Resipi rutabaga yang luar biasa dan sangat lazat dari suri rumah yang berpengalaman

Rutabaga adalah sayuran akar yang tidak sepatutnya dilupakan hari ini. Sebagai tambahan kepada rasa, ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna dan dianggap sebagai produk pemakanan. Keunikan sayuran ini ialah ia boleh dimakan dalam apa jua bentuk: mentah, goreng, kukus, rebus, dll. Pada masa yang sama, ia sangat mudah untuk ditanam, walaupun di Siberia. Bahan ini mengandungi resipi masakan terbaik dan petua untuk menyediakan rutabaga untuk musim sejuk.

Rasa kualiti rutabaga

Rasa rutabaga adalah kacukan antara lobak dan kubis. Apabila mentah atau dibakar, rutabaga adalah aromatik, berair dan manis. Selepas dimasak, ia kehilangan sedikit rasa manisnya dan menjadi lebih seperti kentang.

Nasihat. Untuk memastikan bahawa sayuran akar kehilangan sedikit rasa dan aroma yang mungkin, masak dalam kulitnya.

Tidak kira kaedah memasak, ia sesuai dengan apa-apa jenis kubis, kentang, daging, ikan, susu, keju, madu, kacang dan epal.

Apa yang hendak dimasak dari rutabaga dengan cepat dan lazat

Resipi ringkas dengan rutabaga akan mempelbagaikan diet anda dan menjadikannya lebih sihat dan sihat.

Rutabaga dengan daging babi dan kentang

Hidangan panas yang lazat dan sihat. Taburkan dengan pasli sebelum dihidangkan. Bawang boleh ditambah sedikit lebih awal - 3-5 minit sebelum sayur-sayuran lain. Kemudian ia akan menjadi lembut sepenuhnya.

bahan-bahan:

• 500 g daging babi;
• 750 g rutabaga;
• 500 g kentang;
• 2 bawang;
• 5 akar saderi;
• 1 daun bay;
• 1 sudu kecil. marjoram;
• 0.5 sudu kecil. jintan;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• garam, lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong daging menjadi kepingan.Letakkan dalam air mendidih dengan daun bay dan masak sehingga daging babi separuh masak.
2. Pada masa ini, kupas semua sayur-sayuran.
3. Potong rutabaga, kentang dan bawang menjadi kiub kecil. Tambah kepada daging.
4. Tuangkan rempah ke dalam kuali.
5. Masak sehingga kentang dan rutabaga empuk.
6. Pada akhir memasak, tambah tepung yang dicairkan dalam air sejuk.

Rutabaga disumbat dengan nasi dan daging cincang

Resipi untuk dua orang. Sesuai untuk meja percutian, kerana hidangan itu kelihatan cantik.

bahan-bahan:

• 300 g rutabaga (2 keping, setiap 150 g);
• 50 g daging cincang;
• 40 g beras;
• 1/2 telur;
• 70 g krim;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus buah rutabaga dalam kulitnya sehingga separuh masak. Berhati-hati memotong bahagian atas dan keluarkan inti.
2. Pada masa ini, rebus beras dengan garam.
3. Goreng sedikit daging cincang.
4. Campurkan telur, daging cincang dan nasi dalam mangkuk. Garam dan isi sayuran akar dengan campuran ini.
5. Letakkan dalam periuk kecil supaya tidak jatuh. Tutup dengan bahagian atas yang dipotong
6. Tuangkan air dan masak selama 30-40 minit.
7. Gerimis dengan krim sebelum dihidangkan.

Salad dengan kacang dan epal

Salad vitamin ringan. Sesuai untuk mereka yang melihat susuk tubuh mereka.

bahan-bahan:

• 1 rutabaga;
• 2 epal;
• 1-2 sudu besar. l. walnut yang dikupas dan dicincang;
• 1 sudu besar. l. yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan atau krim masam;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh, kupas dan parut rutabaga secara kasar.
2. Panaskan dengan air mendidih masin, toskan dalam colander.
3. Kupas epal dan keluarkan biji. Potong menjadi jalur.
4. Campurkan epal, rutabaga dan kacang.
5. Teratas dengan yogurt.

