Cara menggunakan bit dengan betul untuk pankreatitis pankreas

Penyakit pencernaan berleluasa, yang dikaitkan dengan peningkatan pendedahan toksik, dadah dan virus. Antara penyakit yang kerap didiagnosis, pankreatitis bukanlah yang paling penting. Ini adalah keradangan tisu pankreas, yang menunjukkan dirinya sebagai kesakitan yang tidak dapat ditanggung di bahagian bawah abdomen. Semasa tempoh akut, pesakit ditunjukkan diet yang lembut, di mana, menurut beberapa ahli gastroenterologi, bit adalah salah satu produk makanan utama.

Adakah mungkin untuk makan bit jika anda mempunyai pankreatitis pankreas atau tidak, dalam bentuk apakah sayur-sayuran itu akan berguna dan bilakah ia boleh membahayakan kesihatan anda, hidangan bit mana yang paling sihat dan lazat - kami akan mempertimbangkan lebih lanjut.

Ciri-ciri berguna sayuran dan kesannya pada tubuh manusia

Ubi bit terkenal dengan ciri-ciri perubatan dan kesan yang baik terhadap proses patologi. Kelebihan besarnya ialah kandungan komponen berguna yang tinggi dan pelbagai, yang jumlahnya hampir tidak berubah walaupun selepas rawatan haba.

Ia adalah sumber betanin (memperbaiki hematopoiesis), curcumin (mempunyai kesan analgesik), serat (menormalkan proses metabolik).

Di samping itu, komposisi mengandungi vitamin A, B, C, PP, mikro dan makroelemen seperti kalsium, kalium, zink, mangan, iodin, fosforus, tembaga, besi, natrium.

Ubi bit baik untuk anda dalam apa jua bentuk, tetapi untuk penyakit sistem pencernaan, ahli gastroenterologi mengesyorkan menggunakannya direbus atau dibakar.

Apakah faedah bit:

• ia membakar lemak, menyekat selera makan, mengaktifkan proses metabolik, menggalakkan normalisasi berat badan;
• meningkatkan hematopoiesis, mempercepatkan aliran limfa umum, menghalang perkembangan patologi kardiovaskular;
• melegakan kesakitan dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tisu otot;
• mengurangkan tekanan darah tinggi;
• berguna untuk wanita semasa haid, kerana ia membantu mengatasi gejala anemia: kelemahan, pening, peningkatan kerengsaan, sikap tidak peduli;
• menguatkan dan menyokong sistem imun manusia;
• membersihkan badan: membuang toksin dan deposit garam;
• menambah kekurangan vitamin A, B, C, mikro dan makronutrien;
• menggalakkan penyembuhan kecacatan ulseratif;
• mempunyai sifat diuretik: mengekalkan cecair dalam tubulus buah pinggang dan meningkatkan jumlah air kencing;
• merangsang tindakan fisiologi peristalsis usus (kesan pencahar);
• memudahkan penyerapan nutrien, membantu penghadaman, meningkatkan fungsi saluran gastrousus.

Untuk mencapai kesan positif, sayur-sayuran mesti dimakan secara sistematik. Di samping itu, penggunaan biasa sayur-sayuran akar dalam diet memperbaiki keadaan umum orang yang mengalami masalah tiroid, sembelit kronik, dan aterosklerosis.

Ubi bit juga berguna semasa kehamilan, terutamanya dalam tiga bulan pertama, kerana ia mengandungi asid folik dalam dos yang besar.

Rujukan! Kandungan kalori produk mentah ialah 43 kcal setiap 100 g.Oleh kerana kandungan pelbagai jenis vitamin dan bahan lain yang diperlukan untuk badan, anda boleh menurunkan berat badan dengan bantuan bit tanpa menjejaskan kesihatan anda.

Adakah mungkin untuk makan bit mentah dan minum jus bit?

Untuk merangsang mekanisme penyembuhan diri pankreas dan mengurangkan keterukan gejala, bersama-sama dengan terapi konservatif, pesakit ditunjukkan diet khas. Bit mentah dan jus bit termasuk dalam kategori makanan terlarang.

