Komposisi dan sifat berfaedah millet (millet)

Millet mengandungi sejumlah vitamin dan mineral, berkat produk itu digunakan secara aktif dalam perubatan alternatif dan kosmetologi. Walaupun kandungan kalorinya tinggi, millet menggalakkan penurunan berat badan. Pada masa yang sama, tidak disyorkan untuk menyalahgunakannya, supaya tidak mengalami masalah pencernaan.

Baca artikel tentang faedah dan kemudaratan yang dibawa oleh millet dan apakah sifat perubatan yang ada padanya.

Kandungan kalori dan komposisi kimia millet, vitamin

Millet mempunyai nilai tenaga yang tinggi - sehingga 342 kcal setiap 100 g produk. Ia mengandungi 11.5 g protein, 66.5 g karbohidrat dan 3.3 g lemak.

Bijirin mengandungi komponen pemakanan:

• 9% serat sayuran;
• asid amino penting - leucine, asid aspartik, threonine;
• protein sayuran prolamin dan glutelin;
• mineral - magnesium, tembaga, fluorin, besi dan mangan;
• 2% gula;
• kumpulan vitamin B - tiamin, riboflavin, asid pantotenik dan nikotinik.

Adakah ia mengandungi gluten

Tidak mengandungi millet gluten - penyimpanan protein yang terdapat dalam beberapa bijirin. Oleh itu, bijirin boleh dimakan dengan mudah oleh orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap sebatian ini dan mengikuti diet bebas gluten.

Adakah ia mengandungi kanji?

Bijirin mengandungi kira-kira 66.5% karbohidrat, kebanyakannya adalah kanji. Hanya 2% datang daripada struktur yang mudah dihadam.Kanji terdiri daripada amilosa dan amilopektin, yang sebahagiannya dipecahkan oleh air liur dan asid hidroklorik dalam perut.

Rujukan. Oleh kerana kandungan kanji yang tinggi, millet meningkat dalam saiz semasa memasak, menyerap cecair. Disebabkan oleh kesan ini, apabila ia memasuki perut, bijirin yang bengkak menekan pada dinding organ, menyebabkan rasa kenyang.

Daripada bijirin apa millet diperolehi?

Millet adalah benih millet, jadi adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa ini adalah tumbuhan yang berbeza.

Terdapat kira-kira 400 jenis bijirin dan ia ditanam secara besar-besaran untuk mendapatkan bijirin millet.

Terdapat 3 jenis bijirin:

• millet-dranet adalah bijirin penuh yang dibebaskan daripada filem bunga;
• bijirin dihancurkan adalah hasil sampingan industri makanan;
• millet digilap - biji bijirin dibebaskan dari cangkang luar, kerana ia masak lebih cepat dan lebih mudah diserap oleh badan.

Ciri berfaedah

Mengapa ia berguna sekoi dan apakah kesannya pada badan:

1. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral. Oleh kerana kandungan sebatian pemakanan yang tinggi, millet mempunyai kesan pengukuhan umum pada badan, mempercepatkan metabolisme, meningkatkan peredaran darah dan pertumbuhan semula tisu.
2. Mineral menguatkan struktur tulang sistem muskuloskeletal, meningkatkan pengecutan otot rangka dan miokardium. Protein tumbuhan digunakan untuk membina tisu otot baru. Hasilnya, daya tahan badan bertambah.
3. Terima kasih kepada kandungan serat kasar dan larut yang tinggi, fungsi saluran penghadaman bertambah baik. Serat pemakanan membuang sisa, cecair berlebihan dan bahan toksik dari usus.Oleh kerana strukturnya yang kasar, serat menyebabkan peningkatan peristalsis otot licin organ pencernaan, yang mempunyai kesan positif terhadap proses buang air besar.
4. Apabila dimakan dengan kerap, bijirin mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam serum darah, menghalang perkembangan aterosklerosis. Asid organik sebagai sebahagian daripada produk meningkatkan sifat reologi darah (kelikatan dan kecairan). Millet menstabilkan kepekatan plasma glukosa dalam badan.
5. Millet mempunyai kesan diuretik, jadi apabila ia digunakan, garam logam berat, asid urik, dan mineral berlebihan meninggalkan badan. Risiko urolithiasis dikurangkan.
6. Millet mengandungi sebatian lipotropik yang terlibat dalam pemusnahan tisu adipos. Oleh itu, adalah disyorkan untuk makan bijirin semasa menurunkan berat badan. Jika anda mengikuti diet rendah kalori, produk berkhasiat bukan sahaja akan memberi anda tenaga dan kekuatan, tetapi juga akan membantu dalam memerangi berat badan berlebihan.

