Apakah terung putih dan bagaimana ia berbeza daripada yang biasa?

Terung putih adalah hasil kerja terpilih yang berjaya. Keinginan ahli biologi untuk meningkatkan rasa buah-buahan dan menghilangkan kepahitan telah dinobatkan dengan kejayaan. Dari artikel ini, anda akan mengetahui sama ada terdapat terung putih, bagaimana ia berbeza daripada buah ungu, jenis dan kacukan yang paling sesuai ditanam dalam keadaan iklim negara kita. Kami akan bercakap tentang prinsip asas teknologi pertanian yang membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian yang kaya.

Ciri-ciri terung putih

Terung putih adalah tanaman yang dibangunkan melalui pembiakan terpilih daripada "saudara" ungu untuk meningkatkan rasa dan penampilan.

Buah ungu mengandungi antosianin - bahan yang memberi kulit naungan ciri dan rasa pahit pulpa. Hasil daripada kerja terpilih, ahli biologi berjaya mengasingkan bahan ini dan memperoleh budaya yang dicirikan oleh ketiadaan kepahitan dan warna ungu.

Rujukan. Antosianin mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia - mereka mengeluarkan radionuklid dan mengurangkan proses oksidatif.

Bagaimanakah ia berbeza daripada buah ungu?

Bentuk terung putih berbeza-beza: bujur, sfera, bujur, ovoid, berbentuk batang. Kulitnya lebih nipis daripada buah ungu. Pulpa lembut mengandungi sejumlah kecil biji kecil. Tidak ada rasa pahit sama sekali, dan rasa beberapa sayuran mengingatkan cendawan liar atau ayam.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan terung putih:

• kekurangan kepahitan;
• pulpa lembut dan berair;
• ketiadaan separa atau lengkap benih;
• kegunaan sejagat dalam memasak;
• sejumlah besar unsur mikro.

Kelemahan budaya:

• permintaan terhadap komposisi tanah;
• jangka hayat pendek;
• rintangan rendah terhadap turun naik suhu;
• tidak ada cara untuk mengumpul dan menggunakan semula benih.

Sifat yang bermanfaat dan kemudaratan

Terung putih tidak berbeza daripada ungu dalam komposisi kimia dan mengandungi:

• vitamin B1, B6, B9, C, K;
• potasium;
• kalsium;
• silikon;
• magnesium;
• natrium;
• sulfur;
• fosforus;
• klorin;
• besi;
• iodin;
• madu;
• selenium;
• fluorin;
• zink.

Terima kasih kepada komposisi kimia yang kaya dan sejumlah besar serat Pengambilan sayur-sayuran secara tetap membantu:

• menguatkan motilitas usus dan menormalkan najis;
• peraturan sistem kardiovaskular;
• mengurangkan tahap kolesterol "buruk";
• pengurangan deposit lemak;
• meningkatkan bekalan darah ke otak;
• mengeluarkan cecair berlebihan daripada tisu;
• mengurangkan risiko kanser;
• meningkatkan kesejahteraan orang yang berhenti merokok (mengandungi asid nikotinik);
• meningkatkan keanjalan kulit;
• membuang besi berlebihan.

Varieti terung ungu:

Kehalusan penjagaan varieti terung "Black Opal".

Hasil dan varieti terung masak awal "Bourgeois"

Terung masak awal dan suka panas "Vera"

Doktor mengesyorkan mengelakkan makan terung.:

• anemia kekurangan zat besi;
• arthritis;
• urolithiasis;
• alahan.

Varieti dan kacukan

Terdapat banyak jenis dan kacukan terung putih. Kami telah membuat pilihan yang paling popular daripada mereka.

malam putih

Pelbagai masak ultra awal saiz padat.

Rasa cendawan

Varieti masak awal, terasa hebat di mana-mana jenis tanah.

gunung ais

Variasi pertengahan musim untuk tumbuh di rumah hijau dan taman sayur-sayuran.

gebu

Pelbagai masak awal untuk rumah hijau.

Bibo f1

Hibrid matang awal, sesuai untuk tumbuh di kawasan panas negara di rumah hijau dan udara terbuka.

Ping pong f1

Hibrid pertengahan musim untuk keadaan rumah hijau.

Pelikan f1

Hibrid pertengahan musim untuk penanaman dalam keadaan rumah hijau.

ovoid

Varieti Jepun yang masak awal untuk tumbuh di kawasan panas di tanah yang tidak dilindungi.

Swan

Varieti pertengahan musim untuk tanah yang tidak dilindungi.

salji

Pelbagai masak awal untuk penanaman di kawasan terbuka dan tertutup.

ais batu

Varieti pertengahan musim untuk penanaman di taman.

Upeh

Varieti masak awal untuk tumbuh di selatan negara di rumah hijau filem.

Ciri-ciri penanaman

Penanaman terung putih boleh dikatakan tidak berbeza dengan penanaman terung ungu.. Pada pakej benih, pengilang menunjukkan untuk keadaan apa hibrid itu dibiakkan.

Semua terung ditanam melalui anak benih. Benih disemai pada akhir Februari 60-65 hari sebelum dipindahkan ke lokasi tetap. Bahan benih direndam dalam perangsang pertumbuhan (Zirkon, Epin-Extra) dan disemai segera dalam pasu berasingan, kerana anak benih tidak bertolak ansur dengan memetik dengan baik.

