Cara membuat kotak penyimpanan kentang dengan tangan anda sendiri

Kadang-kadang lebih mudah untuk menanam kentang daripada mewujudkan keadaan untuk penyimpanan musim sejuk mereka. Masalah ini amat relevan untuk penduduk bandar. Anda boleh membeli peranti untuk menyimpan kentang di apartmen, atau anda boleh membuatnya sendiri.

Bagaimana untuk membuat kotak sedemikian, dan syarat-syarat yang sepatutnya untuk pemeliharaan jangka panjang kentang di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah dan rumah - kami akan memberitahu anda dalam artikel itu.

Keadaan penyimpanan kentang dan penyediaannya

Menyediakan kentang untuk penyimpanan bermula dari saat penuaian. Selepas proses pembersihan anda mesti:

1. Keringkan kentang. Biarkan ubi di tapak penggalian selama 1-2 jam.
2. Pindahkan ke kawasan yang berlorek dan biarkan selama 4-5 jam. Dalam tempoh ini, kulit menjadi lebih kasar, yang meningkatkan sifat perlindungan ubi.
3. Bersihkan tanah dengan teliti dan susun mengikut saiz.

Keadaan penyimpanan kentang:

1. Suhu bilik mesti dikekalkan antara +2°C dan +4°C. Pada suhu ini, semua proses biokimia menjadi perlahan, yang membolehkan kentang tidak bercambah atau membeku untuk masa yang lama. Jika suhu tidak dikekalkan, ubi akan menjadi manis (pada suhu rendah) atau membentuk kerak terlalu tebal (pada suhu tinggi).
2. Tempat di mana kentang akan berbaring, mesti dilindungi daripada cahaya matahari dan pencahayaan buatan yang berpanjangan.
3. Untuk mengelakkan jangkitan kulat dan bakteria, kawasan penyimpanan untuk sayur-sayuran dirawat dengan persediaan khas.
4. Mesti ada penebat daripada tikus dan perosak lain.
5. Kelembapan dalaman tidak melebihi 80%. Kelembapan yang tinggi menimbulkan penyakit dan mengaktifkan percambahan ubi.

Di mana dan bagaimana anda boleh menyimpan kentang di rumah?

Semua orang memilih tempat dan cara menyimpan kentang berdasarkan keupayaan mereka.

Dalam bilik bawah tanah

Penyimpanan bilik bawah tanah, sudah tentu, cara terbaik. Keadaan yang dicipta di dalam bilik sedemikian adalah optimum untuk kentang. Tiada cahaya semula jadi atau suhu tinggi di dalam bilik bawah tanah.

Sebelum menyusun, kentang diperiksa untuk memastikan semua syarat dipenuhi. Sekiranya perlu, bilik itu dilindungi dan dirawat terhadap tikus, selepas itu bekas dipindahkan ke lokasi penyimpanan.

Penting! Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kentang dalam beg - mereka mula reput dan bercambah.

Sekiranya semua syarat di dalam bilik bawah tanah dipenuhi, ubi akan kekal dalam keadaan baik sehingga sepuluh bulan.

Di ruangan bawah tanah

Kentang disimpan di ruang bawah tanah:

• kaedah pukal;
• dalam kotak;
• di atas rak.

Apabila menggunakan kaedah pukal, ketinggian tambak tidak boleh melebihi satu meter. Jangan tuang kentang ke atas lantai kosong. Selalunya, tong sampah dibina di ruang bawah tanah - kotak kayu besar. Mereka mesti menyediakan jurang antara palang untuk pengudaraan.

Ramai penduduk musim panas berlatih menyimpan kentang di atas rak. Ubi dibentangkan di atas rak dalam satu lapisan. Ini menjadikannya lebih mudah untuk menjejaki mereka dan membuang yang rosak.

Di balkoni

Untuk menyimpan kentang di balkoni gunakan:

• kotak kayu;
• bekas terma;
• peti ais lama.

Penting! Kawasan penyimpanan mesti dilindungi untuk mengurangkan risiko pembekuan ubi pada suhu rendah.Untuk melakukan ini, dinding, bahagian bawah dan penutup kotak dilindungi dengan habuk papan, pencukur kayu atau busa polistirena.

Apabila suhu di bawah sifar berlaku, balut bekas menggunakan pakaian lama atau selimut, kot bulu lama atau beg kanvas.

Penting! Cahaya matahari tidak boleh menembusi di dalam bekas. Ia mencetuskan pembebasan solanin.

Untuk mengawal kelembapan, letakkan di dalam kotak:

• kulit bawang;
• bit;
• tangkai elderberry;
• beg pudina.

Di bawah keadaan sedemikian, bekas akan mengekalkan suhu sehingga +7°C.