Bijirin mengandungi sejumlah polifenol. Sebatian kimia menghalang aktiviti enzim yang boleh menyebabkan kekeruhan media lutsinar mata. Terima kasih kepada kesan ini, risiko mengembangkan katarak berkurangan.

Gunakan dalam perubatan rakyat

Millet digunakan dalam perubatan rakyat untuk memperbaiki keadaan umum badan. Bijirin membantu dengan penyakit dan keadaan berikut:

• sembelit yang kerap;
• dropsy;
• pencegahan batu ginjal dan pundi kencing;
• peningkatan pertumbuhan semula tisu, tulang patah, ligamen yang rosak;
• aterosklerosis;
• kencing manis;
• pencegahan degenerasi sel kanser dengan perkembangan neoplasma malignan yang seterusnya;
• penyakit hati dan buah pinggang;
• pankreatitis.

Walau bagaimanapun, apabila menggunakan ubat-ubatan rakyat, seseorang tidak boleh menolak rawatan utama dengan ubat-ubatan, kerana millet tidak mempunyai sifat farmakologi.

Cadangan untuk memakan millet untuk pelbagai penyakit dibentangkan dalam jadual.

Permohonan dalam kosmetologi

Ciri-ciri bijirin membolehkan ia digunakan sebagai produk kosmetik yang berkesan yang boleh disediakan dengan mudah di rumah.

Untuk rambut

Bijirin millet menghalang pengelupasan kulit pada kulit kepala, jadi bijirin dianggap sebagai produk yang berkesan dalam memerangi kelemumur. Untuk menyediakan topeng yang anda perlukan:

• 2 sudu besar. l. tepung millet;
• 1 sudu kecil. minyak zaitun;
• kuning telur;
• ekstrak teh hijau.

Semua bahan digaul hingga rata.Komposisi itu digunakan secara sama rata pada kulit kepala, ditutup dengan filem berpaut dan tunggu 30 minit. Selepas ini, rambut dibasuh dengan syampu.

Ekstrak millet untuk rambut dibuat menggunakan:

• 40 ml mana-mana minyak sayuran;
• 30 g madu hangat;
• 2 sudu besar. l. sekoi tanah.

Bahan-bahan dicampur dan digunakan pada akar rambut dan kulit dengan gerakan urut ringan, ditutup dengan filem berpaut. Basuh produk hanya selepas 60 minit. Campuran yang sama digunakan pada hujung berpecah - sapukan pada sikat atau hanya pelincirkan hujung sebelum tidur.

Untuk menguatkan akar rambut, anda memerlukan bahan berikut untuk menyediakan topeng:

• 1 sudu besar. l. millet tanah;
• 3 titis setiap eucalyptus dan minyak cedar;
• 20 g madu cair.

Campuran disapu ke dalam kulit kepala, filem digunakan di atas dan dibiarkan selama 15 minit. Produk dibasuh dengan syampu.

Untuk kulit

Taugeh millet membuat topeng muka yang berkhasiat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 sudu kecil. pulpa alpukat;
• 1 sudu kecil. tanaman bijirin dihancurkan.

Komponen dicampur sehingga licin, produk siap digunakan pada kulit muka dan leher. Tunggu 20 minit, kemudian basuh dengan air suam. Minyak sayuran yang terkandung dalam produk akan melindungi kulit daripada mengelupas.

