Cara menyediakan timun dan halia untuk musim sejuk: pilihan resipi cepat dan lazat

Jika anda sedang mencari resipi timun dalam tin yang sempurna untuk musim sejuk, cuba buat dengan halia. Mereka akan menjadi berair dan rangup, pedas dan sederhana panas. Timun ini boleh dihidangkan sebagai snek atau ditambah kepada salad untuk menambah kelainan pada hidangan biasa.

Dalam artikel ini kami telah mengumpul resipi terbaik untuk membuat jeruk dan timun masin ringan dengan penambahan halia.

Apakah yang dilakukan oleh halia dalam penyediaan timun?

Akar halia digunakan secara meluas dalam masakan. Ia ditambah kepada sup, sup, rebus sayuran, dan bubur. Halia digunakan dalam perapan untuk hidangan daging dan ikan, dan diletakkan segar dan dikisar dalam air garam untuk mengetin sayur-sayuran. Kesesakan buah-buahan dan minuman beralkohol dengannya memperoleh rasa yang sama sekali baru.

Penjerukan atau penjerukan timun dengan akar halia mula diamalkan tidak lama dahulu, jadi resipinya belum begitu popular. Tetapi sia-sia! Aroma pedas dan rasa pedas memberi kesan keseronokan dalam penyediaan. Pukulan biasa bertukar menjadi juadah kulinari. Kedua-dua bentuk akar dan serbuk segar ditambah kepada perapan.

Rujukan. Halia tidak menjejaskan jangka hayat penyediaan, tetapi ia mengubah rasa menjadi lebih baik.

Resepi Terbaik

Timun dalam tin dengan tambahan halia akan menarik minat pencinta makanan ringan pedas dan berperisa. Cuba sediakan beberapa balang untuk musim sejuk menggunakan resipi yang terbukti.

Timun dengan halia dalam perapan

Resipi adalah berdasarkan satu liter atau dua balang setengah liter.

bahan-bahan:

• 1.5-2 kg timun;
• sekeping halia segar (kira-kira 2 cm);
• payung dill;
• lada hitam, daun currant, ceri, lobak pedas secukup rasa;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah kecil;
• 2 sudu kecil. pati cuka 70%;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. Sahara.

Penyediaan:

1. Letakkan lada, bawang putih, dan herba di bahagian bawah balang bersih. Kupas akar halia dan lobak merah dan potong menjadi kepingan. Letakkan dalam bekas.
2. Basuh timun, potong batang, masukkannya ke dalam balang dan isi dengan air panas, biarkan mereka curam selama 30 minit, kemudian toskan mereka. Ulangi langkah sekali lagi dan toskan air ke dalam kuali.
3. Masukkan gula, garam dan tunggu sehingga mendidih. Isi kandungan balang dengan cecair mendidih dan tambah cuka.
4. Tutup bekas dengan penutup skru atau gulungkannya dengan kunci. Tidak perlu mensterilkan.
5. Terbalikkan balang dan tutup dengan kain suam. Simpan dalam pantri.

Timun masin ringan

Timun mengikut resipi ini ternyata rangup, dengan sedikit gigitan.

bahan-bahan:

• 1 kg timun;
• 1 tandan dill;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 2 cm akar halia;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 1 liter air.

Penyediaan:

1. Basuh timun, kupas dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan tangkai dill dan bawang putih cincang. Kupas halia, potong ke dalam kepingan nipis, masukkan ke dalam kuali.
2. Tuangkan air ke dalam bekas yang berasingan dan masukkan garam. Kacau sehingga kristal larut sepenuhnya.
3. Tuangkan air garam ke atas timun dan letakkan pinggan di atasnya. Biarkan untuk menyerap selama sehari di tempat yang hangat, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung.
4. Selepas 24 jam, pindahkan timun ke dalam balang kaca bersama dengan herba dan halia.
5. Tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Ini menarik:

Bagaimana untuk menanam timun "Keberanian" di plot anda dan mengapa ia baik.

Bagaimana untuk menyediakan timun Cina dengan lazat untuk musim sejuk.

Salad untuk musim sejuk

Salad akan menggantikan timun rumah hijau yang tidak enak pada musim sejuk.

bahan-bahan:

• 1 kg timun:
• 4 bawang;
• 5 epal masam;
• 5 lada manis;
• 0.5 sudu kecil. serbuk halia;
• 3 sudu besar. l. kacang ketumbar;
• 100 ml cuka 9%;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 2.5 sudu besar. l. Sahara.