Tanah untuk anak benih disediakan berdasarkan dua bahagian rumput, satu bahagian humus, satu bahagian pasir dan tambah 20 g super fosfat. Kulit telur kering boleh dicampur ke dalam tanah untuk menanam anak benih yang kuat dan sihat.

Baja digunakan pada peringkat pertumbuhan anak benih untuk menguatkan sistem akar. Untuk melakukan ini, gunakan campuran mineral dengan bahan organik (humus). Pemakanan daun dengan persediaan "Ovari" dan "Bud" merangsang pembentukan ovari dan meningkatkan daya tahan tumbuhan terhadap penyakit nightshade.

Dan lebih lanjut mengenai "yang biru kecil":

Semakan varieti terung Nutcracker

Apa yang baik tentang varieti terung Epik?

Penanaman di dalam tanah dilakukan dengan beberapa cara:

1. Dua baris terbentuk dan setiap belukar ditanam dalam lubang pada jarak 40 cm.Lebar antara baris ialah 40 cm, antara baris ialah 70 cm.
2. Semak ditanam dalam satu baris dengan jurang antara lubang 30 cm, antara baris 60 cm Satu belukar setiap lubang.
3. 2 anak pokok ditanam dalam satu lubang. Jarak antara semak dan baris ialah 70 cm.

Tanah itu disulut dengan jerami atau jerami untuk mengurangkan keperluan untuk melonggarkan berterusan.

Selepas menanam di dalam tanah, terung memerlukan penyiraman yang banyak dan kerap. air suam, menetap - setiap 2-3 hari. Dalam cuaca panas, tumbuhan disiram setiap hari. Penyiraman tepat pada masanya amat penting apabila tumbuhan berbunga. Apabila kekurangan kelembapan, peduncle jatuh, dan ini menyebabkan kehilangan hasil.

Semak diberi makan dengan bahan organik. Untuk tujuan ini, najis ayam, mullein, dan abu digunakan. Kekerapan pembajaan adalah 7 hari sekali. Apabila menanam terung putih di atas tanah liat, tanah berpasir, semak disenyawakan dengan kalium dan fosforus.

Penting! Penggunaan sebatian mineral dihentikan tiga minggu sebelum menuai buah-buahan.

Permohonan

Terung putih sangat dihargai dalam masakan kerana struktur pulpa yang halus tanpa rasa pahit., kulit nipis, ketiadaan biji lengkap atau separa dan rasa yang menyenangkan. Buah-buahan digunakan untuk menyediakan rebusan, pembuka selera yang lazat, kaviar sayuran, salad, sup, dan kaserol. Produk ini direbus, dibakar di dalam ketuhar dan dipanggang, direbus, digoreng, dikukus, disumbat, diperap.

Kami mencadangkan menggunakan resipi untuk terung putih panggang dengan keju. Untuk ini anda perlu:

• terung - 800 g;
• tomato - 500 g;
• keju susu biri-biri - 150 g;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2 ulas;
• parmesan - 50 g;
• campuran herba Itali.

Persediaan:

1. Terung dibasuh dengan air suam dan dipotong menjadi kepingan setebal 0.5 cm.Kulitnya nipis dan lembut, jadi tidak perlu memotongnya. Goreng bulatan dalam minyak zaitun di kedua-dua belah dan letakkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.
2. Panaskan tomato dengan air mendidih dan buang kulitnya. Haluskan pulpa menggunakan pengisar. Masukkan bawang putih yang ditekan dan campuran herba Itali secukup rasa.
3. Letakkan terung dalam kuali, atas dengan hirisan nipis keju dan sedikit sos tomato. Ulang lapisan sehingga anda kehabisan bahan. Parut keju Parmesan pada parutan halus dan taburkan di atasnya.
4. Letakkan kaserol di dalam ketuhar dan masak selama 30 minit pada suhu 180°C.

Ulasan daripada penduduk musim panas

Mereka yang telah mencuba menanam terung putih, meninggalkan maklum balas positif tentang budaya.

Vadim, Voronezh: "Tahun lepas saya menanam hibrid Salji di rumah hijau di dacha. Hasilnya sangat baik. Produktiviti tinggi, buahnya enak, tanpa rasa pahit. Penjagaan sama seperti terung ungu".

Olga, Saratov: “Saya telah menanam terung putih Rasa cendawan selama lima tahun berturut-turut. Rasa mereka luar biasa, benar-benar mengingatkan cendawan liar. Kulitnya nipis, tidak perlu dipotong sebelum dimasak, dagingnya lembut dan tidak terasa pahit.”.

Inna, Chekhov: "Saya cuba menanam hibrid White Night di dacha. Hasil tuaian dikumpulkan sehingga lewat musim luruh. Teknologi penanaman tidak berbeza dengan "yang biru kecil". Buahnya sedap, dagingnya tidak pahit, kulitnya nipis. Digunakan untuk menyediakan kelainan musim sejuk, direbus, dibakar, digoreng".

Kesimpulan

Menanam terung putih tidak berbeza dengan menanam saudara ungu mereka. Satu-satunya perkara yang perlu anda ingat: budaya suka matahari dan penyiraman yang banyak.

Dijual, anda akan menemui benih pelbagai jenis dan kacukan yang sesuai untuk ditanam di rumah hijau, rumah hijau dan taman sayur-sayuran. Buah-buahan dibezakan oleh ketiadaan rasa pahit, mempunyai kulit nipis dan pulpa lembut. Kepelbagaian penggunaan dalam masakan membolehkan anda mencuba dan mencipta hidangan yang lazat.