Adakah mungkin atau tidak untuk makan bit untuk diabetes jenis 2: hujah menyokong dan menentang, sekatan penggunaan

Diabetes jenis 2 paling kerap berlaku pada orang yang lebih tua. Ini berbunyi seperti ayat: baru semalam anda boleh makan apa-apa, tetapi hari ini doktor menetapkan diet yang ketat. Adakah ini bermakna sekarang anda tidak boleh makan apa-apa yang manis?

Sayuran kegemaran ramai, bit, juga mempunyai rasa manis. Adakah ia juga dikontraindikasikan untuk diabetes jenis 2? Mari kita fikirkan sama ada boleh atau tidak untuk makan sayur akar dengan penyakit ini.

Bit dalam diet untuk diabetes jenis 2

Apabila mendiagnosis diabetes mellitus jenis 2, doktor mula-mula menetapkan diet yang agak ketat untuk pesakit. Sukar, kerana semalaman anda perlu meninggalkan hidangan lazat dan kegemaran anda yang biasa.

Malah, ternyata tidak banyak makanan yang tidak boleh dimakan oleh pesakit diabetes. Perkara utama ialah mengetahui masa untuk berhenti, mengira unit bijirin dan jangan lupa tentang ubat-ubatan yang ditetapkan (tablet atau suntikan).

Ubi bit bukan makanan terlarang, tetapi terdapat beberapa nuansa penggunaan dan batasannya yang perlu anda baca dengan teliti dan jangan lupa. Ternyata sayur ini juga boleh digunakan untuk merawat diabetes jenis 2.

Faedah dan kemudaratan

Antara sayur-sayuran, bit adalah antara peneraju dari segi khasiatnya. Ia menyingkirkan toksin, garam logam berat dan radionuklid dari badan, menguatkan dinding saluran darah, dan meningkatkan fungsi sistem penghadaman.

Sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral, makro dan unsur mikro.Di samping itu, bit memberikan kekuatan dan tenaga badan, meningkatkan prestasi dan melegakan mabuk.

Sayuran akar mempunyai kesan pencahar yang kuat, ia digunakan untuk menurunkan berat badan. Doktor menasihatkan wanita hamil untuk memasukkan sayur-sayuran dalam diet mereka. Ubi bit juga membantu mengatasi masalah haid yang tidak teratur, menopaus dan mastopati. Ia berguna untuk lelaki kerana ia meningkatkan aktiviti seksual mereka.

Mempunyai senarai ciri berguna yang berasingan jus bit. Ia dimakan dalam campuran dengan jus sayur-sayuran, buah-buahan dan herba lain. Semua orang boleh mencari resipi campuran untuk diri mereka sendiri yang akan membantu mencapai kesan yang diingini.

Ubi bit dan jusnya membantu dalam rawatan pelbagai penyakit. Ini termasuk onkologi, angina, hidung berair, anemia, hipertensi, asma, katarak, ketidakseimbangan hormon, degenerasi makula dan sembelit.

Walaupun begitu banyak sifat bermanfaat, bit boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar serat dan glukosa, dan juga mempunyai kesan diuretik dan pencahar.

Sekiranya anda mengetahui dan mengikuti semua sekatan dan kontraindikasi, memakan sayur-sayuran ini tidak akan menjejaskan kesihatan anda secara negatif, tetapi hanya akan memberikan hasil yang positif.

Komposisi dan indeks glisemik

Komposisi bit boleh dipanggil benar-benar kaya. Sebagai tambahan kepada vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K dan PP, sayuran mengandungi betaine dan beta-karotena, serta kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, besi, mangan, kuprum, selenium dan zink.

Nilai pemakanan bit mentah dan masak sedikit berbeza. 100 g sayur mentah mengandungi 1.6 g protein, 0.2 g lemak dan 9.6 g karbohidrat. Nilai tenaga - 43 kcal.100 g sayuran rebus mengandungi 1.7 g protein, 0.2 g lemak dan 10 g karbohidrat. Nilai tenaga - 44 kcal.

