Resipi terbaik untuk menyediakan tomato coklat untuk musim sejuk

coklat buah tomato sering menjadi ramuan dalam masakan yang lazat. Mereka tidak selembut tomato merah masak, tetapi tidak sekeras tomato hijau yang belum masak. Dan ini adalah daya tarikan istimewa mereka.

Suri rumah yang berpengalaman tahu berapa banyak hidangan yang boleh disediakan dari tomato coklat untuk musim sejuk. Terdapat banyak pilihan. Tanpa pensterilan dan dengannya. jeruk, pengasinan atau jeruk. Keseluruhan atau dicincang dalam salad dan pembuka selera. Mari lihat resipi yang paling lazat untuk penyediaan tomato coklat yang lazat.

resepi

Mencari resepi baru, pemilik pertama sekali tertanya-tanya sama ada ia telah diuji oleh sesiapa sahaja. Dalam ulasan kami, kami akan mempertimbangkan hanya resipi terbukti yang mana suri rumah yang berpengalaman menyediakan tomato coklat untuk musim sejuk.

Tomato perang diperap dengan bawang putih

Resipi yang sangat popular. Tomato seperti dalam foto sesuai untuk jeruk.

Untuk perapan yang anda perlukan:

• 1.5 liter air;
• 2.5 sudu besar. l. garam;
• 12 sudu besar. l. Sahara;
• abad ke-15 l. cuka (9%).

Letakkan dalam balang kaca:

• daun bay (1 keping setiap balang);
• sayur-sayuran (pasli, payung dill);
• tomato coklat padat, dengan sekeping ulas bawang putih dimasukkan ke dalam potongan berhampiran tangkai.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas balang yang disediakan, tunggu setengah jam dan toskan.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya untuk kali kedua. Selepas penyejukan (20-30 minit akan berlalu), toskan air dan sediakan perapan berdasarkannya.
3. Tuangkan perapan ke atas tomato untuk kali ketiga dan gulung dengan penutup logam. Balikkan dan balut sehingga sejuk.

Catatan. Untuk menjadikan balang lebih cantik, anda boleh memasukkan sekeping lagi lada benggala merah ke dalam potongan tomato, sebagai tambahan kepada bawang putih.

Dengan lada

Banyak ulasan mengagumi pada resepi jeruk tomato dengan lada.

bahan-bahan:

• 1.5 kg tomato coklat diameter kecil;
• 2 pcs. lada benggala manis;
• 4 sudu besar. l. Sahara;
• 3 sudu kecil. garam batu kasar;
• 1-1.2 liter air;
• 100 g cuka (6%).

Bagaimana hendak masak:

1. tomato dan basuh lada.
2. Letakkan tomato keseluruhan dalam balang dan potong lada menjadi jalur kira-kira 3 cm lebar.
3. Tuangkan air mendidih ke atasnya dua kali dan toskan.
4. Tuangkan perapan mendidih ke atas adunan buat kali ketiga.
5. Gulungkan penutup, terbalikkan, tutup sehingga sejuk sepenuhnya.

Resipi dengan lobak pedas dan saderi

Untuk menyediakan tomato coklat untuk musim sejuk dengan lobak pedas, anda perlu:

• 1.5 kg tomato perang;
• 40 g akar lobak;
• 20 g daun saderi;
• 1 liter air;
• 1 cawan gula;
• 50 g garam;
• 130 g cuka (9%).

Cara perap:

1. Basuh akar lobak, kupas, potong ke dalam kepingan atau kiub.
2. Basuh sayur saderi dan potong 1-2 cm.
3. Basuh tomato perang dan letakkannya dalam balang steril, berselang-seli dengan lobak pedas dan saderi.
4. Masak perapan daripada air, gula, garam dan cuka.
5. Isi balang tomato dengan perapan dan tutup dengan penutup pengedap.
6. Sterilkan balang sehingga leher dalam periuk dengan air. Masa pensterilan untuk balang satu setengah liter ialah 30 minit.
7. Gulung, tutup penutup ke bawah dan tutup dengan kot bulu sehingga sejuk sepenuhnya.

penting! Adalah lebih baik untuk menyimpan tomato jeruk di tempat yang sejuk.

Resipi untuk salad tomato coklat untuk musim sejuk

Resipi yang telah dicuba dan diuji untuk salad musim sejuk yang lazat. gunakan:

• 3 kg tomato coklat atau hijau;
• 1.5 kg bawang dan lobak merah;
• 100 g garam;
• 300 g minyak sayuran (dimurnikan, dinyahbau);
• 300 g gula;
• 100 g cuka (9%);
• 10 biji setiap lada sulah dan lada hitam.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh tomato dan potong separuh cincin (jika buahnya kecil, menjadi cincin).
2. Kupas dan potong bawang dan lobak merah (juga menjadi cincin atau separuh cincin).
3. Campurkan sayur-sayuran, tambah garam dan biarkan selama 10-12 jam.
4. Toskan jus yang dikeluarkan (ia akan menjadi kira-kira 1-1.5 liter).
5. Masak perapan daripada minyak, gula, cuka dan rempah. Selepas perapan mendidih, tambahkannya ke jisim sayur cincang.
6. Masak dengan api perlahan selama 20-30 minit.
7. Letakkan ke dalam balang steril, gulung penutup, terbalikkan dan bungkus sehingga sejuk.

Rujukan. Hasil salad siap dari jumlah sayur-sayuran yang diberikan ialah 3 liter.

Acar tomato dalam periuk

Tomato coklat boleh ditapai untuk musim sejuk tanpa sebarang pensterilan. Kaedah ini sesuai untuk mereka yang tidak suka mengetin.

Untuk balang tiga liter ambil:

• 1.5 kg tomato coklat atau hijau;
• 2-3 pcs. currant hitam dan daun ceri;
• 5 ulas bawang putih;
• 40 g pasli;
• 3 payung dill;
• 60 g garam batu kasar;
• 1.1 liter air.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas tomato dan herba di bawah air yang mengalir dan letakkan, berselang-seli, dalam periuk lebar.
2. Buat air garam. Untuk melakukan ini, anda perlu membubarkan garam dalam air.
3. Isi kuali dengan tomato dengan air garam.
4. Letakkan pemberat di atas untuk mengelakkan tomato terapung. Biasanya mereka mengambil pinggan dan menekan balang air di atasnya.
5. Penapaian mengambil masa 14-20 hari. Selepas ini, tomato sudah siap.

Peraturan untuk menyimpan tomato jeruk coklat

Tempat terbaik untuk menyimpan jahitan ialah ruang bawah tanah. Tetapi jika anda tinggal di apartmen, anda tidak mempunyai tempat sedemikian. Kemudian jahitan boleh diletakkan di pantri (di mana tidak ada haba dapur dari memasak dan pemanasan) atau di balkoni terlindung (di mana tidak ada fros jalan).

Sebagai pilihan, simpan gulungan di rak bawah peti sejuk, jika dimensi membenarkan dan ada ruang.

Kesimpulan

Tomato coklat adalah peserta penuh dalam persediaan musim sejuk. Mereka masin, jeruk, dan ditapai. Tomato coklat adalah bahan yang sangat diperlukan dalam banyak salad musim sejuk.

Tomato disediakan secara "solo" dan digabungkan dengan bawang putih, lada benggala, lobak pedas dan saderi. Peraturan untuk menyimpan jahitan yang dimasak adalah mudah: gunakan bilik sejuk. Jika anda mengikut syarat, anda akan menikmati hidangan tomato yang lazat sepanjang musim sejuk.