Memasak tomato dalam jeli untuk musim sejuk "Hebat": semua tetamu akan meminta resipi

Mana-mana suri rumah mempunyai banyak resepi sayur kosong untuk musim sejuk. Sebagai contoh, makanan ringan yang diperbuat daripada tomato dalam jeli semakin popular. Ini tidak menghairankan, kerana gelatin kaya dengan kolagen, menguatkan rambut dan kuku, jadi kaedah penyediaan tomato ini bukan sahaja akan menghiasi meja anda, tetapi juga akan bermanfaat untuk kecantikan dan kesihatan.

Kami membawa kepada perhatian anda resipi yang menarik dan lazat untuk tomato "Hebat" untuk musim sejuk, dan kami juga akan berkongsi beberapa pilihan yang lebih menarik untuk menyediakan tomato dalam jeli.

Tomato dalam jeli untuk musim sejuk "Hebat"

Untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk mengikut resipi "Hebat", anda tidak memerlukan banyak kemahiran atau masa. Resipinya sangat mudah, malah suri rumah yang baru boleh mengendalikannya.

Ia cukup hanya untuk memerhatikan perkadaran bahan-bahan, mensterilkan hidangan dengan betul dan menyimpan pengawet yang disediakan. Kemudian pada musim sejuk akan ada snek yang indah di atas meja anda.

Kelebihan dan kekurangan

Resipi itu sememangnya mempunyai banyak kelebihan. Pertama, kemudahan penyediaan. Kedua, tomato ternyata sangat lazat. Ketiga, terima kasih kepada sifat gelatin, makanan ringan seperti itu akan memberi kesan yang baik terhadap kecantikan dan kesihatan. Dan tentu saja, terima kasih kepada sifatnya yang luar biasa, hidangan itu akan menjadi hiasan meja yang indah.

Foto menunjukkan betapa menarik dan cantiknya rupa sayur-sayuran yang dihidangkan.

Bagi kekurangan resipi, sesetengah suri rumah menghadapi kesukaran ketika menyediakannya sehingga perapan tidak mengeras. Tetapi masalah ini mudah diatasi.Agar perapan mengeras, balang mesti diletakkan di tempat yang sejuk selepas disejukkan.

Gelatin tidak akan mengeras dalam keadaan hangat. Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah ini, tomato akan menjadi cantik dan lazat.

Resipi untuk tomato dalam jeli "Hebat"

bahan-bahan:

• air - 1 l.;
• tomato - 800 g;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih – 2 ulas;
• daun bay - 2 pcs.;
• lada hitam - 4 pcs.;
• gula m 5 sudu besar. l.;
• gelatin - 40 g;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• cuka - 100 ml;
• Anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran jika anda mahu.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Sebelum mula memasak, sterilkan balang. Kami melakukan ini dengan cara yang mudah: dalam kuali air, ketuhar atau periuk perlahan. Untuk resipi kami, anda memerlukan balang liter.
2. Tuangkan gelatin ke dalam bekas dan tuangkan segelas air masak. Biarkan bengkak selama 30-40 minit.
3. Basuh tomato dan rendam dalam air sejuk selama 40 minit. Seterusnya, potong jika perlu. Sekiranya anda mengambil tomato keseluruhan, disyorkan untuk menusuknya di beberapa tempat dengan jarum atau pencungkil gigi supaya tomato lebih tepu dengan air garam.
4. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
5. Seterusnya, kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan. Anda juga boleh menambah serampang keseluruhan jika dikehendaki.
6. Letakkan tomato dalam balang yang telah disediakan terlebih dahulu bersama-sama dengan bawang, bawang putih, lada, daun bay dan mana-mana herba pilihan anda.
7. Langkah seterusnya ialah menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, masak air hingga mendidih, tambah garam dan gula. Matikan gas, masukkan gelatin dan cuka yang bengkak. Campurkan perapan yang terhasil dengan baik.
8. Isi kandungan balang dengan perapan dan sterilkan dalam mandi air selama 20 minit lagi.
9. Kami menggulung balang, dan kemudian meletakkannya di tempat yang hangat terbalik. Selepas kepingan telah sejuk, letakkannya di tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk memelihara tomato "Hebat" untuk musim sejuk

Agar persediaan disimpan untuk masa yang lama, adalah penting untuk mensterilkan balang dengan betul sebelum digunakan. Setiap suri rumah mempunyai cara sendiri yang mudah untuk mensterilkan hidangan untuk pemeliharaan.

