Penggunaan kanji kentang dalam perubatan rakyat dan dalam kehidupan seharian

Di setiap rumah suri rumah, di suatu tempat di rak yang jauh hampir pasti akan ada kanji. Dengan bantuannya, mereka membentuk kolar, menyegarkan linen katil, memasak jeli yang lazat dan menyediakan doh lapang. Penggunaan kanji sangat pelbagai - "syampu kering" untuk haiwan, antipeluh semulajadi dan ubat tradisional disediakan berdasarkannya.

Mari kita lihat dengan lebih dekat sebatian ini, yang banyak terdapat dalam kentang dan jeli, dan ketahui faedah dan kemudaratannya untuk manusia dan skop penggunaannya.

Pati kentang, ciri dan keterangan

Pati kentang tergolong dalam kumpulan polisakarida - karbohidrat molekul tinggi yang melakukan struktur dan banyak fungsi lain dalam organisma hidup. Khususnya, ia adalah penumpuk tenaga dari mana badan mengambil gula yang diperlukan untuk berfungsi. Oleh kerana sifat polimer, gula ditukar daripadanya secara beransur-ansur, mengikut keperluan.

Pati dijual dan disimpan dalam bentuk serbuk yang mengalir bebas. Ia boleh menjadi putih terang, putih-kelabu, kadang-kadang kekuningan - bergantung kepada kepelbagaian dan jumlah kekotoran. Ia tidak mempunyai bau atau rasa.

Apabila bersentuhan dengan air panas, polimer membentuk jisim pukal likat. Apabila digabungkan dengan air sejuk, produk menjadi tidak larut dan membentuk pes.

Jangka hayat produk makanan ditunjukkan pada pembungkusan dan secara purata berkisar antara 2 hingga 5 tahun dari tarikh pengeluaran tanpa kehilangan harta benda.Serbuk disimpan di tempat yang kering dan sejuk terlindung daripada cahaya matahari. Jika disimpan dengan tidak betul, jangka hayat kanji berkurangan.

Kanji ditemui dalam banyak makanan dalam bentuk semula jadi (contohnya, kentang dan bijirin) dan sebagai bahan tambahan makanan (dalam sos, gula-gula). Pecahan sebatian ini bermula di dalam mulut manusia, jadi makanan yang mengandungi kanji memerlukan pengunyahan yang menyeluruh. Dalam kombinasi dengan makanan lain selain sayur-sayuran dan buah-buahan, serta dengan kekurangan vitamin B, penyerapannya menjadi sukar.

Bahan tambahan makanan ditutup dengan kod E1400–E1405. Jika nilai digital bermula dengan nombor 14, ini bermakna ini adalah bentuk yang diubah suai. Produk sedemikian kurang berguna untuk manusia, tetapi juga tidak ada kaitan dengan eksperimen genetik dan "kimia". Ringkasnya, dengan bantuan teknologi tertentu, kanji dibawa ke keadaan yang dikehendaki (lebih rapuh, dll.).

Pengambilan harian produk yang disyorkan ialah 50 g (1 sudu besar atau 2 sudu kecil).

Mengapa kentang mempunyai banyak kanji? Ini adalah sifat semulajadi sayuran ini. Dalam pelbagai jenis, kandungannya boleh ditambah atau dikurangkan. Pada asasnya, kepekatannya dalam ubi adalah kira-kira 70% daripada semua bahan kering.

Untuk rujukan. Selain kentang, sumber utama kanji adalah jagung dan beras.

Varieti kanji

Tidak kira jenis dan gred, kanji tidak boleh mengandungi sebarang bau atau rasa asing. Bahagian mekanikal pemprosesan kentang menjadi kanji dikawal oleh sistem piawaian kualiti negara. Kepelbagaian ditentukan oleh tahap penulenan, bijirin dan keasidan.

Menurut GOST, kanji dibahagikan kepada 4 gred:

1. Tambahan. Dicirikan oleh kilauan kristal.Kerinduan produk boleh dilihat secara visual. Kandungan bijirin yang dibenarkan - 60 pcs. setiap 1 dm².
2. Lebih tinggi. Ia mempunyai ciri ciri yang sama seperti varieti tambahan. Saiz pasir - 280 pcs. setiap 1 dm².
3. Pertama. Warna kelabu mendominasi, kadangkala bau masam dirasai. Kandungan bijirin mencapai 700 pcs. setiap 1 dm².
4. Kedua. Ia digunakan untuk tujuan teknikal, jadi saiz butiran produk tidak penting. Dalam permintaan di rumah percetakan dan pengeluaran tekstil.

Untuk kegunaan di rumah, lebih baik memilih kanji tambahan dan premium.

Untuk rujukan. Polimer berkualiti tinggi adalah rapuh dan tidak mempunyai ketulan. Jika anda menggosok secubit produk di antara jari anda, anda boleh mendengar sedikit bunyi berdecit.