Bagi orang yang sihat, bit mentah hanya akan membawa manfaat, tetapi pada orang yang mengalami pankreatitis pankreas, ia boleh mencetuskan penyakit dan memburukkan kesejahteraan keseluruhan mereka. Serat kasar sayuran, yang juga tinggi serat, sukar dipecahkan dan dihadam.

Tetapi ahli gastroenterologi juga mengesyorkan memasukkan bit rebus atau bakar dalam diet. Mari kita ulangi sekali lagi bahawa selepas rawatan haba, sayuran tidak kehilangan ciri-ciri rasa dan mengekalkan hampir semua komponen berguna dan sifat perubatan.

Bilakah anda boleh makan bit dengan pankreatitis?

Ia tidak digalakkan untuk memasukkan bit dalam diet semasa tempoh akut. Pada peringkat ini, pesakit dinasihatkan untuk berpuasa, dan apa-apa makanan boleh membahayakan tubuh dan mencetuskan serangan baru kesakitan. Bit merah rebus dibenarkan untuk pankreatitis kronik pada masa ini apabila penyakit itu memasuki pengampunan.

Sayuran dimakan selepas rawatan haba yang betul, bermula dengan satu sudu teh, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian kepada 100 g sehari selama beberapa hari.

Minum jus bit semasa tempoh akut juga dilarang, walaupun pada hakikatnya ia tidak mengandungi serat kasar.Kandungan asid dan gula yang tinggi mempunyai kesan buruk pada tisu pankreas dan boleh menyebabkan cirit-birit, cirit-birit, dan menurunkan tekanan darah. Dalam kes kronik penyakit ini, jus bit perlu diambil semasa tempoh remisi yang stabil.

Di samping itu, disyorkan untuk tidak dimakan dalam bentuk tulen, tetapi dicairkan dengan jus sayuran lain (kubis, lobak merah, kentang). Minuman harus curam selama sekurang-kurangnya satu jam dan perlu diambil setiap dua hingga tiga hari. Pengambilan harian tidak boleh melebihi 100 ml.

Penting! Jika tindak balas buruk seperti loya, muntah, najis longgar berlaku, jus bit harus dikecualikan daripada diet, kerana ia mungkin merupakan tanda alahan.

Resipi untuk hidangan yang paling sihat dengan produk ini

Ubi bit dimakan sebagai produk bebas atau digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Ia direbus, dikukus, dibakar. Produk siap dihancurkan menggunakan pengisar, parut, dan dikisar melalui ayak - perkara utama ialah keluarannya adalah konsisten lembek.

Mari kita pertimbangkan hidangan yang paling popular dengannya, yang dibenarkan semasa tempoh remisi yang stabil.

Salad bit rebus

Untuk menyediakan hidangan anda memerlukan 1-2 sayur-sayuran bersaiz sederhana. Letakkan bit bersih dalam periuk dengan air sejuk dan masak sehingga lembut. Jika ini adalah buah-buahan yang besar, maka potong terlebih dahulu menjadi kepingan yang sama supaya bit masak lebih cepat. Masa memasak purata ialah 1.5-2 jam.

Periksa kesediaan dengan garpu. Seterusnya, kupas sayuran yang telah disejukkan dan potong pada parut, musim dengan minyak sayuran, dan campurkan. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit lobak merah rebus atau epal yang dikupas, juga dicincang halus.

Bit rebus untuk pankreatitis

Bit disediakan seperti dalam resipi sebelumnya. Adalah lebih baik untuk mengisar sayur-sayuran yang disejukkan menggunakan pengisar atau penggiling daging, kerana bit yang dicincang halus menimbulkan tekanan tambahan pada sistem pencernaan dan meningkatkan risiko pemburukan penyakit.

Jika dikehendaki, anda boleh musim dengan minyak zaitun, krim masam rendah lemak, taburkan dengan keju parut rendah lemak atau putih telur.

Nasihat. Sekiranya sayuran akar disediakan untuk pesakit dengan pankreatitis, dilarang menambah cuka, asid sitrik, kvass masam atau jus lemon ke dalam air di mana bit dimasak. Produk ini membantu mengekalkan warna sayuran yang sengit, tetapi boleh menyebabkan serangan baru penyakit.

Bit yang dibakar dalam minyak

Untuk resipi, kami mengambil sayur-sayuran akar bersaiz sederhana bentuk biasa dan warna gelap yang kaya. Sebelum mula menyediakan hidangan, hidupkan ketuhar pada 180-200 darjah supaya ia mempunyai masa untuk memanaskan badan dengan baik.

