30 jenis bawang putih terbaik, gambar mereka dengan penerangan dan membantu dalam memilih varieti yang betul

Bawang putih mengandungi banyak vitamin bermanfaat, antioksidan, minyak pati dan mempunyai sifat antibakteria. Tumbuhan ini digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat. Inilah sebabnya mengapa tukang kebun di seluruh dunia sangat suka menanamnya.

Dalam artikel ini kita akan melihat jenis bawang putih yang paling popular dan mengetahui bawang putih mana yang lebih baik - musim sejuk atau musim bunga. Selain itu, kami membawa kepada perhatian anda foto dengan penerangan tentang varieti.

Apakah jenis bawang putih yang ada?

Budaya dibahagikan kepada dua kumpulan besar: bawang putih musim bunga dan bawang putih musim sejuk. Setiap daripada mereka mempunyai kelebihan dan kekurangan sendiri. Sebelum menanam tumbuhan, anda mesti mengkaji dengan teliti peraturan penanaman untuk varieti tertentu. Tanaman musim bunga ditanam pada akhir atau pertengahan April, tanaman musim sejuk ditanam terutamanya pada musim gugur.

Apakah perbezaan antara bawang putih musim bunga dan bawang putih musim sejuk?

Perbezaannya adalah seperti berikut:

1. Rasa varieti musim sejuk lebih cerah, jadi bawang putih ini lebih sesuai untuk dimasak. Sayuran ini mempunyai rasa pedas dan aroma yang kaya.
2. Varieti musim sejuk mempunyai saiz yang besar - cengkihnya besar dan licin.
3. Bawang putih musim bunga mengambil masa lebih lama untuk masak daripada bawang putih musim sejuk.
4. Sayuran musim sejuk mempunyai hasil yang lebih tinggi - cengkih segar boleh digunakan pada musim panas.
5. Varieti musim bunga disimpan lebih lama - rasa dan kualiti luaran kekal tidak berubah sepanjang tahun. Semasa musim sejuk disimpan 3-4 bulan sahaja.
6. Varieti musim bunga lebih bertolak ansur dengan penyakit dan parasit.

penting! Tidak mustahil untuk mengatakan dengan jelas jenis mana yang lebih baik - musim bunga dan musim sejuk. Ia semua bergantung pada penjagaan dan kawasan kediaman.

Jenis terbaik bawang putih musim sejuk

Jika anda memutuskan untuk menanam tanaman musim sejuk di plot anda bawang putih, maka jenis berikut paling sesuai untuk ini:

1. Alekseevsky gergasi - salah satu kegemaran dalam pasaran bawang putih. Ia dikeluarkan pada tahun 1998 dan sejak itu telah memenangi hati ramai tukang kebun. Ia dicirikan oleh cengkih yang besar, ketahanan terhadap cuaca buruk, dan hasil tuaian yang kaya. Simpan dengan sempurna di dalam rumah. Mentol mempunyai berat kira-kira 170 g dan terdiri daripada 4-5 ulas. Ia mempunyai rasa manis-pedas.
2. Lyubasha - hasil kerja ahli agronomi dan petani Ukraine. Bertolak ansur dengan kemarau dan penyakit kulat dengan baik. Tempoh masak adalah kira-kira 90 hari. Tumbuhan itu mencapai ketinggian 1.5 m. Satu kepala "hidup" dari 4 hingga 7 ulas. Bawang putih mempunyai rasa pedas - inilah sebabnya Lyubasha dihargai oleh chef. Pelbagai ini sangat baik untuk penggunaan segar dan pengetinan.
3. Dobrynya - mentol putih pucat dengan urat ungu. Kelebihan utama spesies adalah rintangan yang tinggi terhadap fros dan cuaca buruk, jadi ia sangat baik untuk tumbuh di zon tengah negara kita. Kelemahannya termasuk jangka hayat yang singkat; selepas 4 bulan budaya akan mula kehilangan rasa dan vitaminnya.
4. Gribovsky Ulang tahun itu muncul pada tahun 1976. Secara purata ia tumbuh dalam masa 80-110 hari. Rintangan yang sangat baik terhadap penyakit bakteria dan jangkitan kulat. Tanam tumbuhan kira-kira 30 hari sebelum bermulanya cuaca sejuk. Mentol mempunyai warna ungu-putih yang menyenangkan. Simpan dengan baik di dalam rumah.
5. putih Ukraine. Varieti ini berwarna putih keperakan, dengan ketumpatan yang baik, dan mempunyai rasa yang kaya.Suka tempat yang cerah, luas dan kelembapan tanah yang sederhana. Baunya tidak kuat, tetapi rasa pedas. Hasil tuaian kecil, tetapi berkualiti tinggi.
6. Kharkov ungu - salah satu jenis yang paling "stabil", sentiasa memberikan hasil tuaian yang baik. Anak panah bawang putih juga digunakan sebagai makanan, contohnya, untuk membuat salad atau sos bawang putih. Budaya ini tidak bersahaja dalam penjagaan, bertolak ansur dengan fros dengan baik, dan sedikit terdedah kepada parasit dan penyakit.
7. Alcor. Untuk penuaian yang baik, anda harus mengikuti peraturan mudah: siram tanaman tepat pada masanya, gemburkan tanah dan rumpai di atas katil. Juga, jangan lupa tentang memberi makan. Adalah lebih baik untuk menyiram sekali seminggu; rumpai mesti dibuang sentiasa. Adalah penting untuk mengeluarkan anak panah dalam masa.

