Betapa lazat dan luar biasa untuk menyediakan tomato merah jambu untuk musim sejuk - pilihan resipi terbaik

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan tomato merah jambu untuk musim sejuk: jeruk, masin, jeruk, tin dalam kepingan atau keseluruhan, dengan rempah, bawang, bawang putih dan herba. Bagaimana anda tidak keliru dan memilih pilihan terbaik? Kami telah menyediakan untuk anda resipi yang paling lazat dan terbukti untuk tomato dalam tin untuk setiap rasa.

Ciri-ciri mengetin jenis tomato merah jambu

Teknologi untuk memelihara tomato merah jambu tidak jauh berbeza dengan penyediaan varieti lain.. Kami menasihati anda untuk memberi perhatian yang sewajarnya kepada kualiti buah. Gunakan tomato masak, tanpa reput, hijau atau kerosakan lain. Spesimen besar sesuai untuk menyediakan salad dan jus tomato; buah-buahan sederhana diletakkan keseluruhan dalam balang.

Untuk memelihara tomato untuk musim sejuk, kaedah digunakan penjerukan dan pengasinan, dengan dan tanpa pempasteuran. Dalam perkara ini, adalah penting untuk mengikuti peraturan pengetinan, dan kemudian tudung tidak akan membengkak dan produk tidak akan rosak. Sebelum dimasukkan ke dalam balang, buah-buahan dicuci dan tangkainya dicucuk dengan garpu atau pencungkil gigi. Ini akan menghalang mereka daripada retak semasa rawatan haba.

Tomato merah jambu bersaiz sederhana sesuai untuk pengetinan.. Mereka mempunyai rasa yang indah dan daging yang padat. Kulit mereka tidak sekeras tomato Slivka, jadi ia tidak boleh dikeluarkan apabila menuai dalam jusnya sendiri.

Mana-mana resipi untuk tomato dalam perapan menyediakan pemutihan awal dalam air mendidih, atas dasar perapan untuk menuang disediakan.Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan rupa sayur-sayuran.

Pusing tanpa pensterilan disimpan di tempat yang sejuk. Untuk memanjangkan jangka hayat, tambah vodka, cuka atau epal masam ke dalam perapan.

Resepi sedap

Makanan ringan yang paling lazat dengan tomato merah jambu dibuat dengan tambahan lada, daun lobak, raspberi, kismis, ceri, daun bay, tarragon, lada panas merah, payung dill. Kami telah menyediakan resipi popular dengan gambar dan penyediaan langkah demi langkah. Pilih mana-mana daripada mereka dan masak dengan senang hati.

Tomato perap dengan daun raspberi tanpa pempasteuran

Daun raspberi mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Mereka disediakan untuk kegunaan masa depan untuk musim sejuk dan ditambah kepada perapan untuk jeruk sayur-sayuran. Daun raspberi membantu mengekalkan pulpa tomato padat dan meningkatkan rasa.

bahan-bahan:

• tomato merah jambu bersaiz sederhana - 3 kg;
• daun raspberi - 4-5 pcs.;
• kepala bawang putih;
• garam - 2.5 sudu besar. l.;
• gula - 5 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 2 sudu besar. l.

Persediaan:

1. Letakkan daun raspberi dan ulas bawang putih yang dikupas dalam balang.
2. Basuh tomato, tusuk di pangkalnya dengan pencungkil gigi dan letakkan di dalam bekas.
3. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan tuangkan ke dalam periuk besar selepas 15 minit.
4. Rebus air garam, selepas mendidih, tuangkan cuka, tuangkan ke dalam balang, dan tutup dengan penutup logam. Simpan dalam peti sejuk.

Resipi tomato lain untuk musim sejuk:

Resipi tomato jeruk yang paling lazat

10 resipi terbaik untuk jeruk tomato dalam periuk

Bagaimana untuk memasak tomato hijau yang paling lazat untuk musim sejuk

Dalam jus tomato tanpa pensterilan

Untuk menggulung tomato merah jambu mengikut resipi ini, anda akan memerlukan garam dan gula dalam jumlah 1 sudu besar. l. setiap 1 liter balang. Ambil tomato dalam sebarang kuantiti, dengan mengambil kira berapa banyak balang yang anda rancang untuk tutup.

Persediaan:

1. Basuh sayur-sayuran, pilih buah-buahan yang besar dan buat jus menggunakan juicer.
2. Tuangkan ke dalam periuk dan bakar. Selepas mendidih masukkan garam dan gula.
3. Letakkan tomato bersaiz sederhana dalam balang bersih. Masukkan ketumbar, daun bay, lada sulah.
4. Isi balang dengan jus dan tutup penutup.