Walau bagaimanapun, indeks glisemik bit masak adalah dua kali lebih tinggi daripada bit mentah. Indeks glisemik adalah ukuran keupayaan makanan untuk meningkatkan paras gula dalam darah. Bagi pesakit diabetes, semua produk secara konvensional dibahagikan kepada tiga zon: hijau, kuning dan merah - bergantung kepada indeks glisemik.

penting! Semakin tinggi indeks glisemik, semakin banyak dan mendadak produk yang diambil meningkatkan gula, yang bermaksud lebih berbahaya bagi pesakit kencing manis.

Bagi bit, indeks glisemiknya apabila mentah ialah 30, dan apabila dimasak ia adalah 65. Oleh itu, bit mentah jatuh ke dalam zon "hijau", ia rosak perlahan-lahan di dalam badan dan praktikalnya tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Bit rebus berada di bahagian paling atas zon "kuning" (kerana produk dengan indeks glisemik 70 dan ke atas jatuh ke dalam zon "merah"). Ia rosak dalam badan lebih cepat daripada susu mentah dan boleh menyebabkan lonjakan paras gula dalam darah.

Jelas sekali Adalah lebih sihat dan selamat bagi pesakit kencing manis untuk makan bit mentah daripada yang direbus.. Ini amat penting untuk diabetes jenis 1.

Bagi pesakit diabetes jenis 2, diet ternyata lebih lembut, jadi kadang-kadang mereka mampu membeli bit rebus sedikit. Perkara utama ialah mengetahui had dan ingat indeks glisemiknya yang tinggi.

Adakah gula meningkat

Berdasarkan indeks glisemik bit mentah dan rebus, kami membuat kesimpulan: sayuran dalam bentuk mentahnya hampir tidak menaikkan gula dan pastinya tidak akan menyebabkan lompatan tajam.

Perkara yang sama tidak boleh dikatakan mengenai sayuran akar rebus. Pesakit kencing manis perlu menggunakannya dengan sangat berhati-hati.Indeks glisemik sayur-sayuran ialah 65, yang menunjukkan keupayaan bit rebus untuk meningkatkan kadar gula darah secara mendadak.

Peraturan untuk makan bit

Pesakit diabetes tahu secara langsung bahawa perlu untuk mengambil apa-apa produk dengan betul supaya tidak membahayakan tubuh mereka. Ini juga terpakai kepada bit.

Mari kita lihat tiga cara yang paling biasa untuk mengambil sayur ini: mentah dan direbus, serta dalam bentuk jus.

mentah

Bit mentah mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud ia boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit diabetes. Ia mengandungi lebih banyak unsur berguna yang hilang semasa rawatan haba.

Pada masa yang sama, bit segar mempunyai kesan yang lebih kuat pada badan, penggunaan berlebihan sayur-sayuran dalam bentuk mentah akan menyebabkan lebih banyak kemudaratan kepadanya daripada, contohnya, direbus. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan dengan teliti kontraindikasi dan sekatan mengenai kemasukan bit segar dalam diet anda.

Diet untuk penghidap diabetes jenis 2 tidak seteruk pesakit diabetes yang bergantung kepada insulin. Doktor mengesyorkan makan tidak lebih daripada 70 g sayur-sayuran mentah setiap hari untuk diabetes jenis 1, dan tidak lebih daripada 150 g untuk diabetes jenis 2.

Direbus

Walaupun indeks glisemik bit masak lebih tinggi daripada bit mentah, sekatan ke atas penggunaannya untuk diabetes jenis 2 adalah lebih kurang sama: sehingga 100-120 g sehari. Tetapi pesakit diabetes jenis 1 harus mengambil sayur rebus ini sesedikit mungkin.