Juga popular ialah:

1. belayar. Varieti musim sejuk bergaul dengan baik dalam keadaan iklim negara kita. Sesuai untuk kedua-dua kotej musim panas kecil dan ladang ladang yang luas. Kelemahan varieti: Layar mudah terdedah kepada lalat bawang. Ia adalah perlu untuk memerangi perosak sepanjang musim panas. Najis ayam paling sesuai untuk diberi makan. Pendahulu yang baik untuk penanaman adalah kubis, kentang, dan timun.
2. Messidor Belanda. Sehingga 14 ulas "wujud bersama" dalam satu kepala. Seperti varieti musim sejuk yang lain, Messidor tidak membuat apa-apa tuntutan khas ke atas tanah. Berat purata kepala berkisar antara 100 hingga 170 g. Rasa buahnya berair, tetapi pahit.
3. Bawang putih Sofievsky muncul lebih 20 tahun yang lalu. Digunakan secara meluas di Rusia, Moldova, Ukraine. Ditanam di tanah terbuka, ia memberikan hasil tuaian yang sangat baik walaupun tanpa menggunakan baja khas. Ia tahan terhadap kemarau dan tumbuh dengan baik walaupun dalam haba yang berpanjangan. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, Sofievsky ditanam di kawasan yang hangat dan di zon tengah negara.Rasa bawang putih sederhana panas, kepala boleh disimpan selama satu tahun.
4. Komsomolets. Pelbagai bawang putih ini memerlukan pemakanan tepat pada masanya - bilangan sayuran akar masak bergantung pada ini. Untuk tujuan ini, baja asal organik digunakan. Kematangan penuh Komsomolets berlaku 110 hari selepas penanaman. Adalah lebih baik untuk menggali bawang putih pada hari yang cerah. Buah tidak boleh dibiarkan terlalu masak, kerana ia tidak akan dipelihara dengan baik, dan rasanya juga akan terjejas.
5. Doktor. Purata tempoh masak ialah 105 hari. Varieti ini menghasilkan penuaian yang sangat baik walaupun dalam keadaan iklim yang tidak menguntungkan. Pastikan anda menyiram bawang putih sekali seminggu; jika hujan, kurangkan jumlah air. Bawang putih adalah untuk penjerukan, memasak, sangat baik untuk penggunaan segar dan selepas rawatan haba. Mentol Penyembuh diperkaya dengan unsur berguna: gula, vitamin C, inulin.
6. Gribovsky. Berat satu kepala adalah dari 30 hingga 60 g, ia mengandungi dari 5 hingga 12 mentol. Permukaan bunga cengkih berwarna kuning dan mempunyai urat berwarna ungu. Tanaman ditanam sebulan sebelum bermulanya cuaca sejuk. Sebagai peraturan, ini adalah akhir bulan September atau awal Oktober. Menanam lebih awal akan menghasilkan hasil yang lebih rendah. Untuk penanaman, lebih baik memilih cengkih sederhana atau besar. Tumbuhan itu menyukai cahaya, jadi tanam Gribovsky di kawasan terbuka dan terang. Bawang putih juga tidak menyukai tanah yang berat; pilih tanah berpasir atau tanah liat.