Dengan lada benggala

Tomato dan paprika bersatu dengan harmoni baik segar dan dalam tin.

Produk setiap satu balang tiga liter:

• tomato - 2 kg;
• lada manis - 1 kg;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• payung dill, daun bay, lada hitam;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 1.5 sudu besar. l.

Persediaan:

1. Basuh sayur dengan air suam. Kupas lada dan potong kepada empat bahagian. Cucuk tomato dengan pencungkil gigi di kawasan batang.
2. Letakkan ulas bawang putih, lada, daun bay, dan dill di bahagian bawah balang yang bersih. Letakkan paprika di atas, isi bekas dengan tomato dan tuangkan air mendidih. Selepas 15 minit, toskan air dan ulangi proses sekali lagi.
3. Tuangkan gula dan garam ke dalam balang, tuangkan cuka dan isi dengan air panas.
4. Tutup balang dengan penutup menggunakan sepana jahitan. Simpan bahan kerja di dalam pantri.

Nasihat. Jika anda ingin membuat lebih banyak balang, gunakan perkadaran resipi sebagai asas dan tambahkan kepada kuantiti yang diperlukan.

Dengan epal masam

Resipi ini akan menarik minat mereka yang tidak minum cuka.. Ia akan digantikan dengan epal hijau masam. Daripada jumlah produk yang ditentukan, anda akan mendapat satu balang tiga liter.

bahan-bahan:

• tomato merah jambu - 1.5-2 kg;
• epal - 1 pc.;
• raspberi, currant, ceri, daun anggur;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu besar. l.

Persediaan:

1. Basuh epal, potong, keluarkan biji dan letakkan dalam bekas bersih. Masukkan daun dan bawang putih di atas.Letakkan tomato sehingga ke atas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, dan selepas 20 minit tuangkannya ke dalam kuali.
3. Masak perapan dengan gula dan garam, tambah cuka pada akhir, tuangkan tomato. Jika tidak ada cecair yang mencukupi, tuangkannya dari cerek. Biarkan meresap selama 20 minit.
4. Tuangkan air garam ke dalam kuali semula, tunggu sehingga mendidih dan tuangkan tomato.
5. Tutup penutup menggunakan kunci. Simpan dalam bilik bawah tanah.

Rujukan. Kedua-dua tomato dan epal sesuai untuk makanan.

Dengan asid sitrik

Untuk menyediakan untuk anda anda memerlukan produk berikut:

• tomato - 4 kg;
• gula - 200 g;
• garam - 100 g;
• asid sitrik - 1 sudu kecil. ke dalam setiap balang;
• daun bay, lada sulah secukup rasa;
• bawang putih - 5 ulas;
• dill, pasli;
• lada benggala - 2 pcs.

Persediaan:

1. Letakkan daun bay, bawang putih yang dihiris dan biji lada ke dalam bekas yang bersih.
2. Sediakan tomato dan letakkannya dalam balang, bermula dengan buah-buahan yang lebih besar, lapisan dengan dill dan pasli.
3. Kupas lada dan potong ke dalam kepingan. Letakkan di atas tomato.
4. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan toskan selepas 20 minit ke dalam kuali.
5. Rebus air garam dengan garam dan gula, selepas mendidih, tambah asid sitrik.
6. Tuangkan cecair panas ke atas sayur-sayuran dan tutup dengan penutup.

Dengan bawang

Resipi makanan ringan sangat mudah, cepat masak dan makan lebih cepat.

bahan-bahan:

• tomato merah jambu - 1.5 kg;
• bawang - 3 pcs.;
• payung dill;
• bawang putih - 2 ulas;
• cengkih, lada hitam secukup rasa;
• air - 1 l;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l.

Persediaan:

1. Letakkan payung dill, rempah, dan bawang putih di dalam balang.
2. Kupas bawang, potong cincin dan masukkan ke dalam bekas. Sediakan tomato dan masukkan ke dalam balang.
3. Rebus air garam dan tuangkan ke atas tomato. Masukkan minyak tanpa wangi.
4. Letakkan bekas di dalam tab mandi air untuk pensterilan, akhirnya tuangkan cuka dan tutup penutup. Simpan dalam pantri.

Dengan bahagian atas lobak merah

Selalunya, sayur-sayuran dipelihara dengan daun currant, ceri, dan lobak pedas. Tidak semua orang tahu bahawa terdapat resipi dengan penambahan lobak hijau. Cuba sediakan tomato mengikut resipi ini dan anda akan berpuas hati. Bahagian atasnya memberikan rasa pedas yang menakjubkan dan unik. Oleh itu, anda boleh melakukannya sepenuhnya tanpa rempah.

