10 resipi tomato luar biasa untuk musim sejuk: cara memasak tomato lazat dan gulungkannya dengan betul

Tomato mengandungi vitamin C, yang diperlukan untuk manusia untuk mengekalkan imuniti. Persediaan musim sejuk dari tomato akan membantu mengimbangi kekurangan vitamin - semasa proses memasak, sayur-sayuran tidak kehilangan sifat pemakanannya, dan terima kasih kepada rempah dan rempah mereka hanya menjadi lebih enak.

Resipi tidak memerlukan kemahiran khas, jadi tukang masak pemula pun boleh mendapatkan makanan ringan berair.

Resipi tomato untuk musim sejuk

Tomato melengkapi hidangan daging dan ikan secara harmoni dan digabungkan dengan sayur-sayuran panggang dan ulam-ulaman. Untuk menambah kepedasan, herba dan rempah ratus ditambah pada hidangan, dan herba ditambah untuk mencipta rasa yang lembut. Mari lihat resipi asal untuk penyediaan musim sejuk. Pada akhir artikel anda akan menemui resipi video yang menarik dengan epal.

Penjerukan tomato untuk musim sejuk dalam balang liter

Masa penyediaan untuk snek adalah 1 jam. Hidangan itu ternyata berair dan lembut, digabungkan dengan kentang rebus.

Untuk empat balang liter anda perlukan:

• 2.5 kg tomato;
• satu bawang;
• satu kepala bawang putih;
• sekumpulan pasli;
• 3 liter air;
• 60 g garam;
• 140 g gula;
• 3 daun bay;
• 200 ml cuka 9%;
• 6 biji lada hitam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bilas dan sterilkan balang.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin dan tomato menjadi kiub.
3. Letakkan bawang, beberapa tangkai pasli dan bawang putih di bahagian bawah.
4. Letakkan kepingan tomato di atas.
5. Sediakan perapan: tambah gula, garam, daun bay, lada ke dalam air dan biarkan mendidih.
6. Tuangkan cuka, kacau, biarkan selama 20 minit.
7. Tuangkan ke dalam balang dan gulungkan penutup.
8. Sejukkan balang terbalik dan letakkan di tempat yang sejuk.

Tomato perap untuk musim sejuk dengan daun raspberi tanpa pensterilan

Resipi tanpa pensterilan mengambil masa yang minimum - hanya sediakan perapan dan bahan-bahan. Daun raspberi menambah aroma yang menyelerakan pada pembuka selera dan menjadikan tomato lebih rangup.

Senarai bahan:

• 1.5 kg tomato;
• 3 daun raspberi besar;
• 6 ulas bawang putih;
• 2 liter air;
• 60 g garam;
• 110 g gula;
• 40 ml cuka 9%.

macam mana nak buat:

1. Basuh balang dan penutup dengan soda. Letakkan daun raspberi di bahagian bawah setiap satu.
2. Basuh tomato dan keluarkan batangnya. Letakkan dalam balang, tambah ulas bawang putih yang dikupas di antara tomato.
3. Tuangkan air mendidih selama 20 minit, toskan cecair ke dalam periuk, tambah garam, gula dan cuka.
4. Didihkan dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
5. Tuangkan perapan ke dalam balang dan gulung.
6. Sejukkan dan simpan dalam peti ais.

Menarik. Daun raspberi mempunyai kesan antipiretik dan diuretik.

Dengan daun lobak merah dan lada

Aneka sayuran mempunyai rasa yang halus dan manis, sesuai digunakan dengan hidangan daging. Tomato merah dan kuning digunakan.

Apa yang anda perlukan:

• 2 kg tomato;
• 100 g lobak merah;
• 300 g lobak merah;
• 500 g lada loceng;
• 3 liter air;
• 100 g gula;
• 70 g garam;
• 20 ml cuka 9%.

Teknologi memasak dan jahitan:

1. Bilas sayur-sayuran dan herba di bawah air yang mengalir. Kupas lada dari tangkai dan biji, potong ke dalam jalur. Potong lobak merah pada parut kasar.
2. Letakkan bahagian atas di bahagian bawah balang, kemudian tomato. Masukkan campuran lada dan lobak merah.
3. Sediakan perapan: larutkan gula dan garam dalam air mendidih. Selepas mendidih, masukkan cuka.
4. Tuangkan perapan ke dalam balang dan gulung penutup.
5. Terbalikkan sehingga sejuk.
6. Simpan dalam pantri.