Komposisi, nilai tenaga, unsur mikro dan KBJU

Nilai tenaga polimer ialah 313 kcal setiap 100 g BJU:

• protein - 0.1 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 78.2 g.

Komposisi: campuran amilopektin dan amilosa. Daripada vitamin, kanji hanya mengandungi PP. Unsur mikro dibentangkan dengan lebih pelbagai:

• kalsium;
• potasium;
• fosforus;
• natrium

Juga, setiap 100 g kanji terdapat 1.4 g serat makanan.

Ciri-ciri bermanfaat kanji kentang untuk manusia

Bagaimanakah kanji berguna untuk manusia? Manfaat produk yang paling ketara diperhatikan untuk saluran gastrousus. Polimer menormalkan keasidan jus gastrik. Mencegah banyak masalah usus yang serius kerana kesan regeneratif, hemostatik, anti-radang dan menyelubunginya. Sifat polimer inilah yang berguna untuk gastritis dan ulser.

Kanji wujud dalam bentuk mudah dan tahan. Setiap daripada mereka mempunyai faedah tertentu untuk tubuh manusia:

1. Mudah. Jenis yang mudah dihadam. Mengecas badan dengan tenaga dengan menukarkannya kepada glukosa.
2. Tahan. Menormalkan paras gula dalam darah dan meningkatkan sensitiviti insulin. Tahan kepada kebanyakan proses enzimatik. Melepasi saluran gastrousus secara praktikal tanpa perubahan. Dalam kolon ia menjadi tempat pembiakan untuk mikroflora yang bermanfaat, menggalakkan penyerapan unsur mikro dan makro daripada makanan, dan meningkatkan keupayaan badan untuk menghapuskan toksin.

Kepunyaan kanji kepada jenis tertentu adalah tidak stabil. Contohnya, kentang tumbuk mengandungi polimer ringkas, manakala kentang sejuk mengandungi polimer tahan.

Dengan penggunaan kanji yang kerap, tahap kolesterol jahat dikurangkan, yang berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis yang sangat baik. Produk ini juga mengaktifkan sintesis vitamin B2 dalam badan.

Ciri-ciri bermanfaat lain termasuk:

• menghilangkan dahaga dan menghilangkan rasa lapar;
• mengeluarkan cecair yang berlebihan, menghapuskan bengkak;
• pencegahan pembentukan sel patogen.

Kandungan fosforus dan kalsium dalam kanji mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, kuku, tulang dan gigi manusia.

Kemudaratan kanji kepada tubuh manusia

Tiada kontraindikasi terhadap penggunaan kanji, tetapi lebihannya akan menyebabkan ketidakselesaan pada saluran gastrousus, peningkatan pembentukan gas, sembelit, dan akan menyebabkan pound tambahan pada orang yang mempunyai kecenderungan untuk berlebihan berat badan.

Kehadiran berterusan kanji yang ditapis dalam diet mengancam untuk meningkatkan paras gula darah dan gangguan hormon.

Polimer yang diubah suai boleh menyebabkan lebih banyak bahaya. Terdapat teori bahawa ia melambatkan penghadaman dan mengurangkan saluran darah.

Polimer yang dirawat secara terma mencetuskan penuaan pramatang badan dan meningkatkan risiko mendapat kanser.

Penggunaan kanji dalam rawatan penyakit

Tepung kentang termasuk dalam banyak ubat.Pelbagai kegunaan kanji dalam perubatan rakyat adalah tidak terhad. Ia sedang digunakan untuk selsema, penyakit saluran gastrousus, untuk menormalkan tekanan darah dan dll penyakit. Dengan bantuannya, anda boleh menghentikan pendarahan dan menghilangkan ruam lampin.

Untuk perut dan usus

Untuk penyakit perut dan usus, disyorkan untuk mengambil 1 sudu kecil. kanji tiga kali sehari 15-20 minit sebelum makan. Minum dengan air suam.

Untuk gangguan gastrousus, sediakan penyelesaian ubat:

1. Tambah 1 sudu besar kepada 125 ml air suam. l. kanji.
2. Tambah 5 titis iodin, kacau sentiasa. Penyelesaian akan bertukar menjadi biru.
3. Minum dalam satu tegukan, ulangi jika perlu.

Semasa mengandung

Semasa mengandung, anda boleh mengurangkan tekanan darah tinggi dengan bantuan polimer. Untuk melakukan ini, gunakan larutan kanji (15 g setiap 0.5 cawan air suam) setiap hari selama 10-14 hari. Memantau penunjuk tekanan adalah wajib.

