Apa yang lebih sihat - tembikai atau tembikai: perbandingan komposisi dan sifat

Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang makanan istimewa musim panas yang paling popular: tembikai dan tembikai. Tidak dinafikan, setiap buah ini sedap dan mempunyai peminatnya. Pada pandangan pertama, nampaknya tembikai lebih berair dan kurang pulpa. Walau bagaimanapun, ini tidak benar: kedua-dua tembikai dan tembikai adalah 90% air. Mana satu lebih sihat, lebih tinggi kalori, dan buah mana yang mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral? Mari kita fikirkan.

Tembikai: komposisi dan sifat

Tembikai, seperti tembikai, tergolong dalam keluarga labu. Kedua-dua pulpa dan kulitnya, yang telah dimasak terlebih dahulu dengan gula, dimakan; mereka tidak boleh dimakan mentah.

Tembikai mengandungi banyak bahan berguna. Jadi, dalam 100 g pulpa:

• vitamin C - 7 mg;
• vitamin PP - 0.3 mg;
• vitamin E - 0.1 mg;
• vitamin A - 17 mcg;
• tiamin (B1) – 0.04 mg;
• riboflavin (B2) – 0.06 mg;
• piridoksin (B6) - 0.09 mg;
• asid folik (B9) – 8 mcg.

Mineral dalam tembikai termasuk:

• kalium - 110 mg;
• kalsium - 14 mg;
• magnesium - 12 mg;
• fosforus - 7 mg;
• natrium - 16 mg;
• molibdenum - 1.8 mcg;
• tembaga - 42 mcg;
• silikon - 12 mg;
• kobalt - 2 mcg;
• besi - 1 mg.

Buahnya juga mengandungi selenium, kromium, fluorin dan iodin dalam kuantiti yang sangat kecil.

Sebagai tambahan kepada nutrien ini, tembikai mengandungi asid amino penting: valine, arginin, triptofan, lisin, isoleucine dan fenilalanin. Dan biji benih tembikai mengandungi kira-kira 50% minyak lemak, yang digunakan secara aktif dalam kosmetologi.

Kandungan kalori dan BZHU

100 g pulpa tembikai mengandungi hanya 27-35 kcal. Protein - 0.7 g, lemak - 0.1 g, karbohidrat - 5.8 g.Dari segi peratusan ia akan kelihatan seperti ini: 10.5%/3.5%/86%.

Oleh kerana kandungan kalori rendah tembikai, ia digunakan untuk mono-diet dan pada hari puasa, terutamanya kerana pulpanya memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama.

Faedah dan kemudaratan

Oleh kerana komposisinya yang kaya, tembikai dianggap sebagai produk vitamin yang berguna. Kesannya adalah seperti berikut:

1. Membantu memecahkan batu karang.
2. Menormalkan tekanan darah dan menguatkan sistem kardiovaskular secara keseluruhan.
3. Mengurangkan risiko strok haba.
4. Menurunkan paras kolesterol darah, mencegah perkembangan hipertensi, serangan jantung, strok dan aterosklerosis.
5. Melegakan serangan asma bronkial.
6. Melawan perubahan penglihatan yang berkaitan dengan usia.
7. Meningkatkan libido lelaki dan meningkatkan potensi.
8. Mengurangkan kesakitan dan keradangan pada gout.
9. Mengurangkan risiko kanser prostat, payudara, paru-paru dan kulit.
10. Mengekalkan berat badan normal.
11. Menguatkan sistem imun.

Penggunaan berlebihan boleh mengakibatkan sifat berbahaya seperti loya, cirit-birit dan peningkatan pembentukan gas. Ini disebabkan oleh dos likopena dan kalium yang besar.

Wanita hamil perlu mengehadkan pengambilan tembikai untuk mengelakkan kerap membuang air kecil pada peringkat terakhir.

Terdapat kontraindikasi yang mana anda harus mengecualikan sepenuhnya tembikai daripada diet anda:

• kemerosotan serius fungsi buah pinggang dan hati;
• masalah dengan aliran air kencing;
• batu ginjal dengan diameter lebih daripada 4 mm;
• cirit-birit dan kolitis berterusan;
• diabetes jenis 2.

Penting! Tembikai cenderung untuk mengumpul bahan berbahaya - nitrat. Ini adalah satu lagi faktor yang menyebabkan orang yang sihat tidak boleh menyalahgunakannya.

Melon: komposisi dan sifat

Melon mengandungi banyak khasiat, sama seperti tembikai. Dari segi kandungan vitamin C (20 mg), ia mengatasi semua tembikai lain. Sebagai tambahan kepada asid askorbik, tembikai mengandungi vitamin berikut:

• A – 67 mcg;
• B1 – 0.04 mg;
• B2 – 0.04 mg;
• B4 – 7.6 mg;
• B5 – 0.23 mg;
• B6 – 0.6 mg;
• B9 – 6 mcg;
• PP – 0.5 mg;
• K – 2.9 µg;
• beta-karotena - 0.4 mg.

