Bagaimana jus timun menjejaskan badan: faedah dan bahaya, kaedah penggunaan

Timun dimakan mentah, digunakan untuk pengawetan, digunakan sebagai bahan dalam pelbagai hidangan, dan diproses menjadi jus. Tidak semua orang tahu tentang kebaikan jus timun.

Penggunaannya secara tetap mempunyai kesan berfaedah yang pelbagai pada badan: ia mengaktifkan usus, memperbaiki keadaan kulit, membuang sisa dan toksin, menggalakkan penurunan berat badan, dan memastikan fungsi normal sistem saraf. Dari artikel itu anda akan belajar tentang faedah dan kemudaratan jus timun, cara menyediakan dan menyimpannya, cara mengambilnya untuk penurunan berat badan dan untuk pelbagai penyakit.

Jus timun

Terdapat banyak jenis dan kacukan timun dari mana anda boleh membuat jus. Varieti yang paling biasa digunakan ialah Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Untuk memastikan kualiti dan kegunaan minuman sayuran, lebih baik menanam timun sendiri tanpa menggunakan nitrat.

Komposisi dan sifat

Jus timun sepenuhnya mereplikasi komposisi kimia sayuran itu sendiri; ia terdiri daripada 95% air. Baki 5% diwakili oleh komponen seperti:

• asid organik;
• serat makanan;
• vitamin A;
• Vitamin B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C (asid askorbik);
• vitamin PP;
• vitamin H;
• vitamin D;
• vitamin K;
• beta karotena;
• makroelemen: kalsium, kalium, silikon, natrium, magnesium, sulfur, klorin, fosforus;
• unsur surih: iodin, boron, besi, zink, fluorin, kromium, kobalt, tembaga, mangan, nikel, selenium, molibdenum.

Mengandungi dalam kuantiti yang kecil karbohidrat yang boleh dihadam (kanji, sukrosa, fruktosa, glukosa), asid amino bukan penting (aspartik, glutamik, glisin), asid lemak tepu, asid lemak omega-3 dan omega-6.

Untuk rujukan. Nilai tenaga timun ialah 14 kcal setiap 100 g Jumlah lemak setiap 100 g ialah 0.1 g, protein - 0.8 g, karbohidrat - 2.5 g.

Terima kasih kepada komposisi kimianya yang unik dan pelbagai, timun mempunyai pelbagai kesan yang bermanfaat pada tubuh:

• vitamin B1 - diperlukan untuk menstabilkan proses pertumbuhan dan perkembangan, fungsi jantung yang betul, mengekalkan kesihatan sistem saraf dan saluran gastrousus;
• vitamin B12 - penting untuk kesihatan tulang dan gigi, mengambil bahagian aktif dalam metabolisme, meningkatkan pertahanan imun;
• vitamin B2 - mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis, menyokong metabolisme tenaga, melindungi kulit daripada mikrob, dan mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf;
• vitamin PP - meningkatkan keadaan metabolisme tisu dan peredaran mikro, mengawal tindak balas pengoksidaan-pengurangan, menormalkan kebolehtelapan dinding vaskular, menggalakkan penurunan berat badan;
• asid askorbik - mempunyai kesan pengukuhan umum pada dinding saluran darah, memastikan fungsi normal tisu penghubung dan tulang, melawan jangkitan, dan menghilangkan bahan toksik;
• silikon - mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, memperbaiki keadaan kulit dan kuku, menggalakkan penyerapan kalsium, memastikan kekuatan dan keanjalan saluran darah;
• magnesium - membantu mengekalkan ketumpatan tulang, meningkatkan nada vaskular, mengambil bahagian dalam pengecutan otot, menstabilkan irama jantung dan tekanan darah;
• potasium - bertanggungjawab untuk mengekalkan keseimbangan air dan elektrolit, mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular, mengambil bahagian dalam sintesis protein, penghantaran neuromuskular pengujaan;
• serat sayuran - membersihkan saluran penghadaman, buah pinggang, darah, hati, menurunkan paras kolesterol, yang menyebabkan seseorang kehilangan berat badan.

Faedah dan kemudaratan

Timun mempunyai sifat diuretik, mengeluarkan bahan toksik, bahan buangan, dan cecair berlebihan dari badan. Minuman sayuran adalah pilihan ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, mengurangkan bengkak, dan memberikan bentuk badan yang baik. Serat yang terdapat dalam timun membantu mengenyangkan badan dengan cepat.