Terdapat pelbagai cara untuk mengurangkan risiko lonjakan gula apabila menambahkan sayur-sayuran akar yang telah dimasak ke dalam makanan anda.

Sebagai contoh, anda boleh mengeluarkan kentang rebus dari resipi vinaigrette, maka hidangan itu akan mengandungi unit roti yang lebih sedikit dan tidak akan menjejaskan tahap gula darah dengan ketara.

Memasak borscht tanpa kentang dan dengan tambahan daging tanpa lemak (bukan daging berlemak) juga akan menghapuskan risiko kesan sampingan apabila makan hidangan ini untuk pesakit kencing manis.

Menambah hidangan sedemikian ke dalam diet anda akan membantu bukan sahaja tahap dan mengawal paras gula dalam darah, tetapi juga mengekalkan berat badan normal. Malah, selalunya dengan diabetes jenis 2, orang mula menambah berat badan dan menjadi lebih sukar bagi mereka untuk mengekalkan bentuk badan.

Jus bit

Ciri-ciri bermanfaat jus bit amat dihargai: ia boleh menyembuhkan sakit tekak dan hidung berair, menyelamatkan daripada pedih ulu hati dan mabuk, dan membantu dalam rawatan onkologi, hipertensi dan penyakit hati.

Jus ubi bit juga bermanfaat untuk tubuh pesakit diabetes jenis 2. Ia dipercayai mempunyai kesan anticonvulsant, dan juga meningkatkan tahap hemoglobin dan membersihkan dinding saluran darah.

Dalam kes ini, sudah tentu anda perlu berhati-hati dalam menyediakan dan meminum minuman ini. Terdapat dua cara untuk menyediakan jus bit. Cara paling mudah ialah menggunakan juicer. Jika anda tidak mempunyai satu di dapur, anda perlu menggunakan kaedah kedua. Kami mengambil kain kasa, parut, sayuran akar yang kuat dan terang. Kami mencuci dan mengupas sayur-sayuran, potong ke dalam kepingan, parut dan peras melalui cheesecloth.

penting! Pastikan anda meletakkan jus yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama dua jam: anda tidak boleh meminumnya yang baru diperah!

Bagi pesakit diabetes jenis 2, terdapat beberapa peraturan untuk minum jus bit:

1. Selepas infusi adalah disyorkan keluarkan buih dan tuangkan minuman ke dalam bekas lain tanpa mendapan.
2. Pengambilan jus harian untuk pesakit kencing manis adalah sehingga 200 ml. Anda boleh minum maksimum 50 ml pada satu masa. Oleh itu, anda harus membahagikan pengambilan jus bit kepada sekurang-kurangnya empat pendekatan sepanjang hari.
3. Anda perlu memasukkan minuman ke dalam diet anda secara beransur-ansur. Mulakan dengan 1 sudu kecil.setiap pendekatan dan setiap hari meningkatkan bahagian sedikit sehingga anda mencapai 50 ml yang diperlukan.

Kuantiti dan kekerapan penggunaan

Tidak mustahil untuk melawan diabetes jenis 2 tanpa diet tertentu. Walaupun ia tidak seketat diabetes jenis 1, ia masih perlu tahu bila perlu berhenti apabila mengambil sebarang produk.

Seperti yang telah disebutkan, doktor mengesyorkan bahawa pesakit diabetes jenis 2 makan tidak lebih daripada 150 g bit mentah setiap hari, 100-120 g bit rebus dan minum tidak lebih daripada 200 ml jus bit (dibahagikan kepada empat dos 50 ml). Untuk diabetes jenis 1, dos ini perlu dikurangkan kira-kira separuh.

Bagi kekerapan pengambilan bit oleh pesakit kencing manis, cadangan doktor juga berbeza-beza bergantung kepada jenis penyakit. Pesakit kencing manis yang bergantung kepada insulin harus makan bit sejarang mungkin, sambil memantau dengan teliti tindak balas badan.