Kaedah yang paling popular ialah pensterilan dalam ketuhar, dalam kuali di atas dapur atau dalam periuk perlahan:

1. Dimensi ketuhar membolehkan anda memproses sejumlah besar hidangan sekaligus. Untuk melakukan ini, letakkan balang terbalik di atas rak dalam ketuhar sejuk. Tetapkan suhu kepada 130°C. Kami menandakan 15 minit dari saat pemanasan. Masa ini akan mencukupi untuk bekas dengan saiz apa pun. Buka ketuhar dengan lancar untuk mengelakkan perubahan suhu yang mendadak. Letakkan pinggan bersih di atas tuala.
2. Untuk mensterilkan balang dalam periuk, letakkan tuala di bahagian bawah, dan kemudian pinggan mangkuk. Ia lebih baik di sisinya, tetapi ia juga boleh terbalik. Isikan mereka dengan air. Biarkan mendidih dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit. Kami mengeluarkan balang bersih dan biarkan ia kering.
3. Tuangkan 300 ml air ke dalam multicooker, letakkan rak dawai dan hidupkan mod "Kukus" selama 10-12 minit. Letakkan balang terbalik pada rak dawai. Biarkan bekas mengukus sehingga akhir program, kemudian keluarkan dan biarkan kering.

Rujukan. Untuk mensterilkan penutup, rebus dalam air selama 10 minit. Tudung skru sendiri hanya perlu diisi dengan air mendidih selama beberapa minit.

Kaedah tanpa pensterilan

Terdapat cara untuk menyediakan tomato dalam jeli tanpa terlebih dahulu mensterilkan hidangan. Ia mengurangkan masa memasak dengan ketara, itulah sebabnya ia popular.

Bilas balang dengan cukup baik, dan semasa proses memasak, sebelum menambah perapan, tuangkan air mendidih ke atas balang yang diisi dengan sayur-sayuran selama 15-20 minit. Kemudian cecair mesti dikeringkan dan perapan siap ditambah.

Resipi lain untuk tomato dalam jeli untuk musim sejuk

Tomato dalam gelatin dengan bawang

bahan-bahan:

• tomato - 600 g;
• bawang - 2 pcs.;
• dill - 1 tandan;
• lada hitam - 10 kacang;
• air - 0.5 l;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. l;
• cuka - 3 sudu besar. l.;
• gelatin - 1.5 sudu besar. l..

Penyediaan:

Untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk dalam gelatin, basuh tomato dan biarkan ia kering. Seterusnya, potong separuh (yang besar kepada 4 bahagian). Potong bawang menjadi separuh cincin. Letakkan dill, beberapa biji lada hitam, bawang dan tomato ke dalam balang yang telah disterilkan. Selang seli tomato dan bawang. Kami mencairkan gelatin dalam air supaya ia membengkak.

Kami meletakkan air mendidih, menambah gula dan garam ke dalamnya. Semasa mendidih, masukkan gelatin dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Tambah cuka. Isi balang yang diisi dengan perapan yang disediakan dan gulung. Adalah lebih baik untuk menyimpan bahan kerja di tempat yang sejuk supaya jeli menjadi pekat.

Tomato untuk musim sejuk dalam gelatin dengan lada loceng

Untuk penyediaan:

• 1.5 kg tomato;
• 1 kg lada benggala;
• 0.3 kg bawang;
• 3 liter air;
• 3 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gelatin;
• 6 sudu gula;
• 3 sudu kecil. 70% cuka.

Resipi:

Kami mencairkan gelatin dalam 0.2 liter air. Semasa ia larut, kupas bawang dan potong ke dalam cincin. Berhati-hati memotong bahagian dalam lada dan juga dipotong menjadi cincin. Tomato – dalam bulatan 1 cm. Letakkan semuanya dalam balang, lapisan berselang-seli.

Untuk perapan, campurkan segala-galanya, tambah gelatin yang dicairkan dan biarkan mendidih. Masak selama 2 minit tepat, tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup dan sterilkan dalam periuk dengan air selama 5 minit. Kami menutupnya dan meletakkannya terbalik di bawah selimut, dan selepas menyejukkan, di tempat yang sejuk.

Resipi dengan daun currant dan ceri

bahan-bahan:

• tomato - 800 g;
• air - 1 l;
• garam - 45 g;
• gula - 50 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• lada benggala - 1 pc.;
• daun bay - 4 pcs.;
• lada lada - 8 pcs.;
• cuka - 80 ml;
• daun currant hitam - 4 sudu kecil;
• daun ceri - 4 pcs.