Ruam lampin

Serbuk yang diperbuat daripada kanji, talkum dan zink oksida adalah berkesan. Komponen dicampur dalam perkadaran yang sama. Ubat ini juga membantu dengan kudis katil pada pesakit terlantar.

Untuk rujukan. Pati menghentikan pendarahan. Untuk melakukan ini, taburkan luka dengan serbuk.

Untuk dermatitis

Untuk penyakit kulit (ekzema, alahan), polimer digunakan secara luaran sebagai serbuk. Ia dibenarkan untuk menggosok produk ke kawasan yang terjejas.

Mandi dengan kanji berkesan: 4-5 sudu besar. l. Tuangkan air mendidih ke atas produk dan kacau. Tambah pada mandi. Suhu air optimum tidak melebihi +37°C. Tempoh prosedur adalah 7-10 minit. Kekerapan: 4 prosedur pertama dengan selang satu hari, 3 seterusnya dengan selang 2 hari, 2 prosedur terakhir - dalam masa 14 hari.

Untuk cirit birit

Resipi untuk analog buatan sendiri "Smecta": cairkan 1 sudu besar. l. kanji dalam 125 ml air suam, gaul sebati dan minum segera.Ulangi jika perlu, tetapi tidak lebih daripada 3 kali sehari.

Untuk melecur

Pes kanji akan membantu. Untuk melakukan ini, campurkan kanji dengan air dalam jumlah yang diperlukan oleh mata. Produk harus mempunyai konsistensi seperti pes. Sapukan ke tapak terbakar selama 15-20 minit, bilas.

Untuk sakit tekak

Untuk menyediakan penyelesaian bilas, 0.5 sudu teh. kanji dicairkan dalam 1 sudu besar. air suam. Tambah 5 titis iodin 5%, kacau dengan teliti. Berkumur 3-5 kali sehari. Resipi ini akan melegakan stomatitis.

Untuk mastitis

Sediakan kompres daripada ½ sudu besar. minyak sayuran dan 3-4 sudu teh. kanji. Letakkan campuran dalam beg kain kasa dan biarkan di dada yang sakit selama 50-60 minit.

penting. Kaedah tradisional merawat mastitis, seperti penyakit lain, tidak akan menggantikan terapi konservatif. Untuk mengelakkan komplikasi, dapatkan nasihat doktor.

Untuk ARVI

Pada peringkat awal penyakit, campuran ubat akan membantu menghilangkan gejala. Untuk ini:

1. Campurkan 0.5 sudu besar. l. kanji, 1 sudu besar. l. madu, 2 sudu besar. l. mentega cair dan 2 kuning telur.
2. Campurkan dengan teliti dan ambil 1 sudu besar sejam sebelum makan. l. sekurang-kurangnya 3 kali sehari.

Apa lagi yang boleh dibuat daripada kanji kentang?

Selain merawat pelbagai penyakit, tepung kentang berjaya digunakan dalam kosmetologi. Dengan bantuannya di rumah anda boleh menghilangkan kedutan, mengetatkan liang-liang, dan meratakan kulit anda.

Sebaliknya, sifat unik kanji menjadikannya ubat rumah tangga sejagat. Produk ini akan sentiasa membantu jika anda tidak mempunyai, contohnya, gam kertas dinding, penghalau gigitan serangga atau detergen di tangan.

tampal

Resipi tampal:

1. Campurkan air sejuk dan kanji (1:1) supaya tiada ketulan.
2. Didihkan 800 ml air dalam bekas yang berasingan.
3. Campurkan cecair dan biarkan mendidih, kacau dengan teliti.
4. Apabila konsisten doh cecair dicapai, tambahkan sedikit gam PVA (untuk rintangan kelembapan).
5. Didihkan, sejukkan dan tapis.

Gam kanji lebih sesuai untuk kertas dinding ringan. Dalam kes lain, lebih baik menggunakan pes tepung atau gam perindustrian.

Pembersih tingkap

Untuk menyediakan pembersih tingkap mesra alam yang anda perlukan:

1. Campurkan dalam 2 sudu besar. air 1 sudu besar. l. tepung kentang. Untuk kacau sebati.
2. Tambah 50 g cuka dan alkohol ke dalam campuran. Goncang dengan kuat.
3. Tuangkan ke dalam botol semburan dan mula membersihkan tingkap.
4. Selepas kering, lap dengan kain bersih. Tidak akan ada kesan kotoran dan noda.

Pengganti sabun

Tepung ubi sangat sesuai sebagai produk kebersihan. Untuk 1 liter air suam tambah 1 sudu besar. l. produk. Basuh muka anda kemudian bilas muka anda dengan air biasa.

Ubat untuk gigitan serangga dan kerengsaan

Anda boleh dengan cepat menghilangkan kulit gatal menggunakan larutan kanji. Dalam 1 sudu besar. masukkan 1 sudu kecil air. polimer. Merawat kulit yang merengsa. Kelegaan dirasai serta-merta.

