5 resipi mudah dan lazat untuk membuat jeruk timun dalam minyak

jeruk timun dalam minyak mereka mempunyai rasa yang halus dan manis. Persediaan dalam tin sedemikian digabungkan dengan daging, ayam dan ikan, dan sesuai untuk salad sayuran dan hidangan sampingan. Sayur-sayuran mudah disediakan; sesiapa sahaja boleh membuat snek yang lazat dan sihat. Mari kita lihat lebih dekat resipi untuk jeruk timun dalam minyak dan pelajari rahsia suri rumah yang berpengalaman.

Ciri-ciri jeruk timun dalam minyak

Untuk perapan, kebanyakan tukang masak menggunakan minyak bunga matahari. Walau bagaimanapun, bijan, jagung dan zaitun juga agak sesuai.

Apakah yang disediakan oleh minyak sayuran dalam resipi?

Ia melindungi timun daripada asid, dengan itu meningkatkan jangka hayat persediaan. Rempah dan rempah larut lebih baik dalam minyak, memberikan sayur-sayuran aroma istimewa. Faedah membawa asid lemak tepu. Mereka mengaktifkan proses metabolik dalam badan dan mengawal jumlah kolesterol yang sihat.

penting! Adalah disyorkan untuk membeli minyak bertanda "ditekan sejuk". Ia mengandungi maksimum bahan dan unsur berguna. Produk ini ditapis dengan teliti untuk membuang kekotoran berbahaya.

Resipi terbaik untuk timun jeruk dalam minyak untuk musim sejuk

Makanan ringan pedas, pedas dan halus disediakan daripada timun. Untuk menambah rasa dan aroma, sayur-sayuran dan herba, rempah dan herba digunakan. Sayur-sayuran dihidangkan sebagai tambahan kepada makanan lain atau sebagai hidangan berasingan.

Timun jeruk rangup untuk musim sejuk dalam minyak

Semasa menyediakan, anda tidak perlu membuang masa dan tenaga untuk pensterilan.Suri rumah memilih mana-mana timun - kecil atau besar, salad atau untuk jeruk. Untuk snek rangup anda perlukan:

• 2 kg timun;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 125 ml cuka 9%;
• 40 g garam;
• 100 g gula;
• 10 g lada hitam tanah;
• 8 ulas bawang putih;
• 1 tandan pasli.

Teknologi memasak:

1. Basuh timun, potong batang dan rendam dalam air sejuk selama 3 jam.
2. Potong ke dalam bar atau bulatan nipis, letakkan di dalam pinggan atau besen yang dalam.
3. Basuh pasli, potong, tambah timun dan campurkan.
4. Tuangkan cuka dan minyak sayuran. Masukkan garam kasar, gula dan lada sulah, gaul.
5. Kupas ulas bawang putih dan potong setiap satu kepada beberapa bahagian. Tambah ke dalam pinggan.
6. Tutup dengan penutup selama 6 jam. Pada masa ini, goncangkan pinggan beberapa kali supaya timun tepu dengan minyak.
7. Letakkan timun dalam balang dan tuangkan jus timun yang terhasil ke dalam setiap balang.
8. Boleh disimpan selama 3-4 bulan di dalam peti sejuk.

Hirisan timun dengan bawang dalam minyak

Timun asli dimakan dengan kentang rebus dan goreng, borscht dan rassolnik. Sayur-sayuran dipotong menjadi bulatan - ini adalah bagaimana ia kelihatan menyelerakan dalam balang. Senarai bahan untuk memasak:

• 2 kg timun;
• 500 g bawang;
• 40 g gula;
• 40 g garam;
• secubit lada merah;
• secubit lada hitam;
• 70 ml minyak sayuran;
• 80 ml cuka 9%.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh timun dan potong setebal 0.5 cm.
2. Kupas bawang, potong separuh cincin, campurkan dengan timun.
3. Masukkan garam dan gula, cuka dan minyak. Jumlah lada merah dan hitam bergantung pada citarasa peribadi.
4. Campurkan bahan dan biarkan selama 2 jam.
5. Letakkan dalam balang dan isi dengan jus.
6. Sterilkan balang dalam periuk atau periuk perlahan.
7. Tutup dengan penutup bersih dan tutup dengan selimut hangat. Terbalikkan sehingga sejuk sepenuhnya.
8. Simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

penting! Sekiranya jus tidak mencukupi untuk perapan, suri rumah menyediakannya tambahan. Untuk melakukan ini, tambah garam dan gula ke dalam air mendidih, campurkan dan tuangkan ke dalam balang. Untuk 1 liter air, 30 g gula dan 20 g garam diperlukan.