Jus timun memenuhi keperluan tubuh untuk nutrien yang diperlukan untuk berfungsi normal. Ia juga membantu mengurangkan kesakitan, mengurangkan demam, dan menstabilkan tekanan darah.

Kalsium mengambil bahagian dalam penghantaran impuls saraf, pengecutan otot licin dan rangka, dan pembekuan darah. Untuk menambah keperluan harian kalsium, cukup untuk minum 200-250 ml jus timun setiap hari.

Retinol, bertanggungjawab untuk pembentukan sel-sel baru, menghalang perkembangan sel-sel kanser, menormalkan metabolisme, melambatkan proses penuaan, dan mengambil bahagian dalam pengeluaran hormon steroid. Di samping itu, ia melindungi daripada selesema, jangkitan genitouriner, dan meneutralkan radikal bebas. Timun bertindak sebagai sorben, jadi ia baik untuk pelbagai keracunan.

Jus timun digunakan secara meluas dalam kosmetologi.Ia membersihkan kulit, menyuburkan dan melembapkan, memutihkan, dan mengaktifkan pertumbuhan rambut.

Minuman sayuran juga boleh mendatangkan kemudaratan kepada badan. Ia meningkatkan keasidan perut, jadi penggunaannya untuk gastritis, gastrik dan ulser duodenal boleh menyebabkan keterukan penyakit dan memburukkan kesihatan keseluruhan. Reaksi alahan menunjukkan dirinya dalam bentuk ruam, kemerahan dan pengelupasan kulit, dan gatal-gatal.

Jus timun untuk pelbagai penyakit

Jus timun adalah ubat universal yang digunakan untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit:

• selesema, selsema, radang paru-paru, penyakit berjangkit lain - bersama-sama dengan madu, mengurangkan kekerapan dan intensiti batuk, menipiskan dahak, memudahkan penyingkirannya, dan mempunyai kesan antimikrobial;
• hipertiroidisme, hipotiroidisme, patologi tiroid lain - mengawal sintesis hormon, mengekalkan aktiviti hormon pada tahap fisiologi;
• gangguan mental, keletihan psiko-emosi, tekanan - menenangkan sistem saraf, memperbaiki tidur malam, melegakan kemurungan, meningkatkan prestasi dan daya tahan;
• patologi kardiovaskular - memperbaiki keadaan dinding vaskular, meningkatkan keanjalannya, membantu mencegah aterosklerosis dan penyakit jantung koronari;
• metabolisme perlahan, obesiti - mengaktifkan metabolisme, meningkatkan penghadaman, menyediakan ketepuan cepat kerana serat, membuang sisa, toksin, cecair berlebihan dari badan, mengurangkan tahap kolesterol;
• reumatik, gout - mengurangkan kandungan asid urik, mempunyai kesan anti-radang pada tahap yang lebih rendah;
• osteoporosis, patah tulang - meningkatkan ketumpatan tulang, mempercepatkan proses pembentukan tisu baru, menambah keperluan badan untuk kalsium;
• hipertensi, hipotensi - menstabilkan tekanan darah, mengurangkan kadar jantung;
• penyakit saluran gastrousus - menormalkan keseimbangan asid-asas, meneutralkan asid hidroklorik dalam perut, mempunyai kesan menyelubungi dan menjerap, menghilangkan pedih ulu hati;
• sembelit - memulihkan konsistensi semula jadi najis, memudahkan pergerakan usus;
• luka, luka, terma, kerosakan kimia pada tisu — mempercepatkan pertumbuhan semula kulit, menghalang penembusan jangkitan melalui permukaan luka terbuka, mengurangkan keterukan kesakitan;
• dermatitis, jerawat, selepas jerawat - memulihkan fungsi perlindungan imuniti yang lemah, memperbaiki keadaan kulit, menyekat aktiviti proses keradangan, menjadikan kulit lebih anjal dan sihat.

Untuk penurunan berat badan

Jus timun disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan. Terdapat beberapa cara untuk menggunakan minuman sayuran untuk penurunan berat badan: diet dan hari puasa.

Hari puasa membolehkan anda menyingkirkan 400-600 g sehari. Untuk melakukan ini, anda perlu makan 1-1.5 kg buah-buahan pada siang hari dan minum sekurang-kurangnya 1 liter air. Separuh daripada norma timun boleh dimakan segar, tidak dikupas, bahagian kedua boleh diproses menjadi jus. Untuk meningkatkan rasa, tambah pasli, saderi, dan lemon ke dalam minuman.