Topeng untuk muka

Pati akan mengekalkan kesegaran dan memperbaiki tona kulit. Campurkan kefir dan polimer dalam perkadaran yang sama, sapukan pada muka selama 30 minit, bilas dengan air suam.

Deodoran

Tepung kentang adalah asas yang sangat baik untuk deodoran semula jadi. Campurkan kanji dan soda dalam perkadaran yang sama (¼ cawan setiap satu), tambah 10 titis minyak pokok teh dan 2-3 sudu besar. l. minyak kelapa. Kacau hingga rata. Jika mahu, tambahkan sedikit vitamin E dan sebarang minyak pati lain.

Pembersih barangan perak

Anda juga boleh menambah kilauan pada perak menggunakan larutan tepung kentang. Kacau 2 sudu besar. l. kanji dalam 1 liter air. Rawat peranti dengan larutan dan lap kering.

Penghilang noda permaidani

Taburkan noda dengan kanji dan biarkan semalaman, dan keluarkannya dengan pembersih vakum pada waktu pagi. Jika noda tidak berganjak buat kali pertama, sediakan pes kanji dan tambahkan beberapa titis petrol tulen ke dalamnya. Kemudian sapukan sekali lagi pada noda berminyak, dan kemudian lakukan pembersihan permaidani standard.

Nasihat. Anda boleh menyegarkan permaidani dengan ketara dengan menaburkannya dengan tepung kentang sebelum membersihkannya. Biarkan selama 30 minit, vakum.

Pelarut gris

Kanji akan mengeluarkan gris dari jubin, dapur atau perabot. Untuk melakukan ini, cukup bersihkan dengan sedikit tepung kentang yang disapu pada kain kering.

Plastisin

Pati kentang akan menambahkan kegembiraan kepada anak anda. Ia menghasilkan plastisin lembut yang sangat baik. Untuk ini anda perlu:

• 1¼ sudu besar. air sejuk;
• 1 sudu besar. kanji;
• 2 sudu besar. l. Soda

Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Jika dikehendaki, tambah beberapa titis pewarna gel.

"Syampu kering" untuk haiwan

Anda boleh membersihkan bulu haiwan kesayangan anda tanpa mandi. Gosok kanji ke dalamnya dan gosok dengan baik dengan berus.

Untuk rujukan. Cara yang berkesan untuk menyegarkan mainan lembut adalah dengan merawatnya dengan kanji, biarkan selama 30-40 minit, dan vakum.

Ulasan

Kejayaan penggunaan kanji dalam perubatan rakyat dan kosmetologi disahkan oleh banyak ulasan pengguna.

Veronica, 44 tahun: “Saya terjumpa satu artikel dan terus teringat bagaimana nenek saya merawat luka di lutut saya dengan pulpa kanji. Darah serta-merta berhenti mengalir. Ia adalah ubat yang baik, anda harus mengambil perhatian mengenainya."

Natalya, 52 tahun: “Ia kelihatan seperti kanji biasa, tetapi tidak... Bagi saya, ini adalah produk super dengan kesan mengangkat. Saya mendengar bahawa dengan bantuan topeng ini, wanita Cina mendapat kulit porselin. Apa yang saya perhatikan untuk diri saya sendiri: menyuburkan dan menegangkan kulit, meratakan warna. Saya berkongsi resipi untuk topeng yang sempurna: kanji, garam, susu dan madu. Semuanya dalam kuantiti yang sama. Gunakannya, jangan berterima kasih kepada saya."

Irina, 30 tahun: “Saya telah mengalami ulser perut selama tiga tahun. Doktor menasihatkan saya untuk mengambil iodin biru di rumah secara berkala. Izinkan saya memberi amaran kepada anda dengan segera bahawa produk ini tidak serasi dengan ubat-ubatan. Saya menggunakannya sebagai langkah pencegahan dan berpuas hati dengan kesannya. Biasanya, pemburukan berlaku pada musim luruh dan musim bunga, tetapi musim bunga ini saya bertahan tanpa kambuh semula.

Baca juga:

Bolehkah makan kentang jika anda mempunyai kolesterol tinggi?

Siapa yang menanam kentang terbesar di dunia dan bagaimana rupanya.

Varieti kentang Galaxy dengan rasa yang sangat baik dan jangka hayat yang panjang.

Kesimpulan

Pati digunakan dalam kehidupan seharian sebagai agen pembersih, termasuk dalam resipi ubat tradisional, dan dinilai kerana mudah dihadam dan nilai tenaga yang tinggi. Apabila menggunakan tepung kanji dan kentang untuk merawat penyakit, ingat bahawa mereka tidak menggantikan ubat-ubatan dan hanya boleh digunakan sebagai tambahan kepada terapi utama.