Resipi yang lebih menarik:

Kepingan tomato untuk musim sejuk: pilihan resipi terbaik

Tomato untuk musim sejuk dalam balang liter: resipi terbaik

Bagaimana untuk menyediakan tomato masin dalam balang "Seperti tong"

Sos tomato buatan sendiri dengan epal dan herba untuk musim sejuk

Sos tomato aromatik dihidangkan sebagai sos untuk hidangan sampingan dan hidangan utama. Epal memberikan snek rasa manis, dan herba menambah aroma pedas.

Bahan-bahan untuk memasak:

• 1 kg tomato;
• 4 epal;
• 1 lada benggala;
• 3 ulas bawang putih;
• 70 g gula;
• 40 ml cuka sari apel;
• 50 ml minyak sayuran;
• 50 g garam;
• 10 g paprika tanah;
• 10 g bawang putih kering;
• selasih, thyme, halia kering secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Basuh tomato, epal dan lada dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana.
2. Reneh dengan api sederhana sehingga jus keluar.
3. Masukkan minyak, bawang putih, rempah ratus dan masak sehingga masak.
4. Lulus adunan melalui pengisar.
5. Letakkan sos tomato di atas api perlahan dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
6. Tuangkan sos tomato yang telah siap ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Tomato dalam jeli dengan dill dan bawang

Tomato jeli jarang ditemui di atas meja makan. Snek asli mempunyai penampilan yang menarik dan rasa yang menyenangkan. Tomato besar atau tomato ceri digunakan untuk memasak.

Apa yang anda perlukan:

• 600 g tomato;
• dua bawang;
• 1 tandan dill;
• 10 biji lada hitam;
• 0.5 l air;
• 20 g garam;
• 40 g gula;
• 30 ml cuka 9%;
• 30 g gelatin.

Penyediaan:

1. Basuh tomato, potong dua. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
2. Letakkan dill, lada hitam, bawang dan tomato dalam balang steril yang bersih.
3. Larutkan gelatin.
4. Sediakan bahan perapan daripada air, garam dan gula.
5. Selepas mendidih, masukkan cuka dan gelatin ke dalamnya.
6. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
7. Simpan di tempat yang sejuk.

Potongan tomato untuk musim sejuk dengan pasli

Parsley adalah gudang vitamin. Hijau mengandungi vitamin B, serat makanan, kalsium, magnesium dan fosforus.

Untuk menyediakan snek yang sihat, sediakan:

• 700 g tomato;
• 3 tangkai pasli;
• satu bawang;
• 30 g garam;
• 50 g gula;
• 40 ml cuka 9%;
• 2 ulas bawang putih.

Kaedah penyediaan:

1. Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan, bawang menjadi separuh cincin.
2. Pek tomato, pasli, dan cincin bawang ke dalam balang yang bersih.
3. Larutkan gula dan garam dalam air mendidih. Selepas mendidih, masukkan cuka dan biarkan selama 5 minit.
4. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.
5. Simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Tomato tong dalam balang

Tomato tong mempunyai rasa rangup. Makanan ringan ini boleh disimpan sehingga setahun.

Untuk memasak anda perlukan:

• 2 kg tomato;
• 2 payung dill;
• 10 g akar lobak;
• 3 daun currant dan ceri;
• 5 ulas bawang putih;
• lada panas merah - ¼ lada panas merah;
• 120 g garam;
• 2 liter air.

Teknologi memasak:

1. Letakkan currant dan daun ceri di bahagian bawah balang.
2. Basuh tomato dan masukkan ke dalam balang.
3. Potong lobak pedas dan lada sulah, kupas bawang putih. Letakkan pada tomato.
4. Tuangkan perapan masin ke dalam balang dan biarkan selama beberapa hari.
5. Simpan bahan kerja di dalam bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Menarik. Tomato tong disediakan bukan sahaja dalam tin, tetapi juga dalam tong kayu. Sebuah bekas yang diperbuat daripada kayu asli mengenyangkan sayur-sayuran dengan aroma kayu yang menyegarkan. Jika hidangan disediakan untuk keluarga besar, kemudian gunakan baldi.

Tomato dalam tin dengan bit

Snek yang menyelerakan ditambah kepada borscht atau salad. Tomato dan bit dalam tin disediakan dalam balang liter.