Campuran:

• 4 sudu besar. l. wain anggur;
• 3 sudu besar. l. bijirin rebus.

Jisim puri digunakan pada muka dan dibiarkan selama 15 minit, kemudian campuran dikeluarkan dengan kain lembap. Topeng muka dilakukan 2 kali seminggu. Untuk mendapatkan hasil, gunakan produk selama sebulan.

Lain-lain

Bijirin millet mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria, jadi anda boleh menggunakannya untuk menyediakan scrub terhadap jerawat dan bintik hitam. Untuk ini anda perlu:

• kuning telur;
• 1 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 100 g millet rebus.

Bijirin dikisar dalam pengisar dengan penambahan sedikit air mendidih untuk mendapatkan jisim homogen separa cecair. Selepas penyejukan, tambah kuning telur dan minyak sayuran ke dalam campuran. Scrub yang terhasil digunakan untuk merawat kulit muka, mengelakkan kawasan sekitar mata, 2-3 kali seminggu pada waktu pagi dan petang. Sapukan produk selama 20 minit, kemudian basuh dengan air sabun.

Selain kesan anti-jerawat, millet melambatkan proses penuaan. Komponen tumbuhan aktif yang terkandung dalam bijirin meningkatkan pengeluaran kolagen dan elastin, yang memungkinkan untuk menghilangkan garis-garis halus dan kedutan di dahi, mulut dan mata.

Untuk menyediakan produk anti-penuaan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2 sudu besar. l. bijirin tanah;
• 50 ml teh hitam yang kuat;
• 0.5 sudu besar. l. minyak bunga matahari.

Semua komponen dicampur dengan teliti, digunakan pada kawasan masalah dan tunggu 25 minit. Kemudian topeng dibasuh, dan kulit muka juga dilembapkan dengan krim berkhasiat.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun banyak sifat bermanfaat, jika digunakan secara tidak betul, millet boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.

Penyalahgunaan produk membawa kepada masalah pencernaan:

• peningkatan pembentukan gas dalam usus;
• sakit di kawasan epigastrik;
• berat di dalam perut;
• sembelit

Kesan negatif adalah kerana kandungan serat kasar yang tinggi dalam millet. Serat pemakanan boleh dikatakan tidak dicerna dalam perut, menyerap cecair berlebihan dan membengkak. Akibatnya, laluan makanan dan najis separuh dicerna melalui usus menjadi perlahan, dan peristalsis otot licin meningkat.

Perhatian! Oleh kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi, pengambilan bijirin dalam jumlah yang banyak boleh menyebabkan berat badan berlebihan.Ini adalah produk berkalori tinggi: bijirin tidak disyorkan untuk orang yang mengalami obesiti.

Millet adalah kontraindikasi dalam kes berikut:

• penyakit saluran gastrousus - gastritis, lesi ulseratif, gastroenteritis, peningkatan keasidan jus gastrik, pedih ulu hati yang kerap, gangguan najis;
• intoleransi individu terhadap produk;
• penyakit tiroid;
• tempoh rawatan dengan ubat antibakteria - millet mempercepatkan penghapusan bahan aktif, mengurangkan kesan terapeutik ubat-ubatan.

Ia tidak disyorkan untuk mengambil bijirin millet bersama-sama dengan produk yang mengandungi iodin. Bijirin mengganggu penyerapan unsur ini dalam usus.

Kesimpulan

Untuk mendapatkan faedah maksimum, anda tidak boleh mengambil lebih daripada 150 g millet setiap hari dan memakannya lebih daripada tiga kali seminggu. Untuk meningkatkan proses penghadaman, produk dimakan pada waktu pagi, kerana makan malam boleh menyebabkan perut terasa berat.

Pengambilan produk yang betul akan membekalkan badan dengan tenaga, melambatkan perkembangan penyakit kronik dan meningkatkan metabolisme.