Rutabaga manis dengan madu dan kacang

Malah kanak-kanak akan menyukai pencuci mulut yang manis dan sihat ini. Untuk faedah maksimum, dinasihatkan menggunakan madu asli.

bahan-bahan:

• 700 g rutabaga;
• 130 g madu;
• 3-4 sudu besar. l. walnut yang dihancurkan;
• 50 g mentega.

Penyediaan:

1. Basuh rutabaga, kupas dan potong kiub kecil.
2. Masukkan dalam periuk dan renehkan dengan sedikit air sehingga separuh masak.
3. Masukkan madu dan renehkan sehingga masak sepenuhnya.
4. Pada masa ini, goreng kacang dalam minyak.
5. Taburkan hidangan dengan mereka sebelum dihidangkan.

rutabaga bakar dengan telur dan keju

Resipi untuk seorang. Jika anda ingin memberi makan seisi keluarga, darabkan jumlah semua bahan dengan bilangan orang.

bahan-bahan:

• 1 rutabaga;
• 2 biji telur;
• 50 g keju;
• 0.5 sudu besar. susu;
• 2 sudu besar. l. mentega.

Penyediaan:

1. Kupas rutabaga dan potong ke dalam kepingan.
2. Goreng sedikit dalam mentega.
3. Parut kasar keju.
4. Campurkan telur, susu dan keju dalam mangkuk. Pukul semua.
5. Letakkan rutabaga dalam hidangan pembakar.
6. Tuangkan adunan susu ke atasnya.
7. Bakar selama 40-50 minit.

Bubur Rutaberry

Ini adalah resipi dari masakan Estonia. Dalam bahasa Estonia ia dipanggil "Kaalikapuder".

bahan-bahan:

• 2 rutabaga;
• 1 bawang sederhana;
• 1.5 sudu besar. susu;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• 1 sudu besar. l. minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Kupas dan potong sayur akar.
2. Rebus kepingan dalam air dan puri, secara beransur-ansur menambah tepung.
3. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak. Tambah ke dalam puri.
4. Tuangkan susu ke atas segala-galanya, tambah garam dan letakkan di atas dapur.
5. Masak dengan kuasa rendah selama 7-10 minit, kacau sentiasa.

Sup Rutabaga

Sup berkrim dengan tekstur seperti sutera dan rasa yang luar biasa. Disediakan bersama air rebusan ayam.

bahan-bahan:

• 1 kg rutabaga;
• 80 g bawang;
• 100 g mentega;
• 160 g lobak merah;
• 100 g batang saderi;
• 80 g bijak segar;
• 400 ml krim berat;
• 1.2 liter air rebusan ayam;
• 50 g tepung;
• 40 g biji labu;
• 2 g paprika;
• 240 g keju Cheddar;
• minyak zaitun;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Panaskan 50 g mentega dalam periuk. Masukkan tepung ke dalamnya secara beransur-ansur.
2. Tuangkan krim, campurkan dengan teliti.
3. Tuangkan air rebusan ayam ke dalam adunan.
4. Masak dengan api perlahan selama 20 minit.
5. Pada masa ini, kupas semua sayur-sayuran dan potong kiub.
6. Goreng mereka dalam minyak yang tinggal selama 10 minit.
7. Tambah 40 g sage cincang ke dalam sayur-sayuran. Campurkan.
8. Tuangkan sup ke atas sayur-sayuran dan masak semuanya bersama selama setengah jam lagi.
9. Goreng baki sage dan biji labu dalam sedikit minyak zaitun.
10. Parut keju.
11. Tuangkan sup siap, tambah garam, lada dan paprika. Tambah keju.
12. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga keju cair.
13. Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Letakkan biji labu panggang di atas.

Persediaan rutabaga musim sejuk: resipi

Supaya anda boleh menikmati sayuran ini pada hari-hari sejuk, ia dalam tin. Berikut adalah tiga resipi yang lazat.

Rutabaga Tin Biasa

Pilihan yang paling mudah dan terpantas.

bahan-bahan:

• 1-2 rutabaga;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 0.5 sudu kecil. asid sitrik;
• 1 sudu besar. l. garam.