7. Dubkovsky. Kepunyaan varieti pertengahan musim, masak dalam masa 100 hari. Bawang putih Dubkovsky sihat, mengandungi vitamin C dan minyak pati, dan dicirikan oleh kandungan fruktosa dan glukosa yang tinggi. Secara purata, kira-kira 10-12 segmen terbentuk dalam satu mentol.Ia tergolong dalam jenis sejagat dan digunakan secara aktif oleh suri rumah dalam penyediaan musim sejuk.
8. Hermann — budaya ini boleh disimpan sehingga 8 bulan. Varietinya besar, daunnya mencapai 60 cm panjang.Sayuran memperoleh sama ada warna putih atau ungu. Herman tahan fros dan bertolak ansur dengan kebolehubahan cuaca dengan baik. Ia mudah berkembang dan tidak memerlukan penjagaan khas. Satu-satunya perkara ialah selepas menyiram anda mesti merumput katil. Buah-buahan mempunyai pulpa berair dan rasa pedas. Selepas menuai, sebaiknya simpan hasil tuaian di tempat yang sejuk dan gelap - dengan cara ini ia akan mengekalkan rasa dan kualiti luarannya lebih lama.
9. Petrovsky. Kepala varieti ini rata dan saiz yang sama. Tanah untuk penanaman dipilih satu setengah bulan sebelum menyemai. Dolomit atau superfosfat digunakan sebagai baja. Selepas kemunculan, adalah perlu untuk membersihkan kawasan rumpai. Bawang putih Petrovsky berkesan dalam merawat selsema. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan infusi.
10. Bogatyr. Mentol terbesar dipilih untuk ditanam. Menanam tanaman pada akhir musim luruh; Bawang putih perlu berakar. Adalah lebih baik untuk melakukan ini 30-40 hari sebelum fros pertama. Sekiranya anda menanam tumbuhan itu kemudian, terdapat kebarangkalian tinggi bahawa bawang putih akan reput di dalam tanah sebelum sempat berakar. Adalah penting untuk sentiasa menyiram Bogatyr, menyuburkan dan melonggarkan tanah. Juga ingat untuk membuang rumpai seperti yang diperlukan. Tukang kebun ambil perhatian bahawa varieti ini boleh disimpan sehingga enam bulan.
11. Hermidor - pelbagai popular dari Belanda. Seperti semua jenis musim sejuk, ia dicirikan oleh hasil yang tinggi dan ketahanan terhadap perubahan cuaca. Pucuk besar-besaran muncul pada awal Mac. Penjagaan Germidor adalah tradisional - ia terdiri daripada penyiraman biasa, pembajaan tepat pada masanya, dan penyingkiran rumpai.Ingat bahawa penyiraman dihentikan 3 minggu sebelum menggali. Penuaian berlaku pada akhir musim bunga - awal musim panas.

Bawang putih musim sejuk terbaik untuk memasak

Memandangkan bawang putih adalah bahan yang sangat diperlukan dalam penyediaan banyak hidangan, kami menjemput anda untuk berkenalan dengan jenis yang memasak digunakan paling kerap daripada yang lain.