Diet itu sendiri direka untuk 7-10 hari, di mana anda boleh kehilangan 7 kg. Sehari anda perlu makan 1-2 kg timun mentah dan dalam bentuk jus, smoothie, minum purata 2-2.5 liter. air.Menu ini disusun sedemikian rupa untuk mengelakkan gangguan, jadi anda boleh makan sayur-sayuran, bijirin, daging tanpa lemak, dan minum pelbagai jus sayuran.

Nasihat. Untuk mengelakkan berat badan daripada kembali, adalah penting untuk menyemak semula diet anda, mengatur makanan anda dengan betul, mengehadkan atau menghapuskan sepenuhnya makanan berlemak, goreng, rempah dan produk tepung. Dan yang paling penting, minum sekurang-kurangnya 200-250 ml jus timun setiap hari.

Terdapat satu lagi diet mono berasaskan jus timun. Selama dua hari anda dibenarkan minum minuman sayuran tanpa had, tidak termasuk makanan dan air lain. Oleh kerana kehadiran pelbagai unsur mikro dan makro, vitamin, dan mineral, badan tidak mengalami kekurangan nutrien yang teruk.

Jus timun dibenarkan walaupun semasa berpuasa untuk mengekalkan keseimbangan air dan elektrolit.

Dalam kosmetologi

Jus timun digunakan untuk menjaga kulit muka, leher, tangan, dan untuk merawat jerawat, dermatitis, dan keradangan kulit. Ia ditambah kepada komposisi krim, salap, topeng, lulur, pembersih, mousses, losyen, atau hanya sapu muka anda dengannya. Jus menyuburkan dan melembapkan kulit, melindungi daripada penuaan, memberikan keanjalan dan penampilan yang sihat, dan meratakan warna kulit.

Disebabkan oleh kesan antimikrob dan anti-radang membantu menyelesaikan masalah jerawat, mencegah jerawat baru, mempercepatkan proses penyembuhan pustules dan parut.

Cara memerah jus daripada timun

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan jus timun. Cara paling mudah ialah menggunakan juicer. Basuh timun dengan baik, potong tepi, jangan keluarkan kulitnya, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna. Potong buah-buahan menjadi kepingan rata, pindahkan ke bekas, dan proses untuk jus.

Jika anda tidak mempunyai pemerah jus di rumah, anda boleh memarut sayur yang tidak dikupas, mengisarnya melalui penggiling daging, atau puri dalam pengisar. Pindahkan pulpa ke dalam kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan, peras jusnya.

Nasihat. Untuk menyediakan jus, lebih baik memilih timun hijau tanpa kekuningan, tegas pada sentuhan, dengan kulit utuh dan lebih baik bersaiz sederhana (buah-buahan tersebut mengandungi lebih sedikit biji).

Cara pengambilan yang betul

Adalah disyorkan untuk minum jus timun yang baru diperah dalam masa 30 minit penyediaan. Selepas itu, kegunaannya dan jumlah makro dan mikroelemen dan vitamin berkurangan.

Untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan kesan penyembuhan, minuman digabungkan dengan jus sayuran lain, tambah madu, kefir, pasli, saderi, bawang putih, lemon.

Untuk kesihatan keseluruhan badan, memastikan fungsi normal organ dan sistem dalaman, pakar pemakanan menasihatkan minum jus timun semasa perut kosong dalam jumlah 200-250 ml. Untuk merawat batuk, minuman sayuran dengan tambahan madu dimakan dalam bahagian kecil sepanjang hari.

Untuk memulakan metabolisme anda dan menormalkan berat badan anda, anda perlu mengambil satu gelas jus setiap pagi atau menggantikannya dengan sarapan pagi atau snek. Untuk memperbaiki kulit, keadaan kulit, dan menyembuhkan penyakit kulit, minum jus dengan kerap.

Untuk rujukan. Jus tomato sesuai dengan jus timun, tetapi pada masa yang sama mengurangkan kesan diuretiknya.

Terma dan syarat penyimpanan

Jus timun yang baru diperah boleh disimpan tidak lebih daripada 24 jam di dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk meminumnya dengan segera selepas penyediaan. Jus boleh dibekukan atau dalam tin, dalam hal ini jangka hayat meningkat kepada 12 bulan.