Penyediaan:

Lapik bahagian bawah balang dengan daun beri. Potong lada manis bersaiz sederhana separuh (anda tidak perlu mengeluarkan bahagian dalam) dan juga masukkan separuh ke dalam balang. Diikuti dengan ulas bawang putih yang dikupas. Isi bekas dengan ketat dengan tomato dan letakkan bahan di atas dalam susunan yang sama seperti di bahagian bawah balang.

Tuangkan air mendidih ke atas semua produk, tutup dengan penutup, juga sebelum ini melecur dengan air mendidih. Balut balang dalam surat khabar dan selimut hangat selama 15-20 minit. Selepas ini, toskan cecair yang dihasilkan ke dalam bekas untuk menyediakan air garam. Masukkan garam, gula dan gigit. Apabila ia mendidih, tuangkan larutan ke dalam balang. Kemudian secara tradisional gulung tudung.

Biarkan balang terbalik sehingga pagi, kemudian letakkannya di tempat yang sejuk.

Tomato dalam jeli dengan mustard untuk musim sejuk

Untuk penyediaan:

• tomato - 700-750 g;
• air - 1 l;
• bawang putih - 1 ulas;
• cengkih - 1 pc.;
• lada lada - 2 pcs.;
• daun bay - 1 pc.;
• serbuk mustard - 1 sudu kecil;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gelatin - 1 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l..

resepi:

Basuh tomato dan potong jika perlu. Rendam gelatin dalam air sejuk. Letakkan bawang putih dan lada yang dikupas di bahagian bawah balang yang disediakan. kacang polong, daun salam dan bunga cengkih. Seterusnya, masukkan tomato ke dalam balang.

Untuk perapan, masukkan gula, garam dan sawi ke dalam air mendidih, kacau sehingga bahan larut. Keluarkan perapan dari api, tambah gelatin bengkak dan cuka kepadanya, campurkan. Tuangkan perapan yang disediakan ke dalam balang dan gulungkan penutupnya. Selepas balang telah sejuk, letakkannya di tempat yang sejuk.

Tomato dalam gelatin dengan bawang putih (resipi untuk musim sejuk)

bahan-bahan:

• tomato - 1.5 kg;
• bawang putih - 2 kepala;
• lada lada - 5 pcs.;
• air - 1 l;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gelatin - 1 sudu besar. l;
• cuka 70% - 1 sudu kecil;
• gula - 2 sudu besar.l.

Persediaan:

Rendam gelatin dalam air untuk membengkak. Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan nipis. Basuh dan potong tomato. Letakkan tomato dalam balang yang disediakan dan bawang putih di atas. Masukkan lada. Untuk perapan, campurkan gula, garam, gelatin bengkak dan cuka dalam air mendidih.

Tuangkan perapan yang terhasil ke dalam balang dan tutup. Kami meletakkannya di tempat yang sejuk.

Tomato pedas dalam jeli dengan lobak merah

bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• lobak merah - 150-200 g;
• air - 1 l;
• gula - 80 g;
• garam - 45 g;
• lada cili - 1-2 biji;
• lada lada - 5 pcs.;
• daun bay - 2 pcs;
• cuka - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

Pra-rendam gelatin dengan segelas air. Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan kecil. Tiga lobak merah pada parut. Ia bukan produk bebas di sini, tetapi bahan tambahan untuk air garam. Tuang satu liter air ke dalam periuk, masukkan semua herba dan rempah, dan letakkan di atas dapur. Apabila mendidih, masukkan gelatin, kepingan lada panas dan lobak merah parut. Masak selama 5 minit, kemudian masukkan cuka.

Pada masa ini, balang sepatutnya sudah disterilkan dan diisi dengan tomato. Tuangkan dalam perapan panas, tutup penutup dengan longgar, dan hantar untuk mensterilkan dalam mandi air: 10 minit untuk balang kecil, 15-20 untuk mereka yang melebihi 2 liter. Seterusnya, skru pada penutup dan sejukkan. Setelah sejuk, balang boleh disejukkan.

Kesimpulan

Terdapat banyak pilihan yang berbeza untuk jeruk untuk musim sejuk. Sesetengah suri rumah berpegang kepada klasik resepi, yang lain cuba mengejutkan keluarga dan tetamu mereka sebanyak mungkin dengan penyediaan yang menarik dan lazat. Tomato dalam jeli tergolong dalam pilihan kedua.

Artikel itu membentangkan resipi yang paling lazat untuk tomato dalam gelatin untuk musim sejuk. Sayur-sayuran mereka ternyata sangat lazat.Mereka bukan sahaja akan menjadi snek yang indah, tetapi juga akan menghiasi meja anda. Selamat menjamu selera!