Ciri dan jenis lada Pepperoni, penanaman dan kawasan penggunaannya

Pepperoni bermaksud lada dalam bahasa Itali. Nama biasa ini tergolong dalam pelbagai jenis capsicum pahit dan manis.

Dalam artikel itu kita akan bercakap tentang mengapa pepperoni dianggap istimewa, apa itu, bagaimana ia boleh digunakan dan apa yang perlu dilakukan untuk menanam sayuran ini dengan baik.

Lada jenis apa ini

Pepperoni adalah jenis lada utama dalam masakan Yunani dan Itali.. Nama kedua ialah lada Tuscan. Ia menerima nama ini kerana saiznya yang kecil.

Pepperoni ditanam pada skala industri dan untuk kegunaan peribadi.. Tumbuhan mekar sederhana, tetapi berbuah dengan banyaknya. Sesetengah jenis boleh berbuah selama lima tahun atau lebih.

Seperti apa rupanya, bagaimana dan di mana ia tumbuh

Pepperoni tidak jauh berbeza dari segi rupa dengan lada cili. Lada pepperoni berbeza dari segi saiz dan bentuk. Bergantung pada varieti, buah-buahan boleh melengkung, berbentuk kon, lurus, memanjang atau bulat. Warna hijau, merah, ungu, kuning.

Terdapat jenis pertanian dan hiasan. Pada skala perindustrian dan Empat spesies ditanam di kotej musim panas:

1. Pepperoni manis klasik ialah varieti merah masak awal untuk membuat pelbagai jenis piza dan sandwic, serta persediaan untuk musim sejuk.
2. Merah panas - lada panas untuk perapan, salad, sup, sos.
3. Hijau – sedikit panas dengan buah-buahan kecil sehingga 10 cm.
4. Kuning adalah pelbagai jenis manis berair warna oren kekuningan, masak 90-100 hari selepas pertumbuhan.

Tanaman dalaman dibiakkan dengan menyeberang dan tergolong dalam capsicum sayuran hibrid.

Rujukan. Semua jenis capsicum berasal dari tumbuhan liar yang masih terdapat di kawasan subtropika dan tropika di benua Amerika. Setiap spesies dibahagikan kepada subspesies berasingan, berdasarkan banyak jenis dibiakkan.

Rasa dan aroma, kepedasan

Pelbagai jenis capsicum mempunyai rasa yang berbeza. Ada pepperoni manis, panas dan pahit. Lada hijau mempunyai aroma yang paling ketara, tetapi rasa mereka lebih lembut daripada lada merah.

Kepedasan dan kepedasan sayur ditentukan oleh jumlah capsaicin - bahan unik yang terdapat dalam tumbuhan. Varieti yang berbeza memberikan haba ringan dan kuat. Berkat kepedasannya, jeruk pepperoni adalah salah satu bahan utama dalam menyediakan pizza, sup, salad, sayur-sayuran dan hidangan daging.

Keanehan

Lada panas mempunyai sifat yang sangat baik. Penduduk Mexico, India dan Thailand mendakwa bahawa sayur-sayuran ini membantu mereka mengekalkan kesihatan yang baik.

Komposisi, sifat, KBJU

Capsaicin ialah alkaloid tumbuhan, yang merupakan sebahagian daripada lada pepperoni, menentukan rasa dan sifat aromatik buah. Sebagai tambahan kepada komponen alkaloid, pepperoni mengandungi: vitamin C, PP, protein, gula, karotena, sayuran dan minyak pati.

Lada juga mengandungi (setiap 100 g produk):

• protein - 1.4 g;
• lemak - 0.6 g;
• karbohidrat - 5.9 g;
• kalori - 30 kcal.

Kemudaratan dan manfaat

Bahan aktif utama ialah capsaicin:

• mempunyai kesan antibakteria dan analgesik yang jelas;
• menyokong sistem imun;
• mencegah jangkitan;
• meningkatkan penghadaman;
• mempercepatkan proses metabolik dan mengambil bahagian dalam pembakaran lemak.

Berhati-hati dengan pepperoni panas, kerana apabila capsaicin mendapat pada membran mukus hidung atau mata, ia menyebabkan pembakaran dan ketidakselesaan yang teruk.

Lain-lain jenis lada panas:

Apakah kebaikan lada cayenne dan cara menanamnya

Apa kebaikan varieti lada Ogonyok dan rahsia penanamannya

Apakah lada Dungan dan bagaimana ia boleh digunakan?

Kontraindikasi

Orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular Adalah disyorkan untuk menggunakan pepperoni dengan berhati-hati. Komponen aktifnya boleh menyebabkan kemudaratan serius kepada kesihatan.

Penggunaan rempah ini secara berlebihan Pelbagai penyakit gastrousus mungkin bertambah teruk. Lada dilarang sama sekali untuk orang yang mempunyai ulser. Adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan lada panas kepada penghidap diabetes dan penyakit buah pinggang.

Juga produk ini Mungkin memudaratkan jika alah dan sikap tidak bertoleransi terhadap komponen konstituennya.

Jenis

Banyak jenis masak awal mempunyai warna kuning dan hijau muda. Pulpa jenis sedemikian biasanya manis dan berair.

Bergantung pada varieti, lada pertengahan musim menukar warna daripada kuning kepada oren dan daripada ungu kepada merah.

Varieti manis merah Mereka kelihatan seperti beri atau labu. Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi dan kandungan rendah lemak, varieti ini amat berguna dalam pemakanan pemakanan.