Daripada unsur mikro dan makro, tembikai mengandungi:

• kalium - 118 mg;
• kalsium - 16 mg;
• magnesium - 13 mg;
• natrium - 32 mg;
• fosforus - 12 mg;
• klorin - 50 mg;
• silikon - 82 mg;
• besi - 1 mg;
• iodin - 2 mcg;
• kobalt - 2 mcg;
• tembaga - 47 mcg;
• kromium - 2 mcg;
• fluorida - 20 mcg.

100 g pulpa tembikai mengandungi jumlah silikon yang memenuhi keperluan harian badan sebanyak 270%. Silikon memainkan peranan penting dalam sintesis semula jadi kolagen.

Kandungan kalori dan BZHU

Kandungan kalori tembikai ialah 30-35 kcal. Protein dalam 100 g pulpa - 0.6 g, lemak - 0.3 g, karbohidrat - 7.4 g Peratusan - 7%/8%/85%.

Buahnya mengandungi banyak serat, yang mempunyai kesan positif pada motilitas usus.

Faedah dan kemudaratan

Melon mengandungi sejumlah besar bahan penting untuk fungsi normal badan dan mempunyai ciri-ciri bermanfaat:

1. Membuang toksin.
2. Mempunyai kesan diuretik.
3. Memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku. Menghalang penampilan kedutan.
4. Menormalkan tahap hormon wanita.
5. Mengeluarkan radikal bebas dari badan, yang mengurangkan risiko mendapat kanser.
6. Menguatkan sistem imun.
7. Mengurangkan risiko mendapat katarak dan degenerasi makula.
8. Menguatkan saluran darah.
9. Mempunyai kesan menenangkan.
10. Memperbaiki fungsi sistem kardiovaskular.
11. Secara positif memberi kesan kepada kesihatan sendi, mencegah berlakunya arthritis dan osteoporosis.
12. Mempunyai kesan anti-radang.
13. Membantu masalah pembuangan air besar yang tidak teratur.
14. Menormalkan fungsi sistem kencing.
15. Mengeluarkan cacing (satu gelas jus tembikai semasa perut kosong).

Kemudaratan kepada tembikai disebabkan oleh penggunaannya yang tidak betul. Ia boleh menunjukkan dirinya sebagai kerap membuang air kecil, cirit-birit atau hipervitaminosis.

Mana yang lebih sihat: tembikai atau tembikai?

Kedua-dua buah mengandungi jumlah air yang sama besar. Ini boleh menjadikan mereka kelihatan kosong dan berair. Tetapi, seperti yang telah kita ketahui, ini benar-benar palsu.

Nilai pemakanan tembikai dan tembikai adalah lebih kurang pada tahap yang sama dan mungkin berbeza-beza bergantung pada tempat dan keadaan pertumbuhannya. Jika anda ingin meremajakan sendi dan penampilan anda, anda harus bersandar pada tembikai. Jika anda bimbang tentang tekanan darah tinggi dan kolesterol dalam darah, maka tembikai akan membantu anda.

Buah-buahan ini mempunyai kesan positif terhadap sistem kencing, penglihatan dan imuniti. Mereka menyediakan badan dengan set vitamin dan nutrien yang serupa.

Peraturan penggunaan

Dengan mengikuti peraturan untuk makan tembikai dan tembikai, anda boleh mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan:

1. Makan mereka dua jam sebelum atau dua jam selepas makanan.
2. Jangan minum mereka dengan air atau alkohol.
3. Jangan makan tembikai dan tembikai dengan susu dan produk tenusu.
4. Norma harian tembikai tidak lebih daripada 1 kg.
5. Norma harian tembikai ialah 500-800 g.

Kontraindikasi untuk penggunaannya:

• intoleransi individu, alahan;
• masalah dengan saluran gastrousus;
• penyakit buah pinggang.

Memandangkan tembikai dan tembikai mengandungi banyak gula, penghidap diabetes perlu mengambilnya dengan berhati-hati. Dos harian standard hendaklah dikurangkan separuh.

Penting! Berlebihan makan tembikai menyusu seorang wanita boleh menyebabkan kolik pada kanak-kanak, dan dalam tembikai - perubahan dalam kualiti susu.

Kesimpulan

Kedua-dua tembikai dan tembikai sangat lazat dan sihat. Mereka mempunyai banyak persamaan: kedua-dua buah adalah diuretik dan mempunyai kesan positif terhadap penglihatan dan fungsi jantung.Walau bagaimanapun, terdapat juga ciri-ciri individu: tembikai meremajakan, dan tembikai meningkatkan potensi dan mengurangkan tekanan darah.

Setiap daripada mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, komposisi yang hanya sedikit berbeza.