Persediaan untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• timun - 15 kg;
• garam - 180-200 g;
• jintan manis - 50 g;
• Biji Dill;
• lada hitam - 2 g;
• kacang allspice - 5-6 keping;
• daun salam;
• ½ merah lada panas;
• jintan.

Resipi:

1. Basuh timun yang tidak dikupas, keluarkan hujung kedua-dua belah, dan potong kiub.
2. Sediakan air garam pada kadar 1 sudu besar setiap 1 liter air. l. garam. Rendam timun.
3. Toskan air garam, bilas timun sekali lagi, dan proseskannya menjadi jus. Masukkan garam ke dalam minuman dan gaul rata sehingga kristal larut sepenuhnya.
4. Sediakan balang: bilas dengan soda, sterilkan dengan cara yang mudah.
5. Potong lobak pedas dan lada yang dikupas, masukkan semua rempah ke dalam balang, tuangkan jus. Biarkan balang hangat selama 3 hari.
6. Apabila minuman telah ditapai, simpan dengan penutup yang telah disterilkan. Simpan di tempat yang sejuk.

Kontraindikasi

Kontraindikasi mutlak untuk minum jus timun adalah intoleransi individu terhadap satu atau lebih komponen komposisi, gastrik dengan keasidan yang tinggi, ulser gastrik semasa eksaserbasi.

Oleh kerana kesan diuretik, minuman sayuran dimakan dengan berhati-hati dengan kehadiran batu di pundi hempedu, pundi kencing, hati, bronkus, paru-paru, dan organ lain.

Ulasan

Kami menasihati anda untuk membaca pendapat orang lain sebelum meminum minuman tersebut. yang telah pun mengalami kesannya terhadap diri mereka sendiri.

Natalia, 25 tahun: “Jus timun adalah anugerah untuk gadis yang mempunyai kulit berminyak. Saya mencuba banyak kosmetik mahal - malangnya, mereka tidak menyelesaikan masalah saya. Atas nasihat nenek, saya mula menyapu muka saya dengan jus daripada setengah timun setiap pagi. Oh, keajaiban! Makeup tahan sepanjang hari, tidak lari, dan kulit tidak menjadi berkilat. Di samping itu, kulit kelihatan lebih sihat, lebih anjal, dan bilangan ruam telah berkurangan.Saya mengesyorkan jus timun kepada sesiapa yang mencari produk yang bagus dan murah untuk menjaga kulit berminyak.”

Veronica, 43 tahun: "Saya mempunyai aterosklerosis dalam peringkat iskemia. Seperti yang disyorkan oleh doktor saya, saya mengambil segelas jus timun yang baru diperah setiap pagi semasa perut kosong. Pada musim sejuk saya menggunakan minuman dalam tin. Selama dua tahun ini tidak ada satu serangan pun, dinamik positif, penyakit tidak berkembang. Keberkesanan jus timun sukar untuk dinilai secara objektif, kerana asas terapi adalah ubat-ubatan. Kelebihan yang jelas ialah ketiadaan kesan sampingan, kos minuman yang rendah, dan kebolehcapaian.”

Milana, 36 tahun: "Saya mengikuti diet selama seminggu: Saya minum 1 liter jus timun, 1.5 liter air sehari, dan makan kira-kira 1 kg timun yang tidak dikupas. Keputusan saya tolak 4 kg daripada 7 kg yang diisytiharkan. Pemakanan agak ketat, sukar untuk bertolak ansur, perut kelihatan kenyang, tetapi rasa lapar tidak hilang. Mungkin hasilnya bergantung pada metabolisme dan keadaan sistem pencernaan, tetapi lain kali saya akan memilih diet yang berbeza."

Kesimpulan

Jus timun adalah produk makanan berharga yang mempunyai pelbagai kesan yang bermanfaat pada tubuh. Minuman ini kaya dengan bahan organik yang menormalkan metabolisme, meningkatkan motilitas usus dan pencernaan, dan menggalakkan penyerapan makanan lain. Pengambilan jus yang kerap membantu menormalkan berat badan, menguatkan jantung, melindungi daripada aterosklerosis, iskemia, dan menenangkan sistem saraf.

Adalah penting untuk memahami bahawa ini bukan ubat penawar untuk semua penyakit. Kenasihatan menggunakan jus timun untuk tujuan perubatan harus dibincangkan dengan doktor anda untuk menilai kesesuaian penggunaan dan mengecualikan kemungkinan kontraindikasi.