Keadaan lebih baik dengan diabetes jenis 2. Doktor membenarkan bit dimasukkan ke dalam diet harian, sambil berhati-hati memerhatikan sekatan di atas.

Selain meningkatkan paras gula dalam darah, bit mempunyai sejumlah besar kesan sampingan yang lain. Berhati-hati membaca sekatan dan kontraindikasi sebelum makan sayur akar merah dalam apa jua bentuk.

Kontraindikasi

Diabetes mellitus selalunya boleh dilihat antara kontraindikasi untuk mengambil bit. Tetapi kami telah mengetahui bahawa tidak perlu sepenuhnya menafikan diri anda daripada sayur-sayuran merah. Ia cukup hanya untuk mengikuti langkah yang ditetapkan oleh ahli endokrinologi. Bagaimana dengan kontraindikasi lain?

Bit (terutamanya yang mentah) tidak boleh dimakan untuk gastritis dan urolithiasis, serta untuk penyakit buah pinggang yang lain. Oleh kerana kesan pencahar yang kuat, bit dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami cirit-birit kronik, ulser duodenal dan penyakit usus lain.

Peningkatan keasidan perut tidak membenarkan menambah sayur-sayuran mentah kepada makanan, tetapi ia boleh digantikan dengan yang direbus. Jelas sekali, walaupun anda secara individu tidak bertoleransi terhadap komponen sayuran akar merah, anda tidak boleh memakannya dalam apa jua keadaan.

Petua dan cara

Untuk diabetes mellitus jenis 2, sebaiknya mengambil bit sebagai sebahagian daripada hidangan diet. Di bawah adalah resipi untuk sebahagian daripada mereka.

Salad kubis dan bit

bahan-bahan:

• kubis, 150 g;
• bit, 1 pc.;
• minyak sayuran, 10 g;
• garam;
• xylitol;
• asam limau.

Potong kubis, garam dan perah jusnya. Masukkan bit rebus parut halus. Kami mencairkan asid sitrik dengan sedikit air. Musim salad dengan campuran minyak sayuran yang dicairkan dengan asid sitrik dan xylitol.

Pembuka selera ubi bit, timun dan lobak pedas

bahan-bahan:

• timun, 1 pc.;
• bit, 1 pc.;
• lobak pedas, 10 g;
• krim masam, 10 g;
• kehijauan.

Potong timun separuh dan cedok pulpanya. Parut bit pada parutan halus, campurkan dengan pulpa timun dan lobak pedas. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke bahagian timun, tuangkan krim masam dan tambah herba.

Ubi bit

bahan-bahan:

• sup bit, 0.5 l;
• bit, 1 pc.;
• timun, 1 pc.;
• kentang, 2 pcs.;
• telur, 1 pc.;
• krim masam;
• garam;
• asid lemon;
• xylitol;
• kehijauan.

Sejukkan sup bit dan bakar bit. Kisar sayur-sayuran (pasli, dill, bawang), kentang, timun dan bit panggang. Musim campuran yang dihasilkan dengan krim masam, asid sitrik dan xylitol. Masukkan bahan-bahan ke dalam sup yang telah disejukkan dan garam secukup rasa.

Kesimpulan

Walaupun terdapat kepercayaan yang meluas bahawa pesakit kencing manis tidak boleh makan bit, tidak perlu gusar terlebih dahulu. Ternyata dengan penyakit ini anda boleh makan sayur akar merah. Dan untuk diabetes jenis 2, doktor malah membenarkan ia dimasukkan ke dalam diet harian.

Perkara utama ialah mengkaji dengan teliti sekatan, kontraindikasi dan pengambilan harian sayur-sayuran ini. Ia juga penting untuk diingat tentang pelbagai kesan sampingan yang boleh ditimbulkan oleh bit dan jus bit mentah dan masak. Sebelum memasukkan sayur-sayuran dalam diet anda, rujuk pakar endokrin anda.