Bagaimana dan bila untuk menuai rutabaga untuk mengekalkan hasil tuaian sehingga musim bunga

Rutabaga adalah salah satu tanaman pertanian yang tidak sepatutnya dilupakan bersama dengan lobak dan ejaan. Walaupun ia adalah peneraju kandungan vitamin C di kalangan sayur-sayuran akar. Sayuran kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, magnesium, besi, vitamin B1, B2, P.

Rutabaga sangat popular di Rusia sehingga pertengahan abad ke-18, tetapi dengan kemunculan kentang penanamannya merosot secara mendadak. Pada masa kini, penanaman sayur-sayuran yang sihat kembali mendapat momentum di kalangan mereka yang memantau diet mereka dan berusaha untuk mempelbagaikan diet mereka. Walau bagaimanapun, ia tidak mencukupi untuk menanam tanaman akar; anda juga perlu menuainya tepat pada masanya dan memeliharanya. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda bila hendak mengeluarkan rutabaga dari taman dan cara menyimpannya sehingga musim bunga.

Masa menuai Rutabaga

Sayur yang sihat dan lazat yang boleh dimakan 1.5-2 bulan selepas kemunculan. Tanaman akar yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang dikeluarkan dari taman hanya selepas masak.

Bilakah masanya untuk menuai

Penuaian besar-besaran bermula dalam 3-4 bulan selepas kemunculan. Masa terbaik untuk menggali ialah September dan awal Oktober. Pada masa ini, rutabaga berhenti berkembang dan masak sepenuhnya. Hasil tuaian dituai sebelum beku: buah-buahan beku cepat hilang rasa dan disimpan dengan buruk.

Faktor yang mempengaruhi kematangan rutabaga

Rutabaga ialah sayuran akar yang cukup tahan sejuk.. Ia terus berkembang dan mengumpul bahan berguna sehingga permulaan cuaca sejuk. Varieti sayur-sayuran yang lewat lebih manis dan enak daripada yang awal. Yang terakhir digali pada bulan Ogos.

Faktor-faktor yang mempengaruhi masa penuaian termasuk::

• tempoh masak varieti tertentu (varieti masak awal digali lebih awal daripada varieti lewat);
• saiz sayuran akar (sayur besar dikeluarkan dari kebun lebih awal, yang kecil dibiarkan lebih lama jika keadaan cuaca mengizinkan).

Fakta menarik tentang rutabaga:

Apakah rutabaga, bagaimana ia berguna dan di mana ia digunakan?

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi rutabaga

Penentuan kematangan

Pembantu yang baik dalam menentukan tahap kematangan sayuran Cadangan pengeluar varieti digunakan. Pembungkusan dengan biji menunjukkan masa kemunculan dan pematangan tanaman akar. Perkara pertama yang diberi perhatian oleh orang ramai ialah kepelbagaian dan masa penanaman. Berdasarkan data ini, mudah untuk mengira tempoh masak sayuran.

Musim tumbuh rutabaga berkisar antara 90 hingga 130 hari. Pucuk yang muncul berkembang perlahan pada mulanya. Sepasang pertama daun sejati tumbuh kira-kira seminggu selepas kemunculan. Selepas 1-1.5 bulan, pembentukan tanaman akar bermula. Menjelang akhir musim yang semakin meningkat, kira-kira satu pertiga daripada bahagian atas menjadi kuning dan kering. Berat buah pada masa ini berkisar antara 400 g hingga 1 kg, bergantung kepada varieti.

Walau bagaimanapun, keadaan cuaca berbeza dari tahun ke tahun, dan oleh itu, masa penuaian akan berbeza-beza.

Untuk menentukan dengan betul bila untuk menggali rutabaga, perhatikan tanaman akar itu sendiri. Penuaian bermula apabila pertumbuhan muncul. Kemunculan kerak menunjukkan bahawa sayuran sudah masak. Jika ragu-ragu, gali beberapa buah dan cuba.

Tanda-tanda luaran berikut akan menunjukkan bahawa rutabaga sedia untuk dituai penuaian dan penyimpanan untuk musim sejuk:

• menguning dan mengeringkan daun bawah tumbuhan;
• saiz dan berat tanaman akar sepadan dengan penunjuk yang diisytiharkan pengeluar benih.

Namun begitu, jika terdapat ancaman fros, sayur-sayuran digali lebih awal. Jika tidak, bahagian tanaman yang menonjol dari tanah akan membeku.