Di koridor

Menyimpan kentang di lorong bukanlah penyelesaian terbaik, tetapi kadang-kadang ia adalah satu-satunya yang mungkin. Dalam keadaan sedemikian sukar untuk mencapai suhu dan kelembapan yang dikehendaki. Sebagai peraturan, koridor digunakan sebagai simpanan sementara. Bekas hendaklah berventilasi; botol atau balang air hendaklah diletakkan berdekatan untuk meningkatkan kelembapan. Kadang-kadang kotak itu diletakkan di ruang depan atau pintu masuk. Dalam kes ini, bekas itu akan dilengkapi dengan kunci terhadap tetamu yang tidak diundang.

Apabila menyimpan kentang di koridor, perubahan suhu secara tiba-tiba berlaku disebabkan oleh draf, yang memberi kesan negatif kepada keadaan sayur-sayuran.

Seperti apa kotak simpanan kentang, bagaimana untuk membuatnya sendiri

Kotak adalah bekas yang paling biasa untuk menyimpan kentang. Kelebihan utamanya ialah mobiliti. Ia adalah mudah untuk menggunakan kotak kecil yang boleh memuatkan sehingga 12 kg. Mereka mudah dibawa, dan terdapat akses cepat ke ubi untuk menyusunnya secara berkala. Bahannya adalah plastik, kayu atau kadbod. Perkara utama ialah mudah untuk memantau keselamatan ubi dan terdapat pengudaraan udara yang sangat baik.

Keperluan reka bentuk untuk bilik bawah tanah dan apartmen

Peraturan am untuk mengekalkan iklim mikro untuk menyimpan kentang adalah sama untuk kedua-dua bilik bawah tanah dan apartmen.

Keperluan untuk kotak buatan sendiri adalah:

• bahan mesti selamat;
• untuk mengekalkan iklim mikro yang optimum, lubang pengudaraan dibuat;
• kotak itu seharusnya tidak membenarkan cahaya siang masuk.

Satu-satunya perbezaan antara reka bentuk adalah saiznya. Sebagai peraturan, struktur besar disediakan untuk ruang bawah tanah - tong sampah, tetapi di sebuah apartmen ini adalah mustahil.

Penting! Untuk penyimpanan di ruang kecil, pilih reka bentuk dengan penutup atas.

Bahan apa untuk membuatnya?

Bahan yang tersedia dan murah untuk membuat kotak adalah kayu atau plastik. Mana-mana bahan kayu akan dilakukan: lapisan, papan lapis, papan serpai, papan biasa. Pertama, bingkai dibuat, dan kemudian ditutup dengan rasuk kayu.

Kelebihan membuat bekas dengan tangan anda sendiri ialah anda boleh menyesuaikan dimensinya dengan tepat kepada parameter ruang storan anda. Sekiranya anda memilih pilihan plastik, maka hari ini kedai perkakasan mempunyai banyak pilihan untuk bekas polimer. Antaranya pasti akan ada yang bersesuaian dengan saiznya.

Persediaan

Pertama, tentukan tempat di mana kotak itu akan berdiri:

• kotak itu tidak boleh berdiri di lorong dan mengganggu pergerakan;
• Kotak itu tidak boleh dipasang di mana mungkin terdapat draf yang kuat, ia akan menjadi sejuk dan ubi akan membeku.

Seterusnya, kira saiz kotak. Parameter akan bergantung pada:

• kuantiti kentang;
• kawasan yang diperuntukkan untuk penyimpanan;
• bentuk reka bentuk;
• jenis bukaan pintu.

Untuk menyelesaikan kerja yang anda perlukan:

• bahan;
• paku atau skru;
• sudut;
• penebat haba;
• alatan.

Tidak perlu membeli bahan baru - papan yang tinggal selepas pembaikan juga akan berfungsi.

Ciri-ciri Reka Bentuk

Semua kotak penyimpanan kentang mempunyai struktur yang sama:

• untuk memastikan pengudaraan yang lengkap, dinding dibuat dengan lubang;
• kaki dilekatkan ke bahagian bawah untuk pengudaraan yang lebih baik;
• semua permukaan dalaman diperbuat daripada kayu untuk mengelakkan penyerapan bahan toksik oleh ubi;
• semua permukaan dibuat licin supaya tidak merosakkan ubi;
• Pastikan anda membuat penutup - untuk gelap.

Pengeluaran langkah demi langkah

Selepas menentukan lokasi dan dimensi, lukisan dibuat di mana semua butiran dipaparkan. Kemudian mereka memulakan pengeluaran.

Penting! Lebih mudah untuk membuat dinding depan boleh dilipat untuk akses terus ke kentang yang terletak di bahagian bawah kotak.