Senarai bahan:

• 1.5 kg tomato;
• satu bit;
• satu lobak merah;
• 1 bawang;
• 1.5 liter air;
• 130 g gula;
• 70 ml cuka;
• 40 g garam.

Persediaan:

1. Kupas sayur-sayuran dan potong ke dalam kepingan. Bahagikan ke dalam balang.
2. Sediakan perapan dengan melarutkan gula, garam dan cuka dalam air mendidih.
3. Tuangkan perapan ke dalam balang.
4. Gulung, bungkus dalam selimut dan terbalikkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Baca juga:

Penjerukan sejuk tomato hijau dalam baldi

Resipi lazat untuk tomato hijau jeruk

Tomato hijau dengan lada Korea

Untuk memasak, pilih tomato hijau dengan saiz yang sama. Snek Korea yang menepati citarasa pencinta hidangan pedas dan eksotik.

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg tomato hijau;
• satu lobak merah;
• 1 lada manis;
• 1 lada cili;
• 2 ulas bawang putih;
• 30 g garam;
• 50 g gula;
• 20 g ketumbar;
• 40 ml cuka wain putih;
• 70 ml minyak bijan;
• 50 ml minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Basuh tomato dan potong separuh cincin nipis. Masukkan garam dan biarkan selama sejam. Toskan jus yang dihasilkan.
2. Potong lada manis ke dalam jalur, parut lobak merah.
3. Satukan semua sayur dalam periuk, masukkan bawang putih cincang, ketumbar, gula dan cuka.
4. Tuangkan bijan dan minyak sayuran ke dalam kuali. Tuangkan kandungan kuali ke dalam kuali dengan sayur-sayuran.
5. Gaul dan masukkan ke dalam peti ais.
6. Ambil selepas 5 jam.

Dengan daun anggur, ceri dan lobak pedas

Daun anggur kaya dengan asid amino dan serat, yang menjadikan penuaian musim sejuk lebih bermanfaat.

Apakah bahan-bahan yang anda perlukan?:

• 800 g tomato;
• 1 liter air;
• 45 g garam;
• 50 g gula;
• 3 ulas bawang putih;
• 4 daun bay;
• 8 biji lada;
• 80 ml cuka;
• 4 daun anggur;
• 1 helai daun lobak;
• 4 helai daun ceri.

Persediaan:

1. Bahagian bawah balang dilapik dengan lobak pedas, anggur dan daun ceri.Letakkan ulas bawang putih di atas.
2. Isi bekas dengan tomato, masukkan daun bay. Lapisan atas juga ditutup dengan daun.
3. Tuangkan air mendidih, selepas 20 minit tuangkan air ke dalam kuali, tambah cuka, garam dan gula.
4. Perapan ditambah ke dalam balang.
5. Biarkan selama 10 jam dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Petua dan petua untuk memasak dan mengetin

Sebelum mula menyediakan bahan-bahan, suri rumah menyediakan bahan-bahan yang diperlukan, balang, dan peralatan dapur.

Adalah disyorkan untuk mengikuti cadangan semasa penyediaan:

1. Tomato hendaklah padat dan tanpa sebarang kerosakan. Tomato diperap dalam kepingan, separuh atau keseluruhan.
2. Semua sayur-sayuran dan herba dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
3. Untuk merendam tomato dengan lebih baik dalam air garam, ia ditusuk di beberapa tempat dengan pencungkil gigi.
4. Agar persediaan disimpan untuk masa yang lama, adalah penting untuk mensterilkan balang dengan betul sebelum digunakan. Adalah mudah untuk mensterilkan bekas dalam ketuhar, periuk atau periuk perlahan.
5. Untuk perapan, gunakan air botol bersih dan garam batu kasar.

Kesimpulan

Untuk mengejutkan keluarga dan rakan-rakan dengan hidangan yang luar biasa, suri rumah menyediakan snek tomato asli. Tomato disimpan sepanjang musim sejuk - mereka menghiasi makan malam keluarga atau jamuan percutian. Untuk menambah rasa, gunakan selasih, ketumbar, lobak pedas atau daun ceri.

Hidangan sedemikian digabungkan dengan kentang rebus dan goreng dan melengkapkan sup dan salad. Balang liter mudah dibawa atau dibawa semasa lawatan.