsur makro dan mikro. Dengan kekurangan nutrien, hasil berkurangan dengan ketara. Oleh itu, sebelum menyemai benih, tanah digali dengan humus dan pelbagai jenis baja mineral ditambah.

Gandum disemai terutamanya selepas semanggi, kacang dan kekacang lain. Ini adalah pendahulu yang baik untuk semua tanaman.

Baca juga:

Cara Menanam dan Menggunakan Pearl Millet

Varieti dan klasifikasi millet Itali

Menyemai

Kadar pembenihan - bilangan benih yang disemai setiap 1 hektar untuk mendapatkan tuaian penuh. Ia bergantung kepada kawasan dan komposisi tanah. Kadar pembenihan optimum ialah 4-5 juta biji setiap 1 ha atau 160-250 kg/ha.

Apabila menyemai di tanah hitam atau tanah yang subur, angka ini berkurangan. Di tanah berat dengan percambahan rendah, tabur lebih banyak.

Rujukan! Apabila menyemai 400-500 biji setiap 1 m², anda akan mendapat 600-700 batang baru.

Kedalaman penyemaian menentukan percambahan dan ketumpatan anak benih, serta ketahanan terhadap penginapan semasa pertumbuhan dan perkembangan selanjutnya. Benih ditanam tidak lebih daripada 3-5 cm di tanah ringan dan 2-3 cm di tanah berat. Dengan penyemaian yang lebih dalam, pucuk akan menjadi lemah.

Gandum disemai dalam tanah gembur yang tepu dengan baja mineral.

Penjagaan lanjut gandum

Untuk pertumbuhan penuh gandum musim sejuk memerlukan baja:

1. Nitrogen. Ia digunakan semasa penggalian musim bunga tanah dan kali kedua sebaik sebelum penanaman, pada musim gugur. Tanaman juga memerlukan pembajaan nitrogen semasa tempoh penebalan batang dan pada permulaan kematangan susu bijirin.
2. Potasium – sekali semasa rawatan tanah utama 2 minggu sebelum menyemai.
3. Fosforus. Sapukan apabila menggali tanah pada musim bunga dan segera sebelum menyemai.

Selepas kemunculan anak benih, rawatan pertama terhadap perosak dan penyakit kulat dijalankan.. Yang paling berbahaya adalah lalat bijirin dan ulat tentera musim gugur. Tumbuhan dirawat dengan larutan racun perosak dengan tambahan perangsang pertumbuhan. Racun perosak digunakan sepanjang musim tumbuh - sekurang-kurangnya 3-4 kali.

Bijirin dirawat dengan agen kulat terhadap penyakit kulat.. Salah satu ubat yang paling biasa ialah Falcon. Ia bukan sahaja menghalang perkembangan spora kulat, tetapi juga menghalang pertumbuhan rumpai.

Apabila merawat tumbuhan terhadap penyakit, unsur mikro ditambah kepada penyelesaian. Ini bukan sahaja membasmi kuman, tetapi juga menguatkan sistem imun.

Rujukan! Semasa tempoh berbunga, langkah pencegahan yang bertujuan untuk mengawal perosak tidak dijalankan.

Produktiviti

Tanaman musim sejuk telah tersebar luas di seluruh Rusia terima kasih kepada produktiviti yang stabil dan tinggi. Purata hasil ialah 50-80 c/ha. Ini jauh melebihi data jenis gandum lain. Di samping itu, tanaman itu tahan musim sejuk dan menyesuaikan diri dengan kemarau yang berpanjangan.

Menuai

Penuaian dilakukan apabila bijirin mencapai tahap kematangan berlilin., iaitu, kematangan teknikal yang lengkap. Hasil tuaian dituai menggunakan gabungan, yang menjamin kerugian yang minimum. Bijirin kemudiannya dikuliti dan, jika perlu, mesin pengering digunakan untuk mengurangkan kelembapan.

Kelebihan dan kekurangan

Banyak manfaat menyerlahkan gandum Yuca antara tanaman musim sejuk yang lain:

• kemungkinan mendarat di semua wilayah;
• peningkatan ketahanan musim sejuk;
• rintangan yang tinggi terhadap penyakit;
• produktiviti lebih tinggi daripada petunjuk standard;
• penyesuaian kepada iklim panas dan kemarau yang berpanjangan;
• jenis bijirin lembut;
• tiada kecenderungan untuk menumpahkan telinga;
• rintangan yang baik terhadap lenturan batang;
• sifat pengilangan dan penaik yang tinggi.

Kelemahan termasuk lokasi dangkal sistem akar, akibatnya batang-jerami tumbuhan bijirin adalah lemah.

Ulasan tentang budaya

Walaupun belia relatif budaya, Yuka mempunyai banyak ulasan positif.

Yaroslav, wilayah Vladimir: "Saya telah menyemai gandum Yuka selama 2 tahun sekarang. Saya menyemai di ladang tempat saya menanam kentang sebelum ini. Varietinya tidak bersahaja, tumbuh dengan baik, percambahan hampir 100%. Sepanjang musim tumbuh saya menggunakan baja nitrogen dan fosforus tiga kali. Dan saya merawat bijirin terhadap perosak bilangan kali yang sama. Itulah sebabnya tanaman saya bersih dan tidak sakit.".

Dmitry, rantau Nizhny Novgorod: “Saya seorang pembuat roti, saya mempunyai pengeluaran kecil saya sendiri untuk membakar produk bakeri. Saya membeli pelbagai jenis tepung, tetapi antaranya saya selalu menyerlahkan tepung yang diperoleh daripada gandum Yuca. Roti yang dibuat daripadanya adalah lapang, sangat lazat dan mengekalkan rasa dan kelembutannya untuk masa yang lama.”.

Kesimpulan

Varieti gandum muda Yuka telah menjadi kegemaran ramai petani kerana tidak bersahaja, tahan penyakit dan hasil yang tinggi (50-80 c/ha). Ciri-ciri pengilangan tepung dan penaik meningkatkan permintaan untuk tumbuhan bijirin, membawa keuntungan kepada petani. Tepung gandum sangat baik untuk membakar produk roti dan kuih-muih.