Peringkat pembuatan:

1. Bar untuk bingkai disediakan dan digergaji.
2. Bingkai dipasang menggunakan sudut logam. Sudut membolehkan anda mencapai sudut yang sama rata dan menambah ketegaran tambahan pada struktur.
3. Tutup dinding belakang bingkai dengan papan, tinggalkan jurang 1 cm di antara mereka.
4. Balikkan produk dan sarungkan dinding hadapan sehingga separuh ketinggian dari bawah, mengekalkan jarak antara papan. Bahagian atas dinding akan boleh dilipat. Untuk tujuan ini, panduan dibuat daripada sudut aluminium. Sudut diskrukan ke bar menegak sedemikian rupa sehingga terdapat jarak antara sudut dan bar yang lebih besar sedikit daripada ketebalan papan.
5. Selesai menutup dinding yang tinggal dan bahagian bawah kotak, jangan lupa jarak antara papan.
6. Mereka membuat kaki. Untuk melakukan ini, skru tiga bar yang lebih kecil ke bahagian bawah.
7. Masukkan papan boleh tanggal pada bahagian hadapan laci. Memandangkan mereka tidak boleh diperbaiki, jarak antara mereka dikawal menggunakan skru, mengacaukannya ke dinding sisi papan.
8. Mereka membuat tudung. Untuk melakukan ini, pasangkan bingkai, sudutnya dipasang dengan sudut.
9. Pasang bingkai pada laci menggunakan gelung perabot panjang.
10. Tutup penutup dengan papan.

Kotak ini sesuai untuk menyimpan kentang di ruang bawah tanah atau lorong.

Jika balkoni dipilih sebagai lokasi penyimpanan, kotak itu dibuat terlindung:

1. Bina dua kotak dengan cara yang satu sesuai dengan yang lain dan terdapat ruang di antara dinding sekurang-kurangnya 5 cm.
2. Sebarang bahan penebat haba diletakkan di dalam ruang ini.
3. Tudung juga dibuat dua kali ganda dan terlindung.

Pada suhu sub-sifar pada musim sejuk, pemanasan dimasukkan ke dalam kotak. Anda memerlukan sekeping paip berlubang. Ia dipasang secara menegak di tengah-tengah bekas, dan mentol lampu dengan soket atau pengering rambut dimasukkan ke dalam.

Penting! Papan mesti licin, tanpa sebarang kekasaran, jika tidak ubi akan rosak dan mula reput apabila disimpan.

Bagaimana untuk merawat kotak

Kotak storan dirawat terlebih dahulu dengan penyelesaian pembasmian kuman berikut:

• kuprum sulfat;
• peluntur;
• penyelesaian kuat kalium permanganat;
• kemudian dikeringkan di luar.

Penting! Jika loggia atau balkoni tidak berkaca, rawat permukaan luar kotak dengan cat kalis air.

Peraturan penyimpanan

Keperluan am untuk penyimpanan jangka panjang kentang:

• bilik gelap tanpa akses kepada cahaya semula jadi;
• pengudaraan yang baik;
• suhu dari +2°C hingga +7°C;
• kelembapan sehingga 80%;
• kentang dikeringkan dan diasingkan.

Adalah dinasihatkan untuk merawat bilik atau bekas penyimpanan sebelum penyimpanan.

Penting! Untuk penyimpanan jangka panjang, gunakan kentang sahaja varieti lewat. Varieti awal disimpan tidak lebih daripada beberapa bulan.

Jika peraturan penyimpanan tidak dipatuhi, terdapat risiko:

• jangkitan kentang dengan penyakit kulat;
• ubi menjadi hijau;
• pertumbuhan kentang diaktifkan;
• Oleh kerana suhu rendah, rasa manis muncul, dan disebabkan suhu tinggi, kerak terbentuk.

Sekiranya semua peraturan penyimpanan dipatuhi, ubi akan kekal sesuai untuk dimakan selama mungkin, mengekalkan rasa dan nilai pemakanannya.

Baca juga:

Bagaimana untuk menyimpan labu untuk musim sejuk di bilik bawah tanah.

Resipi terbaik untuk sauerkraut tanpa garam dan gula.

Kesimpulan

Untuk memelihara kentang, ia patut mempertimbangkan kesilapan yang paling biasa, yang mengurangkan masa dan jumlah penuaian dengan ketara. Apabila disimpan dalam kotak khas, kentang boleh kekal segar, enak dan sihat selama 6-8 bulan. Sesiapa sahaja yang mempunyai kemahiran pertukangan yang minimum dan satu set alatan boleh membuat bekas sedemikian sendiri.