Baca juga:

Apakah perbezaan antara rutabaga dan lobak

Resipi rutabaga yang lazat

Menuai rutabaga

Rutabagas dikeluarkan dari taman untuk disimpan dalam cuaca kering dan cerah.. Jika, semasa menentukan masa penuaian, anda bergantung pada kalendar lunar, ingat bahawa semua tanaman akar dituai pada hari-hari bulan yang semakin berkurangan.

Teknologi penggalian untuk penyimpanan jangka panjang

Untuk menyimpan sayur-sayuran yang dikumpul sehingga musim bunga, Semasa menuai, patuhi cadangan berikut:

1. Tanaman akar mula digali tepat pada masanya, kerana ia mencapai kematangan teknikal. Terlalu terdedah di taman, mereka menjadi keras dan hilang rasa.
2. Rutabaga ditarik keluar dari tanah dengan tangan atau dengan penyodok dan garpu. Alat digunakan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kulit buah.
3. Sayur-sayuran yang dikeluarkan dari tanah dibersihkan dari tanah dengan tangan anda, tanpa memukul satu sama lain atau pada permukaan yang keras. Bahagian atasnya dipintal atau dipotong, meninggalkan ekor 1.5-2 cm. Lebih baik untuk memutar daun: dengan cara ini puncaknya terputus pada ketinggian yang dikehendaki dan tunas apikal kekal utuh.
4. Sayur-sayuran diletakkan selama beberapa hari di tempat yang gelap dan berventilasi baik. Ia tidak digalakkan untuk mengeringkan sayur-sayuran akar di bawah sinar matahari, kerana ia akan kehilangan kelembapan dan akan disimpan lebih teruk.
5. rutabaga disusun. Buah-buahan yang kecil, rosak dan yang mempunyai banyak akar sisi dimakan serta-merta atau digunakan sebagai makanan haiwan.

Penting! Rutabagas yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang tidak dicuci. Ini membawa kepada kerosakan dan reput tanaman akar.

Persediaan untuk penyimpanan

Dibersihkan dari kotoran, rutabaga yang dikeringkan dan disusun sedia untuk diletakkan untuk penyimpanan musim sejuk. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah di mana tanaman akar akan ditempatkan juga perlu disediakan. Ruang penyimpanan dibersihkan, dinyahjangkit dan diventilasi setiap kali sebelum menyimpan sayur-sayuran.

Pertama sekali, kemas ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Tanaman, sampah dan sisa-sisa pasir tahun lepas dikeluarkan. Papan dari mana tong dibuat ditarik keluar, dibasuh dengan sabun dan soda dan dikeringkan dengan teliti. Untuk pembasmian kuman, bilik dan bekas di mana sayur-sayuran akan ditempatkan dirawat 2-3 kali dengan larutan 3-5% kuprum sulfat.

Tanaman akar yang dipelihara mudah terdedah kepada pelbagai penyakit (reput, Phoma, bacteriosis). Langkah-langkah berikut membantu menghalang penampilan dan perkembangannya semasa penyimpanan:

• menyemai varieti tahan terhadap perkembangan penyakit;
• penuaian dan pengangkutan yang teliti;
• menyusun buah-buahan yang rosak;
• mengekalkan suhu yang betul;
• pembasmian kuman kemudahan penyimpanan, bekas dan peralatan.

Penting! Rutabaga dihantar ke lokasi penyimpanan dalam bekas yang bersih dan kering.

Memilih tempat dan kaedah penyimpanan

Sayuran akar yang disediakan dengan betul masukkan ke dalam simpanan yang tidak dipanaskan untuk musim sejuk. Rutabaga diletakkan di dalam kotak atau kotak kadbod dan ditutup dengan pasir. Suhu optimum ialah dari 0 hingga +2 °C (menurunkan kepada -0.5...-1 °C dibenarkan). Kelembapan udara dikekalkan dalam 90-95%. Sayuran itu juga disimpan dengan baik dalam beg plastik biasa.

Jika tiada ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang sesuai, rutabaga boleh ditinggalkan di dalam tanah di taman. Untuk melakukan ini, gali lubang cetek atau parit dan letakkan sayur-sayuran di dalamnya, tutupnya dengan habuk papan atau jerami kering. Bahagian atas lubang ditutup dengan lapisan tanah.

Kesimpulan

Rutabaga ialah sayuran yang berkhasiat dan sihat, kaya dengan vitamin C dan sejumlah unsur makro, serta mempunyai jangka hayat yang panjang.Penuaian tepat pada masanya sebelum fros dan penyediaan yang betul untuk penyimpanan membantu mengekalkan rasa dan bahan berharga dalam tanaman akar sehingga musim bunga.