Penyediaan:

1. Basuh epal dan lada, keluarkan inti, potong. Masukkan halia, ketumbar, bawang dalam separuh cincin dan kacau. Basuh timun, potong ke dalam kepingan dan tambah kepada epal dan lada.
2. Pindahkan produk ke dalam balang 0.5 liter bersih dan padat.
3. Masukkan garam dan gula ke dalam air dan biarkan mendidih. Matikan dapur, tuangkan cuka dan tuangkan cecair panas ke atas kandungan balang. Biarkan meresap selama 20-30 minit.
4. Tuangkan cecair ke dalam kuali dan rebus lagi. Tuangkan ke atas salad dan tutup bekas dengan penutup. Terbalikkan dan bungkusnya. Simpan di tempat yang sejuk.

Resipi cepat dengan halia dan cili

Resipi ini menggabungkan aroma pedas dan kepanasan halia segar dengan rasa pedas cili api.

bahan-bahan:

• 300 g timun;
• 1 lada cili;
• 1 sudu besar. l. akar halia parut;
• 2-3 tangkai dill;
• 2 sudu besar. l. cuka 9%;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 0.5 sudu kecil. garam;
• 100 ml air.

Penyediaan:

1. Basuh sayur-sayuran dan potong ke dalam kepingan.
2. Masukkan gula, garam, herba, halia, cili halus dan timun di dalam balang.
3. Isi dengan air suling sejuk, tutup penutup dan goncang kuat-kuat.
4. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk diselitkan.

Rujukan. Penyediaan akan menjadi hidangan sampingan yang indah untuk hidangan daging dan ikan.

Timun tin dengan halia

Halia segar akan memperkayakan rasa timun yang disediakan mengikut resipi tradisional ini.

bahan-bahan:

• 1.5-2 kg timun;
• cengkih, lada sulah dan lada hitam secukup rasa;
• 2 cm akar halia segar;
• 3-5 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l. biji sawi;
• 3 liter air;
• 150 ml cuka 9%;
• 4-5 sudu besar. l. Sahara.

Persediaan:

1. Basuh sayur-sayuran dan rendam selama 3-4 jam dalam air sejuk.
2. Letakkan akar halia, potong nipis, bawang putih dan rempah dalam bekas.
3. Potong ekor timun dan masukkan ke dalam balang.
4. Sediakan bahan perapan berasaskan air dan gula. Tuangkan cuka selepas mendidih.
5. Isi kandungan bekas dengan cecair panas, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam tab mandi air untuk pempasteuran.
6. Gulungkan tudung, terbalikkan dan balut dengan selimut. Setelah sejuk, simpan dalam pantri.

Petua dan petua memasak

Tidak ada yang rumit tentang mengetin timun. Untuk membuat kelainan yang lazat dan bertahan sepanjang musim sejuk, ikuti nasihat suri rumah yang berpengalaman:

1. Untuk memetik timun yang lazat, pilih spesimen kecil. Mereka harus tegas pada sentuhan.
2. Jika sayur-sayuran lembik, merendamnya dalam air sejuk akan membantu membetulkan keadaan.
3. Basuh timun dengan teliti sebelum dimasukkan ke dalam balang. Ini akan menghalang bahan kerja daripada membengkak.
4. Ceri, oak, lobak pedas, currant, dan daun anggur menjadikan timun rangup.
5. Gunakan umbel dill jika anda mahu rasa menyerlah.
6. Akar lobak, halia dan biji lada akan menambahkan lagi rasa piquancy.
7. Jangan letak terlalu banyak bawang putih. Ia membantu melembutkan timun.

Untuk menyediakan timun dalam tin gunakan:

• menuang perapan panas;
• tuangkan sejuk;
• kaedah pensterilan.

Setiap kaedah ini mempunyai kelebihan dan kekurangan. Pusingan yang disediakan menggunakan pensterilan tambahan bertahan lebih lama. Balang boleh disimpan pada suhu bilik.

Timun masin ringan dalam isi sejuk disediakan untuk penggunaan cepat dan disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk.

Perapan panas membolehkan anda mengelak timun tanpa pensterilan, tetapi balang mesti disimpan di dalam bilik sejuk.

Baca juga:

Bagaimana jus timun menjejaskan badan: faedah dan bahaya, kaedah penggunaan.

Bagaimana untuk menyediakan timun jeruk dalam kepingan untuk musim sejuk: resipi terbaik.

Cara menyediakan timun jeruk dengan aspirin adalah mudah dan lazat.

Kesimpulan

Timun dengan penambahan halia sempurna melengkapkan hidangan setiap hari, membuat salad biasa pedas dan mudah menggantikan sayur-sayuran rumah hijau pada musim sejuk. Pembuka selera ini pasti akan menarik minat para pecinta rasa dan aroma pedas. Tanpa mengetahui apa yang anda tambahkan kepada penyediaan, ahli isi rumah dan tetamu akan mengambil masa yang lama untuk meneka ramuan rahsia.