Resipi dengan mustard

Serbuk sawi digunakan untuk penyediaan. Ia memberikan hidangan rasa pedas dan pedas, menepunya dengan sifat yang bermanfaat. Rempah itu mengandungi antioksidan dan asid lemak. Pengambilan mustard merendahkan paras kolesterol dan menguatkan sistem imun.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 4 kg timun;
• 200 g gula;
• 200 ml minyak sayuran;
• 180 ml cuka 9%;
• 50 g mustard;
• 40 g bawang putih kering cincang;
• 20 g lada hitam tanah;
• 30 g dill kering.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh timun dan potong menjadi kepingan. Adalah disyorkan untuk menggunakan varieti dengan jerawat, contohnya, Zozulya, Garlyanda atau Masha.
2. Potong sayur-sayuran dan bawang putih, campurkan dengan garam, gula dan lada sulah. Masukkan minyak dan cuka, kacau.
3. Tuangkan ke atas timun, kacau dan biarkan selama 3 jam.
4. Bilas dan sterilkan balang.
5. Susun pembuka selera dan gulungkan tudung.
6. Sejukkan dan simpan di tempat yang sejuk.

Timun dalam minyak menjilat jari dengan herba dan cuka

Salad menjilat jari adalah pembuka selera yang sempurna untuk meja percutian anda. Timunnya rangup dan mempunyai aroma pedas. Senarai bahan:

• 2 kg timun;
• 100 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka meja;
• 100 g gula;
• 50 g garam;
• 5 ulas bawang putih;
• 15 g dill;
• 5 biji kacang lada sulah.

Teknologi memasak:

1. Sayur-sayuran kecil sesuai untuk makanan ringan. Mereka perlu dibasuh, ekor dipotong dan dipotong menjadi kiub.
2. Campurkan minyak sayuran dan cuka, tambah rempah. Perasakan timun dan sejukkan selama 3 jam.
3. Sterilkan balang, letakkan bawang putih, lada sulah dan dill di bahagian bawah setiap satu.
4. Letakkan sayur-sayuran dalam balang dan tambah jus.
5. Gulungkan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Menarik! 100 g snek menjilat jari mengandungi 63 kcal. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat ialah 1/4/7.

Timun manis dalam minyak wangi

Resipi ini memerlukan minyak wangi. Anda boleh membelinya di kedai atau menyediakannya sendiri. Resipi terperinci untuk snek manis:

• 1 kg timun;
• 1 bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 20 g rosemary;
• campuran kacang hitam, merah dan allspice secukup rasa;
• 1 cm akar halia;
• 70 ml cuka.

Penyediaan:

1. Sediakan sos: kupas dan cincang halia dan bawang putih. Tuangkan minyak ke atas semua rempah, gaul dan biarkan selama 3 hari. Pada masa ini, minyak sayuran akan menjadi wangi dan aromatik.
2. Basuh timun dan potong menjadi kepingan tebal.
3. Kupas bawang, potong separuh cincin dan campurkan dengan timun.
4. Tuangkan minyak dan biarkan selama 2 jam.
5. Sterilkan balang dan susun snek.
6. Tutup dengan penutup dan sejukkan.
7. Simpan sayur manis tidak melebihi 8 bulan.

Nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman

Untuk menyediakan timun jeruk, buah-buahan keseluruhan dan licin dipilih. Mereka harus bebas daripada calar, noda dan kecacatan lain. Sayur-sayuran dibasuh dan dikeringkan dengan tuala bersih. Beri perhatian kepada peralatan dapur - pinggan mangkuk, pisau dan kutleri lain mestilah bersih. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan:

1. Semak tarikh luput minyak sayuran, rempah dan bahan lain.
2. Gunakan garam kasar.
3. Basuh sayur-sayuran dan herba hanya dalam air bersih.
4. Gunakan seluruh balang dan penutup, tanpa serpihan atau calar.
5. Simpan timun dalam minyak di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Ia mudah untuk memetik timun dengan minyak sayuran; perkara utama ialah mengetahui perkadaran dan ramuan. Terima kasih kepada minyak, sayur-sayuran memperoleh aroma yang harum dan pedas dan dibezakan dengan rangup. Sayur-sayuran dijeruk keseluruhan dan dipotong menjadi kepingan atau bulatan. Persediaan musim sejuk disimpan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Dihidangkan pada hari cuti dan meja setiap hari. Rasa manis timun sesuai dengan hidangan pertama dan kedua.