1. Podmoskovny. Kelebihan varieti termasuk ketahanan yang baik terhadap penyakit kulat. Di samping itu, bawang putih aromatik sangat sesuai untuk dimakan segar atau selepas rawatan haba. Ia sesuai dengan ikan, daging, dan sayur-sayuran lain. Mentol disimpan dengan baik selama enam bulan.
2. bergerigi. Masa menyemai bergantung pada keadaan cuaca dan ciri iklim di rantau ini. Selalunya, penanaman berlaku dari Oktober hingga akhir November. Satu kepala bawang putih ini mengandungi lebih kurang 5 ulas. Walaupun fakta bahawa varieti adalah musim sejuk, pilih tempat yang kering dan cerah untuk penanaman. Daun tumbuhan mempunyai warna dalam yang kaya, mentolnya besar. Pulpa mempunyai struktur yang padat dan enak.
3. Antonnik - tanaman sejagat untuk kedua-dua plot taman dan ladang ladang. Rasa Antonnik adalah separa tajam dan pedas. Tempoh masak ialah 80-90 hari. Penyiraman pertama berlaku pada awal April. Pada bulan Julai, tuaian pertama sudah dituai - jangan tangguhkan ini, kerana sayur-sayuran yang terlalu terdedah di dalam tanah akan hancur menjadi bunga cengkih.
4. Permyak. Pilihan yang sangat baik untuk berkembang di zon tengah negara, yang dicirikan oleh keadaan cuaca yang teruk. Permyak mempunyai rasa pedas dan mengandungi banyak minyak pati. Bawang putih boleh disimpan selama kira-kira 10 bulan. Oleh kerana rasa yang cerah, sayuran digunakan untuk menyediakan perasa dan sos pedas.
5. Belarusia Pelbagai bawang putih ini terkenal dengan khasiat perubatannya.Sayuran digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat, terutamanya sebagai agen antimikrob. Ia tidak bersahaja dalam penjagaan, perkara utama adalah mengikuti rejim penyiraman.

Varieti musim bunga

Pertimbangkan jenis bawang putih musim bunga yang popular:

1. Gulliver. Pelbagai boleh ditanam pada awal musim bunga. Ripens 3 bulan selepas ditanam. Satu bawang mengandungi kira-kira 12 ulas. Tukang kebun menuai kira-kira 1 kg tanaman dari satu meter persegi.
2. Elenovsky - salah seorang "pendatang baru" dalam pasaran bawang putih. Ia ditanam pada awal musim bunga. Suka baja mineral dan organik. Pendahulu yang sangat baik adalah kubis, kentang, timun.
3. Abrek - varieti musim bunga pertengahan musim. Ia mempunyai struktur padat, warna putih dan rasa pedas. Tanaman menghasilkan hasil yang tinggi dan disimpan untuk jangka masa yang lama.
4. Victorio Ia adalah mentol separa bulat, berwarna kuning-putih. Varieti ini tahan terhadap perosak dan penyakit kulat.
5. rasa. Spesies ini datang kepada kami dari Perancis. Dicirikan oleh penunjuk komoditi yang tinggi. Memberi hasil tuaian yang konsisten walaupun dalam keadaan cuaca yang teruk.
6. Sochi. Mampu mengekalkan khasiatnya selama dua tahun. Mentolnya padat, kira-kira 25 ulas terbentuk dalam satu kepala. Rasanya menyenangkan, sayuran mengandungi sukrosa.
7. Kledor. Ia tidak bertolak ansur dengan fros dengan baik, jadi lebih baik menanamnya pada akhir April. Tempoh masak adalah dari 95 hingga 105 hari. Memerlukan penyiraman dan pembajaan.

Petua untuk memilih

Untuk memilih varieti yang produktif, ikuti beberapa cadangan:

1. Kaji maklumat tentang ciri-ciri varieti dan penanamannya di rantau anda. Sebagai contoh, tanya rakan tukang kebun anda atau baca artikel ciri.
2. Pilih varieti berdasarkan ciri iklim kawasan anda. Sesetengah jenis tidak bertolak ansur dengan sejuk dengan baik, ada yang tidak bertolak ansur dengan kemarau.
3. Fikirkan tentang hasil yang anda ingin dapatkan - mentol bawang putih yang besar atau, sebaliknya, cengkih padat.
4. Beri perhatian kepada faktor seperti keupayaan penyimpanan jangka panjang. Sesetengah jenis disimpan selama 2 bulan sahaja.
5. Jangan lupa tentang rasa sayuran. Mungkin anda mahukan sayur yang pedas, pedas, atau sebaliknya - anda menjangkakan rasa manis yang menarik.

Kesimpulan

Bawang putih adalah produk yang sangat diperlukan di dapur. Walaupun dalam keadaan cuaca negara kita, menanam hasil tuaian yang baik tidaklah sukar. Perkara utama ialah sentiasa menyiram tumbuhan dan menyuburkannya. Kedua-dua jenis musim bunga dan musim sejuk mengandungi banyak vitamin dan unsur berguna.

Sudah tentu, anda sentiasa boleh membeli bawang putih di kedai. Tetapi ia pasti tidak boleh dibandingkan dengan sayur-sayuran yang ditanam di taman anda sendiri.