Penyediaan:

1. Kupas sayuran akar dan potong kiub.
2. Letakkan dalam periuk dengan minyak. Rebus selama 4 minit.
3. Sediakan air garam dalam kuali yang berasingan. Untuk melakukan ini, larutkan garam dalam air dan rebus selama 3-5 minit. Pada akhir tambah asid sitrik.
4. Letakkan sayur dalam balang yang disediakan. Tuangkan air garam.

rutabaga jeruk dengan cuka dan buah pala

Resipi akan menggembirakan anda pada musim luruh atau musim sejuk yang sejuk dan akan menambah rizab vitamin badan. Cengkih dan buah pala menjadikan hidangan ini sangat pedas.

bahan-bahan:

• 1 rutabaga besar;
• 1 liter air;
• 200 g madu;
• 100 ml cuka sari apel;
• 3 kuntum bunga cengkih;
• 1 sudu kecil. pala tanah;
• 50 g garam.

Penyediaan:

1. Kupas rutabaga dan potong ke dalam kepingan.
2. Letakkan dalam bekas yang disediakan untuk penyimpanan.
3. Campurkan semua bahan lain dalam periuk. Masak sehingga madu larut sepenuhnya.
4. Sejukkan larutan.
5. Tuangkan ke atas sayur akar.

Baca juga:

Cara memasak kolak labu yang lazat dan sihat.

Cara acar timun dan ikan kembung dengan enak, cepat dan mudah: 7 resipi terbaik.

Cara membuat jem daripada pulpa tembikai.

Rebus rutabaga dalam minyak untuk musim sejuk

Anda boleh memasak lebih banyak dan menghidangkan sedikit rebusan untuk makan malam. Oleh kerana jumlah minyak yang banyak, jangka hayat meningkat. Jika anda tidak bercadang untuk mengeluarkan bahan kerja untuk masa yang lama, maka anda boleh mencurahkannya lebih sedikit.

bahan-bahan:

• 2 rutabaga;
• 3 lobak merah;
• 1 bawang;
• 1 zucchini kecil;
• 1 sudu besar. l. 9% cuka;
• 0.5 sudu besar. minyak sayuran;
• hijau dill;
• garam, gula secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh, kupas dan potong semua sayur-sayuran menjadi kiub.
2. Goreng lobak merah dan rutabaga dalam kuali.
3. Kemudian masukkan zucchini, bawang, herba dan gula. Masukkan garam.
4. Campurkan semuanya dan reneh dengan api perlahan selama 40 minit.
5. 5 minit sebelum tamat, tuangkan cuka.
6. Bahagikan rebusan ke dalam balang dan gulung.

Petua untuk memasak dan menggulung

Untuk membuat hidangan yang paling lazat, adalah penting untuk memilih bahan utama yang betul - rutabaga. Ia harus licin, tanpa penyok. Buah yang terlalu ringan beratnya mungkin menunjukkan kekosongan di dalamnya. Oleh itu, apabila memilih di kedai, anda harus memegangnya di tangan anda dan merasakannya.

Pada permulaan dan pada akhir pemeliharaan, adalah perlu untuk mensterilkan balang. Ini dilakukan supaya tiada mikrob yang tinggal di dalamnya dan bahan kerja disimpan lebih lama.

Sebelum menyediakan, balang dan penutup dibasuh dengan teliti dengan penambahan soda. Kemudian sterilkan di atas wap, dalam air mendidih atau dalam ketuhar.

Nasihat. Untuk prosedur sedemikian, lebih baik membeli penyepit panas khas. Tuala dan sarung tangan ketuhar tidak tahan suhu lama.

Selepas mengisi balang, mereka diletakkan dalam periuk besar atau besen air mendidih. Sterilkan selama 10-15 minit. Untuk menyejukkan, terbalikkannya untuk memastikan balang tertutup sepenuhnya.

Kesimpulan

Menyediakan rutabaga tidak lebih sukar daripada menyediakan lobak. Tetapi tidak seperti lobak, sayur akar ini lebih manis dan tidak terasa pahit. Hidangan Rutabaga adalah aromatik dan manis. Jika anda tidak pernah mencubanya sebelum ini, pastikan anda melakukannya. Dan resipi dari artikel kami akan memberitahu anda kombinasi yang betul.