Bahan-bahan untuk satu liter balang:

• tomato bersaiz sederhana merah jambu - 700-800 g;
• beberapa cawangan bahagian atas lobak merah;
• gula - 80 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l.

Persediaan:

1. Basuh sayur-sayuran, keringkan dan letakkannya di bahagian bawah balang yang bersih. Cucuk tomato dengan pencungkil gigi dan isikan bekas dengannya.
2. Sediakan perapan dari air, garam dan gula, biarkan mendidih, tambah cuka dan tuangkan tomato.
3. Tutup dengan penutup. Setelah sejuk, simpan di tempat yang sejuk.

Dengan gelatin

Jika anda ingin menarik perhatian tetamu anda dengan pembuka selera yang menarik, sediakan tomato merah jambu yang lazat dalam jeli menggunakan resipi ini.

bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• bawang - 2 pcs.;
• hijau dill;
• lada hitam - 3-4 pcs.;
• air - 1 l;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka meja 9% - 4 sudu besar. l.;
• gelatin segera - 2.5 sudu besar. l.

Persediaan:

1. Basuh tomato, potong separuh. Kupas bawang dan potong cincin.
2. Letakkan lada dan tangkai dill dalam balang yang bersih. Lapiskan bawang dan tomato.
3. Masukkan 1-2 sudu besar air panas ke dalam gelatin, kacau dan biarkan kembang.
4. Sediakan perapan, tambah gelatin, cuka meja dan tuangkan cecair panas ke atas tomato.
5. Tutup balang dengan penutup dan pasteur. Tutup dan simpan dalam pantri.

Nasihat. Sejukkan dalam peti ais selama 30 minit sebelum dihidangkan.

Tomato manis diperap dengan vodka

Mengapa menambah vodka untuk mengekalkan? Etil alkohol tidak menjejaskan rasa dan bau produk siap dalam apa jua cara., tetapi membantu memelihara struktur sayur-sayuran, meningkatkan jangka hayat dan mencegah penapaian. Tomato tidak "merebak" menjadi kucar-kacir yang tidak menyelerakan, terutamanya apabila ia dipotong menjadi kepingan. Seluruh tomato kekal padat dan rangup.

Kaedah ini digunakan untuk menuai sebarang jenis, termasuk tomato merah jambu.. Daripada vodka, tambahkan alkohol yang dicairkan atau moonshine yang telah dimurnikan.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• air - 1.5 l;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 4 sudu besar. l.;
• daun bay, lada hitam, ulas secukup rasa;
• bawang putih - 3 ulas;
• secubit lada merah;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l.;
• vodka - 1 sudu besar. l.;
• daun oak, currant, ceri, lobak pedas.

Persediaan:

1. Letakkan tomato dalam balang bersama-sama dengan herba, daun bay, bawang putih, rempah, tuangkan air mendidih selama 15 minit dan toskan.
2. Buat perapan berasaskan air, gula dan garam, biarkan mendidih dan tuangkan kandungan balang.
3. Tuangkan vodka dan gulungkan penutup. Tidak perlu mensterilkan. Simpan di pantri atau tempat sejuk lain.

Baca juga:

Resipi yang paling lazat untuk penjerukan tomato ceri

Menyediakan tomato ceri untuk musim sejuk

Hirisan tomato dalam gaya Portugis

Mengapa pembuka selera dipanggil begitu dan sama ada suri rumah Portugis benar-benar memasak tomato dengan cara ini - sejarah senyap. Walau apa pun, resipi itu patut diberi perhatian, kerana tomato ternyata sangat lazat.

Bahan-bahan untuk satu liter balang:

• tomato - 700-800 g;
• air - 1.5 l;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 5 sudu besar. l.;
• pasli, dill;
• lada sulah, bunga cengkih, biji sawi secukup rasa;
• bawang putih - 2 ulas;
• bawang mutiara - 3-4 pcs.;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l.

Persediaan:

1. Letakkan bawang, bawang putih, herba dan rempah dalam balang. Basuh tomato, potong dua dan masukkan ke dalam bekas.
2. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran, tambah minyak dan cuka, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam tab mandi air untuk pempasteuran.
3. Tutup dengan penutup dan simpan pada suhu bilik.

Kesimpulan

Tomato yang diperap digunakan sebagai pembuka selera yang berasingan atau sebagai ulam untuk daging, ikan, bijirin, pasta, roti dan sayur-sayuran. Tomato merah jambu kurang berasid daripada jenis lain, jadi ia boleh dibuat lebih manis, masam, lebih masin dan pedas dengan bereksperimen dengan penambahan garam, gula, cuka dan epal masam.