Varieti tumbuh rendah yang sangat awal masak pada awal masak, buahnya berwarna krim atau ungu. Pada peringkat masak penuh, lada masak menjadi berwarna merah terang dengan rasa pedas yang ketara.

Permohonan

Sebagai perasa, pepperoni panas menambah rasa pedas pada perapan, ikan dan sup.. Selain itu, perasa ini digunakan dalam penyediaan lauk.

Terima kasih kepada sifatnya yang bermanfaat pepperoni mempunyai banyak sifat terapeutik:

1. Kesan antibakteria membantu dalam memerangi penyakit ENT.
2. Kesan anti-radang menghapuskan jangkitan usus.
3. Memperbaiki keadaan pesakit yang menghidap asma bronkial.
4. Mengurangkan kesakitan dalam patologi sistem muskuloskeletal.
5. Mengurangkan tekanan darah pada peringkat awal hipertensi.
6. Menyelesaikan beberapa masalah yang berkaitan dengan penyakit kulit.
7. Digunakan sebagai kosmetik luaran untuk menghilangkan selulit dan keguguran rambut.

Berkembang

Pepperoni varieti awal, sederhana dan lewat boleh ditanam di tanah terbuka dan tertutup. Selalunya, penanaman anak benih digunakan.

Ciri-ciri penjagaan

Sebelum memilih mana-mana varieti untuk ditanam, tentukan tahap haba yang anda perlukan. Ini akan membantu anda membeli varieti yang sesuai untuk penanaman.

Penting! Untuk menanam sebarang jenis pepperoni, anda memerlukan tempat yang dilindungi dari cahaya matahari langsung, tanah yang terang dan subur dan gembur.

Sebelum berbunga, lada perlu disiram seminggu sekali dengan air suam., kemudian semasa tempoh buah masak 2-3 kali seminggu. Untuk penanaman yang lebih subur, tumbuhan muda dicubit, dan untuk perkembangan buah-buahan yang besar, beberapa bunga dibuang dan belukar tumbuhan dibentuk menjadi dua batang.

Pembajaan dilakukan dengan larutan baja kuda, mullein atau baja mineral yang dimaksudkan untuk lada, terung dan tomato. Prosedur ini dilakukan sekali setiap 10-14 hari.

semak lada kerap mendaki, melonggarkan dan merumput. Varieti lada tinggi memerlukan sokongan.

Tanam semula semak selepas menuai Penuaian perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan sistem akar.

Perhatian! Jika lada ditanam di sebuah apartmen, ia mesti ditambah dengan phytolamp.

Penyakit dan perosak

Hama labah-labah sering muncul pada anak benih di rumah hijau. Jika anda tidak memberi perhatian kepada ini, tumbuhan mungkin mati. Semak yang terjejas disembur dengan larutan sabun atau dengan persiapan "Aktellik", "Akarin", "Fitoverm".

Pada kelembapan yang tinggi aphids boleh mendap pada tumbuhan dewasa. Untuk memerangi perosak ini, anak benih disembur dengan larutan kulit bawang atau bahagian atas kentang. Sekiranya berlaku kerosakan teruk, persediaan kimia "Fitoverm", "Aktaru", "Pegasus" digunakan.

Dalam memerangi whitefly larutan organophosphorus digunakan. Tumbuhan yang terjejas disembur beberapa kali dalam satu musim.

Tanah yang buruk dan kesilapan dalam penanaman, kelembapan yang tinggi boleh menyebabkan penyakit kulat. Untuk mengelakkan ini, beri perhatian khusus kepada anak benih yang semakin meningkat, mengikut rejim penyiraman dan peraturan penanaman tanah.

Pengumpulan dan penyimpanan

Tuai dituai pada peringkat pematangan buah yang berbeza. Sayuran yang belum masak di tin atau diletakkan di dalam bilik gelap untuk masak. Jika disimpan dengan betul, mereka masak dalam masa dua bulan. Lada bersaiz biasa yang masak sepenuhnya dituai setiap minggu sebelum fros pertama.

Sebelum menyimpan sayur, mereka disusun dan disusun, menyingkirkan yang rosak dan busuk. Untuk penyimpanan, bekas yang berbeza digunakan - kotak, kertas atau beg plastik.

Ini menarik:

Perkara yang anda tidak patut tanam lada panas di sebelah: rahsia yang semakin meningkat

Cara menanam lada cili di rumah di ambang tingkap

Persediaan untuk musim sejuk

Kerana ia pepperoni adalah antiseptik semulajadi, ia sesuai untuk pengetinan tanpa pensterilan.

Lada jeruk adalah persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk. Digunakan dalam menyediakan hidangan sayur-sayuran, ikan dan daging. Terdapat resipi untuk membuat lada jeruk panas dalam hampir setiap masakan negara. Untuk persediaan, anda memerlukan buah-buahan dengan kulit padat, tanpa kerosakan. Sayur acar dimakan sebagai snek bebas atau sebagai perasa untuk sos dan salad.

Kesimpulan

Sekarang anda tahu apa sifat penyembuhan dan kualiti rasa lazat yang ada pada sayuran kecil, tetapi sangat sihat dan berharga - lada pepperoni.

Dengan penjagaan penanaman yang betul, anda akan mendapat hasil yang baik, yang boleh digunakan dalam masakan atau digunakan sebagai ubat. Perkara utama adalah untuk mengingati kemungkinan kontraindikasi dan tidak menggunakan produk secara berlebihan.