Pada masa ini, sediakan sayur-sayuran:

1. Kami mengeluarkan kotoran di bawah air yang mengalir, memotong bahagian atas dan akar.
2. Tanpa mengelupas, potong kepada dua bahagian.
3. Tutup hidangan penaik (lebih baik memilih satu dengan sisi) dengan kerajang, letakkan bit di atas, potong ke bawah, supaya separuh dengan kulit berada di bahagian atas. Gerimis dengan banyak minyak zaitun.
4. Tutup bahagian atas dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit. Masa memasak berbeza-beza bergantung pada kepelbagaian dan saiz sayuran akar. Sebaik sahaja sayur menjadi lembut, keluarkan dari ketuhar.

Gunakan bit siap sebagai hidangan sampingan dan sediakan salad dengannya, dan jika anda menambah sedikit madu, anda akan mendapat pencuci mulut yang sihat dan lazat.

Nasihat. Pada masa yang sama dengan bit, anda boleh membakar sayur-sayuran lain dengan cara yang sama: lobak merah, kentang.

Ubi bit

Untuk pankreatitis, sup bit disediakan dalam air atau sup daging ringan, tetapi daging itu sendiri tidak dimakan.

Berdasarkan kuali tiga liter yang anda perlukan:

• 2-3 bit bersaiz sederhana;
• 4 tomato bersaiz sederhana masak (jika kecil, maka 5-6);
• 2 lobak merah;
• 2 bawang;
• daun salam;
• hijau: pasli, dill;
• kekacang dalam jusnya sendiri (pilihan).

Jika anda ingin mendapatkan sup ubi bit yang lebih berkhasiat dan sedap, masak dengan sup daging kitar semula. Lebih elok kalau dada ayam atau peha. Basuh ayam, masukkan air, letak atas api perlahan, biarkan mendidih dan toskan.

Kami membasuh daging sekali lagi di bawah air yang mengalir, tuangkan air yang disucikan ke dalam kuali, menambah dua atau tiga jari, masak dengan api perlahan, secara berkala mengeluarkan buih yang terhasil.

Untuk rujukan. Untuk menambah rasa pada hidangan, selepas mendidih, tambahkan bawang yang dikupas, potong bersilang. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan garam dan rempah untuk rasa.

Semasa kuah masak, sediakan sayur-sayuran. Parut lobak merah yang dikupas dan potong bawang menjadi kiub kecil. Dalam kuali panas dalam 1 sudu kecil. minyak sayuran di atas api sederhana, goreng bawang sehingga telus, tambah lobak merah, dan tumis selama 2-3 minit lagi.

Potong bit pilihan anda menjadi jalur nipis, kisar pada parut atau menggunakan pengisar. Apabila kuahnya masak, masukkan semua sayur pada masa yang sama dan masak sehingga empuk. Pada akhir memasak, keluarkan keseluruhan bawang dari sup dan taburkan dengan herba. Perasakan hidangan dengan 1 sudu besar. krim masam rendah lemak.

Terdapat resipi ubi bit yang ringkas yang tidak kurang enaknya. Tuangkan kentang dan bawang cincang halus, bit parut dan lobak merah ke dalam air mendidih, masak sehingga lembut selama 30-40 minit. Perasakan dengan herba. Jika dikehendaki, tambah 1 sudu besar ke dalam hidangan. l.krim masam dengan kandungan lemak rendah.

Kesimpulan

Ubi bit untuk penyakit saluran gastrousus bukan sahaja dibenarkan, tetapi juga perlu. Ia menormalkan proses metabolik, membuang sisa dan toksin, menguatkan sistem imun, dan mempunyai sedikit kesan diuretik dan julap.

Walau bagaimanapun, agar tidak membahayakan tubuh dan tidak memburukkan lagi perjalanan penyakit, disyorkan untuk mengambil bit untuk pankreatitis pankreas selepas rawatan haba. Jika anda menunjukkan sedikit imaginasi, anda boleh menukar bit rebus atau bakar tanpa ragi dengan mudah menjadi salad, ulam atau pencuci mulut yang lazat. Selamat makan dan kekal sihat!